- 2020因为一场新冠病毒,只能在家修炼厨艺!今天突然想吃菜心炒烧腩,记得很久之前看过一个菜谱,用最简单的方式制作,今天靠着回忆尝试一下!结果非常成功,肉是入口即化,皮是香脆可口!用料猪五花500克盐适量黑胡椒适量在家自制脆皮烧腩的做法1.腌制好的五花肉放在烤网上,烤盘倒入清水,烤...
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- 在家附近没看到有卖肠粉的,但是肠粉这种广东早餐真的很有感情。在家蒸方便快捷还料足!用料粘米粉100g生粉40g清水250g在家自制叉烧蛋肠粉的做法按比例调好搅拌均匀在容器上面涂一层油,方便拿下放一一层的分量在容器上面。我是要烤饼干的盘子蒸的,薄薄的一层就好。太多蒸熟了...
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- 材料简单,工序不繁琐,归功于菜市场猪肉阿姨留的这块五花三层,肥瘦相间,总共烧了60分钟,逼出很多油脂,剩下的刚刚好,切开好多汁水,做的是十三香,孜然的味道,皮的部分脆、微咸,肥的部分不腻,瘦的部分不柴,整块吃着很软糯,很有口感。用料带皮五花肉一大块料酒3汤勺姜片8片十三香1茶匙孜然...
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- 疫情时期最好打发时间的一道烤箱菜,也是出自我偶像的做法,在家也能做出烧腊店的脆皮烧肉哦!用料猪五花腩一块(约1500克)五香粉2勺海鲜酱2勺白醋适量猪皮针(疏针)一个粗盐适量细盐适量偶像的粤式脆皮烧猪腩(烧腩仔)的做法准备材料猪皮向上,抹上一层粗盐把猪腩反转,在猪腩肉那边抹上一...
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- 假期在家搞搞小吃摊!今天是年糕申请出摊!绝绝子‼️一次get五种口味!外层酥脆,内里软糯,加上各种花式酱料[哇R]连小朋友也是赞不绝口👍!用料年糕5条1.番茄酱➕海苔碎适量2.蛋黄酱➕肉松适量3.酸奶➕奥利奥碎适量4.炼乳➕烤椰子片适量5.韩辣酱➕芝麻➕蚝油➕辣椒面适量1元在家自制...
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- 夏天又怎么能抵抗得住雪糕的诱惑呢,火爆网络的梦龙雪糕,内馅加入咸蛋黄,在家也能轻松自制,零失败超简单,而且好吃到爆炸!用料金奇香咸蛋黄6个淡奶油200克牛奶200克香草精2滴细砂糖35克鸡蛋黄2个黑巧克力200—300克花生碎适量椰子油适量在家轻松自制网红梦龙脆皮雪糕的做法蒸熟...
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- 用料生抽5勺老抽0.5勺孜然粉3勺胡椒粉1勺花椒粉1勺烧烤酱1勺食用油适量椒盐粉少量大蒜1整只料酒2勺自己喜欢吃的食材适量在家自制烧烤烤箱版的做法先把大蒜切成蒜末,然后调酱,油可以加在酱里,也可以直接刷在食材上烤盘铺锡纸,我没把油加在酱里,先在锡纸上刷一层油,食物摆盘,再刷...
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- 最近我儿子好喜欢吃香肠外面卖的很多添加剂,自已麻烦点也要给孩子吃好的😋用料油适量盐适量酱油3勺玉米一根半肥瘦肉2斤姜汁适量葱取汁3个淀粉3勺自制脆皮肠的做法羊肠子先用1勺白酒泡一个钟,然后倒掉水在切姜片继续泡1个钟之后用水反复清洗几次即可!猪肉洗好切成小块放入料...
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- 相信有很多人都非常喜欢吃年糕,软软糯糯嚼劲十足,它的做法也非常多,煎炒煮炸,各有风味!尤其今年的网红脆皮年糕,更是引无数“吃货”折腰!而我也买了根年糕,用东菱空气炸锅在家自制烤年糕,干净又卫生,味道不输路边摊,所以吃货们一定要学起来!尤其东菱空气炸锅除了空炸,还多功能可换盘,真...
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- 一个爱吃面食的潮汕女孩,终于有一天忍不住在家自制凉皮啦用料面粉(高筋,低筋都可以)500克黄瓜半根香菜一根蒜头5小颗生抽1勺香醋2勺辣椒油-用老干妈替代1勺香油(可不加)少许花生碎(可不加)少许麻酱(可不加)1勺苏打粉(可不加)少许百分百成功在家自制凉皮的做法揉面使用厨具:一个大的铁...
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- 有没有想过脆皮烧肉这样一款粤餐厅、烧腊馆、茶餐厅都必备的小吃,做起来竟然容易到乍舌O(∩_∩)O调味也非常简单,就是五香粉、粗海盐和用来使肉皮发泡的白醋即可。用料五花肉500克五香粉3勺细盐半瓷勺粗海盐/粗盐小半碗白醋小半碗粤菜招牌【金黄脆皮烧腩仔】/脆皮烧肉的做...
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- 之前答应小外甥女给她做爆米花,昨天如愿满足,但是太好吃了😋,今天又要吃一次,之前试过几次,都没有这个方法好,所以分享一下😁用料玉米粒50克白糖40克油30克在家自制嘎嘣脆爆米花🍿️的做法锅里放油和糖,两者融化的差不多就可以放玉米粒,中火,搅匀使其均匀看到里面有一两粒爆开就盖盖...
