![焦糖戚风（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖戚风（超详细）方法]( "焦糖戚风（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖戚风（超详细）方法")
- 用料冰糖80克（熬焦糖）水80克加入冰糖熬焦糖热水焦糖+未知开水=130克色拉油70～80克盐4～5克低粉140克鸡蛋8个白砂糖打蛋清用了80克白砂糖柠檬汁适量，如没有柠檬汁可以加入适量白醋，如白醋也没有可以不加焦糖戚风（超详细）的做法80克冰糖➕80克水，（之前用白砂糖熬不出颜色和味道，所以这...
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![「戚风蛋糕」超详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的「戚风蛋糕」超详细教程方法]( "「戚风蛋糕」超详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的「戚风蛋糕」超详细教程方法")
- 我是做给宝宝下午茶或者早餐，我做的戚风都是非常松软口感非常好，我不喜欢上色深的，这样淡黄色看起来能嫩的。用料鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶30g糖适量植物油适量醋或者柠檬汁一滴【戚风蛋糕】超详细教程的做法准备好工具材料！我蛋糕加了一点奶粉。宝宝喝的，没有可以不加！准备好两...
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![超详细果子学校戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细果子学校戚风方法]( "超详细果子学校戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细果子学校戚风方法")
- 用料.超详细果子学校戚风的做法....
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![白砂糖/木糖醇版戚风蛋糕—超细腻详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的白砂糖/木糖醇版戚风蛋糕—超细腻详细版方法]( "白砂糖/木糖醇版戚风蛋糕—超细腻详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的白砂糖/木糖醇版戚风蛋糕—超细腻详细版方法")
- *木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味～对于血糖高/糖尿病的人来说甜品不是梦～*木糖醇做的蛋糕口感上也比较清凉，不会像白砂糖那么腻～此配方做出来的蛋糕属于低糖低油版的了，不需要减糖了.*扩号里面的数字3指的是蛋的个数*克数*方子可以...
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![戚风蛋糕（超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（超详细版）方法]( "戚风蛋糕（超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（超详细版）方法")
- 戚风蛋糕几乎是所有烘焙入门选择，但是失败的也很多。被身边的朋友问了很多次怎样才能做出松软的戚风。今天就做个详细版的，让入门的小白也能轻松上手。注意：里面的材料不要轻易的去改动，这是做了很多年之后觉得最好的一个方子了！（8寸）用料鸡蛋5个细砂糖（加蛋黄糊里）30克色拉油（玉米...
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![戚风蛋糕（超详细解说）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（超详细解说）方法]( "戚风蛋糕（超详细解说）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（超详细解说）方法")
- 👉比较少写基础配方。做甜品师五年，尽管在外面做过那么多种类技巧繁琐的蛋糕，但是回家发现家人还是只想吃朴素的蛋糕。👉这款蛋糕胚是我目前使用的比较多的配方。（是我个人觉得最好的，配方和操作都足够简单）👉无论中空还是制作奶油蛋糕，口感都让我满意，不干不噎不腥柔软蓬松细腻...
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![承重戚风蛋糕！超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的承重戚风蛋糕！超详细方法]( "承重戚风蛋糕！超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的承重戚风蛋糕！超详细方法")
- 一入烘焙深似海，最深的海就属「戚风海」。看似简单的戚风蛋糕，想做好并不那么容易。快来，跟我一起做好美味的戚风蛋糕吧。用料蛋黄糊部分蛋黄三个低筋面粉80克牛奶50克玉米油30克细砂糖15克蛋白部分蛋白三个细砂糖40克柠檬汁5克盐1克承重戚风蛋糕！超详细的做法准备材料，牛奶，玉...
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![详细红茶戚风的详细做法大全,简单又营养的详细红茶戚风做法]( "详细红茶戚风的详细做法大全,简单又营养的详细红茶戚风做法")
- 这次教大家的是红茶戚风，浓郁红茶和柔软戚风的结合真的让人回味无穷~嚼起来红茶的味道会更加浓郁，视频的教程非常详细欢迎大家学习交作业哦！用料水200ml茶包9包（一包约2g）玉米油60g糖70g低筋面粉100g鸡蛋6个详细红茶戚风的做法拿两包红茶倒进低筋面粉里备用用剩下的红茶打开煮...
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![六寸戚风蛋糕（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（超详细）方法]( "六寸戚风蛋糕（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（超详细）方法")
- 用料鸡蛋3个牛奶35克低筋面粉45克糖40克大豆油30克白醋几滴六寸戚风蛋糕（超详细）的做法材料准备好（我用的是草鸡蛋颜色比较黄大概50克左右一个普通的蛋也OK）蛋白和蛋黄分开蛋白保证无水无油低粉过筛一遍白砂糖用完了就用了妈妈做菜的绵白糖感觉差不多制作蛋黄糊先把油加入蛋...
