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法国面包面团的精彩文章

法国面包面团做法烹饪大全 地道法国面包面团如何做

  • 法国面包面团做法烹饪大全 地道法国面包面团如何做

  • 此配方出自东京面包屋。用料中筋面粉500克速发干酵母2克麦芽精3克盐11克水340～360克植物油少许法国面包面团的做法将面粉放入容器，倒入水，以刮刀拌匀。放入速发干酵母与麦芽精，均匀搓匀。加入盐，继续搓。如使用搅拌机，以低速搅拌3分钟，再以低速搅拌1分钟。拉扯面团时，不能呈现延...
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面包面团🍞如何做才美味，怎么做面包面团🍞简单又好吃
国旗面包如何做才美味，怎么做国旗面包简单又好吃

  • 国旗面包如何做才美味，怎么做国旗面包简单又好吃

  • 用料高筋面粉克国旗面包的做法选一片旗形吐司面包，用裱花袋装上黄芥末画上五星，再用鲜红的蕃茄酱填上其余部分，血红飘扬的旗帜，强烈的立体感，与代表朝阳的鲜鸡蛋相互映衬，象征着朝气蓬勃的祖国！...
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法国白面包如何做才美味，怎么做法国白面包简单又好吃

  • 法国白面包如何做才美味，怎么做法国白面包简单又好吃

  • 做面包最怕的就是揉面（其实不仅仅是面包，派皮，饼干团，比萨饼皮，凡是要用手揉的，让我的手变得油腻腻沾满面粉的我都讨厌），所以这项活儿自从我联系了楼下的面包房给我定做法国面包以后我就不再做了。除非加的东西有橄榄油啊黑橄榄啊香草啊，送面包房太麻烦（因为一般的面包房不会有这类...
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韩国面包如何做才美味，怎么做韩国面包简单又好吃

  • 韩国面包如何做才美味，怎么做韩国面包简单又好吃

  • 用料高筋面粉230克奶粉1大勺黄油25克中等大小鸡蛋1个生抽酱油1茶匙干酵母5克韩国面包的做法将所有材料放入搅拌缸,搅打枝至面筋完全的生成取出面团后平均分成6个,松弛15分钟左右然后,把面团再次揉圆,揉紧,放入烤盘置于烤箱内第二次发酵不必完全发足,至原体积的1.5倍大即...
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法国面包的详细做法大全,简单又营养的法国面包做法

  • 法国面包的详细做法大全,简单又营养的法国面包做法

  • 法国面包，无糖无油，比较属于健康人群喜爱美食之一。用料高筋面粉700克低筋面粉300克食用盐20克鲜酵母5克法国老面300克冰水670克后加水80克法国面包的做法搅拌完成26度，一发60分钟。然后翻面翻面以后再60分钟，开始分割。分割预整形整形发酵烘烤打包售卖...
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国王面包如何做才美味，怎么做国王面包简单又好吃

  • 国王面包如何做才美味，怎么做国王面包简单又好吃

  • 这是一款比较有代表性的欧式面包，不仅含有丰富的果干，而且还加入了一定量的杏仁粉，我喜欢它不仅仅因为口感味道好，而且与普通烘焙面包相比，热量较低，对自己和家人的健康也是有益处的，作为早餐非常棒。用料面包粉330g杏仁粉50g酒渍果干80g牛奶180g蛋液35g砂糖15g酵母4g盐3g国王面...
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肉包面团如何做才美味，怎么做肉包面团简单又好吃
中国结面包如何做才美味，怎么做中国结面包简单又好吃

  • 中国结面包如何做才美味，怎么做中国结面包简单又好吃

  • 用料高筋面粉140克低筋面粉60克牛奶90克蛋液35克白砂糖40克玉米油8克酵母2克蜜红豆（馅料）适量蛋黄液（装饰表面）适量白芝麻（装饰表面）适量中国结面包的做法将面团中的所有材料放入面包机中，启动意式和面程序15分钟，和面结束后，将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵面团发酵至3...
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青团面包的详细做法大全,简单又营养的青团面包做法

  • 青团面包的详细做法大全,简单又营养的青团面包做法

  • 今天做了青团面包。因为前些天我说我买了好多艾草，然后微博上好多小伙伴给我出了好多主意，有人说做艾草馒头，有人说做艾草粑粑，有人说煮鸡蛋，还有人说做吐司，后来我就觉得做面包也是不错的，我就想着那就做个有青团元素的面包吧，所以就做了这个面包。刚开始全部用艾草泥揉面的，但是...
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德国咸面包如何做才美味，怎么做德国咸面包简单又好吃

  • 德国咸面包如何做才美味，怎么做德国咸面包简单又好吃

  • 用料高筋面粉克盐酵母黄油小苏打水5:100德国咸面包的做法高筋面粉➕盐➕酵母水，和成中等软硬面团；醒20分钟➕黄油，揉面5分钟，充分融合揉光面团，室温发酵2小时，1.5-2倍大小；排气后，分割面团，搓成上图所示长条。然后扭花将长条面扭花成上图，室温静置20分钟，不加盖！准备5%浓度小苏打水，将...
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基础法国面包面团做法烹饪大全 地道基础法国面包面团如何做

