- 不加水,用萝卜自身腌出来的水和面炸萝卜丸子用料盐2勺姜3片萝卜3根面粉200克葱1/5根花椒粉2勺山东炸丸子的做法两个半到3个萝卜擦丝切丁,少量姜葱切末,加入两勺半盐拌匀,放十来分钟,杀出水来(攥一下,水留在萝卜里不要倒),一点点加入面粉,搅拌成糊,一直到比较粘稠锅中烧油,小火,到四五...
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- 山东地道美食。可以直接吃,也可以熬粉条白菜。用料猪肉1000克土豆1个鸡蛋1个馒头1个酱油20g花椒50个盐两勺五香粉两勺白胡椒粉两勺山东传统炸丸子的做法1.碗中放一大把花椒粒,倒入500ml热水,放凉,捞出花椒粒,备用。2.把土豆用擦子擦成丝再用刀切碎,馒头用手捻成馒头渣(越细越好)...
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- 用料山药500克红薯500克白糖约60克左右面粉约150克左右山药糕+炸红薯丸子😁的做法铁棍山药削皮洗净,切成段。红薯洗净,削皮切片。把山药,红薯上锅蒸软。焖一会儿😊。山药捣泥。红薯捣泥。刷油,摁入泥,刻模。山药糕完成了!红薯丸子放进油锅,炸至金黄。丸子完成了😊o小贴士1'...
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- 山东的女人都会做面食的,妈妈很能干,包的包子饺子都好看、原来没出嫁的时候妈妈要教我不感兴趣,自从有了儿子当了妈妈也学着开始下厨,突然间喜欢上下厨房,放假了儿子想吃韭菜馅包子,妈妈特意给儿子包了大包子、给我学习机会用料水克盐克白菜片酵母克面粉克猪肉克韭菜鸡蛋山东大...
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- 小时候上学,记得最愿意吃的就是学校门口阿姨卖的炸土豆丸子,一串有五个,五毛钱一串,炸好的土豆丸子抹上蒜蓉辣酱和烧烤料,太好吃了。今天自己尝试一下,非常成功,找回儿时的那个味道☺️用料土豆2个胡萝卜(可以不放)半根葱半根面粉适量鸡蛋1个胡椒粉2克五香粉1勺盐适量蘸料:蒜茸辣酱适...
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- 从爷爷那里传来正宗的山东大饺子食谱,分享给各位,从小吃着长大的,现在自己来做。P.S.煮熟吃不完的饺子当宵夜或者第二天早上油炸当早餐也很棒哦~用料猪肉馅500g韭菜【可选白菜】300g【白菜调料】大葱末尽量多一些比较提味【白菜调料】姜末少量酱油适量饺子馅调料适量白砂糖水...
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- 红薯又叫地瓜、山芋。不同地方把丸子称作圆子、团子等。第一次炸红薯丸子建议少做点试试,一两个中等大小的红薯就可以啦!万一做多了不喜欢吃或者失败了,就浪费了。炸红薯丸子要用到糯米粉,作用是让丸子口感软糯。不过,只用糯米粉的话,可能炸出来的丸子放一会儿就会凹陷变形、不...
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- 山东老家每过年都会做一种肉丸,香而不腻。今年回家正好赶上爸妈在做肉丸。与大家共享用料猪肉(肥瘦500鸡蛋1干馒头半个酱油适量盐适量葱姜适量山东年夜菜大肉丸子的做法把肉切成小块(这是4斤肉)适量葱姜切碎放鸡蛋放馒头渣放酱油上色,盐适量揉成丸子下水煮熟即可...
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- 用料猪肉馅白菜150克水发木耳75克海米25克葱姜末少许鸡蛋一个湿淀粉少许香菜段少许盐味精香油山东蒸丸的做法切配:白菜叶洗净剁成粗粒,木耳,海米剁碎,葱姜切末。和馅:将剁好的原料放进肉馅中搅拌均匀,鸡蛋打碎倒进肉馅中,加盐,味精,香油,湿淀粉适量,搅拌均匀,备用。将调好的肉馅用手...
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- 用料瘦肉陷500g鸡蛋80g紫菜20g虾皮10g石花菜(鹿角菜)20g胡椒粉(白)10g食盐适量米醋香油酱油葱姜水(用葱姜泡的水)山东清汆丸子的做法我们先来做丸子,瘦肉陷加入葱姜水,放适量的胡椒粉,味精,蛋清,弄匀了。上点盐(根据个人口加)打劲,后可放一点淀粉水,加一下口感。(可不放)准备个汤盘,放胡椒...
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- 用料大红萝卜一个胡萝卜2根大葱2棵面粉,盐,糖,胡椒粉,鸡精适量东北素丸子的做法1.大萝卜胡萝卜插成细丝,大萝卜焯水后过凉水攥干备用,胡萝卜用盐杀出水攥干备用。2.两种丝都剁一下,放一个大盆里,加切好的葱花,面粉适量,盐,糖,花椒面,如果太干少加一点水搅成馅。3.油烧热放一点馅马上浮...
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- 这不是最正宗的做法,只因为孩子想吃,家里没有黄瓜了,看看手头的材料,半个洋葱,2个乌鸡蛋,一样好吃,更健康,我做的汁比较稀,这样就不会咸,适合孩子。用料乌鸡蛋2只豆瓣酱2勺洋葱半个五花肉180克山东炸酱面的做法准备材料,我用的黑猪肉,比较肥,就把白肉单独切出来,代替花生油了。乌鸡蛋放...
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- 用料糯米粉100克淮山200克糖30克鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量炸淮山丸的做法糖,粉,蒸熟的淮山和成面团30克一个剂子,包馅料鸡蛋加淀粉搅拌均匀,取一个剂子搓条先放入鸡蛋淀粉中再拿出裹面包糠一层小火慢炸,出锅外皮酥脆,内里软糯香甜...
