- 哇塞,咬一口不要太满足用料糯米粉300克澄粉90克猪油15克糖50克开水150克碱1克(揉面团里)肉松勺沙拉酱咸蛋黄不塌不变色的青团的做法艾草清理干净,水开,加食用碱面放锅里煮1—2分钟,取出过清水,直到艾草变凉,放破壁机打成泥(打不动的话可适当加水)澄粉(小麦淀粉)放盆里用开水烫熟等不...
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- 春天的第一个青团,在很多人心目中的地位,丝毫不逊色于秋天的第一杯奶茶!所以踏青郊游的美食一定少不了它!欣赏着眼前春暖花开的美景!咬一口绵绵软软,甜甜糯糯的青团,不甜不腻,带有艾草清淡却悠长的香气!青团的味道在口中飘荡,春天的气息好像伸伸手就能摸着!春天,就这样被我们一口吃进...
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- 艾糍是我的favorite😋用料糯米粉1000克小麦淀粉250克馅料:花生芝麻红糖馅炒好的萝卜干馅适量不变形,不塌陷的艾糍的做法1.把艾草洗干净,放入开水煮烂,加一点点的食用碱,保持颜色脆绿。洗干净,挤干水份,去掉艾草的苦味。放进破壁机打融后加入糯米粉中,揉成面团。用开水烫熟小麦淀...
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- 艾草对女人的好处有很多,能理气血,温经脉,去体内的寒湿。用料艾草250克清水400克糯米粉300克白糖200克木薯粉90克玉米油40克芝麻馅300克不塌艾草青团的做法春天的味道😋艾草加入400g清水,放入料理机。过滤去掉渣渣拌入200g白糖、300g糯米粉、90g木薯粉,搅拌搅拌把白糖融化。上...
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- 💖跟着我做青团外皮Q弹软糯蒸好不塌陷不变色💖蒸好如翡翠一般的青团散发着淡淡的艾草清香~超诱人哦💖今年做的是经典的芝麻花生口味的馅儿趁热撕开还有点儿流心哦皮薄馅大好吃不腻~🌟🌟🌟过程图有视频哦一起做起来吧!用料熟黑芝麻90克熟花生110克白糖50克黄油50克澄粉20克开...
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- 青团~江南烟雨般的那一抹青色,饱含着春的味道!青团是江南一带的小吃,青色的,用清明前后才有的一种艾草🌿的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿或芝麻馅,那种味道,是春天的味道。绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让...
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- 青团只属于春天的味道第一次写,加油呀。用料材料1:温水210克玉米油10克汤圆粉200克玉米淀粉60克糖30克材料2:艾草粉12g温水(入艾草粉)50克材料3:咸蛋黄10个肉松180克沙拉酱150克细砂糖10克肉松咸蛋黄青团~软糯不塌的做法先把材料1全部倒在一起,然后把材料2混合成艾草汁倒进材...
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- 本配方面团可以做17个,重量35g每个。红豆馅儿做法参考之前写的食谱:用料艾草汁做法艾草1斤小苏打5g水适量面团部分a艾草汁190g小苏打1g白砂糖15g玉米油15g糯米粉200g面团部分b澄粉(小麦淀粉)60g开水(100摄氏度)117g咸蛋黄肉松馅儿咸蛋黄250g肉松200g香甜沙拉酱70g青青艾草香--...
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- 生活要有仪式感~清明又来了,艾草青团做起来。用料糯米粉300克木薯粉(粘米粉或者澄面均可)116克艾草粉16克沸水330克玉米油20克自己喜爱的馅料不塌不硬就是很Q弹很好吃的青团的做法所有的原料放入厨师机,揉匀。也可手揉。成团,盖上保鲜膜醒15分钟。随后分成30-40克的面团,揉圆。...
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- 作为传统的南方人因为艾灸的关系,我这段时间猛地爱上艾草。喜欢闻这个味道的话,相信你也会真的有心旷神怡的感觉好了😁毕竟药食同源,我喜欢艾草暖宫也驱寒,如果你也喜欢吃的话,希望这个方子让你们也能做出不会塌的艾草青团吧用料馅料材料花生50克黑芝麻50克椰蓉80克白砂糖50克...
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- 又是一年清明节。。。每逢今天,心情总是压抑又沉重的,已故的亲人,你们还好吗?特别是天堂里的爸爸,真的好想念😭😭😭疫情管控严厉,禁止一切祭奠,只能做到心中有爱。。。清明时节,艾草初漏嫩芽,一年青团又逢正兴时!每年都会在家做上一些,几次更改配方用量之后,得出不塌陷/凉了也不硬的...
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- 用料青团皮:艾草粉5g温水140g糯米粉200g白糖25g玉米油10g澄面60g开水100g馅儿:咸蛋黄9个肉松60g沙拉酱110g青团(艾草粉版不开裂不塌陷)的做法将咸蛋黄蒸熟碾碎,加入肉松、沙拉酱,具体配比可根据自己口味自行调节,喜欢肉松可肉松多些,喜欢蛋黄可增加比例,最后能成团即可分成18g一份...
