![蛋卷（自用）做法烹饪大全 地道蛋卷（自用）如何做]( "蛋卷（自用）做法烹饪大全 地道蛋卷（自用）如何做")
- 用料鸡蛋4牛奶40玉米油40低粉40白砂糖10g+28g蛋卷（自用）的做法牛奶40g+白砂糖10+玉米油40g打乳化，筛入低粉40g搅拌均匀蛋白打发至湿性发泡大弯钩烤箱预热150℃烤25分钟左右（上色较浅）160℃20分钟左右（颜色稍深点）小贴士图片借用绿野仙踪wu...
- 24441
![蛋卷自用如何做才美味，怎么做蛋卷自用简单又好吃]( "蛋卷自用如何做才美味，怎么做蛋卷自用简单又好吃")
- 是看了野生厨房姜妍的做法。封面是随便的图用料鸡蛋个黄油面粉蛋卷自用的做法鸡蛋黄油面粉搅和成面糊、放入饼铛里压成饼，勤翻面。...
- 12553
![自用，蛋糕卷，5个蛋，单烤盘食谱大全及做法，烹饪好吃的自用，蛋糕卷，5个蛋，单烤盘方法]( "自用，蛋糕卷，5个蛋，单烤盘食谱大全及做法，烹饪好吃的自用，蛋糕卷，5个蛋，单烤盘方法")
- 用料鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉50克或100克牛奶50克或100克泡打粉2克多点，不加也可细砂糖50克柠檬汁几滴玉米淀粉10克红豆、干果、葡萄干随便加自用，蛋糕卷，5个蛋，单烤盘的做法鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清放冷冻。蛋黄，玉米油，牛奶，加一起搅拌，搅至乳化。加面粉、玉米淀粉、泡打粉。...
- 8079
![蛋糕卷/蛋糕片（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷/蛋糕片（自用）方法]( "蛋糕卷/蛋糕片（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷/蛋糕片（自用）方法")
- 170度22分钟用料鸡蛋4个水40克油30克盐2克低粉50克糖30克蛋糕卷/蛋糕片（自用）的做法戚风的做法加抹茶或者可可粉就等量减去低粉的重量。...
- 15341
![戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）方法]( "戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）方法")
- 这个卷卷所用的烤盘就是家用30L烤箱自带的烤盘。初做卷卷的厨友们如果还不想添置太多的工具，可以先拿这个方子来练练手。烤箱型号长帝（changdi）CKF-30BS，烤盘大小29*26。用料鸡蛋3个低粉60克植物油37克水或牛奶38克白砂糖（蛋黄用）15克白砂糖（蛋白用）45克泡打粉1.9g（加多一个蛋白可...
- 15963
![自用方橙片葡萄蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方橙片葡萄蛋糕卷方法]( "自用方橙片葡萄蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方橙片葡萄蛋糕卷方法")
- 参考了千千郡主和烘焙帮阿涛方子，结合略有改动，自用方便。用料橙子1个低筋面粉80克橙片糖水50克鸡蛋4个玉米油40克盐1克白糖（煮橙片）40克白糖（打发蛋白）40克果酱适量葡萄干（洗净泡过朗姆酒或咖啡力娇酒）适量自用方橙片葡萄蛋糕卷的做法橙子洗净切薄片，放入小奶锅，加糖40，水刚没过橙...
- 30677
![自用蛋卷配方（白糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自用蛋卷配方（白糖版）方法]( "自用蛋卷配方（白糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自用蛋卷配方（白糖版）方法")
- 用料鸡蛋1个绵白糖45克橄榄油50克牛奶140克低筋面粉120克黑芝麻适量，可不加自用蛋卷配方（白糖版）的做法双十一买的蛋卷烤盘，折扣下来48块钱左右。以上材料除面粉、芝麻外，先混合均匀，再加入面粉，我懒，面粉没过筛，就多放了一会，等面疙瘩自动在液体里化开，再多用打蛋器（手动）抽打几下搅...
- 27494
![28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷食谱大全及做法，烹饪好吃的28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷方法]( "28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷食谱大全及做法，烹饪好吃的28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷方法")
- 自用记录。28×28金盘，上175下16020分钟，成品很厚用料鸡蛋5个蛋白糖60g蛋黄糖10g玉米油60克牛奶/水60克低粉80克28×28蛋糕卷【自用记录】5蛋厚卷的做法四个蛋黄➕一个蛋清，➕糖➕油➕奶。四个蛋清打发，分三次和蛋黄糊搅匀。烤箱175°预热，中层，上175下160，20分钟左右烤出炉...
- 16507
![自用蛋糕卷如何做才美味，怎么做自用蛋糕卷简单又好吃]( "自用蛋糕卷如何做才美味，怎么做自用蛋糕卷简单又好吃")
- 用料全麦低筋面粉40蛋黄3个（55g左右的鸡蛋）蛋白3个抹茶粉4代糖15-20克（全入蛋白）脱脂牛奶62淡奶油100克代糖3克玫瑰花瓣抹茶粉2克糖35-40克自用蛋糕卷的做法30min150度糯米皮42.5糯米粉60g水12.5玉米淀粉盖上蒸熟弄平冰箱1h110g淡奶油10g代糖10g丁吉利片80g酸奶草莓肉玫瑰花...
