- 最开始是在饭店吃到的,觉得超级清爽的口感。问了同事才知道绿色的叫“花草”。我这次的做法没有用炒的,那样会比较油腻,所以选择煮的。用料年糕吃多少放多少花草盐鸡精花草年糕(台州美味)的做法先将花草洗净、切段,再下锅炒好盛出。这一步不用放调料。锅内放入年糕,加水煮开后加...
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- 这是一款小时候生日或者是办酒席时才会吃到的一款糕点,我特别喜欢吃,那时候的家庭条件不允许我天天吃,平均一个月能吃到一次就很不错了那时候不像现在的小朋友生日就会有生日蛋糕,我只记得每年在我生日的时候外婆都会帮我到街上买两三块这样子切成三角形的蛋糕给我吃,就当作是...
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- “三鲳四鳓”,说的是农历三月是吃鲳鱼的季节。台州人用年糕来辅佐鲳鱼,年糕吸收了汤汁,别有风味。吃这道菜必须趁热,一旦凉了鲳鱼的鲜味就没了,腥味也增加了。新荣记的菜单上就有这道菜,做法也不难,今天就来挑战一下这道传统的菜品。更多米其林和黑珍珠菜品请点:“荣叔黄鱼面”台...
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- 马上就过年了,做个年糕应应景!用料糯米粉400克粘米粉150克红糖160克开水550克花生适量红枣适量黑白芝麻适量玉米油适量福州年糕的做法先把需要的材料称好备用,把红糖用开水化开晾凉把花生拌进去,翻拌均匀,注意糖水不要一下子都倒进去,因为每种糯米粉吸湿性是不同的。差不多是这...
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- 浙江人南方的口味٩(。・▽・。)ρ用料年糕两支干香菇5个鳗鱼干虾干卷心菜萝卜丝肉丝生抽食用油料酒食盐葱蒜台州特色炒年糕的做法切年糕备料详细热油炒料加料酒加生抽加年糕加水加卷心菜出锅小贴士台州年糕刚制作好需泡水十天左右变糯软,再炒的时候口感最佳。...
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- 不管是炒年糕还是汤年糕。花草都是绝配!!!用料年糕一条盐按需鸡蛋两只花草一把虾干随意大蒜一根腊肉随意花草炒年糕的做法年糕切成条状准备一把花草给它洗干净切配菜,我用的腊肉,可以自由发挥肉丝啥的草切切切细一点,别切成沫沫热锅里敲入两个鸡蛋然后就扒拉几下划散,熟了先盛出...
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- 虽然鱿鱼和年糕一直是我从小吃到大的,但真正把鱿鱼和年糕组合在一起吃还是近几年的事,就是好像突然有一天鱿鱼炒年糕从椒江的北岸火了,然后慢慢把火气一直吹到了整个台州。用料年糕150克一人份籽乌(鱿鱼)海兔6只姜3小片洋葱100克大蒜苗两根酒30克生抽10克水50克盐适量花椒5...
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- 我们浙东南的年糕以韧劲嚼劲出名,可以和各种蔬菜,海鲜等搭起来各种风味,蒸煮,煎,炒各种烹饪方法都适合,百搭神物,一碗年糕,有肉有菜主食配菜都有,方便又美味,本地人天天吃年糕都吃不腻冬天捣的年糕可以吃到第二年清明都不会坏,这里简单记录了炒年糕的过程用料年糕一根鸡蛋2个胡萝卜...
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- 炒米粉是很受欢迎的街边美食,一日三餐都适合吃。这次我们邀请了上海醉东餐厅的阿华,来教大家浙江颇有特色的台州炒米粉。记得米粉要粗细均匀,不能泡太软,拌料慢火煸香、大火爆炒,下米粉时搅拌均匀,干香入味,特别实在!用料米粉80克鸡蛋1颗五花肉60克虾干3克干香菇4克黄花菜干5克蒜...
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- 各地都有傳統料理年糕的方式像北京的水磨年糕好像就是乾炸不裹粉(???)<--這個是北京土著女友講的若有誤打她!!!從小過年的大魚大肉之後最期待的就是媽媽的炸年糕今年終於第一次嘗試啦台灣的年糕偏甜再加上一看就胖死的麵糊內容真的是發福最佳損友呀~用料年糕适量(約半斤)豬油2杓雞蛋2...
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- 2017年10月22日,阴天西风起,一日凉似一日,又到囤"货"过冬的季节。前几日,看到朋友圈里晒里仁花园的年糕团,口水滋滋。那是回忆的味道。记得小时,每年割完晚稻,就盼着碾过新米去做年糕,那段时间,是一年中难得的农闲,家家户户轮流着做年糕,年年如此。孩子们更是眼巴巴地等着家里轮到的...
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- 身为一个浙江人,老是想念家乡的美食,妈妈又不在身边怎么办呢?只好自己动手咯!来来来,跟我做,绝对让你吃到最好吃的炒年糕!用料年糕400克五花肉20克小青菜7颗绿豆芽20克香菇3朵墨鱼干1只蛤蜊300克大蒜叶1根干带鱼6小块炒年糕超详细版台州美食的做法把所有食材清洗干净哟,五花肉切...
