![麻油鸭腿如何做才美味，怎么做麻油鸭腿简单又好吃]( "麻油鸭腿如何做才美味，怎么做麻油鸭腿简单又好吃")
- 生抽老抽冰糖耗油料酒生姜茴香桂皮香叶麻油各少许我平时都是看着给所以用量大家看着办哈用料生抽老抽冰糖料酒生姜香叶桂皮耗油麻油鸭边腿三只麻油鸭腿的做法全部料放进锅里大火煮开麻油不要放差不多熟透就开始大火收汁收汁的时候一边翻身一边浇汁这样才能均匀上色汤汁快...
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![超级快手无油低脂黑胡椒麻辣烤鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的超级快手无油低脂黑胡椒麻辣烤鸭腿方法]( "超级快手无油低脂黑胡椒麻辣烤鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的超级快手无油低脂黑胡椒麻辣烤鸭腿方法")
- 懒人，但是喜欢吃表皮酥脆的鸭腿。用料鸭腿1只酱油3勺盐3克料酒3勺花椒5粒黑胡椒粉3勺辣椒粉3勺生姜粉2勺嫩肉粉1勺超级快手无油低脂黑胡椒麻辣烤鸭腿的做法新鲜鸭腿清水浸泡1小时或者冷冻鸭腿解冻后浸泡1小时以上，反复冲洗干净，用厨房纸吸干水份。去掉杂毛将擦干水分的鸭腿...
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![啤酒麻油鸭如何做才美味，怎么做啤酒麻油鸭简单又好吃]( "啤酒麻油鸭如何做才美味，怎么做啤酒麻油鸭简单又好吃")
- 今天试试不用过油的啤酒麻油鸭用料鸭1只啤酒2罐八角1个姜1片花椒适量香叶2片红椒1个老抽2勺生抽1勺糖3勺陈皮1片盐适量麻油1勺啤酒麻油鸭的做法准备好大料鸭子冲洗干净，清水里放两片生姜，一个八角，1勺料酒焯水焯过水的鸭子清洗干净，除生姜红椒外，所有的大料放袋子里（不用放油的...
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![油浸鸭腿如何做才美味，怎么做油浸鸭腿简单又好吃]( "油浸鸭腿如何做才美味，怎么做油浸鸭腿简单又好吃")
- 庄祖宜用料鸭腿鸭油百里香胡椒月桂叶孜然大蒜油浸鸭腿的做法油封鸭腿（DuckConfit）A．材料（六人份）：孜然（整粒）1/2汤匙芫荽籽（整粒）一汤匙海盐（最好用颗粒较粗的）重约鸭腿总重量的1%百里香少许大蒜两瓣（一瓣切碎，一瓣保留完整不去皮）鸭腿六支鸭油或鹅油500克黑胡椒（整粒）一汤匙月桂叶两片①...
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![葱香麻油鸭腿的详细做法大全,简单又营养的葱香麻油鸭腿做法]( "葱香麻油鸭腿的详细做法大全,简单又营养的葱香麻油鸭腿做法")
- 这是一个满满烟火气的菜谱，是属于小时候的味蕾的记忆。我是个极厌恶麻油的“香味”的人，说不出来的不喜欢。尤其忍受不了热腾腾的汤面上刚淋的小磨麻油的香味。母上却偏偏就好了这一口，回回家里吃面，我都会皱紧了眉头绕开了走。家里拌了凉拌菜，一旦在我下了筷子之前淋上了麻油...
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![麻油鸭胗如何做才美味，怎么做麻油鸭胗简单又好吃]( "麻油鸭胗如何做才美味，怎么做麻油鸭胗简单又好吃")
- 用料鸭胗三个酱油二支约一千毫升香油200毫升冰糖八两黄酒三两陈醋少许麻油鸭胗的做法将鸭胗冼净备用，洗的时候加入少许白酒和盐，用酒和盐洗过的鸭胗不会有异味，而且特别香!将酱油、冰糖、黄酒下锅煮至冰糖融化。在浸泡鸭胗时再倒入香油。冷锅冷水，加入少许陈醋，将鸭胗焯一悼水...
