- 泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。外表看起来像是鸡蛋,吃起来却是外温内凉,外酥内滑,口感非常特别。泡芙的造型很多,内馅也可以根据自己的喜好进行填充,在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,创造空间很大。今天分享的是一款基础地位菠萝酥皮泡芙做法,里面填充...
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- 用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉(抹茶味)2克可可粉(巧克力味)4克低筋面粉(原味)5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状,可用热水浴法或微波炉,热过也没有关系,稍降温稍凝固即可。将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀。如果糖总保持颗粒状说...
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- 酥松的泡芙有着菠萝的外皮,里面加了杏仁粉增加香味,配合奶油夹馅,一口超级满足小美打酥皮好方便,不用等黄油软化,直接打也不会油水分离一定要用糖粉哦,如果没有糖粉,就先用小美10秒/速度10把糖打成糖粉也可以夹打发奶油馅(淡奶油400g+炼乳60g+糖粉20g+调味酒少许,插蝴蝶棒2分钟/速...
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- 用料泡芙:牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个(根据面糊状态调整)酥皮:黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮:把黄油软化混合糖粉,再把低筋面粉过筛加入,搅拌至无颗粒便可用保鲜膜包住在冰箱冷藏一会定型,不要冰太久了泡芙:把牛奶黄油混合加热融化,筛入低筋面...
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- 用料A:酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克B:鲜奶油100克C:泡芙皮黄油52克细砂糖10克盐1克牛奶115克鸡蛋2个低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.准备好所需原料,面粉提前过筛。2.把40g黄油,25g糖粉,50g低筋面粉混合均匀。3.摁成面团。4.把摁好的面团放在保鲜膜的中间,折起来用擀面杖擀薄。...
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- 用料牛奶60克水60克糖1克盐1克黄油56克低粉50克高粉19克鸡蛋130克菠萝皮泡芙的做法如图所示...
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- 西树泡芙,大家都不会陌生,一个泡芙大概卖到十几元一个吧,自己做,经济实惠,也放心,朋友来做客的话,做上一份,显得特别高大上!用料菠萝皮黄油60克糖粉40克低筋面粉75克泡芙面糊黄油35克牛奶85克糖1克低筋面粉55克鸡蛋一个半到两个卡士达酱淡奶油200克砂糖20克蛋黄两个砂糖20克玉米淀...
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- 用料酥皮黄油40糖粉30低粉40泡芙水100克黄油45克糖1克盐1克低粉64克鸡蛋2只,约110克超级酥脆的菠萝大泡芙的做法酥皮所有材料放一起。如果天热的话,直接拌匀就可以天冷的话,像我这样,用掌根压。全部拌匀之后,擀成薄片,冷藏备用。或者整成圆柱,冷藏鸡蛋打散备用黄油、水、糖、盐...
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- 泡芙小姐+菠萝皮先生,这绝对是一个超级组合,超级好吃!!而且做法也很简单,只要注意一下就能成功做出来了。这个方子大概能做25个,烤箱:TO5438用料泡芙:黄油45克水90克低筋面粉60克糖10克盐少许鸡蛋20克菠萝皮:黄油30克细砂糖20克低筋面粉38克菠萝皮泡芙(泡芙的做法)的做法准备好所有...
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- 海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔,这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢,超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料的碗中尽量不要有水哦35克黄油化至3分之135克软化的黄...
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- 用料低粉克黄油克鸡蛋个细砂糖克菠萝泡芙的做法按照我的,教程做,按照步骤来...
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- 上周做了10颗不够吃,今天又做了一盘酥皮泡芙,厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾,颜值控们酥皮可以薄一些。comeon,跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石,好喜欢这个形容,岩石泡芙,哈哈!用料酥皮糖粉25克黄油40克低粉78克泡芙皮牛奶120克黄油50克低筋面粉7...
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- 今天问大家两个问题:一是做酥皮泡芙,酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢?二是做酥皮泡芙,泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢?在我揭晓答案前,大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢?因为糖粉溶解性更好,而细砂糖烘烤时溶解留下孔洞更酥。而不管是什么面粉,经过糊化作用,蛋白质都是...
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- 君之的配方一直播有整个步骤。建立这个菜谱是为了自己做方便用料泡芙面团牛奶30克黄油35克水70克鸡蛋液70克不固定盐少许低筋面粉50克泡芙酥皮黄油20克细砂糖13克低筋面粉25克奶油馅黄油20克细砂糖20克奶油奶酪230克淡奶油150克柠檬汁一小勺装饰黑巧克力20克牛奶一小勺菠...
