- 用料糯米克枣果脯红糖红糖江米年糕的做法糯米洗净,浸泡到水中2-3天,要泡到用手一捏就碎的程度。泡好后,用水洗净,放入盆中,倒入和糯米齐平的水。江米放高压锅蒸熟。放凉后拌入少量水和糖平铺碗里备用。红枣洗净,放入干燥的热锅中,干焙,出来焦香味的时候,关火,放到糯米上,如果还有其...
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- 用料糯米粉适量水适量食用油适量江米年糕的做法把江米粉放入盆里,加入适量温水用筷子搅拌把年糕粉加水搅拌成视频里的状态,没有干粉,成大大小小的颗粒状团装,潮湿的状态,不能加太多水,太稀的话到时候成品不好揉,粘手搅拌好就是这个样子,手抓起来轻轻一捏就成硬型,不干不湿把笼布洗...
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- 小时候村里经常会有大叔骑自行车驮着江米糕叫卖,每次买一小块就是难得的甜点了,后来老爸尝试给我做,但就是做不出那个味道,后来参照下厨房大神们的方子,哇哦,记忆中的味道回来啦!用料糯米300g枣500g水江米糕(周村的童年回忆)的做法昨晚睡前把枣核都抠了出来,然后从23点泡到今早8点,...
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- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象,每年的春节前,家家户户都会泡上糯米、粘米,用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆,压出多余的水分,然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺,通过我的悟性和经验,将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前,总要用上二、三十斤的糯米...
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- 用料年糕克红糖克油克红糖年糕煎的做法年糕切片,不要太薄锅里放油,油热后放红糖,关小火,红糖成浆状后放年糕。还是小火,快要翻面时放芝麻,翻面,小火煎一会儿。起锅...
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- 新年好蒸蒸日上用料糯米粉500克红糖200克清水两碗(适当加水)油两勺红糖年糕的做法煮红糖水两款皆可两款皆可趁热将煮好的红糖水加入糯米粉中搅拌一开始先用筷子搅拌凉得差不多的时候用手开始揉面(搜的过程中看面团情况适当加水)加入两勺油(勺如图大小)揉到此状态时即可(会回缩)倒...
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- 过年啦~~虽然不是特别喜欢吃年糕,但也想做些年糕应景。下面分享了2个配方。传统年糕放糯米粉,喜欢传统口味的可以使用配方(一),我喜欢加一点木薯粉增加点弹性,使年糕不会太粘,增加口感,材料看配方(三)用料配方一(红糖年糕)红糖500克糯米粉500克水500克配方二红糖200克赤砂糖200克糯米粉...
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- 年糕,感觉着浓浓的年味!有妈妈做的味道!用料江米面红豆大枣白糖家常红枣江米年糕的做法江米面+温水和到没有干面,散状在蒸锅上撒一层红豆,红豆泡一夜了。一层面,放红枣若干,蒸20分钟蒸后再撒一层面,可多层。最后在最上一层撒一层红豆,蒸40分钟。出锅了凉后切片,可直接吃了,也可煎.炒...
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- 用料红糖450-500克糯米粉1000克粘米粉50克澄面100克清水520克油50克椰浆400克红糖年糕🌈的做法先把红糖加清水加热融化融化后的红糖水放凉加入50g油酱拌均匀再放椰浆把糯米粉粘米粉澄面称好把混合好的粉放进放凉的红糖水里面搅拌搅拌手法是上下翻拌不要画圈圈刚开始搅拌...
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- 过年的时候蒸年糕肯定是少不了的,蒸了两种,今天才想起来上传菜单,喜欢吃年糕的可以跟着一起做起来✌️现在条件好,想吃就可以做来吃,小时候就盼过年吃年糕了😊用料江米粉1000克红枣1000克黄米粉1000克蜜枣500克蒸年糕(黄米江米两种)的做法大枣去核备用蜜枣备用两种年糕一起做的这...
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- 看视频请来微博b站🍉哦这个主要是不放糖用料红枣红豆玉米渣江米面水不放糖红枣红豆玉米年糕的做法干枣泡一晚上水蒸个两三次(越蒸越黑更甜)红豆泡一晚电饭锅蒸熟玉米渣无所谓放不放如果放泡一下吸水江米面就粘的作用把这些放在一个盆里把枣核挤出去一点糖不放靠枣自己的自...
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- 用料糯米年糕红糖干桂花芝麻糯米糖年糕的做法买来新鲜的糯米年糕,最好是新鲜成形的年糕块,这样不容易碎。等油温高时,将年糕块分别放入油锅里炸制等炸制松软后盛出红糖开水冲化开成糖水桂花浸洗漓干芝麻炒香然后把红糖水倒入锅里煮开,把年糕放入慢火煮至甜香最后加入桂花,撒...
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- 今天跟你分享个年糕的新吃法,把年糕裹上一层鸡蛋液,放在热油里煎得金黄明亮,酥脆诱人。趁着热气,浇上熬好的红糖汁就成。用料年糕3根红糖30克鸡蛋1个红糖煎年糕的做法先把年糕切成小段儿。放入蒸锅里,上汽后蒸10分钟。鸡蛋打散,把蒸好的年糕放进去打个滚,裹上一层蛋液。锅里倒油...
