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- 用料朝天椒1斤大蒜适量姜适量白酒适量不小心加了泸州老窖豆鼓适量盐适量蔡氏剁辣椒酱的做法洗好辣椒，剥辣椒蒂，蒜，姜。用抹布一个个擦干。不能有水，然后晾干。搅碎辣椒加蒜末姜末加豆豉加盐巴加酒，油，搅拌搅拌半成品装罐即可...
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![蔡氏热干面如何做才美味，怎么做蔡氏热干面简单又好吃]( "蔡氏热干面如何做才美味，怎么做蔡氏热干面简单又好吃")
- 用料葱花一根萝卜适量生抽3勺老抽1勺香醋少许辣椒油适量白胡椒少许鸡精少许白糖少许小磨香油适量芝麻酱两勺陈克明热干面看情况蔡氏热干面的做法葱的制作，不能光洗干就切，应该在盐水里泡个五到十分钟，一是杀菌，二是因为，盐水泡过的葱颜色很清冽。胡萝卜，切成条，不放水，用酱油、盐...
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![蔡氏红烧肉《伏特加版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏红烧肉《伏特加版》方法]( "蔡氏红烧肉《伏特加版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏红烧肉《伏特加版》方法")
- 用料五花肉2斤冰糖适量生抽适量八角适量姜适量老抽适量伏特加随意热开水盖过猪肉蔡氏红烧肉《伏特加版》的做法五花肉切块，大小根据个人。买图中的肥瘦分明的五花肉，吃起来不会腻。锅中可以不用放油，从五花肉上切出来多余的肥肉榨油。锅里有一些油之后全部的五花肉放进去翻...
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![蔡氏私房酸菜鱼做法烹饪大全 地道蔡氏私房酸菜鱼如何做]( "蔡氏私房酸菜鱼做法烹饪大全 地道蔡氏私房酸菜鱼如何做")
- 蔡美女是我的弟媳，她煮的菜小朋友们都爱吃，都很不错的下饭菜，所以有机会我就全程记录下来。将来孩子们长大了想吃就自己照着食谱煮着吃。用料花鲢一条油三大勺郫县红油豆瓣酱一到二勺生姜七八片蒜瓣五六瓣干辣椒一两个地瓜粉适量料酒两勺酱油一勺鸡精适量盐适量大葱一根酸菜...
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![蔡氏蜜汁红烧排骨《荔枝酒版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏蜜汁红烧排骨《荔枝酒版》方法]( "蔡氏蜜汁红烧排骨《荔枝酒版》食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏蜜汁红烧排骨《荔枝酒版》方法")
- 凌晨睡不着，半梦半醒中想到了好久没吃排骨，直奔菜市场，然后开始了这道菜。用料肋排适量生抽适量老抽适量白糖少量白芝麻随意香叶，桂皮，八角，陈皮随意蜂蜜适量蔡氏蜜汁红烧排骨《荔枝酒版》的做法排骨洗净晾干多余水分煎至金黄，逼出多余水分。煎完的排骨盛出备用，利用锅里的油下白...
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![蔡氏私房之回锅肉做法烹饪大全 地道蔡氏私房之回锅肉如何做]( "蔡氏私房之回锅肉做法烹饪大全 地道蔡氏私房之回锅肉如何做")
- 蔡美女是我的弟媳，她煮的菜小朋友们都爱吃，都很不错的下饭菜，所以有机会我就全程记录下来。将来孩子们长大了想吃就自己照着食谱煮着吃。这道菜也是孩子们很喜欢的菜，连平时不爱吃肉的孩子都把肉拣出来吃。用料五花肉四两彩椒两个胡萝卜半根盐，酱油，料酒适量鸡精适量蔡氏私房之...
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![蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋方法]( "蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋方法")
- 蔡美女是我的弟媳，她煮的菜小朋友们都爱吃，都很不错的下饭菜，所以有机会我就全程记录下来。将来孩子们长大了想吃就自己照着食谱煮着吃。用料牡蛎半斤鸡蛋两个蒜苗两棵地瓜粉小半碗料酒适量酱酒适量蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法将牡蛎用水反复的冲洗几遍，挑去碎壳，沥干水分蒜苗...
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![蔡氏伤心糖醋排骨做法烹饪大全 地道蔡氏伤心糖醋排骨如何做]( "蔡氏伤心糖醋排骨做法烹饪大全 地道蔡氏伤心糖醋排骨如何做")
- 故事很长是带着伤心和开心做出来的用料排骨2皮酱油看心情白糖看心情盐小半勺姜2片料酒2勺冰糖看心情醋使力放蔡氏伤心糖醋排骨的做法灼了水水里放两三片姜灼水后捞起来，放点盐醋酱油糖鸡精腌制20分钟这些都是根据你的排骨量还有自己的味道反正一句话个人看心情腌制好了过...
