- 7种云南野生菌搭配成香浓山珍煲 ,胜过几百元甚至上千元的大餐,既营养又美味!来自云南大山深处的自然馈赠!云南野生菌常识1、无污染:云南野生菌生于山林、长于山林,自然生长,不受农药、化肥等化学合成物的污染,是天然绿色有机食品。2、营养丰富:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维...
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- 牛肝菌是云南众多野生菌中最常见的一种,也是产量最多的品种,做法很多,今天推荐的干炒牛肝菌放入冰箱冷藏可以吃到来年菌上市,每年我都要储备很多。但必须提醒野生菌未炒熟中毒机率很高,不熟悉不要轻易食用。用料牛肝菌1000克红椒6个盐10克干炒云南野生牛肝菌的做法野生菌人工...
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- 在今年的中秋餐桌上,野生菌由摇身一变成为月饼的馅料,和鲜香的云腿或肉松一起制作成咸鲜的月饼。切开内馅丰富,香气浓郁,同事们都大呼好吃!鲜香的肉松与野生菌的独特鲜味融合,味道鲜美。虽然野生菌属于市场难以购买的食材,但是现在有麦宿出品的野生干菌包,即使是在云南以外的朋友...
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- 手持一袋野珍菌酱,就将掌握风味的密码多种菌菇精华凝聚在此,料理也变得极为简单用料野珍菌酱1勺肥牛卷蘑菇葱花大米水油香菜野珍菌酱粥的做法野珍菌酱野珍菌酱野珍菌酱大米泡至少半小时以上,加水(点两滴花生油)煮成粥,大火煮开→小火(煮开花糯糯的,还是完整颗粒的,看自己口味)肥牛...
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- 鱼汤本来的营养就十分丰富,如果再加上野生菌子,这道汤的食疗功效绝对不可小视!光是这浓郁的汤就能鲜美地让你不舍得吃饭,只想着喝汤吃鱼肉和菌子了。鱼肉鲜嫩,菌子鲜美,还不给家人煲上这么一锅靓汤吗~用料野生菌10g(需要泡发)罗非鱼(鱼头)1个豆腐适量胡萝卜适量香菜适量野生菌鱼汤...
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- 夏季来临,雨水落地后,云南大山里的各种野生菌从土里探出头,越长越大,越长越美,于是,云南人的餐桌开始丰富起来,人们冒着中毒的风险,纷纷品尝野生菌特殊的美味,有种“拼死吃菌"的味道。悄悄告诉你,为了这美味,我决定在这片土地上扎根,出远门不久必回归。用料牛肝菌克青椒个蒜瓣炒云南...
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- 用料野生菌适量农家火腿丁适量大蒜适量青椒适量小葱适量盐适量云南野生菌的做法野生菌洗净切片用盐水浸泡一会儿,防止里边有小虫,后漂净盐水。沥干水分准备火腿、青椒和大蒜油锅加热放油,放火腿丁炒香加入大蒜和青椒放野生菌炒熟,期间会出水,炒制水份收干出油,尝一下盐味,因为火...
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- 夜宵,就吃一点点。野生菌汤底料含多种食用菌,有常见的茶树菌,松茸,但有些菌如黑虎掌菌,黑牛肝菌和美味牛肝菌既没听过也没吃过呢。煮清汤面条,如家里无其它食材,只取少量野生菌汤底料,也能做出像餐厅一样的高级美味呢。用料面条50克野生菌汤底料20克生菜5片盐2克野生珍菌清汤面的...
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- 用料土鸡1只野山珍料包1份姜3片盐10克野山珍煲土鸡的做法取野山珍一份,清水洗净后放入盆中。用清水将山珍浸泡10分钟。土鸡斩成小块,冷水入锅烧开后撇去浮后清水洗净。将鸡块、姜片、山珍及浸泡的水一起放入砂锅开火烧开后转小火炖20分钟。出锅前放适量盐调味。建议盐少放...
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- 清明节前后,山上的松树林里长出大大小小种类繁多的菌子,青头菌,滋味清甜,农人一大早去山林里采回来,来不及清理干净直接拿到本地小菜市就卖到八九十一斤,按个头大小分开来卖,品相好的身价过百~用料排骨500克生姜一坨盐适量菌子300克葱1根野生菌子汤-不止云南有菌子,今天的主角身...
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- 汤汁浓郁,补充胶原蛋白,野生菌补充人体多种氨基酸和各种矿物质元素,滋补养生。用料猪蹄500克野生菌汤包一包(100克)盐巴一勺羊肚菌竹荪野生菌菌汤包猪手煲汤的做法猪蹄洗净、去毛、剁成块状;野生菌汤包打开挑剪后洗净,盛在大碗里浸泡;烧开一锅水,将猪蹄煮2分钟后捞出,再用清水洗净...
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- 夏天的云南最值得期待的就是野生菌,每年夏季月都是吃野生菌的季节。面对已经到来的一大波野生菌很多家庭早已按耐不住了,一年一次的野生菌宴开始唯独鸡枞菌,可以一年一吃!一吃一年!这到底是为什么?秘诀就是:新鲜的野生鸡枞熬制成了鸡枞油,可以保存一年!用料鸡枞菌2千克干花椒30克...
