- 三年前,开始做糖蒜,来过的朋友都说好吃,走了还带点。我做的多,吃的少,多了送朋友。今年本来不打算腌了,因为我们吃的不多,在教朋友做的过程中,又没按耐住,自己又腌起来了。做糖蒜一定要用嫩蒜,就是蒜瓣儿上那最后一层皮都脆脆的,蒜腌好了,这层皮是不用剥掉的,可以吃的,这样的糖蒜口感是...
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- 去年的樱桃吃到今年用料樱桃随意冰糖根据自己喜欢的甜度能吃一年的樱桃—冰糖樱桃🍒的做法樱桃洗好处理好,一定要上锅蒸熟,然后放在冰箱里冻好,可以吃一年呦!蒸好的樱桃放锅里加冰糖和水,煮开即可!甜甜的冰糖樱桃冷藏一下更好吃😋...
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- 新年时做的年菜系列用料肋排约700克蒜,独头蒜更佳20瓣左右姜片适量料酒适量冰糖3-4块老抽1勺生抽1勺盐、鸡精、耗油适量一粒蒜也不能放过的蒜香排骨的做法猪肋排加姜片、料酒冷水下锅,焯水备用焯过水的排骨温水洗净沥干水分选大瓣的蒜或者独头蒜剥皮去根平底锅倒入适量的油...
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- 前年做过一次,忘了步骤,特意请教一下母亲大人。疫情在家,腌点醋蒜吃,也记录一下,分享给喜欢的朋友😋用料新鲜大蒜适量醋,盐,花椒醋蒜,不放糖,简单好操作的做法把新鲜的大蒜去皮去根,清洗干净,用清水浸泡一夜准备好干净的容器,盐和花椒这是泡了一夜的大蒜,口都微微张开了,把它倒立着空空...
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- 陕西人对大蒜的热爱是空前的~吃面条配生蒜,吃泡馍配糖蒜。有些人吃麻食都会就着大蒜吃的津津有味😂所以作为碳水精家族的成员,家中的糖蒜就是常备的配菜了~每年新蒜上市的时候,喜娘就会买很多,腌一坛子,然后就够全家陆陆续续吃一年了。这个方子腌的糖蒜比较正宗,是陕西口味,不是那...
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- 用料盐1小勺花椒10-20粒老姜1块八角1个放一年不坏的猪油的做法猪板油洗一下切小块放锅里加清水适量,加水熬的猪油雪白一个锅装不到,两个锅一起弄,加姜片和八角,一直熬到水干,慢慢就会出油了一开始全程大火,当水干了就要调成中小火,慢慢出油,不然火大容易糊装油的盆无水干燥,放点盐...
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- 做冰粉我试过几乎所有食材木莲籽爱玉做出来的是脆的缺Q弹极易出水还行寒天琼脂粉魔芋粉做出来的几乎就是当果冻吧也行冰粉粉做出来的胶感重香精味始终有不可取单凭吃冰粉的口感我还是喜欢手搓冰粉有人会问了那不是会用到石灰吗?好可怕澄清石灰水石灰溶解度极低总量也少一...
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- 我的第一篇菜谱。翻了翻下厨房里的罐头菜谱,都是现吃现做,保质期三五天的!所以就想把这个方法传上来,供需要的朋友参考一下!夏天我做过黄桃的,前几天做过葡萄的,这次做了山楂的,只要注意两点,保证做出存放一整年都坏不了的无添加罐头!我用九斤山楂做了14个罐头,亲们可以按着自己的要...
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- 黑蒜子牛肉粒算是一道天津本土的特色菜,出了天津卫很难在其他的地方一觅芳踪。以前在天津上学的时候,吃过几次,便不能忘。此菜用料中西结合,虽说不是制作工艺多复杂的菜肴,但做好吃了着实也是要下点功夫的。肉质鲜嫩,味甜微辣。现在人口味都重,这道菜没有川菜火锅那种刺激的辣,反...
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- 腊八节马上就到了,做一罐腊八蒜,配着饺子吃,想想都爽用料大蒜350克米醋300克白砂糖20克食用盐5克腊八蒜直接放醋就错了,掌握2个小技巧,一天就能吃的做法先把大蒜分成小瓣把每瓣大蒜的头尾切掉放入盆中,这会让大蒜快速变绿盆中加入适量的温水,把大蒜浸泡10分钟泡过温水的大蒜非常...
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- 昨天一邻居给我送了点自家种的辣椒,很新鲜,一下吃不完那么多,干脆做剁椒慢慢吃。想起几年前回老家过年,大姐给了我一瓶剁辣椒,感觉跟平时婆婆做的味道不同,很好吃,就特意问了她怎么做的。平时听她们说做剁辣椒时基本上都是不能沾油的,说容易坏,但是这个做出来放冰箱冷藏大半年也不...
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- 回国后一直馋米布丁(英:ricepudding,德:ReisPudding),终于有机会自己做了一次。步骤超级简单,用料可根据自己喜好随意增减,厨房小白也能做!建议:1.最好用不粘锅做,全程需不断搅拌,防止糊底2.【用料】一栏是我自己用的所有食材(无糖无油),你可以根据自己喜好,用豆浆、杏仁奶、全脂牛奶等替...
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- 看视频请来微博b站🍉哦这个主要是不放糖用料红枣红豆玉米渣江米面水不放糖红枣红豆玉米年糕的做法干枣泡一晚上水蒸个两三次(越蒸越黑更甜)红豆泡一晚电饭锅蒸熟玉米渣无所谓放不放如果放泡一下吸水江米面就粘的作用把这些放在一个盆里把枣核挤出去一点糖不放靠枣自己的自...