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![蔡氏 早餐…做法烹饪大全 地道蔡氏 早餐…如何做]( "蔡氏 早餐…做法烹饪大全 地道蔡氏 早餐…如何做")
- 用料好味道青菜蔡氏早餐…的做法洗好青菜后将遨好的汤放进粉人人赞哦不吃你走宝小贴士。？...
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![丁香山楂茶-蔡澜点心食谱大全及做法，烹饪好吃的丁香山楂茶-蔡澜点心方法]( "丁香山楂茶-蔡澜点心食谱大全及做法，烹饪好吃的丁香山楂茶-蔡澜点心方法")
- 蔡澜点心唯一有点意思的还是个免费的茶用料山楂冰糖丁香丁香山楂茶-蔡澜点心的做法煮涩的话盐水泡一会...
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![蔡晓丽-人均15的冒什锦食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡晓丽-人均15的冒什锦方法]( "蔡晓丽-人均15的冒什锦食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡晓丽-人均15的冒什锦方法")
- 成都人的夏天，依然离不开火锅冒菜。在家自己做冒菜，做法简单，内容丰富，干净卫生。用料好人家牛油火锅底料（测试过这个牌子的最好吃，这次我用了1/3）、油、炒料（大蒜，葱段，青花椒，红花椒，小米辣，姜片，豆瓣酱）、起锅面料（葱末，蒜末）适量。白糖、老抽、鸡精、食盐、食醋适量。蔡晓丽-人均15的冒...
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![生腌咸蟹（蔡澜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生腌咸蟹（蔡澜版）方法]( "生腌咸蟹（蔡澜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生腌咸蟹（蔡澜版）方法")
- 从研习厨艺以来，断断续续看了蔡澜先生好多的书，这个夏天突发奇想，希望把书中提到的每一道食谱都力所能及地试试。于是，从这一道生腌咸蟹开始。“生腌咸蟹，这道菜我母亲最拿手，把膏蟹养数日，待内脏清除，并洗个干净，切块，放在盐水、豉油和鱼露中泡大蒜辣椒半天，即可吃。之前把糖花生条...
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![蔡文静拌饭如何做才美味，怎么做蔡文静拌饭简单又好吃]( "蔡文静拌饭如何做才美味，怎么做蔡文静拌饭简单又好吃")
- 用料藜麦50g芦笋3根胡萝卜半根牛油果半个玉米粒20g三文鱼70g鸡蛋1个生抽1勺半蚝油半勺蔡文静拌饭的做法50g藜麦洗净，放入沸水中，大火煮15分钟后捞出，沥干水分。*我这里用的即食藜麦，无需浸泡。将3根芦笋去皮切段，半根胡萝卜去皮切块，半个牛油果去皮切块。将芦笋段、胡萝卜块和2...
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![蔡晓丽-富油肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡晓丽-富油肉包子方法]( "蔡晓丽-富油肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡晓丽-富油肉包子方法")
- 天气渐热，发面用时缩短，好吃放心的早餐轻松搞定。用料面粉500克酵母5克糖2克盐1克肉馅儿适量肉馅儿配料：香菇碎，青椒碎，姜末，老抽，白糖，蚝油，盐，水淀粉，葱末。蔡晓丽-富油肉包子的做法（长图，详请点击图片）面粉，酵母，白糖和食盐混合，加入250ml左右的温水，和成面絮状，下手揉成光滑柔软的面团。...
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- 自古以来，韩国的松子是贡品之一，它比日本的松子香，较中国的洁白和细长，有“仙人食”之美称。在朝鲜半岛中松树的叶能入馔。花粉、果实不消说，饥荒的时候，连树皮也熬而食之。不醉不归，是伎生宴的特点，但一下子让你喝醉，也不高级，所以喝酒之前，就是要在你的胃壁上涂一层黏膜。松子粥就...
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![「蔡家食谱」极简版卤翅中食谱大全及做法，烹饪好吃的「蔡家食谱」极简版卤翅中方法]( "「蔡家食谱」极简版卤翅中食谱大全及做法，烹饪好吃的「蔡家食谱」极简版卤翅中方法")
- 奶奶的食谱，小时候很爱吃。人工操作在15分钟左右，少油盐，很快捷，又美味健康。用料鸡翅中2斤（大概20个）盐少量白糖少量八角1个香叶2-4片桂皮少量干辣椒1-3个酱油少量油少量【蔡家食谱】极简版卤翅中的做法鸡翅解冻，用小刀在肉厚面划2道将鸡翅用冷水下锅，待大火煮开后，再煮30秒后关...
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![私房蔡如何做才美味，怎么做私房蔡简单又好吃]( "私房蔡如何做才美味，怎么做私房蔡简单又好吃")
- 用料面条1份葱油适量私房蔡的做法葱油拌面加个蛋小贴士记录一下自己做的菜。...
