- 就是喜欢吃面包,无师自通想一直撸各种面包吃用料鸡蛋1个炼乳20克牛奶160克白糖30克盐2克酵母4克黄油25克高筋面粉300克牛乳小面包的做法-除了黄油所有材料丢厨师机里低速运转揉出厚膜再加入黄油高速运转,揉至面团光滑能拉出手套膜。-放入烤箱35°发酵2-3小时,发酵至两倍大,取...
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- 这个原方是啊呜的,没遵循是因为我需要处理掉已经开封n久的奶酪……成品口感居然很意外,大概是油脂太多了吧用料高筋面粉240克t5560克牛奶40克马斯卡彭芝士112克鸡蛋1个细砂糖40克酵母3克黄油20克蜜豆适量乳酪小面包的做法时间很紧,没来得及一一拍照。首先还是混合除黄油外所...
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- 上一集教大家做了豆乳酱,我之前做豆乳盒子总是有多出来用不掉的豆乳酱,却不知道怎么吃,也舍不得丢掉。今天就教大家把它消耗掉用料高筋面粉300克黄油30克牛奶120克鸡蛋1个酵母5克玉米油10克蛋液一颗蛋打散黑芝麻一小把豆乳馅儿小面包(消耗豆乳)的做法高粉酵母细砂糖牛奶黄油...
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- 存了N久的方子终于终于做出来了。(谢谢安安爱吃面包)为了能给老妈带着才把它变为现实。不然这小东东还是无法出世的[调皮]这个方子会二刷的,到时会补前面的操作图因为太好吃了,只需一次发酵还省事。用料高筋面粉200克全蛋液30克奶油奶酪(爱氏晨曦)30克牛奶100克纯咖啡粉3克...
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- 消耗乳清低糖炒鸡软用料波兰种高筋面粉100克酵母1克水100克主面团细砂糖30-40克盐2克高筋面粉200克鸡蛋1个酵母2克黄油20克乳清50克奶粉20克乳清超软排包牛奶面包的做法波兰种提前一天晚上搅拌均匀放入冷藏发酵一天除黄油盐所有材料混合揉出粗膜后加入盐和黄油揉出薄膜发...
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- 用料酵母3g乳清75g面粉100g提劲2g另外面粉120克提劲3盐3克糖40克乳清120克酵母3克黄油20克乳清小面包的做法全部倒入玻璃盒拌匀,加盖密封,冰箱冷藏1-2天除黄油外全部混入拌团,加盖等半小时,再拿出来摔打,加黄油揉到开膜分小份醒发,做造型180度+20分钟+下层最后几分钟加一下铝箔...
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- 这是一款用炼乳代替糖的面包。有着独特的风味。因为我的炼乳到期了,想把它用掉。没想到结果很惊喜!非常香!因为用了炼乳就用温开水和面了,当然也可以用等量温牛奶、这样更具奶香味。(夏天请把水放冰箱弄凉再和面啊!不然一边和面一边就发酵了!结果是揉不出膜了。)这个方子是临时改...
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- 用北海道吐司的方子改了这款奶酪红豆夹心的小面包,没想到意外的好吃,真正是柔软香甜~用料高粉270g低粉30g奶粉15g细砂糖40g盐5g酵母5g牛奶100g淡奶油80g鸡蛋35g夹馅儿:奶油奶酪100g红豆50g糖粉10g北海道红豆乳酪牛奶小面包的做法除黄油外把所有面团材料放入面包机桶里,酵母和...
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- 小小奶牛,可可爱爱!用料高筋面粉420克细砂糖45克鸡蛋1个酵母(干)5克牛奶225克盐6克黄油30克可可粉15克辅料杏仁32颗小牛面包的做法除可可粉和黄油、杏仁外所有材料放入厨师机揉到扩展状态,加入室温软化的黄油继续揉到完全扩展状态,取出一半面团,剩余的面团加可可粉继续揉匀原色...
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- 用料高筋面粉510g水255g耐高糖酵母6g细砂糖50g炼乳90g黄油40g盐6g炼乳小面包(FunbuXS)的做法把除去黄油的其他材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至面团光滑后加入室温软化好的黄油揉至面团能拉出薄膜即可机器切换发酵功能38度发酵40分钟左右发...
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- 喝剩的豆浆利用起来方子根据啊呜的改编为小美版用料酵母4.5克糖20克豆浆230克蛋液(一个鸡蛋)50克高筋面粉400克奶粉15克黄油20克盐3克黄油(挤中缝)适量豆乳法式小面包-小美版的做法这是我日常使用的料理机小美TM5干酵母、糖、蛋液、豆浆,放入主锅30秒速度3混合激活酵母加入高...
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- 这款乳酪包我放的奶酪馅料比较少,不怕胖的亲们请放奶酪时再大力一点!!!如果你喜欢我的菜谱,欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】,每天都会与大家分享小菜谱哦!用料面包体高筋面粉300克淡奶油50克牛奶130克酵母4克全蛋液30克盐2克黄油20克细砂糖30克内馅奶油奶酪100克淡奶油2...
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- 入了一个群,群主是个在我们当地算的上是烘焙高手的妹纸。她时不时会在群里甩出一个超炸滴方子。这个小饼就是其中的一个,用了之后,感觉这方子做出的面包超级细腻,柔软。干脆就记录下来。用料高筋面粉350克拿破仑粉150克(可用中筋面粉代替)蜂蜜20克炼乳50克糖70克冰全蛋50克盐5...
