![西餐鸡高汤如何做才美味，怎么做西餐鸡高汤简单又好吃]( "西餐鸡高汤如何做才美味，怎么做西餐鸡高汤简单又好吃")
- 配方来自厨神的家常菜用料水5L胡萝卜80g洋葱130g西洋芹40g鸡架1250g(4只鸡骨架）西餐鸡高汤的做法蔬菜洗净切条和鸡架放入锅内加清水煮沸撇去浮沫熬煮2个半小时取出鸡架和蔬菜，过滤留下高汤，高汤一次性用不完可以熬稠一点放进冰格冷冻保存...
- 9546
![鸡骨高汤如何做才美味，怎么做鸡骨高汤简单又好吃]( "鸡骨高汤如何做才美味，怎么做鸡骨高汤简单又好吃")
- 来自台湾李德强老师的鲜美高汤一书，拷贝下来给自己做个备份用料老鸡1/2只鸡骨2千克水10升姜1块鸡骨高汤的做法鸡骨，老鸡和姜将鸡骨、老鸡汆烫后洗净备用。将10升水倒入汤锅内煮开，放入所有材料，再以大火煮至滚沸，转小火保持微滚，持续熬煮约4小时后过滤即可。小贴士可等比例减少...
- 5835
![高汤西兰花如何做才美味，怎么做高汤西兰花简单又好吃]( "高汤西兰花如何做才美味，怎么做高汤西兰花简单又好吃")
- 高蛋白低脂鲜美！对小孩身体好！用料西兰花半朵鸡蛋2个皮蛋2个杏鲍菇4个火腿肠1根高汤西兰花的做法杏鲍菇洗净后切片西兰花洗干净后像图中切小块皮蛋切小块，火腿切小片，葱姜少许，鸡蛋剪好后切块热锅下油，待木块有小泡后倒入切好的葱姜，有点变黄后倒入皮蛋炒一会，倒水。依次放杏鲍菇...
- 13889
![西式高汤如何做才美味，怎么做西式高汤简单又好吃]( "西式高汤如何做才美味，怎么做西式高汤简单又好吃")
- 菜谱来自书Taste&Technique：RecipestoElevateYourHomeCookingbyNaomiPomeroy同时参考了书《汤与沙司制作》主编王芳制作时间一天，成品大约4升高汤。法式清汤Consumme用料泰森鸡骨架5个（350g/个）牛棒骨1500g牛椎骨或牛尾带肉500g黄洋葱2个胡萝卜2根大芹菜1根大蒜半头月桂...
- 28402
![高中生早餐之鸡肉丸子番茄汤加土豆西芹饼食谱大全及做法，烹饪好吃的高中生早餐之鸡肉丸子番茄汤加土豆西芹饼方法]( "高中生早餐之鸡肉丸子番茄汤加土豆西芹饼食谱大全及做法，烹饪好吃的高中生早餐之鸡肉丸子番茄汤加土豆西芹饼方法")
- 这是一个失败的早餐，原因是错误估计时间，孩子起来时，还是滚烫的，来不及只吃了两个丸子，一份饼就急匆匆上学了。食材：1鸡胸肉2胡萝卜、3西芹、4土豆、5鸡蛋、6黄瓜、7西红柿食谱来源于下厨房的婴幼儿辅食用料西红柿个土豆个鸡蛋个西芹根土豆个高中生早餐之鸡肉丸子番茄汤加土豆...
- 31554
![西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）方法]( "西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）方法")
- 这是我从一个网名叫bulala23的网友那里扒来的……我措辞真是……在百度经验里搜“西餐中牛肉高汤的做法”说不定可以搜到~下面我要引用她的原话了~~“西餐中有很多菜品需要用到高汤，分为鸡高汤、牛肉高汤、鱼高汤、澄清高汤、白色浓汤等，今天介绍的是牛肉高汤，需要炖制约5个...
