- 超级爱吃我妈蒸的粉蒸肉和粉蒸排骨,所以向妈妈请教了做法。家常菜基本上都是和我妈讨教的,妈妈牌在我心里是最温暖的最好吃的!排骨泡一下肉质会柔软一些,咬起来就不会觉得干、柴。蒸肉米粉也提前泡一下,让它充分吸收酱汁泡发,能更均匀的裹在食材上,米粉也更香更软糯!注意事项见底...
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- 老妈的招牌菜~可直接用来做糖醋排骨哦~用料排骨1000g番薯淀粉400g面粉50g绍兴黄酒1汤匙酱油2汤匙盐适量糖适量黑胡椒适量鸡蛋1个水适量妈妈牌酥脆炸排骨的做法排骨洗净沥干,加黄酒,酱油,盐,糖,黑胡椒腌半小时取一大碗打散一个鸡蛋,倒入淀粉和面粉,加适量水混合成浆,倒入腌好的排骨...
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- 女儿从小就喜欢吃排骨,而且是只喜欢糖醋味道的!于是乎不断研究,在下厨房各种菜谱中学习,此次归来,这个糖醋排骨已经做了三次,均得到了首肯!而且做法非常简单!很开心和大家分享我的经验!我会继续努力!用料排骨。500-600克料酒1勺海鲜生抽2勺白糖3勺醋(米醋或陈醋)4勺姜片5片大料1颗白...
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- 妈妈做的最好吃…用料排骨克蒸肉米粉克盐克酱油1勺红糖3勺鸡精少量辣椒酱一小勺南瓜少许花椒少许白糖少许老姜少许妈妈的粉蒸排骨的做法排骨选择前肋排洗净切块放入盐一小勺姜末老抽一勺红糖3勺辣椒酱1勺鸡精少许花椒面少许拌匀腌制20-30分钟炒米大米加少许花椒炒黄变色...
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- 妈妈唯一一道招牌拿手菜记录一下妈妈的步骤给独自在外的自己怀念,有错误的地方大家轻喷,因为我妈妈就是这么不靠谱,能有一道可以吃的菜已经不错了……用料排骨一根芋仔半斤淀粉盐酒(料酒或白酒)葱花妈妈牌超简便极懒芋仔蒸排骨的做法排骨切块洗净沥干水芋仔削皮洗净芋仔切滚刀...
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- 从小到大喜欢吃的最多就是排骨和鸡翅了。以前出去读大学,一回来妈妈总是买好的排骨给我做她的爱心牌酸甜排骨给我吃。💗用料排骨500克酱油适量盐适量糖适量蚝油适量米酒适量姜蒜适量芝麻适量白米醋适量妈妈牌酸甜排骨的做法排骨泡出血水,大概半小时左右。在水里倒入米酒,把...
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- 我老大特别不爱吃豆制品,除了豆浆,其他都不碰,打也不吃,为了营养均衡试了很多种方法只有这个版本,配了一碗饭✌️老母亲一脸嘚瑟的写着这个菜谱...用料前排一条嫩豆腐一盒蒜蓉适量老抽适量味事达生抽适量盐适量生粉适量解决娃不爱吃豆腐,妈妈牌蒜蓉排骨蒸豆腐的做法前排洗干净沥...
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- 儿时最爱妈妈做的菜其中一道就是剁椒排骨,小时候只有在特殊节日或者家人聚齐才能吃到的这道美味真的超级好吃,在妈妈做的菜谱中我多加了一道芋头,也超级好吃,绝对回味无穷~用料排骨两根蒜适量芋头四分之一个山楂干8小个八角5个剁辣椒两勺生抽一勺耗油一勺糖半勺老抽半勺鸡精...
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- 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来,让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴~整体偏甜口的上海风味的红烧大排,嫩香入味,值得尝试动手做做看~用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
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- 想念妈妈的拿手菜了,自己凭着记忆做一次。妈妈是不爱买那些现成的粉,连米粉都自己炒自己磨,我也照着来一遍吧!用料排骨、大米、糯米、生抽老抽、料酒、冰糖、花椒、胡椒粉、酒酿、八角、辣椒、蚝油、姜、蒜、香菜、葱花,土豆胡萝卜少量妈妈的味道之:粉蒸排骨的做法糯米加大米淘...
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- 快手菜跟外面的味道很像很像。用料花椒少许豆蔻(草果)少许姜切片一小把蒜切片一小把瓣名扬火锅底料半包老抽少许天作美豆瓣2勺妈妈牌火锅底料红烧排骨的做法🥣锅中少许油:烧热后下豆瓣、姜、花椒、蒜翻炒出香味。🥣将过水的排骨(排骨先加料酒煮过过水洗干净)倒入锅中翻炒,加老...
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- 你吃过嘎嘣脆的糖醋排骨吗?😁没有的话看这里👇🏻 .不同于我们平时吃到的糖醋排骨🥩🥩🥩(平时的应该是糖醋味红烧肉)这大概是浙江特有的做法😍酸甜酥脆,一口一个,好吃到停不下来~🤩🤩🤩 .因为这是我的库存排骨,从冰箱冷冻翻里出来的😅所以没有排骨上浆的照片但我会大概写一下...
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- 跟妈妈学的这道菜,简单快手,营养美味,新手也可以轻松复制,在猪肉不断涨价的当下,赶快买鱼做起来吧(^ω^)适合做蒸鱼的有罗非鱼,鲈鱼等,我还用武昌鱼试过,也不错。用料盐适量生抽适量料酒适量葱一小段姜三四片蒜四五瓣花椒一小撮妈妈牌蒸鱼的做法鱼洗净之后,两面分别切斜刀或者花刀...
