- 清热解毒的绿豆搭配,健脾补胃,安神明目的莲子搭配一道清爽的夏日小点~用料脱皮绿豆250克白砂糖100克麦芽糖35克玉米油70克莲子100克(去芯)白砂糖55克(馅)玉米油45克(馅)绿豆糕(莲蓉馅)的做法绿豆提前浸泡一个晚上(至少8小时),中间可以换1~2次水泡好的绿豆,高压锅大火上汽后小火蒸20分钟用...
- 23496
- 记录食谱冰皮月饼馅用料榴莲肉100g脱皮绿豆100g玉米油30g糖20g榴莲绿豆蓉的做法脱皮绿豆泡过夜后蒸熟,蒸熟后用勺子碾压。不粘锅烧热后中小火,依次加入玉米油、压碎的绿豆、糖,翻炒至差不多抱团后加入榴莲肉。小贴士50g冰皮月饼1:1做出来约13个。...
- 26835
- 这是用来做东莞传统艾角的绿豆蓉馅,妈妈的做法,甜甜的伴有沙姜的香味,我的最爱,也是艾角的精华所在。用料脱皮绿豆250克白砂糖100克沙姜粉5克大蒜粉5克油20克盐3克绿豆蓉馅的做法脱皮绿豆洗净,浸泡一夜浸泡后加适量水煮至开花糊状,浸透后煮这过程很快,我大约煮了15分钟就成这状...
- 14625
- 用料红豆400克玉米油120克细砂糖100克麦芽糖90克。莲子500克麦芽糖150克玉米油280克糖120克红豆莲蓉馅的做法糖量微微甜,口感应该可以。不够细腻,微颗粒感,略干。用时较长,细腻微微甜不喜糖可以考虑,略干,下次炒制应该不沾铲子就好。...
- 18101
- 无油版绿豆糕用料绿豆适量冰糖粉适量蜂蜜适量椰蓉适量椰蓉绿豆糕的做法椰蓉绿豆糕1、绿豆泡一天一夜中途要换水的;2、泡好后在脱皮;3、将脱皮的绿豆放电饭煲水刚刚盖上绿豆即可;4、煮熟后的绿豆压成泥状加蜂蜜椰容冰糖粉(没椰蓉用奶粉);5、带手套拌匀称重,放模具一压就好了,就...
- 21335
- 嗨,大家好!月饼季要来临,今天小翠跟大家分享红豆沙、绿豆蓉馅的做法,喜欢DIY的童鞋收~🙃用料脱壳绿豆1斤白糖1斤(或按个人口味增或减)玉米油3两红豆沙馅、绿豆蓉馅的做法将豆洗干净后放高压锅里煮烂,冷却后放入搅拌机打成糊~用不粘锅开中小火,放入一半的油、打好的绿豆糊、白糖搅拌...
- 27441
- 夏季适合吃一些清凉降暑的食材,绿豆莲子清热解毒,老人小孩都适合用料脱皮绿豆200克莲子40克黄油70克糖30克绿豆莲子糕的做法将脱皮绿豆用清水洗净后泡发12小时将莲子用开水煮熟捞出沥干备用。泡发后的绿豆沥干水分,上开水蒸锅蒸熟(20分钟左右),蒸熟后的绿豆和莲子用食品料理机...
- 28009
- 7年的习惯始终不变,有人是组装月饼,而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料:浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点,注意小火炒,电陶炉400w,不粘锅炒,要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
- 22041
- 成品835克左右。用料莲子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克莲蓉馅莲蓉月饼的做法莲子用水浸泡3小时把芯去掉,黑皮也去掉,清洗干净放高压锅煮至软烂。所有材料放入一体机设置温度100速度4时间60分钟,开始炒!没有一体机,就把所有材料放入平底锅,先用大火翻炒煮沸转...
- 15645
- 爸爸说外面买的莲蓉月饼没有以前的好吃,然后就自己纯手工做的莲蓉馅。用料莲子250克水500克麦芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克莲蓉馅(广式月饼莲蓉馅)的做法白莲子买回来浸泡然后去心。然后把莲子放进电饭煲中,再放500克水。按下煮饭键。煮熟之后捞出。捞出莲子后放进料理...
- 25665
- 适合想省事或者像我一样带娃没时间的人,分分钟搞定,味道也不错噢,而且只要有普通面包机都能做用料去皮绿豆/莲蓉500g白糖120g玉米油或色拉油120g麦芽糖或蜂蜜120g懒人面包机绿豆馅莲蓉馅红豆馅超简单的做法绿豆需浸泡过夜,莲子不用,直接放面包机浸泡加水,正好浸没即可,加入所有...
- 18799
- 相信很多人都为炒干这些绿豆糕之类的东西烦恼,水多了加油不搅拌快点会溅到你怀疑人生,还得抄小半小时,这胳膊酸的。不加多点水破壁机工作不起来,懒人就要多想办法,哈哈😄!下面我以莲蓉馅为例吧,其实都是一样的的,都是有抄干水分的一步,这一步不知道阻止多少吃货的脚步🙊。用料干莲...
