- 用料糯米粉500克艾草100克咸蛋黄2个肉松50克沙拉若干网红青团(艾粄)的做法艾草洗干净,我买的是新鲜的野艾,比较有味道艾草过水3分钟之后,用破壁机打成艾草汁糯米粉里面加入艾草,然后用热水和面团,直到面团能脱手即可买新鲜的咸鸭蛋,去壳,烤箱150°热10分钟左右取出压烂,再加上肉松...
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- 用料艾草150克糯米粉200克粘米粉30克澄粉30克热水110克无色无味油30克原味肉松150克蛋黄90克百利沙拉酱80克艾粄,清明果,青团的做法先准备一盘水放冰箱里冷冻。烤箱先预热10分钟,230度,顺便把咸鸭蛋,蛋白洗干净,蛋黄喷点白酒去腥,烤箱调90度,5分钟左右。烤这样就可以了,放凉备用,嘻...
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- 用料艾叶适量食用碱2克糯米粉300克粘米粉120克糖80克(喜甜可调节)水适量猪油25克(可换玉米油30克)玉米油35克保鲜膜咸蛋黄6个肉松100克沙拉酱30克花生芝麻白糖馅适量豆沙馅250克艾叶青团艾粄的做法艾叶只有3-4月份比较嫩,所以一次采摘多一些,可以处理好保存的适量比较长,首先把...
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- 用料糯米粉一斤白砂糖一斤水一斤粘米粉一斤艾草适量艾粄青团清明粿的做法艾草先洗干净然后用开水煮开熟了就可以滤水剁剁剁粉那些都混一起然后把艾叶也加进去搅拌均匀拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸好了好了好了又来了好了好了好了...
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- 从小就爱吃艾叶糍,小的时候不是想吃就有,只有清明节前后才走有的吃!现在我自己在楼顶种了一些,长得很好想吃就去摘些嫩叶做来吃!但是有时候摘太多吃不完,就想到个方法保存了,而且也满足了我每次想吃就能做心愿,还很方便保存和制作😄用料冬瓜条100克白砂糖400克黑芝麻200克花生200...
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- 听说清明时节做寒食,除了能品尝春的味道,还能将一份哀思送给远行的亲人。#万能的艾草,专属于春天的味道#用料糯米粉500克白糖适量克澄粉50克沙拉酱70勺肉松200克咸蛋黄7-8个艾草250克艾草青团~艾草糍粑~咸蛋黄肉松网红青团的做法咸蛋黄蒸熟捣烂(新买的咸蛋黄,蛋白蛋黄分离),拌入...
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- 用料糯米粉350克澄粉50克粘米粉90克艾草250克花生粉80克黑芝麻粉80克糖粉60克青团(艾叶粄)的做法清洗艾草烧一锅热水,待水开即倒入艾草,翻滚10秒放入2g小苏打小火翻滚20秒捞出过凉水,防止变色过完凉水后放入料理机打成艾草浆备用粘米粉90g澄粉50g糯米粉350g+粘米粉+澄粉+猪油20g(...
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- 家里的习俗上午拜山下午做眉豆粄(青团)记忆里就是那么地一天家里齐聚一堂按照大概份量做的所以没有量化木瓜粄:用料眉豆适量艾叶适量糯米粉500克粘米粉100克细砂糖适量油适量五香粉适量盐少许眉豆粄(艾叶青团)的做法艾叶提前将梗去掉,只留下叶子部分,清洗干净。眉豆提前一天浸泡...
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- 第一次综合好多视频瞎研究出来的青团,配料流程在最后。用料糯米粉400克艾粄的青团的做法面团团豆沙包入蒸十分钟温热涂油包好没涂油版冻过好好吃艾香浓郁给自己存好下次做123...
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- 用料糯米粉500克粘米粉50克馅料花生、芝麻、沙糖艾草艾粄—青团的做法炒花生炒芝麻忘记拍照了,艾草磨细艾草和糯米粉拌好了上锅蒸15分钟成品出来了...
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- 清明时节雨纷纷路上行人欲断魂拜山、祭祖、吃饭做吃的,聊天、其乐融融爷爷奶奶那辈子传下来的做法如今想来,真的是民以食为天啊家里一大家人做的大概份量因此没有具体量化眉豆粄:用料糯米粉500克粘米粉100克盐少许艾叶适量猪油适量花生适量木瓜适量腐竹适量虾仁适量五花肉适...
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- 春意盎然,青青艾草,青青团子,美味又应景,艾草青团,祛寒湿、治虚寒。用料糯米粉300g糖根据自己口味来定艾叶随意,有多的可以放多点,更有艾草香味粘米粉150g灰水100g传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法刚摘回来的新鲜艾叶要把艾梗去掉,只留叶子艾叶是野生的,泥土味十足,洗之...
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- 清明时节雨纷纷,忧郁的季节,配上清气可口,层次分明的青团,有肉松的香,蜜豆的甜,蛋黄的咸加上艾叶淡淡的青草味,真是一扫忧郁!用料糯米粉150克肉松70克咸蛋黄3个沙拉酱20克糖10克木薯粉30克艾叶汁150克左右蜜豆适量盐5克网红――艾叶肉松蜜豆青团的做法新鲜艾叶整理好,将嫩叶嫩枝留...