- 9485
![「自用记录贴」蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」蛋糕卷方法]( "「自用记录贴」蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」蛋糕卷方法")
- 只是为了记忆力不好的自己，路过的可以不用回头😂😂用料玉米油30克牛奶70克低筋面粉70克蛋黄4个蛋白4个糖40克【自用记录贴】蛋糕卷的做法油和牛奶，搅拌至乳化，筛入低粉，Z字搅拌至无干粉分蛋~~蛋黄加入步骤1面糊中，Z字搅拌均匀150℃预热烤箱；蛋清打至大弯钩；混合面糊，翻拌均匀，倒入...
- 6081
![蛋糕卷（自用）做法烹饪大全 地道蛋糕卷（自用）如何做]( "蛋糕卷（自用）做法烹饪大全 地道蛋糕卷（自用）如何做")
- 烤盘22✖️26用料鸡蛋3个低筋粉60克牛奶40克白砂糖40克玉米油47克醋3克淡奶油120克糖23克蛋糕卷（自用）的做法分蛋，把蛋清放回冰箱。蛋黄加入油和牛奶，搅拌均匀。再筛入面粉，搅拌均匀。蛋白加入白醋打发。白糖分三次加入。打到湿性发泡。翻拌法，把蛋白加入蛋黄糊。倒入烤盘，用刮刀...
- 13316
![蛋卷（自用做标记）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋卷（自用做标记）方法]( "蛋卷（自用做标记）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋卷（自用做标记）方法")
- 尝试了别家的方子，感觉油有点大，因此自己减了油和糖，为避免味道不足而加了鸡蛋。此方子是plus版，因此油糖用量其实也不少了，大约能做30多根用料鸡蛋3个牛奶250毫升油50克糖70克面粉200克黑芝麻3把蛋卷（自用做标记）的做法糖，加牛奶搅拌，加油搅拌加入鸡蛋，一定要把鸡蛋打的散散的，完全...
- 11409
![葡萄蛋糕卷（自用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄蛋糕卷（自用配方）方法]( "葡萄蛋糕卷（自用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄蛋糕卷（自用配方）方法")
- 用料鸡蛋5个玉米油（蛋黄用）50g牛奶（蛋黄用)50g低粉(蛋黄用）85g糖（蛋白用）60g葡萄干30-40g葡萄蛋糕卷（自用配方）的做法蛋白蛋黄分离，蛋黄加入玉米油，牛奶，备用打发蛋白，湿性打发，分三次加入糖蛋黄材料材料混匀，筛入低粉，混匀蛋黄糊和蛋白糊混合，175度20分钟...
- 25067
![自用的5蛋蛋糕卷做法烹饪大全 地道自用的5蛋蛋糕卷如何做]( "自用的5蛋蛋糕卷做法烹饪大全 地道自用的5蛋蛋糕卷如何做")
- 很厚，胖嘟嘟的5蛋蛋糕卷用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶70克植物油70克白砂糖50克自用的5蛋蛋糕卷的做法油和奶乳化再加入糖，面粉，最后加入蛋黄蛋白打发大弯钩搅拌均匀倒入模具160度预热后30分钟（可根据自己烤箱控制好）之前我用的都是180度20分钟，就容易出现布丁层和回缩。这个目...
- 30257
![蛋卷（小红锅版）自用食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋卷（小红锅版）自用方法]( "蛋卷（小红锅版）自用食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋卷（小红锅版）自用方法")
- 适合小朋友的少糖脆香蛋卷用料低粉100克鸡蛋2个牛奶130克黄油10克糖粉5克奶粉2-5克芝麻20克蛋卷（小红锅版）自用的做法全蛋➕糖→打发黄油软化→打发打发的鸡蛋和黄油混合牛奶➕面粉奶粉混合面粉糊➕黄油鸡蛋糊混合搅拌过筛➕芝麻冰箱冷藏2小时（可以冰箱隔夜晚上拌好第二天做...
- 33510
![虎皮蛋糕卷(自用，共用6个蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮蛋糕卷(自用，共用6个蛋)方法]( "虎皮蛋糕卷(自用，共用6个蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮蛋糕卷(自用，共用6个蛋)方法")
- 本方适合28✘28的金盘用料虎皮蛋黄5个白糖25克玉米淀粉12克蛋糕卷蛋清5个+全蛋1个白糖45克面粉90克牛奶60克玉米油30克虎皮蛋糕卷(自用，共用6个蛋)的做法首先先做蛋糕卷。将牛奶、玉米油混合搅拌乳化，放电磁炉上加热至70摄氏度左右后(这是古早味蛋糕的做法，我比较喜欢古早味...