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- 一次多做点,下一顿熥一熥,油亮油亮的、软软的、艮艮的,沾蒜泥,一顿饭能吃一个馒头🤣小时候过年,大人崩爆米花,炸地瓜糖、炸抓果、炸面扣,给孩子当零食;炸地瓜块、炸面鱼、炸萝卜丸子、炸带鱼、熏鲅鱼;煮排骨、烀猪头🐷、做扣肉,打冻,酱牛肉🐮,留着伺候客人;包包子,蒸几锅大馒头,用模具卡...
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- 属于山东过年必备菜品用料藕1节猪肉末200克姜末适量葱适量香油适量鸡蛋1个盐适量淀粉50克油适量五香粉适量白胡椒粉适量面粉100克山东炸藕盒的做法1莲藕去皮!切连刀片!每两片切开2肉馅内放葱姜末,胡椒粉!香油。十三香,盐.鸡蛋清.耗油3面粉内放鸡蛋黄加水拌匀成糊状两片之间...
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- 外焦里嫩,豆子中夹杂粗粒口感丰富,有柠檬皮和小茴香添味,虽然是油炸的但是很清爽,值得一试个人觉得是目前最好吃的素丸子~为了方便制作,根据现在当季食材把方法原料本土化一下用料红菜椒一个小茴香粉1/2茶勺(2.5ml)毛豆250G豌豆250g柠檬一个面粉一汤勺(15ml)盐1/2茶勺(2.5ml)黑胡...
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- 从前每年过年姥姥都会炸各种素丸子,酥肉丸子,茄盒藕合,带鱼,鸡块鱼块,姥姥走了之后很想念的味道,跟妈妈学来的用料里脊肉400g料酒适量生抽适量耗油适量十三香适量花椒粉适量盐适量姜末适量鸡蛋2个酵母粉3g黄面(玉米面)50克白面500g山东老式酥肉丸子的做法这个图是从网上找的,因为...
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- 万能丸子菜谱,炸丸子,炸藕盒,蒸丸子,丸子汤,更多花样等你们一起来开发用料猪肉馅1500克鸡蛋2个葱1根姜末30克淀粉5勺黑胡椒粉2勺白胡椒粉2勺五香粉2勺生抽3勺老抽2勺蚝油2勺盐适量蔬之鲜(鸡精)2勺炸丸子,炸藕盒,蒸丸子,丸子汤的做法肉馅中加入所有调料一个方向搅拌上劲捏成丸子为了...
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- 一直不喜欢吃胡萝卜,婆婆给了一兜自家种的胡萝卜,怕浪费啊~让妈妈教了炸胡萝卜丸,山东淄博周村的哦,给全国朋友们展示下吧!用料胡萝卜葱姜花椒粉盐面粉油(山东周村冯妈妈的菜谱)素炸胡萝卜丸子的做法胡萝卜洗净擦丝与葱姜一起剁成沫,备用在胡萝卜葱姜沫里放花椒粉和盐。说下花椒粉...
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- 搜索记忆里姐姐几年前做给老妈的大丸子用料肉末600克婆婆丁250克葫芦卜半个毛葱二个盐10克鸡蛋一个十三香5克豆腐半块东北大丸子的做法猪肉搅沫,婆婆丁、胡萝卜、毛葱剁碎,豆腐备用。把鸡蛋打碎,放盐、十三香,和豆腐共同搅拌均匀。揉成圆球状摆在铺好锡纸的烤盘上面。烤箱上...
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- 单位里的小可爱认为蒸包子太难了,刚好自己没完全独立操练过,所以就试试吧😜用料白菜6片猪肉350克温水适量面粉300克酵母8克十三香半勺东古黄豆酱适量糖5克大葱半根姜末少许玉米油适量山东包子的做法面粉加酵母温水揉成团放温暖处发酵。鲜肉(前槽或后鞧均可)切小粒,葱姜切末。...
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- 奶奶过年过节总会炸粘丸子,就学过来啦,自己跟妈妈做了一次很成功!不过还是奶奶做的最好吃😋所有菜谱用量我也没称,都是随着感觉来的。爬豆我上网查了一下好像只有河北省才吃,没有爬豆就用别的红豆吧。但是爬豆皮薄,口感也会更好。我在下厨房上没有看见这到菜就传上来啦☺️希望大...
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- 小时候每到过年家家户户都会做丸子,妈妈做的一致认为最好吃,今天妈妈边做边直播,把秘方交给我了~用料牛肉二斤葱半根白萝卜三分之一根花椒粉两小勺干姜粉两小勺大料粉两小勺鸡蛋两个土豆淀粉三把盐两小勺山西炸丸子的做法鲜牛肉剁碎,有绞肉机的话搅碎最好。放入花椒粉、干姜粉...
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- 肉丸子老少咸宜,北方人爱吃的焦熘丸子,讲究的是外脆里嫩,“熘”是一种特别的烹饪手法,指的是先把原料上粉炸过,或者蒸熟、煮熟之后,再次入锅,淋上带勾芡的调味汁炒湿炒润。今天做的肉丸还特别加了些北豆腐,口感更嫩滑,而肉馅里加生粉和一点糯米粉,炸上两次炸透,容易形成酥脆的外壳,真...
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- 在我们东北,每逢过年的时候都要炸一大盆的丸子,一大盆的麻花,套环,炸红枣,苹果等,过年去串门,都要给亲人朋友带点儿,今天我把炸丸子分享给大家,用料猪肉馅500克面粉130克蛋清1个面包片2片泡打粉1克一品鲜酱油适量料酒适量耗油适量葱1根姜2片水适量十三香适量鸡粉适量胡椒粉1勺盐少...
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