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![麻辣鸭腿如何做才美味，怎么做麻辣鸭腿简单又好吃]( "麻辣鸭腿如何做才美味，怎么做麻辣鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿两只洋葱一个青椒一个麻辣调料看个人口味小葱一把姜三片料酒3勺啤酒一罐糖少许胡椒粉少许麻辣鸭腿的做法放少许油，烧热，放入切块的鸭腿，煎制两面金黄，鸭油全部跑出来，放入姜片，洋葱翻炒，烹入少许料酒.加入一罐啤酒，大火烧开倒入剩余的卤汤中，放入砂锅煲两个小时.卤汤上一...
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![酱油鸭腿如何做才美味，怎么做酱油鸭腿简单又好吃]( "酱油鸭腿如何做才美味，怎么做酱油鸭腿简单又好吃")
- 鸭肉不贵，肉嫩，容易熟透，还有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效。这道酱油鸭腿做法简单，不用炒糖色，也不用提前腌制，口感鲜甜肥嫩，非常好吃。PS:这是很久前做的一篇食谱了，之前发布在别处，有朋友在下厨房找不到，所以搬到这里来。原图找不到了，不影响做法，大家凑合看吧。用料鸭腿1只料酒...
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![油封麻鸭如何做才美味，怎么做油封麻鸭简单又好吃]( "油封麻鸭如何做才美味，怎么做油封麻鸭简单又好吃")
- 用法式油封鸭腿的方式来做整只麻鸭，真的太好吃了！用料麻鸭1只碎香叶或百里香一大把花椒一大勺蒜六七瓣油一大缸油封麻鸭的做法花椒盐生抽蒜末抹匀整只鸭子，腌制半天，取出放入冷水中烧开，拿出切块，放进油中所有都浸没。我用的是养了很久的老油。烤箱里150度两小时。盛出油让鸭子...
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![红油啤酒焖鸭腿、鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的红油啤酒焖鸭腿、鸭翅方法]( "红油啤酒焖鸭腿、鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的红油啤酒焖鸭腿、鸭翅方法")
- 电锅出品，大概三斤鸭腿一斤鸭翅，懒得选干货配料可以去市场让老板给你按肉重量配一下就好，喜欢辣就多加小米椒用料鸭腿6只（一只半斤）鸭翅8只啤酒750ml的百威（500ml的用了一瓶半）香叶10片八角2个桂皮1块花椒12粒干辣椒20个陈皮3片白芷1片小茴香一小把姜片10片（焖煮用）姜丝30克（腌制用...
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![无油烤鸭腿如何做才美味，怎么做无油烤鸭腿简单又好吃]( "无油烤鸭腿如何做才美味，怎么做无油烤鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿1只鱼露适量无油烤鸭腿的做法鸭腿洗净去皮剪肥油，正反划几刀，倒入适量鱼露腌制半小时；倒掉腌制鸭腿中的水or调理，拎出进平底锅；锅内不需放油，中火慢煎，两面上色，中途用木铲压一压；鸭腿八成熟，从锅内拿出，明火烤（特别是没煎到的部位），可以看到鸭腿滋滋冒油表皮看起来更酥脆～可以...
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![麻油鸡腿如何做才美味，怎么做麻油鸡腿简单又好吃]( "麻油鸡腿如何做才美味，怎么做麻油鸡腿简单又好吃")
- 应该比较有益……用料鸡腿4只老姜10片麻油3勺绍兴酒5勺冰糖1小块盐少许胡椒粉少许麻油鸡腿的做法鸡腿洗净切几刀，用胡椒粉、糖盐、绍兴酒腌制30分钟；热锅中火加入老姜片、麻油，煎出香味，然后加入鸡腿，单面煎至焦黄，翻炒一下，加入绍兴酒和冰糖小块，盖上锅盖，五分钟后再翻炒一下，加点...
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![小希麻麻—风干鸭边腿食谱大全及做法，烹饪好吃的小希麻麻—风干鸭边腿方法]( "小希麻麻—风干鸭边腿食谱大全及做法，烹饪好吃的小希麻麻—风干鸭边腿方法")
- 用料鸭边腿9只盐180克左右小希麻麻—风干鸭边腿的做法盐180克左右，之前我用的是260克有点咸鸭边腿洗净清除杂质，控干水份，在腿上划两道口子更易入味倒入食盐抹匀两面都倒入食盐抹匀抹匀后码好盖上袋子腌制10天左右，中途两天翻一次面十天之后拿出来用绳子绑好，天气好拿出去晒，晒...