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- 搅一搅就能做的美食,外脆里糯,怕冷的集美们一定要试试用料糯米粉150克牛奶140克泡打粉3克玉米油30克鸡蛋1个红糖60克免打发搅一搅就能做红糖烤年糕的做法牛奶加玉米油,加入鸡蛋和一半红糖搅拌均匀过筛糯米粉和泡打粉搅拌均匀六寸戚风模具铺上油纸,倒入一半面糊加入剩下的红糖...
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- 现在这个季节的红辣椒,是一年中最便宜的时候,每年这个时候都会做够吃一年的剁椒。自己做的既卫生又便宜,关健是放心啊,没有任何添加剂,当然味道也很好啊!当早餐小咸菜,或者做剁椒类菜的调料,都非常不错!而且用我的方法做的剁椒,放多长时间都是脆的。用料红辣椒(大肉椒)6斤盐至少1.5斤...
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- 家人都爱吃竹笋,虽然现在基本一年四季都有各种不同品种的新鲜竹笋卖,但是冬笋和春笋还是很贵。加上这两年疫情经常突发的原因,平时家里喜欢多囤一些食材。冰箱里基本都是肉食或者烘焙原料,水果,蔬菜能做成罐头常温存放最好。夏天是一年四季里竹笋最便宜的时候,虽然晒成笋干存放...
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- 楼下中医叔叔,只要我一去,就会告诉我这个节气里,该吃什么了~然而,糖醋蒜是春末夏初,5月10日左右泡的,现在天天在吃,才想起来为来年记录一下~在7月下旬,村子里还有新蒜卖,问了问,老板说是自己老家大蒜,咸阳兴平,靠北的地方~蒜,下气消谷,醒脾功能,预防胃病~有家族遗传胃病的,可以多吃点~有轻微食...
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- 简单的两三步,就可以做成,咳嗽的时候拿出来泡水喝很管用。长期喝可以美白淡斑,但是喝完了不要马上晒太阳😂因为柠檬中维C比较多用料柠檬4个冰糖一层柠檬一层冰糖冰糖大概一斤左右500克柠檬冰糖膏可放一年也不会坏的做法柠檬切片,去籽。一定要去籽,不然会很苦!一层柠檬一层冰糖...
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- 娃他爹从树上摘下一堆杨梅回来,一下又吃不了,想尽心思整一个好喝的…😘😘用料冰糖30克杨梅500克盐少许荔枝10颗清水500克一年只能做一次,美好总是短暂的——糖水杨梅荔枝饮🥰的做法500克杨梅先用清水冲洗干净,然后少许盐和水泡十分钟倒掉盐水,再次用清水洗干净清洗干净的杨梅...
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- 学妹@Spencer要的是全奖ok说她高中时,常和小伙伴在校门口一家杭州小笼包吃炒年糕。高中生没什么钱,只能吃得起加一个鸡蛋的那种,老板有时候还会粗心的加蛋壳进来。。。大二寒假回去,这家店因为拆迁搬走了,Spencer青春里的炒年糕也就这么没了。听完这段故事,我只想说。。。炒个...
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- 这是一个消耗火锅年糕片的方法😬相信不少盆友跟我一样,买了一包火锅年糕片,可是一次也涮不了多少,又不会天天涮,时间长了就容易不新鲜。如果大家有这样的困扰可以试一试这个方子哦👍🤜🤛但是请注意啦,火锅年糕片做出的口感没有糯米现做的效果好哦用料年糕片适量红糖适量清水适...
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- 用料草莓3斤(1500g)白糖320克柠檬1个草莓酱(存放一年)的做法准备新鲜草莓3斤,夏天草莓快下市,一碰就软,微量烂掉的地方可以切掉草莓对半切,再各切十字,一个这么大的草莓切成8块,这样的草莓煮出来还会有果粒,观察大小去切。如果切太大了果胶很难析出,不容易煮烂。切这么大就可以啦满满...
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- 腊八粥与腊八蒜,过了腊八就是年!#小科普#【腊八蒜为什么会变绿?】腊八蒜的绿色由大蒜中生成的蓝色素和黄色素组成。大蒜细胞中的含硫化合物在蒜酶的作用下,经过一系列的反应可以生成这些色素。低温可以打破大蒜休眠、激活蒜酶,泡蒜的醋则起到增加细胞膜通透性的作用,这些都是腊...
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- 偶然间想起小时候吃的猪油,一阵馋,就在超市闲逛,还别说,超市里真有卖的,一小罐子30多块,也就一斤的量,真是物以稀为贵啊,还好我会熬猪油,溜达了一圈买了几斤猪肥肉回去,没买到整块的猪肥膘,用些碎的肥膘肉熬得猪油照样雪白细腻,只要用对方法,注意几点,熬出来的猪油能存放一年不变质。用...
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- 妈妈的方子从小吃到大的味道酸甜开胃趁现在便宜赶紧做起来用料蒜10斤盐350克糖1500克醋1500克清水1500克放两三年都不会坏的糖蒜☀的做法买回来的新蒜妈妈买的0.7元一斤扒皮剩一层不用扒不让蒜散架就行把底部的毛毛削掉把蒜放在无油的盆里洗干净泡水泡三天每天换水把蒜捞...
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