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- 用料糯米粉1000克肉松250克咸蛋黄20个沙拉酱200克粘米粉100克材料简单不会塌的青团的做法咸蛋黄180度十分钟烤好,放凉,压碎备用。艾草洗干净,水开放下去加适量盐焯水五分钟,捞起来放凉水浸泡十五分钟,再冲洗几遍。洗好再把多余的水挤掉,放进料理机打碎,加一点点温水。压碎的蛋黄...
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- 现在正当季的青团你要不要做起来?传统的青团是用新鲜艾叶做成的,现在也有很多人用菠菜汁(粉),青麦汁(粉)来代替新鲜艾叶,不论你用哪种材料做法大致都是一样的,要注意的是在加入液体材料的时候你要适当预留一些。这个食谱主要是说青团皮的做法,馅料的话可以根据自己口味准备,可以...
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- 用料糯米粉500克青团不塌陷的做法文字太多传手写稿哈哈😄懒人耐心看我吧!✌🏻...
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- 家里刚好有莲子,就做个莲蓉青团吧!软糯不塌陷,没想到大家都很喜欢吃,十几个不够吃,一份大概13个左右用料糯米粉250克木薯粉40克水230克(视粉类吸水量酌情增减)大麦清汁粉12克熟糯米团适量糖25克馅料:干莲子125克糖63克花生油63克莲蓉青团(软糯不塌陷)的做法先用一点糯米粉加水混合...
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- 吃货的味道,一口一个春天,各种馅料真的都很好吃,糯糯的用料鼠曲草(或艾草)150g糯米粉250g(我用的宁波汤圆粉)白沙糖(或者冰糖粉)30g(可根据自己口味调整,如做咸口馅建议降低糖量)猪油30g开水适量(后面步揍有说到重量)小苏打5g馅料提早准备不变色的·春天绿青团的做法1.鼠曲草...
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- 外面买的艾草香味不突出,馅料甜的很,所以自己动手丰衣足食啦……碎碎念在最后~用料糯米粉200克糖25克水20-30g(我没量试探添加的,程度我有写仔细看)植物油15克澄粉60克开水110克艾草泥65g(非鲜草重,是磨成汁的重量,我的比较浓)黑芝麻馅270克豆沙馅270克隔天不硬,出锅不塌的青团的做...
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- 原配方来自下厨房的“一贫”老师根据自己的材料和分量进行了倍数的调整-配料表-写在前面每只青团胚40-45g,内馅20-25g(本配方可做十只青团蛋黄肉松馅四只豆沙馅六只)【青团胚】糯米粉:45g粘米粉:10g(帮助定型)麦青粉:4g碱:1g(帮助固色)水:55g【蛋黄肉松馅】咸蛋黄:4只肉松:25g绵白糖:15g...
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- 特别喜欢吃青团,有一股艾草的清香,平时在城市很难找到新鲜的艾草,趁着清明回老家,摘了不少,处理好放冰箱,想吃就解冻很方便不喜欢抹茶粉,某宝上的液体青汁我也不敢吃,怕死包上自己喜欢的馅料,当点心也是不错的选择如果找不到艾草,也可以用1-2颗菠菜,切断加少量水,放破壁机打碎代替用...
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- 非常方便的一个方子。值得一试的。用料糯米粉100克菠菜泥和水(热)65克左右黄油5克豆沙馅(现成)80克可可粉装饰一捏快手青团卡通青团蒸熟不会塌的做法糯米粉、菠菜泥、热水、黄油放在一起混合成面团(菠菜泥多则颜色深、少则颜色浅)注意蒸熟之后颜色都会比蒸之前深。面团湿度要不...
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- 用料水磨糯米粉260澄粉80克糖30克新鲜艾草300克食用碱1克猪油20克开水(橙面)140克艾草研磨100克水不会塌3天还Q弹的青团的做法新鲜艾草多洗几次,白焯以后在洗2次,加100克左右水一起研磨,有破壁机,料理机等,我用格瑞美4分钟速度11,中间看3次,把盖子上铲到锅里去,这样研磨更细,研磨好...
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- 第一次做青团,参照了很多方子,当一次小白鼠,给大家踩踩雷。我发现各家方子的比例都差不多,但是实际操作起来如果包的时候很干,容易裂开,这时候不要慌,怎么补救粘点水在包,蒸完就正常了。用料糯米粉300克澄粉90克温水170克(➕6克抹茶粉)开水(澄粉用)100克咸蛋黄8个肉松适量按自己口味...
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- 用料糯米粉260克澄粉80克糖30克食用小苏打1克猪油(无色无味植物油)20克开水140克艾草汁适量豆沙馅适量肉松咸蛋黄适量网红青团(不塌不硬)的做法新鲜艾草洗净锅里放水,放小苏打煮开(这个小苏打另外放,不在材料用量里,主要是防止艾草氧化变黑)。放艾草烫1-2分钟烫完的艾草记得过凉水...
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- 用料糯米粉300克澄粉90克糖45克猪油20克艾草泥270克咸蛋黄13个(每颗约11克)肉松100克香甜沙拉酱60克豆沙馅300克(10个)新鲜艾草300克小苏打2克开水(澄面)155克冷水(艾草研磨)150克食用盐2克不会塌的青团的做法准备所需材料江边采的野生艾草,取嫩芽,清洗干净锅内烧开水,放入...
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