  • 基础法国面包面团做法烹饪大全 地道基础法国面包面团如何做

  • 来自吴宝春师傅的面包书可做多种变形用料鸟越铁塔面粉100克水70克麦芽精0.3克低糖即溶酵母0.4克盐2克基础法国面包面团的做法面粉水麦芽精搅拌至看不见干粉加入酵母静置30分钟慢速搅拌2分钟加盐3分钟高速直至成团（面筋呈透明撕裂状）26-28度发酵2小时两次折叠发酵60分钟进行...
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面包面团如何做才美味，怎么做面包面团简单又好吃
面包团如何做才美味，怎么做面包团简单又好吃
法国面包如何做才美味，怎么做法国面包简单又好吃

  • 法国面包如何做才美味，怎么做法国面包简单又好吃

  • 用料T65配方法粉500水300盐9克法国老面300克鲜酵母1室温26度，8成筋，基础发酵+延续发酵90～120分钟T65、日本百合粉配方法粉500水325克盐10酵母2克Levain75后加水25～75克麦芽精1.5室温26度，搅拌8成筋面团温度22，基础发酵40min，翻面延续发酵50min，中间发酵20min,最后发酵50min，250度...
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老面包面团做的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包面团做的面包方法

  • 老面包面团做的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包面团做的面包方法

  • 满大街都在卖老面包，软！可是外面的东西，谁知道原料怎么样呢，还是自己动手吧，想做啥形状就做啥形状，我就爱折腾，方子参考爱和自由的。下面这些材料我做了一个开盖吐司和4个甜面包用料酵头材料高筋面粉150克低筋面粉60克(没有也可以用高筋代替)糖16克酵母4.5克水165克(如果是牛奶...
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德国碱水面包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水面包做法

  • 德国碱水面包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水面包做法

  • 德国比较有名的面包～德国结，咸味面包，无糖，无蛋，吃起来比较有嚼劲，越嚼越香，健康有营养。用料高筋面粉800克低筋面粉200克干酵母10克盐20克水550克奶油40克碱水:水1000克烘焙碱35克德国碱水面包的做法面团部份所有原料称好准备。面团部份除酵母外，剩下的原料全部倒入缸中，慢速搅拌...
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软面包面团如何做才美味，怎么做软面包面团简单又好吃

  • 软面包面团如何做才美味，怎么做软面包面团简单又好吃

  • 用料高筋面粉黄油克鸡蛋个酵母克盐适量牛奶克糖克淡奶油软面包面团的做法烫面团：大约25克面包粉加少许开水搅匀成较干的面糊，冷却后放冰箱备用。老面团：100克左右的面包粉加1克酵母加70克左右的水（或牛奶）搅匀，放室温下发酵两小时后放冰箱里备用。第二天取出头天晚上准备好的汤...
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小唐面包面团（硬面包圈、虎皮面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的小唐面包面团（硬面包圈、虎皮面包）方法
德国结面包如何做才美味，怎么做德国结面包简单又好吃

  • 德国结面包如何做才美味，怎么做德国结面包简单又好吃

  • 个人不喜欢这个面包的口感，扎实，厚实。用到烘焙碱，淘宝有买。用料高筋面粉180克低粉20克干酵母2克（低糖）细砂糖4克盐4克冰水105克黄油10克碱水烘焙碱4克温水100克德国结面包的做法所有材料混合，此面团比较干硬，较难在短时间内揉到位。为避免面团过快发酵，需要使用冰水控制面团温...
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面包基础面团一 南瓜面团食谱大全及做法，烹饪好吃的面包基础面团一 南瓜面团方法
法国老面面团的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的法国老面面团的制作方法

  • 法国老面面团的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的法国老面面团的制作方法

  • 在面团中添加法国老面，可以增加面包的嚼劲，同时激发面粉的麦香味。法国老面的成分只有面粉，水，盐，酵母，几乎每种面包都能添加法国老面使用，可以视为最单纯的发酵面团。配方中的蜂蜜仅作为酵母的食物用。法国老面通常在冷藏冰箱里保存，24小时内，面团的筋度强，酵母活力充足，但乳酸形成...
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法国老面团如何做才美味，怎么做法国老面团简单又好吃

  • 法国老面团如何做才美味，怎么做法国老面团简单又好吃

  • 很多食谱都需要。留一个自己记录。用料法国面粉250g盐5g麦芽精（没有就不加）1.5g水175g低糖酵母1g法国老面团的做法把法国粉、水和麦芽精搅拌均匀，静置15分钟自分解。撒上酵母，搅拌均匀后加入盐，继续搅拌后至八分筋（扩展阶段）。室温25度发酵1小时（若面团温度不到25度，则需要延长发...
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5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）方法
面包机面团如何做才美味，怎么做面包机面团简单又好吃

  • 面包机面团如何做才美味，怎么做面包机面团简单又好吃

  • 专用于面包机做少量面团。方子是说明书上改的，我觉得还不错。后油后盐试过，但区别不大，用面包机就为了一键式操作，就简单点吧快速面包口感，硬，粗，干。冷后加倍硬。如果不是少量馅料要包掉，还是做个中种吧。用料水82ml鸡蛋13克酵母1.4克高粉100克全麦粉40克奶粉10克糖12克盐2克黄...
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