![上海素菜包如何做才美味，怎么做上海素菜包简单又好吃]( "上海素菜包如何做才美味，怎么做上海素菜包简单又好吃")
- 人往往最愛的食物有時未必要吃貴的才好吃，而是留在記憶里的味才是最美最好的，自己太小離開家，上海的味就是本人一生追也追不到的味，兒時祖母幫我們下課後準備的各款點心，模糊的記憶也只停留在76年10月敲鑼打鼓的那天，而香港的今天就也就讓我更想起小時候爹爹的一半70元工資要養...
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![上海素菜饭如何做才美味，怎么做上海素菜饭简单又好吃]( "上海素菜饭如何做才美味，怎么做上海素菜饭简单又好吃")
- 上海菜饭吃过才知道好好吃，看起来平淡的食材，原来可以带来这样的美味用料油菜3棵胡萝卜小半根米饭2小碗佐料白胡椒粉1小勺植物油1汤匙盐适量味素适量芝麻油适量上海素菜饭的做法植物油烧热清炒均匀，调味很重要：白胡椒粉，盐，味素，出锅前放芝麻油，炒出来的菜汤留着，原汁原味的炒，《不...
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![上海净素菜包做法烹饪大全 地道上海净素菜包如何做]( "上海净素菜包做法烹饪大全 地道上海净素菜包如何做")
- 这款菜包是上海城隍庙松云楼素菜馆的招牌点心用料面粉250上海净素菜包的做法面皮25克左右上馅心青菜香菇黑木耳淮扬手法包制成品半成品醒面大火蒸8分钟...
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![椒盐素虾仁（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的椒盐素虾仁（经典上海菜）方法]( "椒盐素虾仁（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的椒盐素虾仁（经典上海菜）方法")
- 上海梅龙镇培训学校，上课内容记录用料花菜盐味精姜末面糊面粉水泡打粉蘸料椒盐椒盐素虾仁（经典上海菜）的做法花菜去除黄叶及根茎，掰成小块，清水冲洗，盐水泡制，去除虫卵。花菜冷水开始焯水，煮至五分熟，捞出沥干，趁热放入盐、味精、姜末拌匀入味。调制面糊：面粉（可加入五分之一的淀粉，起...
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![素烧鸭「上海特色菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的素烧鸭「上海特色菜」方法]( "素烧鸭「上海特色菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的素烧鸭「上海特色菜」方法")
- 比肉还要好吃的知名素菜。金黄色的表皮看似烧鸭，取名素烧鸭。用料豆腐皮6张胡萝卜1根香菇3朵榨菜1/2包酱油2勺蚝油1勺白糖10克盐4克淀粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油适量素烧鸭【上海特色菜】的做法先泡发干香菇洗净切末胡萝卜洗净切末榨菜切末后和胡萝卜、香菇一起装盘炒锅注入...
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![上海肉包如何做才美味，怎么做上海肉包简单又好吃]( "上海肉包如何做才美味，怎么做上海肉包简单又好吃")
- 用料猪肉克上海肉包的做法1...
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![鱼香素鳝丝（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香素鳝丝（经典上海菜）方法]( "鱼香素鳝丝（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香素鳝丝（经典上海菜）方法")
- 浦东技能补贴项目：经典上海菜，学习记录贴。这次请来了功德林的张洪山大师授课，受益匪浅。用料泡发香菇青红椒丝笋丝鱼香复合汁豆瓣酱高汤生抽老抽糖味精胡椒粉醋鱼香素鳝丝（经典上海菜）的做法香菇温水泡发，如视频煎剪成鳝丝状，形似。剪好的香菇条加盐加味精姜末胡椒粉，倒一点高粱...
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![让宝贝爱上吃蔬菜—上素福包食谱大全及做法，烹饪好吃的让宝贝爱上吃蔬菜—上素福包方法]( "让宝贝爱上吃蔬菜—上素福包食谱大全及做法，烹饪好吃的让宝贝爱上吃蔬菜—上素福包方法")
- 宝贝处于关键的生长发育期，营养均衡很重要，我们的宝贝不光需要鱼肉蛋奶，还需要蔬菜，强筋健骨长高高，健脑益智聪明伶俐需要多种营养物质均衡发力。怎么让不爱吃蔬菜的宝贝爱上吃菜？宝妈们用用巧心思，把蔬菜做成漂亮的、他没有见过的更没有吃过的，大宝贝可以动员他参与到包福包的活...
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![素炒上海青如何做才美味，怎么做素炒上海青简单又好吃]( "素炒上海青如何做才美味，怎么做素炒上海青简单又好吃")
- 普普通通一个家常素菜用料大蒜2瓣生抽1勺鸡精1勺食盐一勺耗油一勺上海青500克小米辣2个(不吃辣可不放)素炒上海青的做法热油爆香蒜片、小米辣放入上海青翻炒菜熟后加盐、鸡精再加耗油、生抽调味翻炒均匀即可出锅...
