- 用料鸡蛋任意白砂糖任意快速打发鸡蛋,全蛋,蛋白均可(来源于无敌女王小兔妞的戚风)的做法把鸡蛋磕入碗直接加入糖低速拌匀开启高速这时要注意不能打开打蛋器在那儿手不动,手要拿着搅拌器沿着碗内壁画大圈,然后每划9圈将盆逆时针转60度,(我是画9圈一般是4秒左右,转的角度具体不限不...
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- 我这个量是6寸的量,我没有6寸的模具,用的是8寸的模具蛋白的打发是蛋糕蓬松的关键,家里没有打蛋器的可以在蛋白分离出来后,加一点盐,放入冰箱速冻十分钟,等容器壁上有霜结起后取出,加入几滴柠檬汁或醋矿泉水瓶子剪开做打蛋器,3个鸡蛋一个方向打发半小时左右即可成型,切忌鸡蛋不要放...
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- 打发蛋清,一直是电动打蛋器做的事,用手持打蛋器怎么能打出干性奶油呢?就听我说吧。。。。。用料鸡蛋三个(我说的是做蛋糕用的数量哦)手持打蛋器一个打蛋盆一个糖40克怎样快速打发蛋清(手动)的做法首先把打蛋盆洗干净,洗干净后用纸巾擦干水,不能留杂质,这样才能打出干性发泡。然...
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- 糖可以按照自己的口味调整可以用饮料瓶,到时候剪开用料1⃣️淡奶油(总统)100ml2⃣️白砂糖(或草莓酱)10g3⃣️密封乐扣盒子/瓶一个超简单快速手动打发动物性奶油的做法将白砂糖倒入淡奶油,密封好盒子接着上下左右摇晃,不要着急,1、2分钟居然就好了!好神奇有木有~也可以用草莓酱打发,有种入...
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- 看到电视里一个快速发面的技巧,特地试了试,结果还是挺有效的,十几分钟发的非常好,馅准备好直接开包,适合急用发面的时候,分享给大家~用料面粉500g酵母10g泡打粉5g糖少许韭菜鸡蛋粉条木耳韭菜鸡蛋包子(快速发面技巧!)的做法和面!快速发面的技巧:1比例面粉500g:酵母10g:泡打粉5g2加少许糖...
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- 如果家中没有打蛋器,这个办法可以快速把蛋打发,并不费力气。用料鸡蛋塑料袋三个或四个快速把蛋打发的做法先把鸡蛋打进第一个塑料袋用手捏挤,等破了之后,套上第二个塑料袋,继续捏挤……...
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- 很多人都因为蛋白打不到位而做出来的东西不长高和不松软,但其实用电动的打蛋机和用手拿的打蛋白器打的时间时差不多的。用手拿的打蛋白器有一个很重要的好处:你不会打过头(overbeat)。我每次都是用这个方法打的,用的时间还比电动打蛋机短。请按照你要做的食谱上知道分量,这个只...
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- 用料水200克面粉200克糖20克泡打粉2克耐高糖酵母5克快速发糕的做法200克面粉,5克耐高糖酵母,20克白糖,200毫升左右温水,和成面糊。面盆盖上保鲜膜,放在温水上加速发面。约50分钟后,面糊发至盆八分满。撒上芝麻或葡萄干等装饰一下。面盆放锅里隔水蒸约二十分钟即可。(蒸时保鲜膜...
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- 有了这个“技术”做包子、馒头、花卷无需再等待漫长的发面过程,做馅的动作一定要快否则将会发过。用料面粉500克酵母6克温水280克左右猪油15克糖25克快速发面的做法将面粉、酵母粉、猪油、泡打粉(可不加)、糖称好用面粉隔开,糖不能与酵母“见面”。加温水和成光滑面团,用搓揉...
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- 用料黄油200g快速打发黄油的做法把黄油从冰箱拿出来切小块,装进保鲜袋中不用扎口,微波炉解冻两三分钟软化后,手动打蛋器快快搅搅搅,慢慢就会打发变白了小贴士最重要的是就算解冻过头了,有点成液体,就又放在冰箱一会,快变稠了,拿出来按刚才的步骤就能打发了...
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- 一个从小一日三餐都是吃饭长大的南方人,前阵子学会了做馒头。回到家乡,父母说我做的馒头很好吃,于是我便手把手的教他们。为父母留下此教程,怕我离开家乡后他们又遗忘。也送给有需要的人,希望你们喜欢。用料鸡蛋1个面粉500克酵母5克盐3克糖5克(如果想有外面买的甜度,需放30克左...
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- 本人第一次打发蛋清!像是做梦一样!用料鸡蛋2个白糖21克盐0.5克白醋3滴快速打发蛋清(简单!)的做法首先,蛋清蛋黄分离,装在非常非常干净的容器中(一定要非常干净,无油无水哦)其次,在蛋清中加入0.5克盐和3滴白醋,用电动打蛋器低速将蛋清打25秒左右,这时候会出现鱼眼泡(看起来大泡泡)接着,加...
