- 淳淳的客家娘酒,香味四溢的姜炒鸡,搭配成滋补上品!客家坐月子的必须必!用料家鸡一只娘酒一瓶姜多块植物油或麻油适量娘酒炒鸡的做法热锅,放油,下姜片爆香下鸡块炒香炒到姜和鸡块焦香倒入娘酒小炖一会换到汤煲里继续炖炖的时间可以个人把握,愿意吃鸡肉烂乎点的可以多炖一会。出...
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- 潮汕人嫁客家,嫁过去两年不到,但是一直在外面所以第一次做这道菜,熟悉这道菜的姐姐们我做得哪个步骤不对,欢迎指教!听说这道菜坐月子的每个女人必吃,娘酒!用料糯米酒(家婆自己酿的)半只鸡姜一半,剁成末客家娘酒的做法第一次健菜谱,不熟悉怎么弄,所以拼图起来看步骤一碗酒因为自己酿...
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- 一道温补的膳食,对女生很好。用料鸡1只客家娘酒1瓶姜大量艾草叶适量客家娘酒姜炒鸡的做法将整鸡剁成块状,可以大块一点没关系。把姜洗干净,全部剁成姜末,姜末要剁得细腻一点。剁好的姜末直接放入铁锅,用小火慢慢炒制,刚开始会有点粘锅,因为有姜汁在,慢慢会变得干爽,炒至姜末不粘锅...
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- 周末了,吃吃吃,勤💧🤲用料姜鸡娘酒娘酒煮鸡的做法姜切丝我买的新鲜鸡肉,半只鸡,这鸡挺瘦把鸡肉倒锅里,不用放油,或者放一点点油,炒至断生,加入姜丝,加入酒,不用放盐!不用放盐!不用放盐!娘酒在我另一个菜谱里面,可以倒多一点娘酒,因为娘酒暖身,很补!煮至沸腾,把锅里边边的油刮掉,上一步说为什...
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- 丈母娘的绝味家常菜用料姜8片蒜叶15根鸡1只蒜8瓣噗辣椒10支甜酒100ml酱油1勺【丈母娘的私房菜】01甜酒炒鸡的做法蒜叶切段噗辣椒改斜刀鸡切小块,用甜酒谁腌制一小时油锅爆热,先放入蒜白和噗辣椒翻炒,少量盐,30秒后放入蒜叶一同翻炒,基本断生就可以出锅盛出。重新加油爆热,放入...
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- 每年冬天,客家人都必吃的,吃完暖暖的,特别滋补,更是月子餐,以前不喜欢吃,可能现在年纪大了,知道养生了🤣🤣用料鸡半只大概2斤多姜3块盐半勺,适量克客家娘酒2碗,大概有半斤红枣5-6颗鸡子酒(客家娘酒煮鸡)的做法选的线鸡,线鸡肉质比较脆,而且必须是果园鸡,把鸡油弄掉这个鸡挺好的,我喜欢...
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- 用料鸡半只客家娘酒半瓶姜若干片盐少许娘酒鸡(客家娘酒)的做法准备好如图材料热油,把鸡肉直接放入炒锅,稍微有点变焦,加少许盐,姜,一起炒。倒入没过鸡的热水,盖盖子煮到水干,大概15分钟。倒入客家娘酒,盖住鸡肉,小火炖20分钟左右。起锅前可适当尝一下味道,若不够可加盐,搞定。...
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- 在客家地区,很多女人坐月子的时候,都会吃客家娘酒炒鸡,一般妈妈会提前酿好娘酒,养好大公鸡,等生了宝宝就可以做炒鸡酒补身子了。平日也可以吃哦用料大公鸡1只(5斤左右)小黄姜半斤娘酒5斤炒鸡酒(客家娘酒)的做法把大公鸡洗干净砍大块,小黄姜洗干净剁碎备用。用公鸡扒下的油下锅煎,出...
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- 1、准备1斤左右鸡翅膀;2、准备一瓶客家娘酒;3、将鸡翅划两刀,好入味。放入半小勺盐、一勺生粉、少许酱油、半碗娘酒腌制半小时左右。4、锅里放油,用筷子夹起腌制过的鸡翅一个个放入锅中,煎至两面金黄;5、放两碗水将鸡翅煮熟;6、再将腌制过的娘酒汁倒进去煮至收汁铲起来。7、美味...
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- 灰姑娘是一款原料颜色无特殊色彩、并不华丽的无酒精鸡尾酒,但是在调配出来后,倒入杯中会呈现一种亮橙色彩,如同灰姑娘的华丽转变。用料柠檬汁10ml菠萝汁60ml橙汁60ml柠檬旋(仅装饰)1条樱桃(仅装饰)1颗冰块适量块灰姑娘(无酒精鸡尾酒)的做法先准备好我们今天要用的原料,别忘了...
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- 用料味事达猪腿肉卤味王一包娘酒鸡的做法做法在下面做法在下面小贴士配料放下去,肉放下去卤就行了...
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- 突然好想吃过年必不可少的一道菜~~娘酒鸡为了取悦自己,心动不如行动!用料家鸡500g黄姜100g客家娘酒350ml客家娘酒鸡[简单版]的做法把姜切碎,放入锅中炒黑,切记不能放油!不能放油!不能放油!炒黑有两个原因:1炒黑的姜不会太辣,2姜炒黑不会上火。太晚了,没有炒很黑就起锅了,我这种也只能算...