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![上海特色素菜包做法烹饪大全 地道上海特色素菜包如何做]( "上海特色素菜包做法烹饪大全 地道上海特色素菜包如何做")
- 重油重糖，咸中带甜的口味是素菜包的特色，爱的人极爱，恨的人～我不知道有没有！哈哈哈～用料1️⃣面团：低筋粉500克依士粉（酵母）5克泡打粉（可放可不放）5克糖30克水（牛奶）260克左右猪油15克2️⃣素菜馅青菜末500克香菇末100克笋末（香干末）100克黑木耳末50克盐15克味精25克细砂糖60克精制油70克麻...
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![海派素菜包如何做才美味，怎么做海派素菜包简单又好吃]( "海派素菜包如何做才美味，怎么做海派素菜包简单又好吃")
- 上海素菜包，特点咸中带甜，甜中带咸喷香喷香的清淡爽口用料面团原料配比面粉200克酵母3克白糖10克温水100克素什锦馅儿原料配比小青菜150克香菇75克脆皮豆腐50克海派素菜包的做法面粉打圈围住，将100毫升温水中加入3克酵母10克白糖搅拌融化融化的酵母白糖水，分次加入围好的面粉...
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![挑战绿杨村的上海素包食谱大全及做法，烹饪好吃的挑战绿杨村的上海素包方法]( "挑战绿杨村的上海素包食谱大全及做法，烹饪好吃的挑战绿杨村的上海素包方法")
- 此方子可做50克剂子的菜包8个（其实小剂子35_40克更好）翠绿油润甜心馅外皮松软上海味道的素包！用料上海青300克香菇7朵（小干菇）香干2块糖15克盐3克麻油10克白胡椒粉适量（少）面粉250克水125克油5克糖10克酵母3克盐1克挑战绿杨村的上海素包的做法主锅加入：水+油+糖+酵母（30秒，37℃，速度...
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![香菇炒上海青(素菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇炒上海青(素菜)方法]( "香菇炒上海青(素菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇炒上海青(素菜)方法")
- 用料鲜菇4朵上海青400g油少许蒜2瓣盐适量蚝油1勺香菇炒上海青(素菜)的做法上海青头有点大，对切开洗干净待用；鲜香菇洗干净切片。锅中水烧开，放点盐和油，把香菇倒进去煮1分钟左右，盛出待用；接着把上海青倒进去烫到断生，盛出待用；热锅冷油，倒入蒜片爆香（正好切有红罗卜，搭点颜色好看而...
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![上海素馅生煎包做法烹饪大全 地道上海素馅生煎包如何做]( "上海素馅生煎包做法烹饪大全 地道上海素馅生煎包如何做")
- 上海街头最受欢迎的小吃之一，自己如果会做的话，对家人和自己都是件快乐的事情，素馅的生煎包，果然好吃的不得了👍用料河套雪高筋面粉150克德国尤乐博干酵母1克盐1克【馅料@】油菜15棵福建干花菇10朵王守义十三香适量台湾金兰酱油适量李锦记芝麻油适量盐适量四川万弗花椒油适量...
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![上素包如何做才美味，怎么做上素包简单又好吃]( "上素包如何做才美味，怎么做上素包简单又好吃")
- 吃惯了肉包换换小清新口味也是不错哒！典型的上海口味鲜美中带甜用料茭白适量藕适量青椒适量胡萝卜适量干香菇适量鲜香菇适量杏鲍菇西芹适量2.中筋面粉300g糖5g酵母7g45度热水165g上素包的做法锅中放水煮开后放点胡萝卜丁一点盐煮上上三四分钟煮胡萝卜的空挡开始把所有的材...
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![素肉上海青如何做才美味，怎么做素肉上海青简单又好吃]( "素肉上海青如何做才美味，怎么做素肉上海青简单又好吃")
- 用料上海青颗素肉克花椒粒干辣椒素肉上海青的做法菜洗净切断，素肉切条备用热锅里下油，放入花椒，素肉，干辣椒煸炒至素肉金黄放入上海青继续爆炒放入味极鲜，盐，素蚝油感恩吃素...
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![杂粮上海菜饭（纯素）食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮上海菜饭（纯素）方法]( "杂粮上海菜饭（纯素）食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮上海菜饭（纯素）方法")
- 记忆多年前曾爱上了某家餐厅的套餐，一个肉菜配一碗菜饭，除了因为肉菜做得好吃，更因为那一碗带着油盐香和清脆口感的菜饭。随便搜一下，菜饭的做法各式各样，有加肉的，还有直接在锅里炒熟的，但我更偏爱这不加肉的菜饭，口感更清新，直接代替白米饭，再配上一两个小菜一起吃，还能顺带多吃点...
