- 用料芝麻粉20克鸡蛋1只油5克白糖4小匙鲜牛奶15克芝麻戚风小饼的做法分离蛋黄,蛋白--万能分离器蛋黄加牛奶,放一小匙白糖,搅拌至糖溶化加油,乳化,至看不见油点。倒入芝麻粉(没有面粉,没有筛,据说芝麻粉挺细的),z字形搅拌,形成蛋黄糊烤箱,上下火150,十分钟,预热蛋白打发,分三次加糖,湿性发...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖70克(20蛋黄50蛋白)玉米油40克低筋面粉65克柠檬几滴牛奶40克黑芝麻戚风配方鸡蛋5个黑芝麻粉30克低筋粉60克细砂糖20+50克(蛋黄20,蛋白50)牛奶60克油40克柠檬汁几滴做法和普通戚风一样8寸普通戚风&黑芝麻戚风配方的做法相信大家对戚风已经很熟悉了,这边就...
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- 偏咸口的戚风蛋糕,加入青菜和焙熟碾碎的芝麻,咸香松软,给不爱吃青菜的宝宝吃也很合适哦!此方适合6寸模具。用料鸡蛋2个低筋粉48g茼蒿焯水后攥干50g细砂糖(蛋白)21g细砂糖(蛋黄)10g牛奶35g色拉油21g芝麻20g泡打粉2克盐2g茼蒿芝麻戚风蛋糕(咸味戚风)的做法准备材料,茼蒿焯水后攥...
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- 用料玉米油40克水70克黑芝麻酱25克蛋黄4个低筋面粉65克蛋白4个细砂糖45克黑芝麻10克熟核桃仁20克黑芝麻戚风(黑芝麻酱版)的做法油和水乳化加入黑芝麻酱加入过筛低筋粉加入蛋黄调整面糊状态打发蛋白混合面糊170度45分钟...
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- 戚风蛋糕我也是失败过很多次,自己的原因和烤箱的原因都有。系统学习后再没失败过,发现失败基本源于操作手法不对和烤箱温度不准确,这个房子属于口感蓬松细腻很适合单吃,作为蛋糕体则称重略差可以适当添加低粉的量。新手按图操作也应该不会失败。用料牛奶27克植物油20克细砂糖...
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- 家里黑芝麻很多,尝试做到戚风里面,自己用料理机磨成了粉,替换了普通戚风中的25克低粉,就有了这个方子。切的时候就闻到香香的芝麻糊味儿,入口芝麻味也比较浓郁。用料蛋黄糊部分:黑芝麻粉25克低筋面粉50克水70克油50克蛋黄70克蛋白霜部分:蛋白160克糖45克柠檬汁3-5克养生黑芝麻...
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- 早上花一点时间好好照顾自己的胃这款芝麻戚风有浓郁的芝麻味是芝麻星人的福音哟赶快试一试吧!(这是一片非常详细的教程,非常适合新手入门哟!)用料小鸡蛋5个低筋面粉65克细砂糖65克牛奶60克色拉油50克芝麻粉35克芝麻戚风的做法准备好七种原材料接下来的事情就简单啦色拉油与牛...
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- 改自东京果子学校蜂蜜核桃戚风用料蛋黄3个(60g)蜂蜜30g色拉油30g低筋面粉50g芝麻核桃粉30g蛋清3个(90g)细纱糖40g芝麻戚风(17cm中空戚风模)的做法蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀顺序加入色拉油、低筋面粉,打蛋器搅拌至面糊滑润粘稠加入芝麻核桃粉,混合均匀分次加入砂糖打发蛋白霜至如图状...
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- 这是一款热量超低的蛋糕,加了黑芝麻粉,味道也是相当不错的。用料鸡蛋3个(个头超小的,如果是中等大小的两个就好啦)低粉25g黑芝麻粉10g细砂糖25g原味酸奶50g香草精几滴柠檬汁几滴黑芝麻酸奶戚风小蛋糕(无油版)的做法准备好材料,蛋清蛋黄分离,注意打蛋清的盆必须无水无油无蛋黄。将...
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- 总是原味戚风,吃的太多,也吃腻味了。黑芝麻戚风在原味戚风的基础上加了黑芝麻粉,增加了风味还提高了营养,要知道黑芝麻可是补钙的好东西。(慢慢再给你们上操作图片)用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低筋面粉35克黑芝麻粉25克白砂糖45克黑芝麻戚风(6寸)的做法干净的盆里倒入牛奶和玉...
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- 用料鸡蛋5个低粉40克自磨黑芝麻粉50克糯米粉30克糖50克玉米油40克牛奶50克黑芝麻糯米戚风(消耗黑芝麻粉)的做法油+牛奶混合乳化加入低粉,糯米粉,黑芝麻粉蛋白加糖打发,翻拌混合140度,40分钟...
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- 用料核桃油50克黑小米粉90克,炒熟的黑芝麻粉20克,熟鸡蛋5个糖50克牛奶70克黑小米黑芝麻戚风蛋糕的做法称重黑小米黑芝麻炒熟打粉过筛牛奶,油浸泡粉类一小时,改善粗粮的口感加入蛋黄的蛋黄糊蛋白分次加糖打到干性发泡混合蛋黄糊,均匀后混合均匀后入模摔掉大气泡。如预热好的烤...
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- 新购了一瓶黑芝麻酱,这次不做黑芝麻丸也不做小饼干。黑芝麻中含有丰富的纤维素,它的功效和营养价值很高。为了给孩子补充营养,这次用它做了戚风蛋糕,成品出炉弹性十足,保留着芝麻的酱香味儿,很好吃😋用料鸡蛋5个黑芝麻酱60克牛奶102克低筋粉56克玉米淀粉9克细砂糖42克柠檬汁3克...