- 11191
- 写给自己记录用。方子的量是15个包馅绿豆糕(15克红豆沙馅+35克绿豆沙皮=50克模具量)。也可以用50克模具压30克的糕,皮馅比例6:4。脱皮绿豆(haricotmungodécortiqué)和红豆沙(罐装)在ps店里有卖。后有紫薯绿豆糕的做法。用料脱皮绿豆200克淡奶油/牛奶适量黄油80克细砂糖60克麦...
- 7085
- “这是我最喜欢的时刻,黄昏深了一些,夜色尚浅。”坐在阳台,拿起冰镇的莲子绿豆糕,小呡一口,化在舌尖上,清香不腻,清热降火。用料去皮绿豆200克干莲子40克黄油65克木糖醇或绵白糖30克莲子绿豆糕的做法洗干净绿豆,锅里煮温水下绿豆,水开后5分钟换小火,煮5分钟捞出。(或者提前一天将绿...
- 11707
- 家中有高寿的长辈,偏爱传统的中式糕点;不加馅儿的绿豆糕做起来更简单,祝老人家们重阳节快乐!用料绿豆粉200克绵白糖60克松子油70克无馅绿豆糕的做法蒸锅水烧开,绿豆粉与白糖混合,入锅大火蒸10分钟;取出晾凉过筛,拌入松子油;将绿豆糕坯等分成20克一个,填入模具按压紧实,翻身推出即可...
- 10087
- 厨房是值得挖掘的地方挖掘出来绿豆粉用料绿豆粉250克猪油100克糖160克炼乳25克水250克糕粉(炒熟的糯米粉)10克绿豆蓉馅料的做法绿豆粉加水熬成浓稠的糊不粘锅纸巾蘸色拉油擦一遍大火翻炒至水分吸收分次加油每次都翻炒到油被吸收加糖和炼乳翻炒到不沾刀加炒熟的糕粉翻版到成...
- 20617
- 有一段时间特别迷恋榴莲曲奇,于是尝试好多次后研究出来了自己的榴莲曲奇的配方!以后有时间的时候我做再做一遍整理素材后在上传!试过了下厨房好几个绿豆冰糕的方子,一直不是我想象中的味道,自己根据榴莲曲奇的经验研究了一个榴莲绿豆糕的方子出来!时间太仓促,配方的用料比例还需...
- 29107
- 跟炒红豆沙的方法一模一样,只是,在制作过程中,个人认为,熟莲子的黏性比豆沙的更强,更容易成团,要比豆沙炒的更干一点,不然会有点粘手粘牙...❣️❣️❣️成品重量725克左右,仅供参考!用料用麦芽糖代替一部分糖是为了让馅更好成团不易松散,抛开这个不说,麦芽糖比蔗糖(白糖)更健康,不想加的可以...
- 29986
- 在其他厨友那看了一道免泡豆的绿豆糕,试做了两次,家人都说味道太淡,不好吃。今晚试着把配方改良,效果棒棒哒👍用料白砂糖150克麦芽糖100克去皮绿豆400克水850克黄油130克莲蓉馅适量莲蓉馅绿豆糕的做法1绿豆用水洗净,多洗几遍,直到没泡沫,然后倒入美的牌电压力锅,加入850克水,按豆/...
- 28881
- 用料玉米油120克莲蓉馅的做法试过再说试过再说...
- 28910
- 参考下厨房很多制作莲蓉馅的方子,然后也试着做了,感觉都不是很好,然后自己做了一下修改,做出来的效果不错,朋友们用这个方子做也感觉挺好,分享一下吧。用料莲子250克麦芽糖或者水怡250克玉米油140克白糖50~60克纯莲蓉馅的做法莲子泡水去芯,我买的不是破边莲子,所以有些莲子去芯不...
- 31575
- 纯粹记录,方便自己找用料红豆沙馅干红豆500砂糖220麦芽糖240花生油210绿豆馅脱皮绿豆250植物油120细砂糖90黑芝麻馅脱皮绿豆250黑芝麻160细砂糖130麦芽糖130花生油100莲蓉馅干莲子250细砂糖110麦芽糖100花生油120红豆馅、绿豆馅、黑芝麻馅、莲蓉馅的做法方1的,豆用水煮开把...
- 16011
- 用料绿豆糕一张饼一块面水油糖绿豆糕馅饼的做法用水把绿豆糕浸湿,倒掉多余水,搅拌根据个人喜好加糖。把绿豆糕馅包入和好的面里成饼状。锅内倒少许油,煎至两面金黄即可。...
- 33243
- 可以做八宝饭、月饼、面包~用料冻榴莲肉250克脱皮绿豆35克无盐黄油25克白砂糖30克椰浆75克榴莲绿豆馅的做法脱皮绿豆泡一晚,换水洗净,加少许水烧熟。榴莲解冻,放入烧好的绿豆仁,并与椰浆、黄油、糖混合,搅拌机打碎搅匀。炒干榴莲馅,成品约310-350克左右即可。八宝饭的馅稍微湿点...
- 17117
- 转载清闲厨房团队。这食谱采用新鲜的香兰叶,取出天然的青色素和特殊香味,制作颜色犹如翡翠,香兰口味的豆蓉月饼馅。无论是传统白莲蓉口味,或是创新内馅的月饼,自己在家制作,其实并不难。低糖或低脂可以随心所欲,无需添加防腐剂,省钱又健康,也可以确保家人吃得安心。只要花点心思,成...
- 21762