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![姜麻油锅鸭如何做才美味，怎么做姜麻油锅鸭简单又好吃]( "姜麻油锅鸭如何做才美味，怎么做姜麻油锅鸭简单又好吃")
- 小时候觉得爸爸用炒锅慢焖的鸭好香好香，他说这个是他独创的锅鸭！长大了，远嫁他乡，爸爸不在身边，不能常常吃到他做的菜。突然有一天想自己买来做一下，是想回忆当时的味道呢，还是因为想念父母了？用料鸭半只酱油三勺干辣椒三个老抽一勺料酒一勺盐适量仔姜一块蒜三瓣蚝油一勺冰糖一小...
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![麻辣鸭腿的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭腿做法]( "麻辣鸭腿的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭腿做法")
- 时间：约50-80分钟难度：有点挑战🖖份量：3人份用料鸭腿800g焯水料酒10g姜片10g花椒1g炒姜片10g蒜15g郫县豆瓣酱20g干辣椒20g青花椒5g生抽20g冰糖10g八角（大料）2个香叶1片盐3g辣椒粉5g白芝麻适量麻辣鸭腿的做法鸭子洗净斩成小块。加料酒、花椒、姜片冷水下锅焯水。不粘锅中不放油...
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![无油酱鸭腿如何做才美味，怎么做无油酱鸭腿简单又好吃]( "无油酱鸭腿如何做才美味，怎么做无油酱鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿3只八角1个桂皮1小块老抽15克料酒10克糖12克（可加可减）姜1小块葱3根无油酱鸭腿的做法鸭腿3只洗净，去除上面能看得见的多余油脂，拔掉残留的鸭毛准备好烧鸭腿的辅料（葱是3根，家里多了些葱白就一起放进去了）开火（中火），不必等锅热直接放进鸭腿，皮朝下煎至微微发黄，这时鸭腿皮上...
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![麻椒烤鸭腿如何做才美味，怎么做麻椒烤鸭腿简单又好吃]( "麻椒烤鸭腿如何做才美味，怎么做麻椒烤鸭腿简单又好吃")
- 鸭腿的做法各异，今天介绍的麻椒烤鸭腿香气浓郁，香嫩多汁，老少皆宜用料鸭腿2只香辣酱2勺蚝油2勺小葱2根姜片数片香叶2片白糖少量黄酒适量花椒粉适量蒜片数片洋葱丝适量麻椒烤鸭腿的做法腌制鸭腿1.将鸭腿（华英牌最佳）洗净，拿筷子戳数个洞，皮上划两道，以便入味。2.放入2勺香辣酱（吉香...
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![油封鸭腿如何做才美味，怎么做油封鸭腿简单又好吃]( "油封鸭腿如何做才美味，怎么做油封鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿4只食用油适量香油少许盐适量胡椒粉适量姜粉少许塑封袋4只土豆1-2个胡萝卜1根油封鸭腿的做法在鸭腿上撒盐、黑胡椒粉、姜粉把鸭腿放入塑封袋中，往袋中倒少量香油，一部分油，把袋口封好。小窍门：把袋子放入水中再封口可以挤出里面的空气，更紧密一些。小火煮鸭腿，煮3个小...
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![无油鸭腿肉如何做才美味，怎么做无油鸭腿肉简单又好吃]( "无油鸭腿肉如何做才美味，怎么做无油鸭腿肉简单又好吃")
- 用料药包（自制的哦）一个鸭腿5只生抽两勺老抽三勺料酒两勺葱一根泡菜姜一个鱼露一勺无油鸭腿肉的做法首先把鸭腿洗净，用热水焯一下，至变色即可，记得焯鸭肉的热水不要倒掉把焯过的鸭腿用筷子狠狠地多扎几个眼儿，是为了炖的时候更入味儿接着高压锅放入三段大葱，就是一整颗大葱切三...