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- 妈妈的暖宝宝不喜欢吃瘦肉粥,做个小排骨试试吧~竟然吃光光,太棒了👏用料排骨两小块土豆半个姜片3片虾和香菇粉三分之一勺牛油果油10滴糯米粉两勺婴儿奶粉三奶粉勺妈妈牌粉蒸排骨的做法洗净小排骨,用妈妈牌虾和香菇粉揉搓,滴牛油果油再揉搓,上面铺姜片入味,时间一小时土豆去皮,切...
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- 每次从老家回杭州,妈妈都要给我塞几瓶剁椒。用来做这道菜,最合适不过啦。离家千里,也有家的味道鸭~用料芋头4个排骨250克剁椒几勺耗油1大勺生抽1勺料酒1勺蒜头2颗姜2片葱白1小段妈妈牌剁椒排骨蒸芋头的做法排骨洗干净加盐、耗油1大勺、生抽1勺、料酒1勺。腌制半小时左右。芋...
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- 从小到大,每年都一定会吃的红烧排骨,也是在国外最思念的味道用料排骨一锅糖适量香菜两颗白酒适量姜4-5片花椒15-20粒葱段一根大葱蒜7-8瓣酱油适量辣椒面适量醋适量辣椒1-2个妈妈牌红烧排骨的做法排骨洗净,沥干水分油热后下锅炸至金黄(注意不要炸干了)锅中加油,放入葱姜蒜辣椒爆...
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- 记录妈妈的美味,熟悉的味道用料大米排骨红薯盐苜蓿老抽葱姜干辣椒大蒜妈妈の味道--粉蒸排骨的做法大米倒入干燥的锅,中大火翻炒,不停的翻炒,防止糊锅直到把米炒的变成淡黄色后,转小火继续翻炒至颜色均匀用料理机打碎,不要全部打成粉末,有颗粒感口感会更好排骨切成适宜的小块,焯一...
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- 这些年在外面吃的粉蒸肉都没有儿时的味道,前几天打电话问老妈要配方,终于吃上了,我已经连续吃了一个礼拜。用料糯米500克五花肉或排骨500克老抽2勺料酒2勺生抽4勺蚝油2勺白胡椒粉少许老妈牌粉蒸肉(排骨)的做法将排骨切段,五花肉切薄片,加入上述所有调味料混合搅拌均匀腌制备用锅...
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- 用料面粉克芹菜叶克香油勺盐克鸡精辣椒面妈妈牌蒸菜的做法把芹菜叶洗净切小块,控水,加入面粉抓匀,让每块菜叶粘上面粉。水烧开后放入拌好的菜,大火蒸。开锅后把菜拌匀,否则会粘住。大约十分钟后关火。切好蒜备用放蒜,一勺盐,两勺鸡精,香油,辣椒面,拌匀后盛出。...
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- 不喜欢外面卖的炒粉,油腻腻,全是调料味用料粉蒜蒜苗生抽辣椒妈妈牌炒粉的做法菜市场有现成的这种粉1.切块2.切一些蒜苗,可以多一些,蒜苗是这道菜的灵魂3.热锅倒油-爆香蒜苗-倒入粉块-翻炒块透明状加入一点生抽4.黄瓜丝、胡萝卜丝是自己加的(可忽略)5·盛出,放上芝麻酱(提前用水化...
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- 这是我从小吃到大的菜,也有吃过很多外面馆子做的粉蒸肉系列,觉得最好吃的还是自家的(没有偏心哦)。用料排骨300克豆瓣酱1.5勺红豆腐乳1.5块糖1-2勺生抽老抽料酒大米糯米花椒八角桂皮红薯小葱【妈妈做的粉蒸排骨】的做法大米糯米1:1比例,再加入适量花椒、八角、和一块桂皮。放...
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- 很好吃又简单的一道菜~用料排骨蒜头籽酱油生粉糖【妈妈的菜】——蒸排骨的做法排骨洗净,灼水一遍。捞起。酱油,生粉,糖腌制排骨半小时。起油锅,下腌制好的排骨炒一会,再下多多的蒜头籽,炒出蒜香,盛起。炒好的排骨盖上盖子蒸至烂既可,喜欢有嚼劲的可时间减少些。...
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- 以前在家里妈妈经常快速炖给我和爸爸吃,放豆腐和鸡蛋一起卤真的超级好吃哦!来杭州偶尔做两次,男朋友每次都吃光光,是幸福感满满的炖排骨哦~用料排骨吃多少放多少料酒1勺生抽2勺老抽1勺姜5片八角1个香叶1片冰糖1块桂皮1块干辣椒5个鸡蛋好几个妈妈牌炖排骨(电饭锅版本)的做法排骨...
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- 妈妈做的超好吃排骨,暂且叫妈妈牌排骨吧,这种做法最能体现排骨的肉香~做法简单,先煮后炒用料排骨条(精排)克盐克酱油勺冰糖克醋勺葱姜蒜妈妈牌排骨的做法排骨焯水,然后放入高压锅内,加热水没过排骨,煮20分钟后捞出排骨起锅烧油炒排骨:油热后放入一大颗冰糖,冰糖逐渐融化后加入煮好...
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- 外面的肠粉再好吃,都比不上妈妈做的味道。用料粘米粉200克淀粉100克油少量生菜2棵鸡蛋1个肉末200克妈妈牌肠粉的做法粘粉和淀粉的比例是2:1。我这里是4个人的量,喜欢肠粉软一点的可以少加一点淀粉。加入等量的水搅拌均匀。在肠粉盘上刷上一点油,这一步非常重要,可防止肠粉粘盘...
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