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- 在我的家乡浙江-台州,“姜汤面”是非常典型有代表性有地方特色美食。台州的孩子可能不太能吃辣椒,可姜汁却是从小吃到大的食物之一嗷!我们自信满满地说:姜汁辣不怕!!我们东海边上的城市,海鲜吃的多,南方湿气重,历来素有吃姜的习惯!“小疫大爱”的非常时期,好推荐大家早/午餐食“姜汤...
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- 在老家台州,临近过年就会有做年糕的机器来村里,停留几天再去下一个村子。记忆中,做年糕麻糍那天村里会格外热闹。然后很多个中午,我们的午餐就是汤糕,炒糕,加肉加蛋加海鲜,加各种好吃的配料。人在外地,突然特别想念家里的糕,尝试了一些方子,自制了几次,超市里也买过,但是都觉得很软,没...
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- 以前标题写苏州传统美食,总觉得心里没底,因为很多我以为是苏州的美食,结果发现是江浙沪的美食,甚至是全国的美食。。。只有我自己被蒙在鼓里!😅但是这款年糕,我觉得应该是苏州美食了吧!苏州的糕点是上过舌尖上的中国的!香香甜甜,软软糯糯!👏👏👏用料糯米粉600克水适量冰糖或者白糖...
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- 福州过年都要吃年糕,我婆婆喜欢吃这种芋头丝年糕用料槟榔芋700g红糖200克地瓜粉230克肥肉50克红枣3颗福州古早味肉丸年糕的做法肥肉切黄豆粒大小,撒些五香粉搅拌好腌制一会芋头切丝,我偷懒用料理机操作的加入红糖,揉搓均匀加入地瓜粉,揉搓均匀,加入肥肉粒,搅拌均匀倒入模具大火...
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- 用料糯米粉850克温水适量粳米粉350克鼠曲草半斤~一斤馅料春笋一根香菇15朵左右豆腐干8片左右胡萝卜两根猪肉500克虾皮适量盐,蚝油,鸡精,食用油适量小苏打一小勺台州清明果(鼠曲草)的做法新鲜的鼠曲草,有地方也叫棉菜洗干净,水开了加一点小苏打抄几分钟过冷水,颜色翠绿漂亮,不加...
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- “草粄”又名仙人粄,是客家地区一种常见的特色小吃,用仙人草熬成,呈果冻状,棕褐色,半透明,如晶莹剔透琥珀。可临时充饥,又兼有饮料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或炼奶、香蕉露的仙人粄,滑溜、柔软、清香、凉爽,实在是一道难得的美味小吃,其他地方又名凉粉。客家人有农历入伏吃“仙人粄...
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- 可以用料炸弹💣1个原子弹1个东风171个Ak472把台州的做法鸭世纪大桥个大马航370马航370小贴士木有...
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- 自从生娃后很久没有正经的发布菜谱了,记录一下五一假期,这个假期是真正的劳动节,因为防疫,全民核酸加班了四天,最后一天在家慢悠悠的下一次厨房,天天吃食堂,今天晚餐就来个炒年糕吧!年糕是菜场买的糯米年糕,香肠是过年做的本地香肠,平时放在米饭里蒸起来,超级美味!用来炒年糕也是绝配...
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- 第一次吃嵊州豆腐炒年糕的朋友基本都会提同样的问题:这是汤年糕啊,为啥叫炒年糕?😃嵊州炒年糕是先炒后放水闷,使配料和年糕的香味更好融合,才有那使人忘不了的味道!嵊州年糕主要用晚粳米制成,比起籼米要有嚼劲,而且不粘牙。用料年糕900克(4人份)豆腐1盒咸菜适量土鸡蛋2个笋2根大蒜...
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- 年糕里面可加入红糖,红豆,红枣等具有美容养颜的功效。用料糯米适量红糖适量葡萄干130克红枣15颗红豆200克海苔4片美味年糕的做法先把糯米冲洗几遍,之后把糯米放在蒸锅里再买葡萄干,红豆,红枣,红糖。冲洗葡萄干,红枣,红豆,红糖把这三种食材依次放进锅里。蒸30分钟左右即可食用,因为...
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- 用料年糕适量鸡蛋1个火腿肠1根鸡毛菜适量生抽适量老抽适量耗油适量美味炒年糕的做法准备好所有食材,年糕需要提前煮软沥干水鸡蛋打散入油锅翻炒倒入火腿肠倒入鸡毛菜翻炒最后倒入年糕翻炒加入生抽,耗油及老抽翻炒上色即可出锅...
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- 冬天的青菜最好吃,因为打了霜,青菜吃起来软软的很糯。冬天吃的暖暖的才舒服,一碗年糕汤吃着手也暖,心也暖。用料年糕二个人吃四根足够青菜小棵的二棵冬笋一个肉丝少许料酒盐胡椒粉生粉美味年糕汤的做法肉丝先用料酒、盐、生粉调制。起油锅,肉丝爆炒,盛起。再起油锅,菜梗,笋丝下锅...
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- 台州东海之滨,以海鲜出名,大蒜炒年糕里配有台州地区才有的本地香肠配上时令蔬菜茭白再加一把青大蒜,美滋滋。用料年糕1根猪肉丝少许本地香肠1段茭白1根干香菇少许本地虾干少许青大蒜少许绿豆芽少许盐,味精,鸡精,白糖少许耗油少许台州版家常大蒜炒年糕的做法主配料洗净备用改刀...
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