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![超柔软戚风详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软戚风详细教程方法]( "超柔软戚风详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软戚风详细教程方法")
- 烘焙之路第一道门槛，最最基础的戚风蛋糕～超详细步骤图片＋文字介绍祝大家一次成功哦！成功的戚风至少要有6CM高哦！配方是2个6寸的量，大家做1个8寸也可以，减1个蛋就可以！用料玉米油/色拉油60牛奶60克低筋面粉80克细砂糖75克鸡蛋6个超柔软戚风详细教程的做法玉米油和牛奶搅拌均匀，充分...
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![超详细戚风蛋糕制作食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细戚风蛋糕制作方法]( "超详细戚风蛋糕制作食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细戚风蛋糕制作方法")
- 每年轮到自己生日都没有做蛋糕，今年闺女主动负责烤蛋糕胚，我负责装饰，合作完成！最近很迷4寸的蛋糕一次烤3个满足各种口味！从入门烘焙十多年一直用自己调配的这个戚风蛋糕方子，组织湿润细腻，制作过程也化繁为简，1个打蛋器2个盆轻松完成。完美控在意表层开裂的适当降低点温度保持在...
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![新手戚风（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风（超详细）方法]( "新手戚风（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风（超详细）方法")
- 来自知味人生的三个视频总结的，真的超级详细，我只是为了自己以后容易找所以整理了一下～想看各个步骤视频状态的可以去看知味人生的原视频哈～建议大家看看，看完会学到很多不懂得东西，我这就是给人家总结到一起方便用而已！！！！整个过程仔细看看哈！！！一定会成功的！！！1.烤箱一定提前150℃预热～2...
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![超详细日式冰乳酪戚风蛋糕（内含超细腻戚风做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细日式冰乳酪戚风蛋糕（内含超细腻戚风做法）方法]( "超详细日式冰乳酪戚风蛋糕（内含超细腻戚风做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细日式冰乳酪戚风蛋糕（内含超细腻戚风做法）方法")
- 夏天到了，有的时候吃奶油蛋糕🍰会觉得腻，可以试试这款冰乳酪戚风蛋糕，绵软的戚风蛋糕配上淡奶油、酸奶和奶粉，吃起来很爽滑，很适合夏天！出去野餐、当早餐、当下午茶都是不错的选择！用料低筋面粉45克鸡蛋3个牛奶35克玉米油25克白砂糖（蛋黄）5克蛋清3个白砂糖（蛋清）30克柠檬汁2滴冰乳酪...
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![超详细8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸戚风蛋糕方法]( "超详细8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸戚风蛋糕方法")
- 做蛋糕一年多，推荐了好多人做都说很好。嘻嘻13年就开始用这个配方了，太多朋友问我要了，写个菜谱满足一下大家吧。用料鸡蛋4个尽量挑大个的（冷藏过的）牛奶（水也一样）65克低筋面粉80克玉米淀粉12克油（色拉油要没有味道的）45克左右都可以糖65克（蛋清里）盐1.5克（可以不那么精细）柠檬汁几滴...
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![戚风蛋糕（超级详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（超级详细版）方法]( "戚风蛋糕（超级详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（超级详细版）方法")
- 玩烘培只是因为用积分兑换了一个面包机和一个烤箱才开始的，朋友看我玩烘培都对我说，一入烘培深似海，很多人都坚持不了几天就不做了，但是我却一直喜爱戚风蛋糕开始对新人来说，真的是气疯掉的蛋糕，打发蛋白有讲究，烘培时间有讲究，所以，你一定要看我下面的方子去做，少一步，就步步错，别怕...
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![香草戚风蛋糕（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风蛋糕（超详细）方法]( "香草戚风蛋糕（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风蛋糕（超详细）方法")
- 我是个爱好烘焙的上班族，更是懒人一枚，所以介绍给大家的方法是我个人觉得最省事省时间的。做戚风从未失手过，总结经验就是；用量和步骤一定仔细遵循方子，真是“差之毫厘失之千里”呀！由于此方过于详细，对于新手再合适不过。对于经验丰富的高手，此方过于絮叨。用料蛋白部分：蛋清7个...
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![随手戚风|自制六寸中空烟囱模，焦糖咖啡戚风蛋糕（详细视频步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的随手戚风|自制六寸中空烟囱模，焦糖咖啡戚风蛋糕（详细视频步骤）方法]( "随手戚风|自制六寸中空烟囱模，焦糖咖啡戚风蛋糕（详细视频步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的随手戚风|自制六寸中空烟囱模，焦糖咖啡戚风蛋糕（详细视频步骤）方法")
- 没有中空模具，但又想烤中空的蛋糕怎么办？那就自己动手做一个锡纸烟囱吧。食谱参考了下厨房“良润烘焙”的海盐焦糖戚风蛋糕。根据自己喜欢的口感，把粉量和糖量做了调整。没有海盐，用的少量食盐替代。鸡蛋重量约65克/个。用料蛋黄2个蛋清3个玉米油20克黑咖啡粉2克热水4克焦糖...
