- 立春,二十四节气之首,万物复苏之始。“北方春饼,南方春卷,闽南叫润饼”咬春时必吃这3样:炸春段、春饼、春卷。🟠春饼:常见做法烙和蒸两种,相比之下,烙的春饼(摊春饼)更劲道,蒸的则更柔软湿润。🟠春卷:又称薄饼,春卷皮的做法和春饼皮几乎如出一辙,只不过春卷皮更薄更细腻,用干面皮包馅...
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- 脸书上转来的,觉得很好分享给大家。还没试过………因为没有蛋卷机ㅠㅠ用料洋车前子粉35克杏仁粉35克鸡蛋2个盐少许温水300-350克生酮——饺子皮,润饼,春卷皮,通用皮的做法首先需要一个蛋卷机然后才有办法做饼皮放贡丸大小的一坨,就能得到这样一张饼皮啦...
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- “新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰‘咬春’。” ——《帝京岁时纪胜·正月·春盘》用料春饼高筋面粉250g热水120ml冷水50ml植物油1汤匙合菜里脊肉100g韭菜300g绿豆芽300g樱桃萝卜4颗粉丝30g鸡蛋6枚大...
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- 每年农历三月初三或清明前后,有吃润饼的习俗。哪里都有类似的食物,这里介绍是我家的吃法。如果不是春卷真不会吃下这么多蔬菜。喜欢吃什么菜放什么菜就好,每家都不同,还有放米粉或粉丝的,吸收菜出的汤汁。用料包菜1个鸡蛋4个胡萝卜1根笋3个猪肉/牛肉250克豆腐1块虾自选(今天有...
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- 清代有诗人写诗咏薄饼:“春到人间一卷之”,描写薄饼皮是“薄本裁圆月,柔还卷细筒”,描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕,馋嚼味融融”。薄饼还是厦门人的一大发明。明代嘉靖年间(1522——1566年),曾任潮州太守的同安人李春芳,将其女儿嫁给了金门蔡厝人蔡复一(那时,金门属于同安县管辖)。后来,蔡...
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- 老家端午节必做的,用面粉,木薯粉,米汤调出,口感比较软,Q弹用料面粉2杯木薯粉2杯盐适量米汤适量肥猪肉一小块麦告皮/润饼皮(春卷皮)的做法提前煮好米汤,放凉,这个就是像煮粥一样,少放米多放水煮出来的面粉,木薯粉,按1:1的量放入盆内,我这边是各2杯按个人口味放入适量盐放入放凉的米汤...
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- 用料春笋半根包菜1个胡萝卜1根鸡蛋2个润饼皮半斤沙茶酱花生酱辣椒酱番茄酱自制甜酱海缇闽南的春天—润饼的做法炒蛋酥,炒好先装盘,然后下春笋丝、包菜丝和胡萝卜丝翻炒,加入盐和鸡精,最后下蛋酥炒匀。准备花生酱,沙茶酱,辣椒酱,番茄酱和自制甜酱,海缇也用小碗装好。润饼皮用盘子...
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- 小时候的味道用料胡萝卜🥕1只润饼皮10张花生碎适量白糖适量香菜适量草海苔适量香炸粉适量春卷(古早味润饼炸)的做法胡萝卜搓丝,香菜切小段放入盆中。加花生碎,白糖,草海苔,搅拌均匀。把调好的馅料,用润饼皮包好。碗中放香炸粉加水搅拌黏稠液状,将包好的春卷两头沾上香炸粉液,入锅...
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- 用料韭菜100克胡萝卜1根鸡蛋4个包菜1个盐克糖克豆芽把笋150克香菇5朵虾皮1把豆干2块润饼--春卷的做法一、笋放油放糖爆炒二、香菇五花肉虾皮炒香三、豆芽水煮熟(不用炒,这样包在饼里会脆),韭菜过热水烫三、胡萝卜包菜炒熟后,把一二的配料一起下去翻炒,调味四、调花生酱,沙茶酱等...
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- :【薄润饼】一道由面粉、土豆、火腿、笋、胡萝卜等食材制成的食品,老少皆宜,简单易做我下面用的量都是根据自己的口味和我想吃的加进去的,很营养如果想吃什么自己也可以加进去菜谱是一位老师发在网上的跟着照做自己做了点改动谢谢老师,图片也转至那位老师的用料土豆适...
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- 炎炎夏日☀是不是想来口清爽、不油腻的轻食餐点呢~在家也可以轻松完成的润饼让你想吃什么就包什么快来试试看完全属于你的客制化夏日轻食餐点吧😎用料中筋面粉100克水150克盐適量沙拉油10克润饼的做法将所有食材搅拌均匀过筛备用预热平底锅抹上少许的油,再将一匙面糊倒入...
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- 逢年过节,祭祖祝福之时,绍兴人都要做一道炸春卷。春卷酥脆爽口,里面的馅料不多不少,恰好起到提味的作用。在北方,春饼过于厚实,无法做出这样的感觉。因此只好从饼皮开始都自己制作。这种薄春饼在福建台湾称为润饼,但是食用的方法和绍兴完全不同。这道菜需要很大的耐心和很多练习...