- 21005
![蛋糕卷-用烤箱自带烤盘食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷-用烤箱自带烤盘方法]( "蛋糕卷-用烤箱自带烤盘食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷-用烤箱自带烤盘方法")
- 用料个鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克白醋或柠檬汁几滴白砂糖50克低筋面粉60克馅淡奶油150-200克白砂糖12-16克芒果适量蛋糕卷-用烤箱自带烤盘的做法蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷冻室，用于等下打发50克玉米油和50克牛奶用手动打蛋器搅至乳化，加入60克低筋...
- 23270
![虎皮蛋糕卷（自用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮蛋糕卷（自用配方）方法]( "虎皮蛋糕卷（自用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮蛋糕卷（自用配方）方法")
- 用料蛋黄虎皮3个糖虎皮18g玉米淀粉虎皮10g低粉蛋糕40g蛋黄2个，蛋白3个蛋糕糖蛋糕30g玉米油25g牛奶25g虎皮蛋糕卷（自用配方）的做法虎皮：蛋黄加糖打发至白色，加入低粉继续打发烤箱200度3-5分钟蛋糕卷做法卷起...
- 12458
![植物油蛋卷（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油蛋卷（自用）方法]( "植物油蛋卷（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油蛋卷（自用）方法")
- 记录下方子用料鸡蛋4个糖65克低筋面粉100克黑芝麻适量克玉米油100克盐1.5克植物油蛋卷（自用）的做法小红锅小红锅...
- 25352
![用于记录自用，花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的用于记录自用，花卷方法]( "用于记录自用，花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的用于记录自用，花卷方法")
- 总是做不好中式面点，尝试两次后记录用量，虽然还是不完美，但起码能吃了。一次发酵～一次～一次用料面粉300克6个大花卷，其实可以8个(馒头的话500)糖20克(馒头的话60最好配耐高糖的酵母)酵母2克(馒头的话3克4克)，本次用3克有点过油少许抹面用十三香2勺温水150克(馒头的话250克)，本次...
- 26683
![黑芝麻蛋糕卷 后蛋法（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻蛋糕卷 后蛋法（自用）方法]( "黑芝麻蛋糕卷 后蛋法（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻蛋糕卷 后蛋法（自用）方法")
- 小厨娘的笔记本用料低筋面粉100克细砂糖40克鸡蛋4个玉米油40克水90g黑芝麻20g磨粉柠檬汁几滴黑芝麻蛋糕卷后蛋法（自用）的做法准备步骤：黑芝麻炒熟，放凉搅拌机磨成粉。4个蛋蛋清蛋黄分离。烤箱预热190度。蛋清滴柠檬汁和40g糖放厨师机开始打发。金盘铺油纸。植物油40g➕水90g，...
- 29193
![自用原味蛋糕卷（厚卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的自用原味蛋糕卷（厚卷）方法]( "自用原味蛋糕卷（厚卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的自用原味蛋糕卷（厚卷）方法")
- 工具：28×28烤盘一个，油纸2张，油布1张用料鸡蛋5个白砂糖70克低筋面粉80克牛奶60克玉米油50克白醋（或柠檬汁）几滴自用原味蛋糕卷（厚卷）的做法把两张油纸交错叠放在烤盘中再放油布蛋黄蛋白分开，蛋白需放在无油无水的深盘中另取一料理盘，称60克牛奶（水或果汁亦可）+50玉米油混合均匀+80...
- 26291
![懒人自用毛巾卷蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人自用毛巾卷蛋糕方法]( "懒人自用毛巾卷蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人自用毛巾卷蛋糕方法")
- 一瓶淡奶油，做出两卷蛋糕。必须一次两卷才对得起洗用具的自己。用料牛奶100克玉米油80克低筋面粉100克蛋黄6个蛋白6个糖120克淡奶油250克懒人自用毛巾卷蛋糕的做法整个过程共四个部分。先将前三种材料混合拌匀步骤一的混合物跟蛋黄拌匀，这就是蛋黄糊了，第一部分完成✅第二部...
- 21343
![巧克力蛋糕卷（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷（自用）方法]( "巧克力蛋糕卷（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷（自用）方法")
- 方子大多是适合28cm金盘的，我的烤盘小，于是自己调整了一下。用料鸡蛋4个牛奶45克玉米油40克低筋面粉40克可可粉8克细砂糖45克巧克力蛋糕卷（自用）的做法分蛋牛奶、玉米油加上点白砂糖，混合，加热。冒泡之后关火。晃锅子，液体稍凉之后倒入过筛的低粉和可可粉中，搅拌均匀。不烫手之后...
- 25026
![原味蛋糕卷（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（自用）方法]( "原味蛋糕卷（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（自用）方法")
- 看到的方子都是28cm金盘的，我的盘比这个小，所以自己调整了一下，做个记录。用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉48克细砂糖45克原味蛋糕卷（自用）的做法牛奶和玉米油以及少量白砂糖，奶锅加热至边缘冒泡。关火，晃锅，稍凉后倒入过筛低粉。搅拌均匀。不烫手后加入蛋黄，搅拌均匀。打...
- 8511
厨趣阁