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- 一直很喜欢想吃这个,在家的时候老妈有做,看一遍就会了,超简单的,在外地想吃随时可以自己做,这个配方是我做的比较成功的一次用料红糖150克糯米粉350克水450克食用油几滴用来刷蒸盘少少量刷开海南红糖年糕/红糖粑/红糖年糕的做法蒸盘洗干净擦干(我这个蒸盘深度是2.5cm,如图可以...
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- 用料白糖170克红糖15克热水300cc糯米粉300克玻璃纸1张年夜饭の年糕:红糖年糕的做法取一个容器,放入白糖、红糖,加入热水搅拌至完全融化。待糖水微凉后加入糯米粉搅拌均匀成粉浆。取一蒸碗,放入玻璃纸铺好,放入作法1调好的粉浆。於电锅中放入低铁架,外锅加入2杯水,放入作法2。盖...
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- 北方儿时记忆中的美食。趁热吃之,香气扑人,质松味鲜,油而不腻。油炸糕一般作为早晨佳点,刷牙洗脸完毕,吃上二个配碗热茶或肉片兜汤,浑身舒适,精神爽快,人们称之为"油炸糕洗脸"。油炸糕也是早餐配稀饭、豆浆的佳料。用料江米粉500g红糖200g面粉微量花生油Vitamix版江米红糖油炸糕...
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- 想试试红豆和糯米粉一起会不会好吃,事实证明真的不错~很有劲道用料红糖20克糯米粉100克普通面粉30克红豆适量鸡蛋1个红糖红豆糯米年糕(低糖快手简易~)的做法适量小红豆,主要看自己想吃多点还是少点豆儿的。用水冲洗两遍后,浸泡一夜(天热可以放到冰箱里),第二天早上拿出来开水上锅...
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- 用厨师机自己制作年糕,方便又快捷,健康又卫生用料江米/糯米250克年糕/江米糕(厨师机版)的做法糯米半斤,清洗两遍倒入水浸泡一晚上第二天蒸盘里放纱布放入糯米蒸烤箱蒸一小时期间可以给表面喷点水放入厨师机打蛋盆里热乎乎注意防烫哦先用搅拌头,压碎糯米始终保持低速运转我用的...
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- 用料年糕500克花生米(炒熟后)150克芝麻60克白糖300克麦芽糖200克猪油50克水180克年糕米花糖的做法用刨皮刀刨下年糕片刨下的年糕片比切的要薄很多摊开晒三天左右,完全晒干:用手掐一下,中间都是硬硬的小奶锅中放小半锅油,热了后,中火,丢1小把年糕干下锅。一膨胀开后,就可以捞出来准...
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- 这款烤箱版的甜年糕比传统的蒸年糕多了外面一层的焦香,口感较为丰富,外表酥脆,内里软糯,最好是出炉时趁热享用。吃不完的放冰箱,吃之前只要再低温回烤一下也一样好吃。亲手做一份跟家人一起品尝吧!用料红糖100克牛奶250克鸡蛋1个植物油35克糯米粉300克红枣65克核桃仁65克葡萄干...
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- 江西弋阳大米粿超好吃,真爱!用料年糕适量大蒜2瓣娃娃菜一个小米椒3-4个瘦肉适量酱油适量盐适量开水适量江西家常炒年糕(大米粿)的做法肉切丝,用抓肉粉、酱油、盐抓匀,腌10分钟左右。娃娃菜切小块,小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。热锅凉油,油冒烟。下肉炒至八分熟,盛出来。重新...
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- 用料年糕适量红糖适量油适量水适量红糖炒年糕的做法将年糕切成块状,不能太薄或太厚。平底煎锅刷适量玉米油,待油温适合,放入年糕煎,正面煎好后,反面也要煎,不要煎焦了。红糖加适量热水冲泡,然后倒入煎盘内,待收汁即可食用...
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- 2020年2月4日🥱已然还无法出门愉快玩耍那就看看家里还有什么材料做点过年该吃的吧!用料糯米粉500克牛奶250克红糖适量调色克白糖200克红糖年糕的做法融化白糖和红糖⚠️小火小火搅拌我个人没那么喜欢牛奶是溶化后加牛奶搅拌糖水一定要放凉一定要别着急努力搅拌到没有颗粒即...
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- 小时候每到腊月二十三,肯定放寒假了,每到这一天,就会和妈妈一起蒸年糕。(我只是负责烧火的😄)。用料江米面(或黄米面)500g(我使用了750g)红薯(红心)750g~1000g(江米面的1.5~2倍)大枣把笼屉能铺一层的量*3年糕(红薯+江米面)的做法蒸红薯(提前把皮削了)江米面放入盆中把蒸好的红...
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- 用料年糕(宁波)500克鸡蛋2枚姜3片葱3根螃蟹(梭子蟹)2只土豆100克胡萝卜半根江蟹炒年糕的做法新鲜活蟹洗净。年糕切条。土豆切片,葱切段,鸡蛋去壳打散备用。土豆可用圆白菜(包心菜)或黄叶菜替代。蟹切块。膏蟹(母蟹)蟹壳可以留用。如图切块,这样刀法蟹肉容易脱壳。补个视频,左...
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