- 用料萝卜汁馄饨面皮中筋面粉400g胡萝卜150g全蛋液65g盐3g玉米淀粉适量荠菜猪肉馅猪肉(3肥7瘦)350g新鲜(或冷冻)荠菜末300g盐3g白胡椒粉1g五香粉1小撮糖3g鸡粉3g生姜5g葱20g生抽18g蚝油20g料酒15g麻油5g色拉油15g酱汁(可省略)芝麻酱15g生抽5g醋3g辣椒油5g凉白开15g配料(可省略)香...
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- 用料鸡胸肉250g土豆100g鸡蛋1个生抽15g耗油15g淀粉20g料酒10g蒜10g姜5g黑胡椒适量橄榄油适量泰式甜辣酱适量9月跟作赛食谱—黑椒麦乐鸡的做法准备所有需要的食材,将鸡胸肉、姜、蒜、土豆放入搅拌碗;再打入一个鸡蛋,倒入料酒、生抽、耗油、淀粉,撒上现磨黑胡椒粉;安装搅拌碗顶...
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- 用料自制豆沙馅500g咸蛋黄20个油皮部分油皮部分150g低粉50g糖20g盐2g猪油80g水110g油酥部分低粉180g猪油90g蛋黄酥——第二届乐众烘焙大赛获奖作品的做法自制豆沙馅500g咸蛋黄20个烤箱180度5分钟豆沙馅每份25g,包住咸蛋黄,圆形状油皮部分:中粉150g、低粉50g、糖20g、盐2g、...
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- 腰果酥是一款简单易做的茶点香酥可口老少皆宜配上一杯茶享受美美的午后时光用料低筋面粉180g细砂糖60g泡打粉3g黄油90g鸡蛋1个(三分之一刷表面)盐1g腰果20颗(分成两半40颗)腰果酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法准备各种材料将黄油室温软化到能用手指轻易戳洞的程度,...
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- 荷花酥是一款中式酥饼,利用猪油开酥,使得最后成品层次分明。其实这款酥饼我做的次数并不多,原因就是太费时间,每次都得花上半天时间来制作,可最后看到出炉的成品又觉得一切辛苦都是值得的,这次为了突出荷花的颜色,用了点红色素,结果颜色加的有点深了,还有也不知是不是天热问题,开酥...
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- 好吃到停不下来用料鸡蛋3个咸鸭蛋2个巴沙鱼片半片蟹味菇一盒虾皮一小把姜末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹的做法三个鸡蛋,蛋黄蛋白分离一小把虾皮切碎,增加鲜味咸鸭蛋取出蛋黄,一个切碎,不粘锅放少于油,小火炒出泡泡,关火,等晾凉另一个咸蛋黄掰成小块,...
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- 黄焖鸡是传统的鲁菜家常风味菜,汁味香浓。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此适合于各种口味。其蛋白质的含量颇高,也极易被人体所吸收,是健康味美的选择。自动烹饪锅的自动收汁功能使黄焖鸡汁少而香浓、色泽红润而明亮的特点发挥到极致。用料肉鸡半只500克水发香菇2个冬...
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- 这个配方做了两个6寸,也可以做一个8寸,用的是后蛋黄法。戚风蛋糕每次都开裂,这是我第一个没开裂的蛋糕。用料低筋面粉85g鸡蛋5个细砂糖75g牛奶50g玉米油45g原味6寸戚风蛋糕食谱-第二届乐众烘焙大赛作品,作者(一切随缘)的做法1.将玉米油,牛奶,10克细砂糖和一个蛋黄放盆中。2.用打蛋...
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- 用料高筋面粉200g干酵母3g红糖35g盐3g全麦面粉75g可可粉15g水180g黄油20g糯米粉100g糖40g水160g烤熟的核桃和瓜子仁100g奶粉22g玉米淀粉30g黄油15g红糖适量可可麻薯软欧~第二届乐众烘焙大赛作品,作者(幸之幸)的做法1、将高筋面粉、全麦粉、可可粉、干酵母混合2、将红糖用温...
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- 用料花生仁(熟)350g棉花糖350g奶粉(全脂无糖)230g黄油(安佳)110g美味牛扎糖-第二届乐众烘焙比赛作品,作者(小城主)的做法1.花生放烤箱70°保温烘烤2、黄油放入不沾锅中(必须选用不粘锅)。小火将黄油融化后再加棉花糖。3、小火将棉花糖炒融化后,再倒入奶粉,搅拌均匀后关火。4、倒入...
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- 最近迷上了🇬🇧英国烘焙大赛于是翻墙去ins关注了很多我喜欢的baker~收集一下他们的创意作品养养眼🤭用料bakerN个【搬运】GBBO英国烘焙大赛选手创意作品的做法我最爱的KimJoy小姐姐🍪🍪🐻〰🐸🐼🐻bloody🍩🐬🌈...
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- 用料全蛋液70g蛋黄1个杏仁粉42g细砂糖(蛋黄中)30g细砂糖(蛋白中)20g蛋白40g低筋面粉40g泡打粉1g黄油33g杏仁蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品的做法将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发,颜色发白,体积明显增大即打发好了将20g细砂糖分次加入到蛋白中,打发到湿性...