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- 用料猪肉(3肥7瘦)4斤肠衣适量冰水120克淀粉60克以下调料按自己口味放。比平常做菜稍微放咸一点即可:盐味极鲜生抽老抽十三香白砂糖自制脆皮肠的做法肠衣洗干净浸泡半小时。猪肉洗净切块。绞碎或者剁碎。加入冰水,淀粉,所有调料拌匀。顺着一个方向搅起筋,手搅大约要40分钟左右...
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- 这款简易版烧肉,要特别感谢老朋友柳姐传授经验。用料五花腩1Lb五香粉or盐焗鸡粉2茶匙or一小袋盐1茶匙白醋1茶匙脆皮烧腩仔的做法将五花肉洗干净,用厨房纸吸干水份,在肉部份,用刀把肉分一寸左右切开(千万别切到皮的部份)将盐,五香粉or盐焗鸡粉均匀涂抹在肉的部分将五花肉平放在...
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- 用料糯米根据人数而定饺子皮根据人数而定胡萝卜半根葱2根瘦肉10元干香菇10朵干木耳15朵蚝油1勺酱油2勺白糖半勺烧麦#自制烧麦#在家就可以做的烧麦的做法🍃准备工作:🌸糯米:提前一晚泡水🌸胡萝卜:切小丁🌸干香菇:泡热水20分钟(泡前先洗干净)用剪刀剪成丁。🌸干木耳:泡热水10...
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- 大口大口吃肉,要的就是这种豪爽。用料饼胚若干红烧蹄髈若干青椒半个在家自制香脆肉夹馍的做法提前卤好蹄髈,可以加入豆干鸡蛋等食材(需要的话,后期可以出教程)锅中刷油,把饼胚煎至蓬松状(饼胚是网上直接购买的,一定要耐心慢慢煎)放入烤箱继续加热,上下管230度,10分钟左右,饼皮会变得...
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- 【写在前面】注册了这么多年,终于认真地写下这第一篇食谱。平时因为我实在很懒拍步骤图,下厨本就应该认真专注的,实在很难像大家那样慢慢地摆拍每一个步骤,写这个是因为步骤很少,就算没什么步骤图也没问题,加上很多朋友问做法,所以就写下来了^_^广东烧腊远近驰名,叉烧、烧鹅、烤...
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- 宅在家里一个月,酵母断货,二师兄涨价,只有面粉素材滴你,那就来份凉皮吧用料高筋面粉500克水260克盐3克食用油30克黄瓜1根胡萝卜1根青辣椒1个辣椒面1勺酵母2克香醋少许生抽少许蒜按自己口味宅在家自制凉皮的做法高筋小麦粉放入盆中,加入盐增加筋性,凉水和面,慢慢加入用筷子搅拌成...
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- 我这个菜谱是很小份,切出来10几片肉,两个人吃一顿意犹未尽的那种。吃东西都是少吃多滋味,再加上烤肉一次吃完最好,第二顿就不好吃了。肉多的话,各种调料的量按比例增加。用料腌料:生抽1茶匙(1茶匙=5毫升)黄酒1茶匙糖1茶匙五香粉1茶匙沙姜粉或盐焗鸡粉2茶匙盐1茶匙(用盐焗鸡粉的话...
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- 很嫩,超好吃哦😋我做的是一个人的分量所以只用了一个蛋清做双皮奶推荐水牛奶,没有一定要用全脂牛奶哦,不然很难奶皮!用料蜜豆适量牛奶125克细砂糖10克鸡蛋1个在家自制红豆双皮奶的做法小火加热牛奶🥛,不要走开,因为很快好的有这种小泡泡出现马上关火,倒到碗里,等它自己凉下来,就会...
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- 薯片现在已经成了非常多国家零食市场中非常重要的一部分,中国每个超市都有,就是一些小的便利店也会有薯片卖!其实薯片的做法非常简单,今天给大家分享下如何在家里自己制作薯片,做法非常简单,喜欢吃薯片的朋友千万不要错过哦。用料土豆2个孜然粉1勺盐10克辣椒粉适量在家自制薯片...
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- 用料金针菇适量火腿肠适量尖椒适量所有喜欢吃的菜适量在家自制烧烤的做法烤盘上铺锡纸,把所有喜欢吃的菜码到烤盘上。调酱料。我用的15ml的量勺,两勺生抽,两勺耗油,三勺食用油,一勺白糖,半勺盐,一勺白芝麻,两勺孜然粉,一勺鸡精,两勺辣椒粉(不吃辣就别放),少许蒜末(可不放)。把酱料均匀的...
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- 九年前开始做脆皮烧猪腩,一直用同一个方法都觉得不错。这次改用了粗盐和醋处理猪皮,效果真的很好。猪皮非常松脆。决定以后就继续用这个方法。这个份量是一人到两人份。用料五花腩300克粗盐适量五香粉适量白醋适量脆皮烧猪腩的做法选肥瘦适中的五花腩。这一块三百零二克。...
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- 因为儿子是巧克力控,所以一些巧克力的甜点我都会想去试试。有很多人觉得自己做冰激凌有蛋腥味,这款雪糕不需要放鸡蛋,口感非常顺滑,但是巧克力建议用纯度高点的黑巧克力,这样吃起来不会感觉有甜腻感!下面方子可以做6根,参考下用料雪糕部分:全脂鲜牛奶200克动物奶油300克炼乳60克...
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- 用料水适量面粉500克黄瓜根据家里人数盐一小勺克醋看个人承受能力生抽4大勺勺芝麻一小把绿豆芽根据家里人数榨菜甜的那心种食用油一小碗底二八酱花生酱2芝麻酱8白糖随意凉皮罗罗没有就饼干盖或者平的盖子都行酵母粉3克油泼辣子自己做的,随意加八角,桂皮,香叶,花椒适量,(料水)大...
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