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![蔡妈妈炒的西红柿炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡妈妈炒的西红柿炒蛋方法]( "蔡妈妈炒的西红柿炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡妈妈炒的西红柿炒蛋方法")
- 好纳闷为什么不是蛋炒西红柿啊，我妈说西红柿买屁股是青的，这种说明没用过药，不知道有没有道理用料西红柿2个鸡蛋4个葱一点点儿蔡妈妈炒的西红柿炒蛋的做法西红柿切块，片都可以，切好葱花打四个鸡蛋，加盐，搅拌搅拌热油，把鸡蛋倒进去，拿筷子搅啊搅，打碎，然后鸡蛋出锅备用热油再把西红柿...
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![蔡澜葱油饼如何做才美味，怎么做蔡澜葱油饼简单又好吃]( "蔡澜葱油饼如何做才美味，怎么做蔡澜葱油饼简单又好吃")
- 用料饺子皮若干张大葱一根胡椒粉少许生抽少许蔡澜葱油饼的做法买的饺子皮擀薄切大葱加入黑胡椒包起来煎到两面金黄蘸生抽吃。蔡澜老师用的酱油，买不起。另一款推荐的酱油，比较便宜...
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![「自制」蔡式豹纹小cupcake *食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制」蔡式豹纹小cupcake *方法]( "「自制」蔡式豹纹小cupcake *食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制」蔡式豹纹小cupcake *方法")
- 自制的豹纹小cupcake..#第一次做，居然就成功了！！很开心。虽然画的豹纹实在是难看，但是总体来讲，还是不错的！下雨天，泡杯热茶，配上cupcake,真的很惬意！用料低筋面粉100g牛奶小半瓶玉米油30g可可粉一点点！食用红色素1—2滴玉米淀粉30g白砂糖48g糖粉20g鸡蛋3个大的【自制】蔡式豹纹小c...
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![给老蔡送病号饭的小蔡食谱大全及做法，烹饪好吃的给老蔡送病号饭的小蔡方法]( "给老蔡送病号饭的小蔡食谱大全及做法，烹饪好吃的给老蔡送病号饭的小蔡方法")
- 老蔡换肾住院，通话☎️不便，三餐之间书信✉️传情，倒颇有乐趣～用料什么都想吃的病号老蔡勤劳美丽的小蔡麻麻烧饭工的小蔡给老蔡送病号饭的小蔡的做法做好饭后装盒来到老蔡所在楼层把饭兜挂在医院准备好的推车上，由护士统一推进去跟其他家属一起蹲墙根儿，等饭盒推出了.收回饭盒的同...
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![小蔡下厨^^水晶草莓食谱大全及做法，烹饪好吃的小蔡下厨^^水晶草莓方法]( "小蔡下厨^^水晶草莓食谱大全及做法，烹饪好吃的小蔡下厨^^水晶草莓方法")
- 其实就是拔丝草莓～种了二十棵草莓，结出一小盘果子，非常漂亮，但真的不好吃。灵机一动——做糖葫芦吧！又懒得给它们串起来，直接改拔丝草莓啦。（做的时候才发现，熊孩子一个上面咬了一口。。。）脆甜的糖壳儿中和了草莓的酸，清淡的果香加适口的酸甜，很受欢迎。期待下一拨儿草莓的成熟ヽ(*...
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![蔡家常菜集合（实时更新)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡家常菜集合（实时更新)方法]( "蔡家常菜集合（实时更新)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔡家常菜集合（实时更新)方法")
- 用料蔬菜鱼虾鸡肉蔡家常菜集合（实时更新)的做法清蒸小黄鱼炒鸡肉炒包菜韭菜花炒五花肉蜜汁鸡翅炒鱿鱼猪肚鸡汤咸蛋芥菜汤凉拌海带海蜇炒花椰菜韭菜炒虾潮汕粿rou肉筋炒洋葱扇贝蒸粉丝山药排骨汤花甲肉炒西芹油焖肉蟹阳江鸭姆饭炒油麦菜番茄鱼鸡肉海鲜🦞肉鬼婆鱼瓜汤瑶柱炒...
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![香掉魂的猪油「蔡lan版」食谱大全及做法，烹饪好吃的香掉魂的猪油「蔡lan版」方法]( "香掉魂的猪油「蔡lan版」食谱大全及做法，烹饪好吃的香掉魂的猪油「蔡lan版」方法")
- 热腾腾的白饭，淋上一勺自己熬制的猪油和靓酱油，我可以吃2碗。各种中式菜肴跟猪油更是绝配！油渣口感香脆、撒上椒盐是一道解馋的小菜，也是很多人的童年回忆！猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，以前我们都是食猪油的，反而没那么多病，猪油其实挺健康的。用料精气神猪板...
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- 银耳羹俗称土燕窝，具有美容，养颜，润肺等功能，加入了酒酿，更增加了它的风味。用料干银耳1朵（4-5人份）红枣4颗枸杞适量冰糖适量酒酿2勺蔡晓丽-酒酿银耳羹的做法银耳用冷水泡开，大约泡20分钟后捞出。剪去黄色的根蒂部分，留白色的叶子掰小。锅里加冷水开火煮。大火煮开后，转小火慢炖。...
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