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- 方子参考下厨房candicedemo的曲奇方子。因为冬天不好挤曲奇,所以用了切割的方法来制作,下面就开始吧。用料黄油80g牛奶20g糖40g奶粉15g低粉100g抹茶粉5g盐1g装饰糖珠适量装饰白巧克力适量圣诞花环饼干~第二届乐众烘焙比赛作品,作者(粥粥)的做法1.准备好材料,事先把糖融化在牛奶...
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- 梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。草莓既营养价值高,含有多种营养物质,且有保健功效,又是冬天里蛋糕上最美的修...
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- 用料低筋面粉15克细砂糖20克王中王火腿肠2跟低筋面粉15克高筋面粉135克鸡蛋半个牛奶50毫升淡奶油40毫升盐1克酵母2克面包机一台火腿方格面包~第二届乐众烘焙大赛作品,作者(鼹鼠)的做法一.和面所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜。一....
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- 糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪仔排作料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味酸甜适口,颇受大众的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。此外,各地方菜系的糖醋排骨做法也各有特点。用料排骨700克油30毫升冰糖...
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- 用料面粉500g酵母5g糖60g白芝麻少许玉米油60g牛奶240ml土鸡蛋2枚土司方——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法准备好材料揉出手套膜,(夏季注意控制揉面时间)无需醒发,直接整形。分成六分把面团摊开,卷起发醒温度30度,发醒时间一个半至两小时,发至模具七分满,刷上鸡蛋清,撒上白芝...
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- 专门为迎接圣诞节做的一款面包,用美食来迎接过节的气氛,让简单的生活变得多姿多彩用料高筋面粉250克细砂糖40克牛奶120克鸡蛋液25克酵母3克盐2克黄油20克豆沙馅适量蔓越莓适量圣诞树面包-第二届乐众烘焙大赛作品,作者(遗失的美好)的做法1:除黄油以外的所有材料放入面包桶中2:将...
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- 这款小点心,做起来一点都不难(如果不用蛋糕底,烤箱都可以不开),材料也好找,但是颜值非常高。不管什么时候拿出来,都可以惊艳四座。好吧,现在开始吧。用料低筋面粉80克糖50克玉米油50克牛奶65克鸡蛋四蛋(分离)酸奶250克淡奶油200克水70克吉利丁片12克糖30克水果适量水果酸奶慕斯——...
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- 新年到,新年到,做个应景的蛋糕让我家的侄子happy一下吧(以下是一个蛋糕的量,因为家人都爱吃,所以就做了两个😊)用料鸡蛋3个低筋面粉75g绵白糖75g牛奶50g植物油38g泡打粉4g可可粉7g淡奶油225g巧克力75g蜜豆适量温水适量圣诞树桩蛋糕~第二届乐众烘焙大赛作品,作者(心情咖啡屋)的做法...
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- 用料黄油75g糖粉80g蛋黄25g低筋面粉150g盐1g黑芝麻50g花生15g水250g糖28g淀粉5g牛奶25g淡奶油50g糖粉5g吉利丁2.5g奶油50g芝麻慕斯挞-第二届乐众烘焙比赛作品,作者(小羽毛)的做法室温的黄油用刮刀大致混合,用打蛋器搅拌黄油加糖打发到羽毛状态加蛋黄继续打发至蓬松加入盐和低...
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- 【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^马赛鱼汤是一道经典的法国普罗旺斯菜,炒香各种蔬菜香料后加高汤熬煮,还需加入名贵的藏红花,最后放入鱼肉和海鲜,搭配面包吃。三鲜的做法更为精致,制作工序繁琐耗时绝不偷懒,避免了传统马赛...
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- 蕃茄也叫西红柿,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素。孩子喜欢番茄炒蛋,可每次看到番茄都要挑出来,为了让孩子不挑食,这次换个做法,把番茄做成面包,加上孩子爱吃的玉米,再来一点咸肉丁,再也不用担心孩子挑食了。用料面包粉260g番茄肉155g鸡蛋1只细砂糖...
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- 爱的诠释:一直都是以同一个主题在参加活动,那就是爱,因为工作我们不能在一起,我想让他知道我对他的爱,所以这次也一样,做一个心形面包,表达我对老公的爱。用料高筋面粉300g细砂糖50g盐2g酵母4g鸡蛋30g牛奶160g黄油20g全蛋液适量“田”心面包for奇晓猴-第二届乐众烘焙比赛作品,作...
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- 用料鸡蛋5个(蛋黄蛋清分离)柠檬汁2-3滴细砂糖蛋白50g蛋黄15g低筋粉100g植物油60g牛奶70g淡奶油400g糖粉(加入淡奶油)45g巧克力奥利奥14片MINI奥利奥一桶用2小个奥利奥碎适量MM豆适量黄桃适量奥利奥蛋糕——第二届烘焙大赛获奖作品的做法蛋黄蛋清分离,保证容器无油无水,蛋清里...
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