- 一碗哨子面解万千乡愁用料五花肉500克八角(大料)多一些生姜少许葱2根土豆1个胡萝卜1根蒜苔或蒜苗几根木耳5-6朵鸡蛋1个豆腐小块挂面1把醋重要调料,多备一些胡椒等少许老抽1勺生抽少量料酒少量糖少许油泼辣子适量家乡人的哨子面的做法哨子面的灵魂—哨子肉五花肉先切小丁,用料...
- 7627
- 春卷,又称春饼、薄饼。是家乡一种传统食品。有关春卷的谚语也很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。很喜欢做春卷每天当早点吃,跟北方过节包饺子一样普遍。馅料一般都选用春季特有的新鲜蔬菜,如韭菜或荠菜,再配上...
- 7333
- 用料牛奶3000mL奶酪50kg乡恋家乡奶的做法把牛奶放在榨汁机里再加奶酪开始搅拌,完成。小贴士好喝。...
- 26735
- 大半年没回家了,这次回家终于吃上了地道家乡菜,还有隔离期间尝试着做的少许美食用料家乡菜适量家乡味适量家乡菜的做法肉丸蒲菜鱼头火锅烤生蚝卤鸭头瘦肉粥口味虾口味油焖虾筒子骨白皮老黄瓜汤红烧青蛙野桑椹草莓园摘草莓运气好剥到饱满又熟的刚刚好的榴莲白糖豆腐脑儿炒豌...
- 29121
- 用料大米磨成米浆300g新鲜的铜树叶片50红苋菜500g食用盐少量生抽少量家乡味的做法前面忘记拍了,只有这两张图第一步:采摘新鲜的铜树叶子洗净待用第二步:把大米打磨成粉,用适量的水调成糊状第三步:把红苋菜切碎用盐和生抽腌制一会第四步:用米糊均匀的涂抹在叶子上,腌制好的红苋菜...
- 18660
- 鸭肉香而不腥,五花肉糯而不腻,汤佐饭下面都很好。这个菜是老家特色,是我的大爱之一。最正宗的做法要用鸡肉和很辣很红的新鲜红椒青椒混搭,这里用鸭肉和干红椒代替。用料农家养鸭子肉适量五花肉适量干红辣椒适量蒜苗两根生姜几片香葱两根生抽适量老抽适量橘子叶两片八角一个桂...
- 33249
- 都说这次疫情是中国打上半场,境外打下半场,海外华人打全场。如今继续我的下半场抗疫之战了。居家期间每天醒来第一件事就是今天吃什么😅于是在跟着别人的菜谱做了一遍之后想想自己也做一个吧🤭,这道焖面是从小就跟着妈妈做的,一遍遍偷懒,终成懒人菜谱。用料基本调料:盐,生抽,老抽...
- 18169
- 我把豆腐放鸡蛋液过一遍放锅里煎一下特别香在配青菜孩子爱吃用料盐10克蔬菜500干家乡菜的做法先把豆腐放鸡蛋液过一遍在放锅里面煎一下特别香把鱼提前腌制10分钟左右放锅里蒸15分钟小贴士孩子很喜欢😘...
- 29436
- 用料糯米1000克五花肉400克粽叶60片咸蛋黄15个去皮绿豆500克盐适量克红葱头(精髓)150克胡椒粉(精髓)适量克酱油适量勺家乡棕的做法绿豆泡水2小时糯米泡水2小时后和150克绿豆混合,加少量盐棕叶提前洗煮好五花肉切块,提前用少量盐腌半小时,小火煎会出点油。红葱头切碎,用刚才五花肉...
- 10800
- 今天我做了一桌典型的江南水乡人家的夏季时令菜,老爹爹好像煞是喜欢。他一边咬着毛豆吃着小黄鱼头,一边小老洒咪咪,时而蒲扇摇摇,时而电视看看……我确定今天的老爹爹是真的兴致悠然了。用料夏季时鲜菜云河食记巜江南水乡人家夏令家菜》的做法1.夏令时鲜菜盐水毛豆2.时鲜丝瓜...
- 21251
- 石塘特色“家乡汤糕”是每每回家必须吃的美食,因为在外面根本吃不到这么鲜味浓郁,料头这么丰富汤年糕!配料中的鱼面和鳗鱼干是香味主要来源,所以必不可少!每一块年糕都沾满了浓郁的鲜味,料头十足,是以前过年期间招待客人的做法!随着生活水平提高,现在我们当地平时年糕也这么做,我家...
- 5910
- 打了疫苗之后低烧了两天,萎靡不振,睡前和某猪念叨着想吃家乡的豆腐脑。第二天一早某猪就在厨房泡发了木耳蘑菇黄花菜然后出门买豆腐去了。第一次自己在家做豆腐脑,居然意外地成功复制了家乡的味道。疫情之下吃到家乡味道,立刻精气神恢复一大半。豆腐用的内酯豆腐代替,纯属懒人...