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![超详细消耗酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细消耗酸奶戚风方法]( "超详细消耗酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细消耗酸奶戚风方法")
- 宝宝喜欢吃蛋糕，平时都用牛奶做，但是家里酸奶快过期了，于是就试试用酸奶做蛋糕，没想到胜于戚风耶。我的方子完全按自己顺手的方式记录的可以供大家参考，不喜勿喷哈。此配方使用的是家里的不粘锅烤的，虽然我有很多烘焙工具但是每次都要翻箱倒柜为了拿个模具实在觉得麻烦，入了烘焙...
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![八寸戚风蛋糕（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（超详细）方法]( "八寸戚风蛋糕（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（超详细）方法")
- 听说做戚风蛋糕的时候真的会被“气疯”，总是会出现各种各样的问题，好在我比较幸运，一次就做成功了刚入烘焙的时候，我学做的第1个就是这个戚风蛋糕希望我的方法对你们有用，有什么理不清或者看不懂的可以评论问我哦用料鸡蛋6个低筋面粉113g牛奶72g细砂糖蛋黄25g蛋白72g色拉油（玉...
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![超详细软绵戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细软绵戚风蛋糕方法]( "超详细软绵戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细软绵戚风蛋糕方法")
- 这是60×40的烤盘的量，如果是家庭烤盘，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖（蛋黄部分）50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖（蛋白部分）200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的做法准备无油无水干净的容器，鸡蛋打好备用，钱动作轻点，别...
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![超详细八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细八寸戚风蛋糕方法]( "超详细八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细八寸戚风蛋糕方法")
- 用料牛奶120克鸡蛋8个细砂糖140克面粉150克柠檬汁几滴食盐2克玉米油（或各种味道不大的油）100克超详细八寸戚风蛋糕的做法各种材料合照用两个无水无油的深盘子把蛋黄和蛋白分开。我是用勺子这样分的，必须保证蛋白那盘没有蛋黄！没有水！没有油！不然打发会失败！！蛋白加入:2/3细砂糖和...
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![超详细的戚风蛋糕~食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细的戚风蛋糕~方法]( "超详细的戚风蛋糕~食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细的戚风蛋糕~方法")
- 简单，详细的戚风蛋糕，这是我自己自学做了几年的经验~分享给大家。我这个量可以做一个8寸的，但我分开做了一个6寸，和一些纸杯蛋糕~6寸蛋糕度：上下火155度，时间：60分钟纸杯蛋糕温度：上下火175度，时间：25分钟用料鸡蛋5个低筋面粉70g玉米油55g水65g白砂糖55g柠檬汁几滴超详细的戚风蛋糕...
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![焦糖爆米花（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖爆米花（超详细）方法]( "焦糖爆米花（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖爆米花（超详细）方法")
- 一人份爆米花午后就喜欢看着电视抱着桶爆米花🌸吃吃这款个人觉得焦糖味很棒！自己做的和外面不同于自己做的真的超脆超好吃每个味道都超浓郁！全程图未滤镜小朋友自己也可以完成但是一定要家长陪同因为爆米花爆开真的有点好玩但它也很烫用料小玉米35g左右（一个人差不多）糖30g水...
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![超详细步骤戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细步骤戚风蛋糕方法]( "超详细步骤戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细步骤戚风蛋糕方法")
- 8寸戚风蛋糕，步骤较详细，不易失败用料鸡蛋(大)4个牛奶60克玉米油50克盐1.5克糖粉70克低筋面粉90克柠檬汁数滴蔓越莓适量杏仁片适量克超详细步骤戚风蛋糕的做法准备材料，面粉，油，糖分建议不要随便减量鸡蛋的蛋白蛋黄分离，切记装蛋液的盆一定要无水无油，否则影响打发，蛋黄加入盐和...
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![戚风蛋糕－超详细图文详解食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕－超详细图文详解方法]( "戚风蛋糕－超详细图文详解食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕－超详细图文详解方法")
- 很多朋友说戚风都失败了，不是开裂就是回缩，一点也不松软，在这里我就一步步拍下8寸戚风蛋糕操作过程，希望对朋友们有帮助。用料蛋黄糊：色拉油（植物油）50g凉开水50g糖粉25g盐1g蛋黄5个低筋面粉（过筛）85g蛋白打发：蛋白5个鸡蛋量柠檬汁（白醋）数滴（去腥、不易消泡）细砂糖60g戚风蛋糕－超详细图...
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