- 10798
![鸡高汤的详细做法大全,简单又营养的鸡高汤做法]( "鸡高汤的详细做法大全,简单又营养的鸡高汤做法")
- 鸡高汤是最常见的烹饪辅料之一，用上它，无论烧什么菜都特别鲜美。嘉宾春春用鸡骨架、凤爪和几样新鲜蔬菜，文火慢炖出一锅香浓鸡汤。高汤冷却后可以放到冰格冷藏，这样做菜时随取随用，健康便捷。用料鸡骨架1副凤爪6只生姜3-4片洋葱半个胡萝卜1卷心菜400克大葱1根料酒15-20毫升水...
- 14363
![低脂高蛋白高饱腹午餐 全麦贝果 西红柿鸡蛋鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂高蛋白高饱腹午餐 全麦贝果 西红柿鸡蛋鸡胸肉方法]( "低脂高蛋白高饱腹午餐 全麦贝果 西红柿鸡蛋鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂高蛋白高饱腹午餐 全麦贝果 西红柿鸡蛋鸡胸肉方法")
- 用时三分钟勤快的人自行给西红柿去皮需要低脂的蛋白类减量用料西红柿🍅1-2个切块鸡蛋🥚2个做滑蛋备用即食鸡胸肉1个切块配料：番茄酱盐少量酱油几滴辣椒仔1滴低脂高蛋白高饱腹午餐全麦贝果西红柿鸡蛋鸡胸肉的做法按照用料和配料备好少量橄榄油热后倒入西红柿撒入盐大火翻炒...
- 24145
![卤鸡高汤如何做才美味，怎么做卤鸡高汤简单又好吃]( "卤鸡高汤如何做才美味，怎么做卤鸡高汤简单又好吃")
- 沟帮子熏鸡用料水100斤鸡架8斤，棒骨10斤，老母鸡2只，秘制中草药料包鸡油5斤，葱2颗，姜1斤，洋葱1斤，卤汤鲜香王800克，啤酒2瓶，牛奶2包，味精500克，冰糖70克，盐（按清汤算每公斤20克）卤鸡高汤的做法准备封锅油。锅里放入底油，油热放鸡油，大火烧开，熬两个小时，打出油渣，放入姜，葱，洋葱，炒香，炒至金黄捞...
- 31047
![鸡高汤如何做才美味，怎么做鸡高汤简单又好吃]( "鸡高汤如何做才美味，怎么做鸡高汤简单又好吃")
- 高汤，中式料理中的瑰宝。做菜（做面）时，有了高汤，就等于有了自然的鲜味，不需要用味精鸡精等化合调料提鲜。我喜欢吃面且经常下厨，冰箱里常年贮备各种高汤。高汤有鸡高汤、猪骨高汤、牛骨高汤、鱼高汤等此方是用鸡骨架熬成的高汤，名曰鸡高汤。用料鸡骨架2副姜片3，4片鸡高汤的做法鸡...
- 31481
![西餐蔬菜高汤做法烹饪大全 地道西餐蔬菜高汤如何做]( "西餐蔬菜高汤做法烹饪大全 地道西餐蔬菜高汤如何做")
- 水浴、煮、炖等基础的烹饪方式除了清水以外，皆可以使用高汤作为介质。西餐的基础汤常见的有蔬菜高汤、鱼高汤、虾高汤、鸡高汤和牛骨高汤等。下面安利一款万能高汤，蔬菜高汤，也是最简便的高汤，烹饪时可以替换水，调味不宜过重。用料洋葱100克胡萝卜100克西芹100克盐少许黑胡椒...
- 16902
![西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）方法]( "西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）方法")
- FromWomenWeekly。Stock是基底汤（高汤），soup是汤头（直接喝的）。关于香料包，用葱叶包的香料包，西餐传统香料包里，基本原料只有荷兰芹、百里香和香叶（月桂叶），其他佐料自行决定，取决你要什么味道，放多少料取决于炖多少东西。跟我们的调料包一个道理。具体制作可参考用料牛肉高汤（出汤1.75...