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- 用料蛋白7个柠檬汁几滴幼砂糖70g蛋黄7个幼砂糖18g玉米油60g牛奶81g黑芝麻酱53g低筋面粉140g小v甜点食谱芝麻戚风蛋糕的做法vitamix打的芝麻酱,步骤参照前面。七个鸡蛋,其中七个蛋清倒入厨师机待用七个蛋黄倒入料理盆内待用70g倒入蛋清的幼砂糖,用打蛋器的话分三次加入,厨师机...
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- 经常为早餐发愁,尤其是起晚了。想做蛋糕又要烤好久,灵机一动,不如放锅里煎,于是就开始尝试了。出锅后还挺受欢迎的,yeah!用料鸡蛋2个牛奶150ml面粉150克细砂糖(蛋白)15克细砂糖(蛋黄)5克玉米油10克炼奶适量蓝莓适量早餐快手芝麻戚风饼的做法将蛋白和细砂糖打发至湿性发泡蛋黄、面粉...
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- 浅井17厘米加高中空模具参考制作用料鸡蛋4个(269克)(蛋黄)78克(蛋白)158克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)50克葵花籽油(无味的油都可以)36克纯黑芝麻酱20克鲜牛奶60克低粉70克熟芝麻粒9克柠檬汁(蛋白)4克戚风蛋糕—黑芝麻版的做法材料入模具高度烤后高度成品切面成品图小贴士用芝麻油制...
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- 可以嚼到芝麻粒,很香很好吃一次做2个用料蛋黄7个(8个)细砂糖(蛋黄)10g(11g)玉米油70克(80g)牛奶70g(80g)黑芝麻粉43g(50g)低筋粉85g(100g)蛋白霜蛋白7个(8g)细砂糖(蛋白)55g(63g)烤箱160度60分钟多蛋戚风配方:黑芝麻戚风的做法按顺序加入,搅拌,混合均匀。芝麻粉先加入完全混合均匀再分次筛入面粉...
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- 用料蛋黄糊蛋黄4个植物油23克牛奶95克无糖芝麻酱50克低粉80克盐1克蛋白霜蛋清4个糖75克玉米淀粉5克芝麻酱戚风的做法蛋黄加植物油搅拌乳化均匀,加入牛奶和芝麻酱搅拌均匀,如果牛奶和芝麻酱是冰箱里取出的,要先微波炉叮到温,不要过热摸着不凉就行了,低粉过筛加入轻柔的搅拌均匀...
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- 黑芝麻戚风,听名字已经知道了,我很喜欢芝麻的香味,尤其最爱吃芝麻糊了,周末下午,躺着床上想了好久不知道要做什么,想起自己买了芝麻糊,就突发奇想的做了款黑芝麻戚风,我还加了黑芝麻,烤得满屋都是芝麻香了。连吃腻蛋糕的涵涵也消灭了一大块哦!用料黑芝麻粉(芝麻糊粉)30克低筋面粉60克...
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- 黑芝麻补钙黑发,女人一定要变着法子多吃。😄用料鸡蛋6个细砂糖100克牛奶90克玉米油80克低筋面粉100克柠檬汁2-3滴黑芝麻酱(或黑芝麻粉)30克黑芝麻戚风8寸小美版的做法170度烤箱预热。准备两个无油无水的碗进行分蛋。一定确保蛋白液里不能混入蛋黄!大碗里加入玉米油和牛奶手动...
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- 用得最顺手的戚风方子,方便参考,自己记录个食谱用料鸡蛋5个低粉60克黑芝麻粉30克白砂糖(蛋黄)21克白砂糖(蛋白)20克+21克+21克牛奶40克植物油40克塔塔粉或柠檬汁或白醋(蛋白)适量可不加泡打粉(蛋黄糊)适量可不加香草精几滴可不加黑芝麻戚风(八寸)的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清容器无水...
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- 威武炭黑戚风,像男子汉的气魄一样,阳刚,宽厚,大气。低调,淳朴,却充满内涵没有使用竹炭芝麻糊,本来就醇香营养黑芝麻糊为主要原料,就不用再多放糖了,不让太甜腻。而芝麻本来就可以榨油,所以芝麻糊搅拌,烤制都会有细微的油渗出,所以少放油我是一个热爱美食的乡村女教师,希望能与同样热爱...
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- 盆友送了瓶黑芝麻酱,就做黑芝麻戚风吧。配方做2个6寸用料黑芝麻酱40克鸡蛋5个细砂糖40克低筋面粉100克牛奶120克黑芝麻适量玉米油50克黑芝麻戚风的做法冷冻蛋白1个蛋黄+油+牛奶+黑芝麻酱拌匀,加面粉(家里只有高筋,毫无压力),轻轻拌匀。加剩余蛋黄,拌匀过筛。烤箱预热160℃蛋白+...
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- 最近非常爱黑芝麻,做出来的甜品都是迷之美味,深深的爱上它。用黑芝麻粉做出来的戚风蛋糕实在是太美味了,连颜色我都爱的要命,哈哈哈~这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具~用料鸡蛋4个低筋面粉65克细砂糖65克牛奶60毫升色拉油(玉米油或葵花籽油)50毫升黑芝麻粉35克熟黑芝麻1大勺(量勺...
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- 非基础戚风,需要会做戚风再使用这个方子,基础戚风链接这个方子适合新手,更详细用料6寸:鸡蛋3个玉米油30克牛奶50克低筋面粉40克黑芝麻/黑芝麻粉20克赤藓糖醇/白砂糖/木糖醇(蛋白用)40克柠檬汁四五滴赤藓糖醇/白砂糖/木糖醇(蛋黄糊,少糖可不加)10克百味戚风之四黑芝麻戚风蛋糕...
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