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- 面糊不易太稀用料泡芙体部分:牛奶50克水50克黄油42克低粉50克全蛋液2个泡芙皮部分:黄油40克细砂糖35克低粉58克酥皮泡芙体的做法制作泡芙皮部分,室温软化的黄油细砂糖加进来拌匀低筋面粉过簺进来拌匀无干粉桌面上放一张烘焙纸面团放上去上面再盖一张烘焙纸,将面团改成三毫米...
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- 经典的酥皮泡芙口味香甜,表皮酥松,内馅细腻,百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细砂糖20克酥皮泡芙的做法准备好所需材料。先来做酥皮。软化的黄油放入碗中,加入糖粉,用刮...
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- 泡芙大家都吃过,但是酥皮菠萝泡芙你吃过吗?酥掉渣的外皮,又软又脆,比普通泡芙好吃太多了!也就只多几个步骤而已哦。吃厌了普通泡芙,来个酥皮泡芙吧!原谅懒癌晚期患者吧,原料就直接写这了。泡芙糊原料:低筋面粉80g、水160g、黄油80g、细糖5g、鸡蛋3个菠萝皮用料:黄油60g、细糖40g、...
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- 前几天做了泡芙,酥皮做多了剩下一些一直冻在冰箱里,于是就做了几个菠萝包把库存解决一下~附牛油果酸奶昔配方^o^配方可以做8个菠萝包,其中包括一只小乌龟🐢总用时:2小时30分钟(含50分钟的面团发酵时间)用料【面团部分】高筋面粉280克砂糖25克酵母2.5克鸡蛋1个牛奶95克水50克盐2....
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- 原味的6只标准配方~喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦!在家自己做泡芙的同学都是天使啊~用料【泡芙体】黄油40克水80克盐适量低筋面粉80克鸡蛋2-3只(酌情加!具体的判断方式看下面步骤哦)【馅料】淡奶油100g卡仕达酱按喜好添加(老师推荐与淡奶油1:1比例...
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- 天气渐热,这道菠萝酥皮卡仕达泡芙,是低油低糖食材制作,很适合前一晚做好,隔天一早的轻便餐食,营养足够,又不油腻!用料酥皮:黄油60克糖粉40克低筋面粉100克泡芙皮:黄油60克水100克牛奶75克低筋面粉110克鸡蛋3个菠萝酥皮卡仕达泡芙的做法将黄油和糖粉放进盆里,隔水加热至黄油略融化,即...
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- 过年讨个好彩头,把普通泡芙外面的酥皮加了红丝绒溶液,做成了红红火火的红酥皮泡芙,味道倒是没什么红丝绒的味道,所以如果没有溶液的,用适量的红色色素替代也可以。内里的泡芙馅儿加了冻干树莓粉,吃起来酸酸甜甜的~喜欢做酥皮泡芙的原因是加盖了酥皮的泡芙比普通泡芙会膨胀的更...
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- 用料酥皮黄油45克糖23克低筋面粉45克杏仁粉(可用低粉替换)15克泡芙面糊牛奶(可用水替换)50克水50克黄油(可用大豆油替换)45克低粉60克全蛋±110克馅料奶油奶酪100克糖粉40克淡奶油50克酥皮菠萝泡芙的做法预热烤箱上火180下火160(放烤箱中层就上下火160)黄油加糖搓匀加入低粉杏仁...
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- 用料酥皮低筋面粉50g黄油40g糖粉30g泡芙面糊牛奶85g黄油45g低筋面粉55g鸡蛋2~3个盐适量酥皮大泡芙的做法制作酥皮,把黄油40g、糖粉30g、低筋面粉50g放入盆中,然后混合到长条状放入冰箱定型。酥皮大小能盖住泡芙即可。然后制作泡芙,黄油45g、牛奶85g、适量的盐加入锅中小火加...
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- 菜谱是我一个开烘焙店的姐姐教我哒,记录分享哈~用料❤酥皮:低粉94g黄油67g糖粉(白糖)65g❤泡芙:牛奶(清水)150g黄油(色拉油)75g白糖7g精盐1.5g低粉90g鸡蛋3个(每个60g左右)❤馅料:淡奶油150g糖20g❤工具:裱花袋2个酥皮泡芙(菠萝泡芙)的做法准备材料(淡奶油和糖备好)~❤酥皮:...
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- 用料黄油40克糖粉25克低筋面粉50克泡芙酥皮菠萝包酥皮的做法全部混合冷冻硬切片...
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