- 8509
![三食三餐高敞篇之煨鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的三食三餐高敞篇之煨鸡汤方法]( "三食三餐高敞篇之煨鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的三食三餐高敞篇之煨鸡汤方法")
- 车婶牌煨鸡汤，因为去了皮所以一点油都没有，减肥喝起来简直一点负担都没有(还超级好喝)。用料鸡两只洋葱三个蒜半头辣椒面（红红的微辣）适量胡椒适量青辣椒适量葱适量三食三餐高敞篇之煨鸡汤的做法鸡去鸡皮，清水洗净。去皮其实很容易哦，鸡爪和鸡头是都不要的，鸡腿那里把筋剪短就会...
- 17330
![西式高汤（西式清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式高汤（西式清汤）方法]( "西式高汤（西式清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式高汤（西式清汤）方法")
- 朕找了好久终于从百度上找到了这份西式高汤的菜谱本来做西班牙海鲜的时候打算拿中式高汤糊弄一下结果被鄙视了……无奈我只好被自尊心驱动寻觅呀寻觅……不过皇天不负苦心人突然发现互联网的伟大~~~在此感谢各位科技界的大佬给我提供了这个咸鱼翻身的机会谢谢谢谢！那么就...
- 20966
![西餐的汤不好做?简单快手又高逼格的瑞典鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐的汤不好做?简单快手又高逼格的瑞典鱼汤方法]( "西餐的汤不好做?简单快手又高逼格的瑞典鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐的汤不好做?简单快手又高逼格的瑞典鱼汤方法")
- 提起瑞典美食，你能想起啥?肉丸?小龙虾?我最近老能想起在斯德哥尔摩一家商场里不起眼的一家鱼汤店。没有腥气，有点微微甜，一口下去，鱼肉软软嫩嫩，汤里料很足，外面天气冷的话，一口热汤下肚就暖和了一半。最近用简易的食材，做了这道菜，老公第一口吃就说，你不觉得和斯京那家很像么！原来...
- 24177
![西式鸡高汤 Chicken Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的西式鸡高汤 Chicken Stock方法]( "西式鸡高汤 Chicken Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的西式鸡高汤 Chicken Stock方法")
- 西式鸡高汤和中式有些许不同。蔬菜和不同的香料的加入，运用了白葡萄酒带来了不同的风味。相较于中式的风味略微清新一点，还有之后的使用方法也会不同。当然老母鸡汤还是最TM香的！中式煲的一锅汤用了一整只鸡，整只鸡的精华都在汤内固然醇厚香浓。西式一般会用鸡骨来提供风味和...
- 7014
![西式鸡骨高汤做法烹饪大全 地道西式鸡骨高汤如何做]( "西式鸡骨高汤做法烹饪大全 地道西式鸡骨高汤如何做")
- 来源网络只自用侵权即删Source:FoodWishesWeb:http://foodwishes.blogspAuthor:ChefJohnTranslationNote:Idonotownthisrecipe.AllcreditsbelongtoFoodWishesandChefJohn.Thisisonlyaprivaterecordkeepingofrecipes.Nomoneywillbemade.Shouldthisactionviolateanyrightso...
- 23373
![西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方方法]( "西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方方法")
- 高汤可不是中国人的专利，西方人在做菜时也喜欢加高汤，炖菜、酱汁、肉糜、意面、烩饭等样样少不了它。西式高汤分三种：broth（清汤）、stock（浓汤）和bonebroth（超浓骨汤）。Broth是肉、蔬菜和香料煮成的，一般只需要煮一两个小时，质地比较清澈，口感也相对清淡，因此不止可以做高汤，单独喝也很...