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![洋葱油鸭腿如何做才美味，怎么做洋葱油鸭腿简单又好吃]( "洋葱油鸭腿如何做才美味，怎么做洋葱油鸭腿简单又好吃")
- 用料油鸭腿一只洋葱一个核桃适量洋葱油鸭腿的做法所有材料洗净，油鸭腿切块，洋葱切丝，核桃稍微切一下，大小自己喜欢就好热油锅下洋葱，炒至变软有香味放油鸭腿翻炒，炒出油后加核桃翻炒加少许水焖至熟，加适量酱油大火炒至收汁，加点糖调味就可以了，喜欢辣的随意加辣椒等调味...
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![川味麻辣鸭腿的详细做法大全,简单又营养的川味麻辣鸭腿做法]( "川味麻辣鸭腿的详细做法大全,简单又营养的川味麻辣鸭腿做法")
- 时间：约40-60分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料鸭腿4只焯水小葱2根生姜2片料酒30g炖八角（大料）2个生姜3片香叶2片酱油40g白糖10g盐3g花椒40粒熟白芝麻5g辣椒面（粗）15g川味麻辣鸭腿的做法鸭腿剁成一口大小，放进冷水里，加葱段、姜片和料酒，大火煮开，给鸭子去腥，然后把鸭腿冲洗干净。炒锅...
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![「麻油鸭」的详细做法大全,简单又营养的「麻油鸭」做法]( "「麻油鸭」的详细做法大全,简单又营养的「麻油鸭」做法")
- 酱烧好的麻油鸭，外皮油润红亮，香料的辛气和麻油的油香不绝。做麻油鸭，这主角儿可得选好咯。小主建议大家买新鲜的鸭子来做，因为比起长时间冷冻过的，它腥膻味没那么重，肉质的口感也会更好。至于调味料，除了开头提到的要勾出菜香的麻油外，去腥、提味的香辛料，也一样都不能少~整一道...
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![麻油鸭如何做才美味，怎么做麻油鸭简单又好吃]( "麻油鸭如何做才美味，怎么做麻油鸭简单又好吃")
- 用料鸭约2kg1只桂皮1大块八角4个花椒少量粒干辣椒1只生姜2只蒜1个老抽半小碗（少）生抽1碗（多）可以后补，或加盐冰糖90克（约四块）啤酒1000ml油一饭碗黄酒少量麻油鸭的做法前一夜拿出解冻（可放冷藏）。今天鸭子焯水（生姜大片、黄酒少量），沥干，切成四大块，高压锅里倒入油，分次油炸后，倒出油，倒入...
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![李子烤鸭腿(成品口感类似油封鸭腿)油封鸭腿的懒人做法食谱大全及做法，烹饪好吃的李子烤鸭腿(成品口感类似油封鸭腿)油封鸭腿的懒人做法方法]( "李子烤鸭腿(成品口感类似油封鸭腿)油封鸭腿的懒人做法食谱大全及做法，烹饪好吃的李子烤鸭腿(成品口感类似油封鸭腿)油封鸭腿的懒人做法方法")
- 食谱来自庄祖宜《简单丰盛美好》。发现盒马APP上鸭腿的价格非常美好，3只大鸭腿不到20元，有时候买2份还能打折。于是想找个晚上多烤几只丰腴肥美的鸭腿，然后用保鲜盒装好冷冻，想吃的时候拿出用烤箱略微一烤便是主菜，然后买棵生菜或者黄瓜，蘸着自己做的罗勒青酱，韩国的蒜蓉酱，泰国...
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![油淋鸭边腿如何做才美味，怎么做油淋鸭边腿简单又好吃]( "油淋鸭边腿如何做才美味，怎么做油淋鸭边腿简单又好吃")
- 买了鸭边腿，一时想不出该怎么做，懒得翻炒，卤，想想就直接油淋了。用料鸭边腿2只青蒜头适量蒜3瓣生姜8片小米辣2粒生抽2勺蚝油1勺苹果醋1勺味精3克白糖5克麻油半勺胡椒粉适量料酒2勺油淋鸭边腿的做法鸭边腿洗净，生姜，料酒入锅焯熟入冰水冰镇10分钟切成均匀肉块装盘备用所有配料切...
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