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![糖醋素小排（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋素小排（经典上海菜）方法]( "糖醋素小排（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋素小排（经典上海菜）方法")
- 上海梅龙镇职业培训学校上海菜课程，菜谱整理。用料藕500g盐腌制用小麦淀粉糖醋茄汁番茄膏1大匙糖3大匙白醋3大匙糖醋素小排（经典上海菜）的做法藕切块，加入盐腌制，约半小时后后，将出的水倒出。加入小麦淀粉抓匀。油锅热后，8-9成，倒入炸，不要翻动，炸约1分钟，捞出倒入进行复炸，捞出沥干...
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![上海素鸭如何做才美味，怎么做上海素鸭简单又好吃]( "上海素鸭如何做才美味，怎么做上海素鸭简单又好吃")
- 在上海上学的时候，几乎每次路过南京路，都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮，切去老的根部，清洗干净后切成丝。胡萝卜去皮洗净，切成丝备用...
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![陸楊邨味的上海素菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的陸楊邨味的上海素菜包方法]( "陸楊邨味的上海素菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的陸楊邨味的上海素菜包方法")
- 上海素菜包心心念念想吃好久了，可惜3年封關回不去上海，香港的上海鋪所有包子簡直拿垃圾來形容，吃一次吐槽一次，沒辦法，買了韓國中筋麵粉直接自己操作了。用料面粉450克酵母4克泡打粉2克盐2克(發麵)糖30克(發麵)溫水200克(左右沒量)乾冬菇8朵(隔夜浸水揸乾)小唐菜(上海青)2斤(...
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![素炒娃娃菜+上海青食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒娃娃菜+上海青方法]( "素炒娃娃菜+上海青食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒娃娃菜+上海青方法")
- 一道清炒混合版素菜，一个字“绝”春天就要多吃绿色食品，蔬菜一般含有丰富的维生素的，相对来说多吃一些蔬菜有助于消化，也能够有助于防止上火。用料娃娃菜300克上海青200克油适量盐适量蒜3瓣生抽一勺蔬之鲜少许素炒娃娃菜+上海青的做法蒜切成小丁备用青菜洗干净沥干水备用热锅...
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![素蟹粉(经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的素蟹粉(经典上海菜）方法]( "素蟹粉(经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的素蟹粉(经典上海菜）方法")
- 浦东技能补贴项目：经典上海菜，学习记录贴。这次请来了功德林的张洪山大师授课，受益匪浅。用料土豆胡萝卜鸡蛋姜末盐克味精糖白胡椒粉醋油素蟹粉(经典上海菜）的做法土豆要选用干燥地区生产的土豆，比如甘肃产，吃起来粉；胡萝卜要选广东产的丁香胡萝卜，糖分少、不甜；土豆一定要带皮蒸...
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![上海炒素如何做才美味，怎么做上海炒素简单又好吃]( "上海炒素如何做才美味，怎么做上海炒素简单又好吃")
- 用料蚝油勺生抽老抽胡萝卜香菇木耳油面筋黄花菜麻油水淀粉冰糖葱上海炒素的做法香菇黄花菜木耳泡发胡萝卜切片，油面筋焯水起油锅炒胡萝卜片加入黄花菜木耳香菇油面筋炒加半碗水，放冰糖生抽老抽蚝油加盖煮开转小火大火收汤，水淀粉勾芡，加葱花麻油出品...
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![上海素菜香菇豆干包的详细做法，上海素菜香菇豆干包做法技巧]( "上海素菜香菇豆干包的详细做法，上海素菜香菇豆干包做法技巧")
- 作为上海人，一直对和面有莫名的恐惧，所以对做面点一直有阴影。直到买了个面包机，因为它的和面功能，让我也敢大胆做包子了😁😁本菜谱对于面点小白很友好，可以尝试哦。这是面团一次发酵的方法，所以大大节省了时间。这也是上海包子的口感，可能没有二次发酵的包子那么蓬松，但扎实有嚼...
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![素鸭（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的素鸭（经典上海菜）方法]( "素鸭（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的素鸭（经典上海菜）方法")
- 浦东补贴培训项目，上海梅龙镇餐饮培训学校，学习记录贴用料豆腐衣1包汤汁水料酒白胡椒粉盐、糖、味精老抽五香粉加少量水调匀素鸭（经典上海菜）的做法先调汤汁，混合所有材料，老抽酌情放，颜色不要太深，总体半锅的量。煮沸后小火。豆腐衣要买的好一点，要厚一点，吸收水分多，味道浓。取豆...
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