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- 又做面包啦!观望了一段时间这个可可爱爱的Maritozzo面包,样子真的很讨喜,我管它叫奶油胖胖包!这周终于下手了!一口气烤了二十只软面包,每一只都夹上了不同口味的奶油。奶油部分用淡奶油+细砂糖+马斯卡彭芝士制作。科普一下:「Maritozzo」是一种罗马软面包,早在中世纪的罗马,在复活...
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- 尝试了很多次,这次终于做成功了用料高筋面粉300克奶粉10克细砂糖50克黄油20克酵母3克鸡蛋1个牛奶小面包的做法除黄油外,所有的材料放盆里,先液体后面粉2档2分钟揉成团放黄油,开始揉(出不出手膜都可以)揉好的面团发酵这个样子揉成九个小团子,盆底抹油哦(8寸模具)(没有预热)上下火130...
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- 喜欢奶油奶酪香气的小伙伴可以试试这个方子,既可以作为一款基础面包,也可以加入自己喜欢的各种食材,变化出不同类型的餐包。这款面团有奶油奶酪,奶蛋液体也有200ml,手揉面团会有一点点湿黏,有机器的建议用机器啦…用料面粉300克细砂糖30克海盐2.5克酵母5克全蛋(50g+)1个牛奶150ml...
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- 粉粉嫩嫩,可可爱爱,松软的面包,搭配入口即化的奶油,太幸福了用料牛奶110克高筋面粉250克糖25克黄油30克盐2克酵母3克鸡蛋1个草莓粉25克表面椰蓉40克草莓粉3克夹心淡奶油200克白糖20克草莓粉20克圣诞粉嫩草莓牛乳奶油小面包的做法面团所以材料放入厨师机桶面团揉成团,加入软化...
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- 借鉴露妮可可,我稍微修改了下。家里孩子早上吃饭很慢,早上胃口也不好,就变着花样给他做着吃。用料高筋面粉300克奶粉15克炼乳12克牛奶155克鸡蛋1个细砂糖40克盐3克黄油23克酵母8克炼乳牛奶小面包的做法不想自己搓面,我直接放厨师机和好面,除了黄油炼乳,其他材料都倒进去的。和...
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- 用料高筋面粉510g水255g盐6g炼乳90g耐高糖酵母6g细砂糖50g黄油40g炼乳小面包的做法把除去黄油的其他材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至面团光滑后加入室温软化好的黄油揉至面团能拉出薄膜即可机器切换发酵功能38度发酵40分钟左右发酵至原...
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- 软软的奶香小面包(所有菜谱都是自己做成功的、以防自己忘记才记录下来的,步骤有的不全不爱看的可以找做的很多的食谱看~谢谢)用料高筋面粉120克低筋面粉30克奶粉8克炼乳8克蛋液25克(半个)盐1克细砂糖15-20克牛奶70克黄油25克酵母2克小牛奶面包的做法放入所有材料在厨师机盆里(黄...
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- 用料牛奶1升小面包3个约65克燕麦厚牛乳-消耗小面包的做法拿出材料。扔进破壁机里,面包稍微掰一掰。选择婴儿糊、米糊之类的模式。完事,喝。小贴士燕麦厚牛乳比普通牛奶口感更加浓醇,除了直接饮用之外也可以作为原材料制作其他厚乳口感的饮品。面包的品牌没有要求。我这边试...
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- 用料高筋面粉170g低筋面粉30g牛奶140g糖20g盐2g干酵母(耐高糖)2.2g黄油20g小蜗牛面包的做法将面粉材料混合揉至能拉出较薄面筋膜,基础发酵后分割成2个中面团和8个小面团备用。取出一份中面团,擀开涂上适量四季宝®花生酱,自下而上卷起捏紧收口,等宽切成4段且切面朝上摆放,另一份...
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- 用料高筋面粉400克酵母4克盐3克细砂糖40克牛奶250克鸡蛋2个黄油40克牛奶小面包的做法1.将上述材料除黄油外,全部混合一起,我用手工揉的,将面粉揉至表面光滑,加入黄油,黄油切小块,一点一点加,揉至面团非常柔软,手工很少除手套膜的,不过这个对拉丝要求不高,如果有厨师机就10分钟左右...
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- 还行!刚刚学的!用料高面筋1000克低面筋100克酵母20克奶粉50克砂糖300克,全蛋100克改良剂,奶香粉各4克蛋黄70克清水700克,牛油200克食盐10克牛油小面包的做法过程可以尝试下创新!😊呵呵发酵50分钟注意烤箱温度烤的时候用全蛋刷面上在烤小贴士注意烤箱温度!一般160度就好...
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- 用料高筋面粉310克鸡蛋3个水110克奶油25克酵母3克砂糖25克奶粉10克盐10克黄油20克内里黄油小块2克,10个牛角小面包的做法将水,奶粉,2个鸡蛋,酵母,奶油,糖入主锅,20秒,速度3混合。加入面粉,20秒,速度3逐步到6。加入盐,揉面2分钟。再加入黄油,揉面6分钟。揉好的面团团成团,放入温暖湿润...
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