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- 这个口味捞的野生菌底料太香了用料野生菌汤底料一袋粉丝一团安井鱼豆腐少许油菜少许羊肉卷一袋乌鸡卷一袋土豆片少许野珍菌火锅的做法粉丝,金针菇,油菜,安井鱼豆腐,香喷喷的火锅出来了...
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- 云南这个季节是野生菌出产的季节,野生菌含有大量的氨基酸!人间美味!给小伙伴们介绍这道我家族的独家秘方!用料盐10克青头菌500克前腿肉350克云南野生菌炖肉的做法把青头菌洗净。前腿肉剁细,塞到青头菌里!放高压锅里隔水炖20分钟起锅!小贴士肉里放盐,青头菌也要放盐!根据自己口味调...
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- 菌子是麻麻从老家带上来的,真真的山珍。麻麻爱我,我爱麻麻!😁😁😁中间步骤忘记拍图了。😌😌😌,成品保证是原图,虽然手艺一般,但是抵不住食材鲜美,所以我给自己五颗星!用料大蒜若干,可以多放一点,麻麻说大蒜可以解毒。生姜若干,根据自己喜好干辣椒5个红甜椒1个绿甜椒1个花椒若干,我喜...
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- 想熬个冬笋野山菌汤,但从来没有做过笋,甚至不知道怎么切,看了下视频发现笋还得泡三次太麻烦啦,结果只有菌汤啦,但是味道出奇好喝!干了它。新手上路,拜请请各位大神多指教!用料野山菌若干姜4片盐1勺葱半根香菜1束生抽2勺香油1勺鸡精1小勺味极鲜1小勺野山菌汤的做法野山菌洗净泡上2...
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- 采用8种菌类组成野生菌包,用菌包与鸡肉一起煲汤,汤汁味美鲜香!营养丰富,氨基酸含量高,是日常养生养胃的佳品!特别对老人小孩孕妇都有很好的强身健体开胃调节作用。用料鸡1只菌包1袋盐适量野生菌包煲汤的做法取出菌包泡发20分钟左右,并冲洗干净上面的小细沙与鸡肉一起煲60分钟左...
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- 用料云南特殊的食材,民族味云南特色,山毛野菜的做法小贴士只上传特色,美味...
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- 烹调技法:煸炒盛器:干锅,锅仔味型:香辣可口用料杂菌300克五花肉200克青红杭椒适量洋葱适量调味料:小料,四晶体,料酒,干锅酱,豆瓣酱,孜然【干锅野山菌】湖南的做法①所有杂菌,焯水投凉②五花肉切粗丝③青红杭椒洗净,斜刀切片,洋葱切丝①锅加底油,下五花肉煸炒出油,加入葱姜蒜,豆瓣酱炒香,炒...
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- 每年七八月是云南野生菌上市的季节,火腿烩杂菌好吃到舔盘子,浇头、拌饭都非常搭,蒜香+火腿咸肉香+杂菌鲜香=好吃到舔盘子。你们一定要试试。用料大蒜5瓣青头菌100g鸡油菌100g珊瑚菌100g火腿丁30g皮条菌100g云南野生菌——火腿烩杂菌的做法文字已附图文字已附图文字已附图文...
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- 最爱本味,一口丝滑菌香,一口腊肠回甜,一点脆锅巴,口感丰富。用料香肠适量胡萝卜少许牛肝菌适量米饭酌情云南印象:野菌腊肠焖饭的做法早睡早起,突发想吃焖饭,反正在厨房忙是女汉子的减压好时光,正好冰箱里又有新买的广式腊肠和炒好的牛肝菌。嗯,先掏米,电饭煲把饭整起。蒸饭后,正好利...
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- 有幸参与野珍菌的异想世界~秉着万物皆可炖的理念。食材与食材的碰撞又能擦出怎样的火花呢?简单却不失原滋原味~上班族也可以轻松驾驭!用料胡萝卜2根花菜半个午餐肉5片茄子1个任意喜欢的丸子5个葱姜蒜若干下厨房野生山菌底料半包野珍菌烩菜的做法准备好食材。洗干净切滚刀。这...
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- 从营养学角度而言,每天我们摄入的食物品种应多样化,营养学家建议每天吃12种以上食物,每周吃25种以上食物。今天的野珍菌酱包饭,我就用到很多食材。营养又美味。在这里记录一下,分享给小伙伴们……用料鸡蛋2个胡萝卜半根生菜适量黄瓜半根米饭适量野珍菌酱包适量牛肉碎适量火腿...
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- 山野菜也称苦菜,野生自然生长的山野菜堪称山珍!在东北五月的山野菜已经生长到可以采摘食用了,对于城里长大的我来说山野菜比较陌生,只认识区区几种常见的山野菜,大多数不认识叫不出名字。从前每到山野菜上市的时候我娘都会买来很多包包子,然后跟邻居们分享,我娘认识所有的山野菜...
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- 【功效】补肾益气、生津润肺、固体养生、滋补养颜、清热养阴、润肺止咳、扩张血管、降血压、安神增智慧、增强造血功能、增强免疫力。用料藏区松茸少许藏区手掌参少许高原野生天麻少许高原野生当归少许高原野生青杠菌少许高原野生黑木耳少许高原野生党参少许川明参少许农...
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