- 8170
- 用料带皮五花肉400克佐辣椒200克胡椒粉10克葱姜蒜各少许盐白糖味精绍兴老酒一碗(没过肉为止)家乡肉的做法五花肉整块放入锅里煮熟,然后捞出放入凉水里镇一下将肉改刀切成一毫米薄片备用锅里放油烧至冒烟,加入葱姜蒜片爆香,接着下入五花肉和辣椒同炒煸炒至肉里油脂出来(这个过程...
- 16422
- 佛系用料黄瓜1根家乡凉面的做法看视频...
- 18219
- 思念家乡用料鱼半条姜10片蒜6粒鸡精1勺家乡腊魚的做法腊鱼小贴士魚必須泡水,去掉盐太多太咸,切块煎干煎香,放姜蒜,起锅,用水煮家乡的干辣椒3分鐘左右,煮出辣味道,放入魚,(另外加了自制指天椒辣酱)加醬油鸡粉煮到入味,放蔥。起锅!...
- 10552
- 山西人以面食为主,面条养胃,耐饥。严冬酷冷,呼呼,来一大碗热乎乎的面条,啧啧啧:暖和,悦贴啊!用料猪肉2两,土豆一个,青椒半个,西红柿一个,木耳8朵,香菇3朵。家乡面的做法炒肉丁,放入土豆,香菇,在入木耳,青椒,西红柿,加点水炖2到3分钟,勾点淀粉出锅。面和好放半个小时,做成拉面煮熟,浇入卤子,放点...
- 33497
- 用料面粉250克糯米粉84克红糖167克发酵粉3克泡打粉3克水200克家乡发包的做法第一次做感觉不错所有材料搅拌均匀揉好分成自己喜欢的大小,然后热水下锅蒸30分钟...
- 20602
- 每个进藏的游客都希望能实地体验一下藏家人的生活,今天我们很幸运到藏族朋友家去做客。这是一幢小别墅,有十几个房间,在村子里算得上是首富了,我们打趣是“土豪”。土豪家里一楼大厅墙壁和屋顶是手绘的吉祥图案,其他房间还在装修中。主人招待我们是在二楼大厅。传统的藏式家具...
- 13885
- 家乡的粽子因外型似三寸金莲,得名小脚粽,共5个角。儿童款的四角粽也委可爱。这个技能传承于奶奶,原为料是狭长型的长江边长大的粽叶。完全不同于熟知的五芳斋。用料糯米克粽叶片蜜枣个豆沙克红豆克家乡粽的做法此为四角粽,因拍摄角度问题,只看到三个角。由两片粽叶完成。小脚...
- 17463
- 清明前后是做艾慈的最好时机,这个时节的艾草最嫩,最适合做艾慈,在我们家乡每逢清明节几乎每家每户都会做的一种食品,也是我们清明节祭祖必不可少的食物,平时可以不吃,但清明节一定要吃,它更是代表着这个节日的到来…用料糯米粉1000克水适量炒花生250克黑芝麻100克细砂糖300克艾...
- 22089
- 这是我儿时在家乡的酒席上吃过的一道菜肴——蛋卷,珍藏着我对童年的许多美好回忆,而如今,这道菜也成为了我的拿手菜,我把做法分享给大家,希望能给你带去快乐的美食体验!用料鸡蛋一个前腿瘦肉七成350克肥肉三成150克盐6克淀粉三勺姜末少许葱花少许生抽一小勺蚝油一小勺花生油3—...
- 12567
- 身在外地,端午将至,想起了家乡的碱水粽!超级简单!美味用料糯米2000克食用碱25g热水半小碗碱水粽(浏阳人的家乡味)的做法糯米淘洗干净,控干水份;碱➕一碗开水烫化后倒入糯米中拌匀粽叶清洗干净在锅中煮几分钟控干水份浏阳的粽子只加碱水,不加任何调料配料!这才是最正宗的浏阳碱水粽...
- 17441
- 虽然从小就吃敲肉羹,自己亲手做却是近年的事,儿子喜欢吃,我也中意这道既可主食又能点心的汤羹,除了要必备点瘦肉片,其它手头有啥就加啥,丰俭由人,暖胃妥贴。用料地瓜粉4大勺瘦肉一小块土豆一个胡萝卜一根白玉菇一小把香葱一把丰俭由人家乡敲肉羹的做法土豆、胡萝卜切丁,香葱切碎...
- 9037
- 小的时候酿豆腐可以作为很隆重的一道硬菜,招待客人也特别有面子,离家后想家了经常会自己做来吃。家乡惊蛰那天会吃甘蔗,会吃酿豆腐或者吃鱼,具体啥习俗我也不太懂❤️用料豆腐3块猪肉3肥7瘦250克葱几根耗油2勺生粉1勺盐适量食用油2勺酱油1勺令人魂牵梦萦的家乡酿豆腐的做法肉馅...
- 15433