- 28809
![高中生早餐之西葫芦鹌鹑蛋加鸡胸肉 莲子汤食谱大全及做法，烹饪好吃的高中生早餐之西葫芦鹌鹑蛋加鸡胸肉 莲子汤方法]( "高中生早餐之西葫芦鹌鹑蛋加鸡胸肉 莲子汤食谱大全及做法，烹饪好吃的高中生早餐之西葫芦鹌鹑蛋加鸡胸肉 莲子汤方法")
- 很久没炖过莲子，烧开时忘记了看火，扑出来很多汤，莲子汤变羹了。食材：1莲子2西葫芦、3鹌鹑蛋、4鸡胸肉用料西葫芦个鸡蛋个鸡胸肉块莲子高中生早餐之西葫芦鹌鹑蛋加鸡胸肉莲子汤的做法西葫芦切厚片，用勺子挖去瓤的部分。西葫芦片放入刷过油的电饼铛，将鹌鹑蛋一个个打入挖空的部分...
- 9522
![西餐22：素高汤stock食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐22：素高汤stock方法]( "西餐22：素高汤stock食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐22：素高汤stock方法")
- 翻译自澳洲菜谱。出品2.5升。用料油1汤勺胡萝卜切丁4根洋葱带皮切四瓣1个leek葱切碎2根parsnips防风草切碎2个芹菜切碎留叶子4根bayleaves香叶2个bouquetgarni1个蒜4瓣黑胡椒8粒西餐22：素高汤stock的做法用厚底锅放油，加入洋葱、葱、胡萝卜、防风草和芹菜。盖盖cook5分钟至...
- 30033
![鸡白高汤如何做才美味，怎么做鸡白高汤简单又好吃]( "鸡白高汤如何做才美味，怎么做鸡白高汤简单又好吃")
- 用料鸡半只鸡白高汤的做法蓝带菜谱...
- 22436
![法餐 9: 白色高汤-鸡高汤 FOND BLANC食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐 9: 白色高汤-鸡高汤 FOND BLANC方法]( "法餐 9: 白色高汤-鸡高汤 FOND BLANC食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐 9: 白色高汤-鸡高汤 FOND BLANC方法")
- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，有奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
- 30662
![西葫芦鸡蛋灌饼快手高颜值早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的西葫芦鸡蛋灌饼快手高颜值早餐方法]( "西葫芦鸡蛋灌饼快手高颜值早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的西葫芦鸡蛋灌饼快手高颜值早餐方法")
- 孩子早产，食欲不振，为了让她吃一个美美早餐，老母亲加油。曾经带娃去老舍故居游览时，遇到一个台湾的老阿姨。跟我说，孩子最重要的早餐一定要吃好吃美。一日之计在于晨。心情美丽，精力充沛，遇到什么困难都不怕。早餐的治愈力量!用料西葫芦1个鸡蛋1个面粉一勺火腿半根西葫芦鸡蛋灌...
- 7991
![西虹市鸡蛋高汤做法烹饪大全 地道西虹市鸡蛋高汤如何做]( "西虹市鸡蛋高汤做法烹饪大全 地道西虹市鸡蛋高汤如何做")
- 将西红柿先炒出汁再加汤这样可以使西红柿的酱汁完全融入汤中；加入的牛骨汤，汤汁更香更营养；这道番茄鸡蛋汤十分开胃，百搭菜用料西红柿2个鸡蛋1个姜片1片香菜2根牛骨汤1大碗西虹市鸡蛋高汤的做法西红柿这样横竖先切成小条，这样更方便切成丁1个鸡蛋打成蛋液，准备香菜和姜锅中热油...
- 23774
![西式高汤之鸡高汤做法烹饪大全 地道西式高汤之鸡高汤如何做]( "西式高汤之鸡高汤做法烹饪大全 地道西式高汤之鸡高汤如何做")
- 搬运，来自庄祖宜《简单丰盛美好》。鸡高汤，不仅西餐可用，中餐烧菜也可以用，味道百搭，熬好后分装小袋冷冻，可以保存数月，随用随取。用料鸡等见图片只西式高汤之鸡高汤的做法如图所示小贴士简易版，鸡胸肉打成肉泥代替整鸡肉和鸡骨，其他辅料不变，熬一小时，这种做法味也鲜，但缺乏厚重感。...
- 34091
厨趣阁