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- 分享给没有电动打蛋器又想做蛋糕的朋友,方法是我在b站up主多拉的十九N的视频里看到的。用料蛋白5个细砂糖50克矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法拿一个空矿泉水瓶洗净擦干剪掉底部,再把瓶子尾部剪出5厘米左右的条状,剪得越细越好。当然也不能太细,要不然可能会发生在蛋糕里吃到...
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- 我是新手一枚,忘记是看谁的方子了,说把蛋白放进冰箱冷冻几分钟,再打发就很容易,今天做了戚风试了下这个方法,确实很好用,简简单单七分钟搞定,一点不累,匀速基本一秒打两圈做的想起上次做蒸蛋糕,打发蛋白就是噩梦啊,手都打的起泡了,哈哈用料蛋白糖打蛋器打蛋盆手动打发蛋白,超快速的做...
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- 无泡打粉等添加剂,主要5种核心食材,只需全蛋打发(手动打发约15分钟),调整鸡蛋用量,则可以有不同口感的蛋糕,从海绵蛋糕到麦芬/磅蛋糕用料鸡蛋X-2X克糖所有材料5%-10%克(据添加食材甜度调整)香蕉/南瓜/胡萝卜自选X克左右植物油1/5X克牛奶4/5X克(适用低水份或无添加含水分食材)面粉X克...
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- 扔掉,盆也可以一起扔,越远越好。用料雀巢淡奶油克快速打发雀巢淡奶油的做法扔吧...
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- 无意中发现了手动快速打发的方法!咖啡也可以!用料蛋白2个糖50克深杯子一个叉子一个手动快速打发的做法将原料放入杯子中用叉子打发...
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- 其实我也不知道算不算打发啦→→反正浓稠可以有纹路抹个红豆奶油厚片吃还是可以hold住的,做慕斯啊冰激淋啊应该差不多,裱【不了】花或者卷【不了】蛋糕卷哦。少量淡奶油的打发很鸡肋,有时候你明明只想吃一点儿却怕【很容易还没有把足够的空气给打进去,就已经要油水分离了】而...
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- 用料奶油适量克细砂糖适量克快速打发淡奶油的做法用一个这样的桶到入这么多淡奶油加入适量的糖根据自己口味加,在三分钟内就可以打发,打上怎么一小桶,用完了在打也很快,避免打多了浪费,这个方法很好用...
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- bilibili搬运。觉得超级方便所以来分享一下来自up主低俗小说,【直男下厨房】(喜欢做蛋糕做西式甜点的戳进来yooooooo!!用料淡奶油矿泉水瓶一分钟超快速打发淡奶油的做法把要用的淡奶油倒进塑料瓶盖上盖子摇起来嘿!!一起摇摆!大概一分钟左右吧把瓶子剪开tada~用勺子挖出来用吧~小贴...
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- 多种尝试总结出的简单快速的蒸蛋糕,生活小白也能妥妥的完成,随时随刻都可以做上一份和朋友家人分享喜乐。今天我用的是一半糯米一半血糯米(黑米)学会制作方法后,朋友们可以换成自己喜欢的任何一种米:粘米、全糯米、小黄米、大米等等,米种可以单一,也可以随性搭配组合(甚至于豆类粉...
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- 大家可能都以为鸭蛋蛋糕会比较腥,其实不然,鸭蛋蛋糕吃起来又香又软,就连蒸版的都没有任何腥味,完胜鸡蛋蛋糕!不喜欢吃鸡蛋或鸡蛋过敏的友友们,快来偿试下鸭蛋蛋糕吧😋😋😋用料鸭蛋(或65克大鸡蛋)3个低筋面粉70克白砂糖(蛋白)30克牛奶60克玉米油20克食醋6~8滴矿泉水瓶打蛋器的做...
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- 窍门其实很简单,就两点:第一,买含脂35%的淡奶油。第二,装在一个圆柱形的容器里打。用料含脂35%的淡奶油打蛋器快速打发淡奶油的窍门的做法标题照片上的淡奶油是电动打蛋器打了不到半分钟达到的状态。甚至我用的奶油温度都并没有很低,因为是常温下储存的奶油,打之前想起来了,临时...
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- 手机图渣渣的,主要有时候想吃一口奶油,用打蛋器和盆子一打就打好多,有搅拌棒的亲们可以试试这个方法,很快速很方便!用料淡奶油糖搅拌棒窄一点深一点的杯子少量奶油的快速打发的做法杯子越深越窄越好,但起码要比搅拌头大一圈我用的这种量杯,用梅森杯355ml的那种效果更好,奶油我放...
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- 用料面条1份鸡蛋1个西红柿1个盐适量勾芡水一小碗【快速】西红柿鸡蛋打卤面的做法鸡蛋打散,西红柿去皮切小丁。煮面的同时就是打鸡蛋,切西红柿。煮好面放碗里等着。锅里加油炒鸡蛋(忘记拍了),鸡蛋放进去就用筷子搅动,炒出来就是小块的。盛出鸡蛋后,锅里还有油就直接炒番茄,如果没...
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