- 打包回来的建水豆腐特别劲道鲜美,利用冰箱里的剩余食材做的一道大杂烩。老妈看着我无语至极,可是吃完了却眉开眼笑。黑暗料理也有逆袭之时~用料腊肠1根建水豆腐5小块土豆1个酱油一勺盐适量自创腊肉烧豆腐的做法热锅下油,将腊肠片煸出香味,装盘待用往锅中倒入土豆块(个头要小),炒...
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- 就是突发奇想用料豆腐一大块葱半根姜片鸡精勺白糖克老抽勺生抽勺盐克淀粉勺小葱一点点点缀泡椒2~4(调味)小米辣3~4个(根据个人喜好)豆瓣酱自创红烧炸豆腐的做法第一步:我买的老豆腐,嫩豆腐不太好做。把老豆腐均匀切块儿,尽可能的控干水分。待用。顺便准备好最后一步要用的酱汁(小半...
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- 用料糯米1000克鲜香菇1斤饺子皮5元钱的老抽2勺生抽2勺五花肉1斤冰糖20克姜末20克蒜末6瓣怱花200克花椒粉1勺黑胡椒粉1勺自创烧麦的做法1、用温水泡糯米2小时,米粒能拧碎为泡好,泡好的米蒸熟待用。2、把连皮五花肉切大拇指头大小粒,锅内放少许油,放入五花肉走油(根据自己喜爱,...
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- 吃了三十几年的腊肉第一次和豆腐一起烧还是受同学启发没想到味道超赞以前怎么就不知道呢用料腊肉1块豆腐1块青椒2个青蒜3根葱4段姜3片花椒10粒红辣椒3个蒜3瓣腊肉烧豆腐的做法豆腐洗净配菜切好腊肉洗干净煮熟将煮熟的腊肉切片放入锅中煸出油煸出透明状放入豆瓣酱倒入小料...
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- 用料腊肉适量豆腐1块葱丝一根凤球唛蚝油适量腊肉蒸豆腐的做法豆腐切片.腊肉也切成片.腊肉与豆腐间隔的摆放在盘子里将蚝油,生抽调和在一起,如果有高汤也可以适当的放一些,调和好淋在豆腐上蒸好后撒的葱丝,也可以先摆放葱丝一起蒸出锅。...
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- 美味鸡肉豆腐。简单好做。用料大豆腐一块,越大越好大喜大烤肉酱适量。看个人口味鸡胸脯肉适量香菜若干蒜4瓣葱一小段。借味用姜一小片。同上鸡肉豆腐(自创)的做法豆腐蒸熟。葱姜蒜香菜。准备好,切成小份。鸡胸脯肉切小片。锅中放少许油。葱姜蒜下锅炝锅。鸡肉下锅翻炒至肉...
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- 不爱煎的太老豆腐、太嫩了又不是那个感觉,所以火候关键,这次的样子是我最喜欢的用料老豆腐1大块生抽3勺葱根油少许盐少许鸡精少许淀粉少许葱花少许耗油2勺糖少许自创煎豆腐的做法煎豆腐金黄色出锅、晾油蚝油、生抽、糖、盐、鸡精等调料调汁加水,煮豆腐!起锅时勾芡最后加自制...
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- 用料五花肉红黄彩椒胡萝卜香葱香菜老抽生抽盐料酒香叶花椒冰糖八角自创红烧肉的做法五花肉切块沥水放入锅内翻炒至金黄随后放入八角,花椒,香叶,老抽与生抽(老抽一点,生抽可适量增多)配匀,翻炒上色上色均匀后,放水,料酒,冰糖,大火炖,水开后慢熬,熬中途尝咸淡,适当加盐文火熬制一个半小时...
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- 用料腊肉1块北豆腐一盒香葱2根耗油2汤匙白砂糖5克盐1克白胡椒粉3克水淀粉2汤匙腊肉烩豆腐的做法腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆...
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- 第一次上传菜谱,这道菜还是晚饭应老婆喜爱的土豆自创的。用料琵琶腿3只土豆1个(约200克)洋葱半只黄酒适量盐适量冰糖依个人喜好加或不加孜然粉适量生抽适量老抽适量醋适量油适量红烧土豆鸡腿肉(自创菜)的做法土豆去皮,切成小拇指粗的条状,清水冲去表面淀粉,沥干后去油锅中小...
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- 用料腊肉小块生抽2勺豆腐一块指天椒若干大蒜3-6瓣豆腐蒸腊肉的做法豆腐洗净切薄块摆盘,淋上生抽腊肉洗净切薄片,摆盘(盖住豆腐),洗净辣椒和大蒜,切碎备用放入蒸锅,蒸30-40分钟。另用炒锅烧热油,放入大蒜和辣椒爆香,加盐,腊肉快起锅的时候将辣椒和大蒜淋在腊肉上面小贴士有辣椒粉的...
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- 腊肉炒豆腐,美味极了!用料腊肉1块豆腐1块葱2根姜5片盐适量克辣椒1颗腊肉炒豆腐的做法豆腐切片,腊肉也切好片(注意,腊肉得提前焯水。如果腊肉太咸的话。可以先用清水泡,然后焯水两次)切好葱和辣椒热锅,不需要放油。直接下腊肉,可以煸出油来。炒到差不多的时候,捞起腊肉,放在一边。用...
