- 老妈回老家前给我留了一袋她自己手剁的五花肉馅,用了三分之一包了一次酸菜馅饺子。觉得这个肉最适合做生煎包,之前包过一次半发面的,抖音上看到全包面的生煎,今天就试了一下,个人觉得也挺好吃的,各有特色吧!用料面粉250克酵母2.5克泡打粉2.5克可不加温水130克猪肉240克生煎包全...
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- 2020.1.31更换了KitchenAid,面包已不再可望不可及用料全麦软欧粉250克黑芝麻粉10/20克酵母粉3克砂糖25克盐3克水165克黄油18克蔓越莓35克朗姆酒15毫升核桃50克【我的包全是面|蔓越莓核桃全麦面包】的做法纯手揉面(之前),厨师机揉面10-15分钟即可。需二次发酵。烤箱210,20mins....
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- 全麦芝麻包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,但低卡健康又好吃,非常适合要减肥的吃货小妹子喔...用料高粉140g全麦粉60g干酵母2.5g细砂糖10g盐4g水125g黄油6g白芝麻...
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- 新冠状病毒肺炎疫情正在持续,只能老实呆在家中不给国家添乱,家里囤粮不足,就想着做点豆包来吃。(方子借鉴了臭臭-臭妞子的)用料金像全麦粉250克高筋面粉150克白砂糖15克海盐3克鲜酵母15克牛奶260克赤小豆200克清水(压豆子用)100-120克红糖30克全麦豆包的做法制作豆馅儿:提前将赤...
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- 用料全麦面包粉500克鸡蛋1个水220克黄油/玉米油15克酵母6克盐5克椰蓉25克糖粉15全脂奶粉10克红豆蓉100克椰蓉全麦面包/红豆全麦面包的做法在烤箱发酵好的状态烤箱发酵50-60℃发酵50分钟上下火170℃烤20分钟可以根据不同烤箱来调整上一盘烤得有点糊这一盘改为上下火150℃...
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- 用料鸡蛋1个冰水300克麦芽黑水5克幼糖50克红糖10克法老面100克高粉500克干酵母8克奶粉15克全麦粉75克麦皮15克盐7克黄油50克全麦方包的做法将全蛋,冰水,麦芽黑水,幼糖,红糖,法老面混合均匀了称好高粉,干酵母,奶粉,全麦粉,麦皮,全部倒入打面机慢速搅打,混合后再改快速打面等面团出八...
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- 第一次做包子,⛽️⛽️⛽️,一口气吃了三个用料鸡蛋3个木耳20朵胡萝卜1根虾皮几把大葱半根蚝油,盐,酱油,香油,植物油.少许面粉500克酵母5克温水300克全素包子的做法3个鸡蛋➕盐打散,锅里加油加大葱快速翻炒成小块,起锅放一边.胡萝卜切成丝,加油翻炒,这样更容易释放胡萝卜素.木耳泡发洗净,...
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- 不要烤箱、不要模具、不要发酵箱也可以不要面包机的平底锅全麦餐包来啦!!!可以说是毫无门槛的全麦餐包,用了50%的T150全麦粉,口感也是大众都比较能接受的全麦比例。无糖低油(也可以无油)的餐包内心依旧蓬松柔软,面包外部沾满白芝麻,吃起来外皮香脆有嚼劲我使用的是一个直径20cm的...
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- 将鲜番茄去皮后切碎成泥与全麦粉混合,可以揉出一种粉嫩嫩还略带橘色的面团。颜色很美,餐包外皮全麦感很浓郁。面包是那种入口松软并回甘的口感,空口吃就非常不错啦,我还做了一个小汉堡。用的小肉饼+番茄片+煮鸡蛋,早餐一百昏~~配方用的是小方型的模具,边长大约7*7*4cm.这个尺寸...
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- 用料粉250克(金像)全麦粉250克水340克酵母7克盐9克糖:8克橄榄油:8克培根丁:150克(先炒过)全麦培根包&全麦葡萄干包的做法做法:1、粉加水揉成团,冷藏静置一夜,加入其他材料搅拌至薄膜,再加入培根揉匀。2、揉好的面团室温发酵2小时30分至两倍多大。3、分割4份,排气滚圆,松驰20分钟,整形。...
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- 用料全麦面粉300克酵母5克红枣8颗燕麦50克全麦红枣餐包、全麦蛋黄餐包的做法把全麦面粉和燕麦搅拌酵母温水化开,发酵5分钟用发酵水慢慢倒入面粉中搅拌要少量多次,搜的合在一起就发酵,大约四十分钟,发酵到四十分钟,两倍大,手指按压不会迅速回弹加入馅料,烤箱做了两种,一种蛋黄的一...
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- 给我的减脂小伙伴参考的配方哈,我自己超级爱吃粗粮,经常做的全麦吐司,这个配方我自己觉得合适用料全麦粉+黑全麦粉170克+120克牛奶120克(预留50克看情况添加,我都是加120克)鸡蛋50克水50克酵母3.5克红糖30克(减脂期间不加)盐2.5克(减脂期间加3克)黄油21克(减脂期间换成10克橄榄油)去...