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- 附近便利店老板的副业是摊春饼皮😂摊的特别薄,一斤皮我配了三斤豆芽菜一堆其他的还差点不够这量杠杠的,家里如人少或无吃货请勿效仿😂用料春饼皮500克韭菜500克豆芽1500克兴化粉或粉丝250克香干(豆腐干)100克五花肉100克干香菇10朵胡萝卜半根姜4片盐适量鸡精适量糖适量春饼春...
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- 人生最爱之一,满满家乡的味道,爱呀!用料胡萝卜根五花肉克豆腐块盐克鸡蛋个香菜根牡蛎克豆芽把包菜润饼的做法所有材料分别炒制,再拌匀...
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- 闽南这边清明节都爱弄润饼菜,但是经常去玩了都买不到皮,😄就变成了炒米粉,有了这个方子,再也不用赶早去抢皮了,哇哈哈!用料面粉500g水750g盐2g润饼皮的做法把所有的东西加在一起和成面糊,要充分搅匀,大概图中这种状态了(图是后面补拍的,然后就是,要是稀了就加面粉,很稠就加点水,面粉的...
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- 头一次自己做的春卷菜,还是记录一下吧!用料荷兰豆500克胡萝卜1根包菜1个去皮五花肉200克鲜笋(没有可不加)1根豆干2片芹菜2根厦门润饼(春卷)的做法肉切小条,包菜切丝(这次顺手就买了瘦肉,最好还是用去皮五花肉,不喜欢就跟我一样用瘦肉替代也行,一般家里都是放海蛎的)荷兰豆切丝,鲜笋搓...
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- 因为隔离在家、能用的食材有限,所以想发挥最大创意,春卷皮都可以自己做春卷的內馅一般常用黄芽菜,豆芽菜,韭黄,肉丝等等,可以根据自己喜欢来调整哦用料面粉200克水300克盐少许自制春卷(润饼皮)的做法面粉、水、盐加入主锅设定1分30秒/速度2-4搅拌均匀倒入大碗里备用找一个平底的...
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- 今天立春,应景吃个春饼吧用料中筋面粉300克温水75克凉水75克熟油(微波炉加热一下)适量春饼春饼的做法把面放入盆里,一半加温水搅成絮状,一半加凉水搅成絮状,然后混合到一起揉成光滑的面团,静置10分钟揪出小剂子,按扁擀成饺子皮大小上面刷上油每一个擀好的皮都依次刷油放好然后用...
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- 用料春卷皮小麦粉300克水270克盐3克食材里脊肉350克耗油10克盐2克白胡椒粉2克生抽5克白糖5克胡萝卜1根黄瓜1根杏鲍菇2个大葱半根番茄酱适量春卷(自制春卷皮)—有的地方叫薄饼或者润饼的做法300克面粉加入270克水和3克盐,一个方向搅均匀保鲜膜盖上放20分钟再次搅拌,一个方向开...
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- 因为自己太喜欢吃润饼卷了,就让老妈教我从备料开始做,以后想吃就可以自己弄了用料胡萝卜荷兰豆菜球鱼肉羹猪肉羹五花肉润饼皮浒苔麻粩花生末润饼卷的做法备料:五花肉、鱼肉羹、猪肉羹、荷兰豆切细条状,胡萝卜,菜球弄成丝猪肉条无油放入锅里炒炒出猪油等五花肉变成赤色的时候,沥...
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- 突然想吃用饼皮包各种菜,超级方便的方法,就可以做到了✌份量:可以做18cm12张左右,2个女生吃,可以吃撑😂用料高粉150克水大约300克左右盐2克油20克润饼皮(春饼皮)的做法把高粉,盐,油,水,混合后,静置醒发20分钟左右不粘锅烧热后,用刷子,刷上面糊,小火烙熟就好了(均匀的起泡泡就可以拿起来了...
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- 记录下用料面粉200克盐5克油半小碗春饼卷饼的做法90度水烫一半面和,另一半冷水和,最后混合一起揉透,或全部60度水和,醒面30分,分成比饺子皮大一点点的剂子擀成皮,8个一起每个中间抹油撒粉,再擀成盘子口那么大,从中间往两边擀,避免中间薄撕开时易破,水开后放入帘子上蒸10分即可,帘子...
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- 润饼菜是闽南特色菜,但是每个地方的又有区别,厦门和泉州都会有不同,各家也会有各家的特点,这是我家的用料豆腐块胡萝卜根润饼菜的做法海蛎煎炒胡萝卜丝炒米粉花菜炒肉煎豆腐最重要的润饼我家小子最爱吃大口吃才香小贴士随意搭配,想吃什么都可以做来拌...
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- 用料面粉适量薄润饼的做法bbbbbbbb...
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- 一年到头不知道要吃几百次🤗真的是百吃不厌!用料包菜一斤胡萝卜半根五花肉200克豆干丝150克冬粉1扎豆芽适量韭菜适量泡发的干香菇10朵虾皮适量海蛎干150克蘸酱方面1调羹地瓜粉,2调羹红糖,0.5调羹白糖,200ML水春卷(润饼)的做法海蛎干提前煸炒香,盛出备用。油热三层肉煸炒一下加泡...
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