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- 用料糯米粉250g粘米粉35g麦青粉20g温水+开水适量澄粉25g咸蛋黄6个猪肉松150g沙拉酱100猪油10g熟玉米油适量其他配料见步骤详解网红艾糍青团-咸蛋黄肉松青团的做法6个咸蛋黄刷白酒后,入烤箱,180度烤10分钟,把咸蛋黄烤熟。把咸蛋黄放入盆中碾碎。加入肉松和沙拉酱。用手抓均匀...
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- 看了好多厨友的帖子,一直想试试。刚好又是清明放假啦,客家人必做艾粄。那就试试吧。嗯,说实话各种材料的比例真的很难把握,主要是因为做的面食次数多了,有了经验和手感后基本上是凭感觉放的。还是小白的时候看到各种适量,确实抓狂。但是,我这次或许也会让小白抓狂了,哈哈哈哈~用...
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- 记录下一次好参考用料糯米粉。150克粘米粉。100克牛奶100克艾草适量糖10-15克艾叶青团,艾叶粄的做法将艾叶洗干净锅里烧开水,放适量碱,艾叶放进去煮滚几分钟。煮滚后的艾叶捞起来用清水冲洗两遍,挤干水份,放牛奶打成艾叶泥。把打好的艾叶泥倒入平底锅,放适量玉米油。开低火,放入...
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- 小时候喜欢的味道,清明节客家风俗,想吃就去菜园里摘了艾叶,今天蒸了4锅一下被我家人们吃完啦……用料艾草400克糯米粉1000克粘米粉200克花生100克芝麻150克白糖300克拌芝麻花生澄粉220克白糖130克放入糯米粉猪油100克客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法花生米炒好,放着晒凉,...
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- 前不久清明时节,一位朋友吃过杏花楼的网红青团,还说味道好,挺好吃的,我挺好奇的让他把团子大概都有什么材料告诉我,我记得那会我做的团子要比今天做的大一些,还让那位朋友来尝一尝,他吃完朝我吼道:杏花楼的弱爆了!!用料糯米粉500g澄粉150g肉松100g咸蛋黄10个艾叶适量猪油60g玉米...
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- 综合各家所长,我总结出了自己的版本,既然是传统美食,理当用最新鲜的食材操作,所以用新鲜艾叶来操作,一共做了15个豆沙馅的,豆沙来自超市,一共做了8个咸蛋黄肉松海苔馅的,肉松是自己做的,咸蛋黄是买了整颗的,磕碎弃蛋清只用蛋黄,沙拉酱自制,对于蛋黄肉松这个配比无需费脑,蛋黄五个量不...
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- 清明时间,正是吃青团的时候。青团,在广东又叫艾粄,是很多广东人的应季美食。最经典的馅料有芝麻花生馅,春笋酸菜馅,近年来又有网红蛋黄肉松馅,豆沙馅,牛奶馅等等。我个人喜欢咸,更针爱春笋酸菜馅,咬一口,唇齿留香,整个都是春天的味道。用料面团:糯米粉500克粘米粉120克艾草汁550克左...
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- 春末夏初正是艾草采摘的最好时节,但城市里寻觅不到新鲜艾草影子😭,本想做艾草青团的我,只能改用菠菜青汁来替代了,当然用菠菜青汁也丝毫不影响青团的整体口感😊,接下来,我们就一起来动手吧(附带艾草青团做法)用料糯米粉180克澄粉30克菠菜汁120克细砂糖25克猪油20克水怡(玉米糖浆)10...
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- 妈妈的老家在广东博罗观音阁的一个小村庄,这是妈妈村里每年清明节期间,每家每户必做的糕点。吃妈妈做的艾草粄几十年,今天想着把妈妈老家的做法记录下来,也算是对老家文化的一种传承吧用料艾草150克--200克糯米粉约500克糖芝麻花生馅适量祖传艾草粄(青团)的做法把艾草洗干净,...
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- 一般清明节左右都喜欢做青团,我们老家叫艾粄。没习惯写菜谱的我,所以材料没有一一拍照片,但过程我会细说~用料面团:糯米粉1000克粘米粉250克艾叶500克小苏打2克水适量白砂糖40克馅料:黑芝麻100克花生250克白砂糖40克艾粄青团的做法先把艾叶用水洗搓2遍,锅里放大概500克水,把艾...
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- 小时候妈妈经常做这个,做的可好吃了,现在自己长大了,女儿也爱吃,前几天去菜市场转了几圈买不上,于是决定自己动手做,此方正好可以做22个。用料粉团部分:粘米粉100克(或面粉)水250克糯米粉500克新鲜艾叶100克白砂糖120克小苏打2克馅料部分:白糖15克干香菇8朵(约20克)腊肠2根(约100克)腊...
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- 艾粄,属于客家人的传统小吃,清明前后,是艾草最鲜嫩丰满的季节。摘一把叶子🍃,放入糯米粉里便做成青团子。吃起来,感觉每一口都像四月天春风里的清香。☺️☺️用料艾叶250到500g<喜欢浓的味道可加多>粘米粉为糯米粉的3分之1<看自己想做多少>糯米粉500~750g白芝麻/黑芝麻适量花生适...
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