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- 用料糯米粉350克酒娘(得看酒娘的稀稠度来定)白糖80克(酒娘和葡萄干都是甜的,自己看着下)葡萄干适量酒娘米糕的做法所有材料拌匀后分装入碗中静置发酵(布丁碗我没有抹油)发酵至约1.5倍(挖开组织是蜂窝状),隔冷水大火蒸制20分钟.(发酵时间约7至8小时,看温度和酒娘酵素的活跃...
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- 这是一款代表性的非酒精鸡尾酒。用量给的是比例。ps:看到不少短饮作品都带冰块的,是不对的哈,短饮类都是用冰块速冷,但是倒入杯子的时候要滤掉冰块的,不然会稀释掉!用料菠萝汁1/3橙汁1/3柠檬汁1/3Cinderella灰姑娘鸡尾酒的做法橙汁、柠檬汁、菠萝汁各1/3,加入盛有冰块的雪克壶...
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- 客家炒鸡酒今日小贴士:配料:鸡一只,客家娘酒(或黄酒)500克,姜100克,开水适量注意事项:姜跟鸡都要干锅先炒干水分再放油炒香。娘酒的量根据个人口感做增减。煮完不需要放任何调味品,口感是香甜的。坐月子可以用公鸡,小母鸡用料鸡1只客家娘酒鸡的做法客家娘酒鸡...
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- 娘酒焖猪脚今日小贴士:配料:猪脚3斤,娘酒(黄酒)150克,生抽40克,盐6克,冰糖10克,生姜适量用料猪蹄1只娘酒焖猪脚的做法娘酒焖猪脚...
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- 我想说的是,这个鸡,好吃到,骨头我都不想放过。。。可能,这个美食,客家人才懂吧,唉,不过没关系,有淘宝,你们一样能买到靓黄酒来煮鸡的,对吗?吃货们,真的真的不要错过这个客家美食。用料黄酒一碗三黄鸡半只姜适量盐一勺黄酒鸡(娘酒鸡)的做法半只鸡,洗净砍件,一勺盐,腌制一下。放少量油,爆下姜...
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- 家乡坐月子必吃的东西——鸡酒,非常香甜,过年也会煮来吃。酒是客家娘酒,度数不会很高,煮了之后超级香。用料鸡姜客家娘酒客家鸡酒(娘酒煮鸡)的做法姜切碎,锅里倒油放进去中小火煎到有香味,变得有点酥煎好的姜盛起,剁好的鸡肉放进锅炒干水分后加入娘酒和炒好的姜一起煮开就完成了!小...
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- 基本上每个兴宁的宝妈,月子里都要喝这碗娘酒炒鸡。在刚得知我怀孕开始,老家的婆婆跟老妈,就已经在开始准备我月子里要喝的娘酒。传统的火炙娘酒性情温和,是暖胃,固肾,补血䃼气,美容养颜的养生之酒!!!我这次的用量,是1只鸡的用量+1.5升酒的用量。用料鸡1只姜若干片酒1.5L客家娘酒炒鸡...
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- 用料面粉550克酒娘约300克白砂糖3大匙小苏打小撮酒娘馒头的做法酒娘入料理机打成浆加入面粉、糖揉搓成光滑面团揉好面团入保鲜盒静置发酵至约二倍大。(我是早餐后揉好面团,晚上六点半左右整的形,酒娘馒头跟酵母馒头不一样,发酵速度会跟酒娘的酵素和天气变化而变化,昨天的温度...
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- 每次不管是老妈还是亲戚做的鸡酒都是上面浮着一层厚厚的油,次次吃都要括一层又一层油花,这次自己做了不用油炒的鸡酒,当然也是请教了一翻才敢发上来的😊,材料不多,就三样。用料姜2块鸡1只客家娘酒2斤左右不放油的娘酒鸡姜酒鸡月子酒的做法鸡肉去油切块、姜剁碎备用姜碎不放油...
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- 炒鸡酒是客家名吃之一,又叫姜酒鸡,是产妇月内必食的营养补品,产妇从分娩后的第一餐开始,至满月的三十天内,必须以姜酒鸡作为主食。我们客家人做月子,就非得吃这个娘酒炒鸡。姜酒鸡,味辛甜而醇香,营养丰富,有开胃生津、祛寒湿、通经络、和五脏、活血去瘀、滋阴益肾之功效。客家习俗...
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- 娘酒是客家人的特产,几乎每家每户都会有,特别是用来给月子里的产妇吃,很补血。冬天喝上一杯热娘酒,更是驱寒暖身。家里有好几瓶客家娘酒,偶然一次用来当料酒使,异常的香!重点是不用老抽,色泽也很棒!用料鸡中翅盐生抽少许就行,娘酒会上色糖一小勺蜂蜜一小勺蒜蓉娘酒少许娘酒煎鸡翅的...
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- 用料客家娘酒500ml姜一大块鸡500克客家娘酒鸡的做法土鸡斩块泡出血水,洗净备用姜不用去皮,洗净拍碎,切大丁锅烧热,不用放油,干锅煸炒姜片,炒干盛起锅热倒鸡块,炒干水分炒制鸡肉焦黄下姜片和一小碗娘酒,盖上盖子闷熟鸡肉鸡肉闷熟后在按个人口味下娘酒,大火煮开后滚一分钟即可娘酒鸡...
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- 用料鸡蛋1个客家黄酒5勺娘酒鸡蛋的做法黄酒:水1:5下锅煮沸鸡蛋打散关火,用蛋抽把汤水搅出大漩涡,倒入蛋液,盖盖焖五分钟...
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