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- 蒸出来的全麦面包用料全麦粉280克盐2克酵母4克牛奶160ML糖30克全麦包的做法准备材料糖和酵母加入温牛奶内搅拌均匀混合液加入面粉搅拌称絮状糅合成团,放置15分钟然后开始揉面粉使出吃奶的劲,拼命揉啊揉揉出薄薄的筋膜,然后放一边开始发酵。全麦粉不掺其他面粉很难发的很高。...
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- 一个配方两种口味,我和孩子的需求同时满足用料高筋面粉250克全麦粉120克黄油20克盐2克水180克鸡蛋1个酵母5克糖50克奶粉30克细砂糖克全麦吐司面包+全麦肉松面包的做法注意,水用温水,这样酵母更容易发酵,将除开盐和黄油全部放进揉面,揉直成8成面筋。放进盐和黄油揉成以上透明薄...
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- 名词解释:完全法全麦粉完全法全麦粉是包含全部麸皮和活性胚芽,整粒小麦研磨,不去任何东西,麸皮科技细化不影响面筋形成,不需加任何高筋粉和谷元粉就可以做吐司的全麦烘焙粉。能带给我们健康和浓郁麦香的主食面包,今天分享给大家!面包机松下105用料完全法全麦粉260克鸡蛋2个淡奶...
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- 用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包(全麦面包粉)的做法将所有材料(水、黄油除外)放入面包机内混合均匀加入水,搅拌至面团表面光滑时加入黄油,继续搅拌至面团拉出筋膜.面团在面包机中发酵40分钟,约面团体积的两倍大时取出排气.面团排气后...
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- 用料全麦面粉400克水400克酵母14克高粉720克白糖120克酵母212克改良剂4鸡蛋4个牛奶185克盐16克黄油120克全麦面包的做法全麦面粉、水、酵母1等3项目配料作为面种进行称量搅拌(注意面粉和水比例为100:65),形成面种,醒发约3小时。将面种与其他配料及剩余的水搅拌当面筋达到十成...
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- 用料面团全麦面粉400克水255克酵母5克盐2克红豆泥红豆水脱脂牛奶零卡糖芋泥芋头一大个紫薯1个脱脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克热水70克零卡糖8克全麦欧包的做法红豆泡一晚上,第二天用电压锅煮水没过红豆,按煮饭键,煮好的红豆加牛奶加零卡糖代糖碾压成泥不喜欢有颗粒状的用料...
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- 面包撸着撸着,终于在欧包这条路上一发不可收拾,前几天用石磨磨了全麦粉,这两天一直构思这要做得这款欧包……内部组织要润一点,不加糖想有点甜味,要健康又要好吃,毕竟不习惯像老外那样抹黄油或者沾汤吃,做一款属于我的全麦面包,想想都好激动。用料高筋面粉400克全麦粉100克橄榄油...
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- 全麦面包,早餐必备之选!人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,对健康非常有好处。吃个全麦面包!整天都充满着能量~用料牛奶155g鸡蛋1个黄油20g红糖40g盐3g高筋粉220g酵母3g全麦粉55g全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)的做法准备好全部...
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- 全麦面包饱腹感很强,我用的是麦子自己打的全麦粉,虽然热量和精面粉相比也不低,但是吃的很少就饱了,适合减肥不想饿的自己。只用了基本的材料,改善口感的话可以自己加一些南瓜,奶粉,少量的盐和油...用料全麦面粉365g面筋粉20g鸡蛋/鸡蛋40g左右糖20g水235g活性干酵母4g面包机版全...
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- 用料高筋面粉390克鸡蛋1只全麦面粉200克糖50克牛奶300克奶粉15克盐9克酵母6克黄油45克全麦面包ACA面包机全自动的做法所有才来除黄油外按先水,鸡蛋,面粉放置面包机内,糖和盐对角,酵母埋在面粉里。开启揉面程序5分钟,待面粉絮状后静置3分钟。开启一个揉面程序一个程序结束后将...
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- 百分百全麦面粉做的面包,不用揉出手套膜,简单易做。不加糖,奶,味道很清淡,谈不上多美味,但是比较健康,同时适合乳糖不耐受的你。面包放凉后,第二天切片,烤几分钟后,口感最佳。难度指数:5颗星美味指数:6颗星用料全麦粉(金像)320克水230克盐4克酵母3克黄油15克葡萄干(可以换别的果脯)30克全...
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- 一直在尝试各种全麦面包方子有的根本发不起来发起来的必须加高筋面粉昨天自主实验了一种发起来了就算自己保存菜谱并分享啦用料黑麦粉/全麦粉260g鸡蛋1个温开水150ml盐4g木糖醇17g橄榄油15g可可粉10g(个人喜好)酵母4.2g完完全全200%全麦面包(面包机版)的做法面包机做面包...
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- 用料全麦面粉400g牛奶280ml鸡蛋2个食用油25克盐5克糖15克酵母5克全麦面包(100%全麦粉,面包机)的做法将所有材料投入面包机选全麦面包程序,浅烤色,重量1000g。等待完成,你获得了一只全麦面包。小贴士1、这个方子理论上适用于所有面包机(我用的美的8年前的老面包机,自动投料等功能...
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