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- 朋友说麻婆豆腐不长这样,我说我用了麻婆豆腐调味料了呀,只是我又自己加了其他调味料(有机酱油和蚝油),虽然也不怎么麻辣,但是味道也挺不错的😄用料1、主要食材:嫩豆腐2长块2、辅料:红菜椒2个蒜头3瓣小香葱1根(带头)3、调味料:麻婆豆腐调味料适量食盐适量有机酱油适量(较平时多点)蚝油...
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- 用料原料:北豆腐腊肉猪肉馅酸菜香菇鸡蛋调料:料酒糖盐耗油胡椒粉淀粉鸡精腊肉酿豆腐的做法准备所有食材北豆腐切菱形块,放入淡盐水中浸泡15分钟左右腊肉,香菇切丁腊肉香菇丁猪肉馅放入碗,磕入鸡蛋加耗油胡椒粉盐糖料酒鸡精淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟把豆腐中间挖出一个小槽,放入盘...
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- 用料豆腐,1块青椒3个蒜6瓣淀粉1勺鸡精1勺盐少量白糖少许生抽1勺自创家常豆腐的做法豆腐切块煎成金黄色,捞出备用,起油锅蒜片辣椒煸炒出香味,倒入豆腐翻炒,加水漫过豆腐烧开,加放入生抽,少许白糖,鸡精,盐,然后勾芡收汁。出锅。小贴士豆腐用温盐水浸泡十分钟洗净再煎。去除豆腥味。...
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- 吃过糖醋鱼,吃过煎豆腐,嘿嘿!合并一下味道也很好,下饭,适合不吃辣的人们。用料豆腐一块番茄酱盐醋糖葱、蒜香菜糖醋豆腐(自创版)的做法豆腐切块,放置一会儿,出出水把水倒掉,平底锅,放油,豆腐煎至两面金黄,出锅摆盘平底锅,放油,葱花蒜末炝锅,煸香,倒番茄酱,根据个人口味,加盐,糖,陈醋,临出锅加点...
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- 过年时老北京讲究做点腊八蒜,就着饺子和面条吃那种类似芥末的独特风格让人一口接一口,不过我的眼睛不好,所以不能多吃蒜,就想办法把剩下的腊八蒜消耗利用起来,这道菜是我自己尝试调配做出来的,当时调好的汁就已经确定它会好吃了,有机会你也试试看吧,非常下饭。用料圆茄子1个腊八...
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- 干豆角自身就有特别的风味,卤过的干豆角吸收了卤水的香味,更是别具特色。腊月里晒的腊肠,正月里吃起来刚刚好,这两种各具特色的食材搭配在一起,更是别有一番滋味。用料干豆角适量卤菜料包一袋腊肠适量腊肠炒卤干豆角-自创菜的做法大年三十,大锅卤菜,放入卤菜调料包,加入要卤的食...
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- 用料豆腐1块生抽1勺腊肉1块五花肉腊肉豆腐包的做法温水发面,和面,准备馅,面发好后,包包子,蒸...
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- 这样酱鱼也行的哦用料花椒粉一大把粗辣椒面半碗孜然粉一大把老抽3勺生抽5-6勺白糖一勺白酒30ml猪肉2-3斤盐5克腊肉(独创自制麻辣酱咸肉)的做法肉不要洗,肉拿厨房用纸擦干,再用白酒搓一遍将其他用料一次性和在一起,能把肉都涂的满满的。放入冰箱放置一天,第二天拿出来放到阳台风...
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- 爸爸教的+自己创的用料肉末300克豆腐2块葱3根生抽适量料酒适量盐依个人口味胡萝卜1根超美味自创肉末豆腐的做法准备:胡萝卜切丁,肉沫(买好肉以后直接让店家处理成肉沫),小米辣,葱花切碎,豆腐切块(很容易切碎,可以买成盒的,就在盒子里切好)食材都准备好后起锅烧油,油热后先放入肉沫翻...
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- 用料豆腐1块西红柿1个生抽1勺姜适量腊舌半支腊肉一块土豆两个蒜2颗蒜苗两根干椒8-10颗大葱半根腊舌腊肉烧豆腐的做法豆腐切块双面煎,加少许盐土豆切厚片煮五成熟(放少许盐),沥干水油适量烧热,下腊五花肉和腊舌(也可放腊大肠、腊猪耳朵、腊猪脸。太干的化需要焯水20-30分钟)放葱...
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- 中国古人称赞豆腐有“和德”,说吃豆腐的人能安于清贫,而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。顿时觉得吃豆腐是一件很艺术的事情有木有。现在市面上有那种嫩嫩的工业豆腐,看着细嫩,实则没什么豆香味,用盐卤手工制作的老豆腐,更有一种属于大豆清香的嚼劲儿。老豆腐,才是真豆腐啊!在这个...
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- 用料牛肉500克土豆500克香料:小茴香2克孜然粒2克花椒2克麻椒2克八角1个香叶2片桂皮1片草果1个配料:葱适量姜适量生抽适量老抽适量孜然粉适量豆瓣酱1勺冰糖1颗米醋1小勺白胡椒粉适量自创土豆烧牛肉的做法牛肉、土豆切块备用。香料备用。牛肉冷水下锅,加葱段、姜片煮开,撇去血...
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- 用料老豆腐一块肉末鸡蛋大小一团姜末少许甜面酱少量,视肉末量九芽生菜(苦菊)一小把,主要是衬底料酒少许自创菜谱系列2:京酱肉沫豆腐的做法老豆腐切片,豆腐片厚度视个人喜好。喜欢润一点的就厚一些,喜欢香脆的就薄一些。用厨房纸吸干表面水份,避免一会溅油煎锅加热入油,油量以能占...
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