- 在此感恩带路的晓廷女神,一直跟着她学做广式月饼,从亲手熬制糖浆开始,但慢慢的发现女神的饼皮方子过于注重月饼的纹路清晰而导致饼皮回油后稍干,而泳歌大神的方子油重了醒的时间不够又会使烤出来的月饼纹路模糊,怎么办呢,我只有总结一个最适合自己使用的方子,在此再次感激两位大...
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- 从前我有一副橡胶手套。一直没用。总应该用一下吧。来,做芋头。用料芋头吃几个做几个火腿一两片小葱一两根蒸饭顺手蒸芋头汤的做法对不起忘记拍。买的削好的芋头,小的那种。戴手套。切滚刀块之后放大碗里冲两遍,洗掉表面的淀粉——为什么要这样做?我也不知道啊!可能汤清爽一点...
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- 吃了太油太腻的东西,总想吃点清淡的刷刷胃。一个人又不想太麻烦,菜场上随便两种绿色菜,买回家洗洗,热水焯了,沥干了水,拌上橄榄油,盐,麻酱,洒点芝麻碎。竟然味道还不赖!餐毕,神清气爽。用料生菜少许菠菜少许橄榄油小半碟盐半勺麻酱两勺热拌青菜、顺手菜的做法成品图小贴士量根据自己...
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- 用料酵母3-5克水275克低筋面粉450克高筋面粉100克猪梅花肉250克葱30克菜(挤干水后)250克姜5克酱油15克蚝油15克糖2克胡椒粉0.5克鸡精2克香油15克油(无味的)10克用的顺手的包子配方的做法低高粉糖搅匀,加油,酵母化水,倒入,筷子搅成雪花,搓揉,发至两倍,排气,包,皮45g,馅料45g。...
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- 漂泊在异国他乡的日子,远没有朋友圈显示的那么光鲜亮丽,至少在吃饭这件事情上少了太多选择,不肯将就的我想要吃得称心如意就只能自己动手了……前几天突然对卤鸡爪产生了强烈的思念,这不今天就忍不住自己动手捣鼓开了。用料鸡爪30只八角三个香叶4片花椒麻椒各一把干辣椒三个...
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- 发现了一个牛奶面包的配方,试了两次,每次都揉出手套膜!因为配方含水量大,所以需要耐心的揉成团,只要揉成团,再揉最多十分钟就会有手套膜。用料牛奶185克高筋面粉250克酵母3克黄油/植物油20g白糖30g盐3g目前用的最顺手的手揉牛奶小面包配方的做法牛奶回复室温,加入酵母静止五分钟...
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- 450克吐司2个的量,必须用王后柔风吐司粉。此配方含水量巨大,新手请勿尝试;第一次做的朋友,建议减少20至40克水或牛奶。用料王后柔风面粉500克鸡蛋1个约50克蛋液牛奶250克水100克奶粉12克白砂糖55克盐6克耐高糖干酵母6克黄油50克记录自己做得最顺手的柔风牛奶吐司的做法乔立厨...
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- 原创:b站-厨姬厨姬||起源||b站偶然看到up主做肉丸子,新奇地加了吐司,我刚好有。再想到自己以前做过的,散掉的狮子头和猪肉丸子,那试一试吧,看看能不能雪耻。||补充||用料的这个份量,我做了10颗,仅供参考。||碎碎念||肉太贵了,标题没办法弄个“便宜”的噱头。也不算“快手”料理?但...
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- 送我沐去托尔班,看到小朋友吃自己馋,正好不知道做什么带过去,于是看了好几个最后结合了一下。用料红枣洗净去核100克红糖30克(可减10)牛奶130克鸡蛋3个连壳55克左右泡打粉2克色拉油40克低粉120克苏打粉1克枣糕-自己顺手的做法枣糖奶入料理机打成很稠的糊,加入蛋油用打蛋器打匀...
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- 周末做减脂〔鲜虾豌豆芦笋〕是第1⃣️吃(见上一个菜谱),当时去掉的虾头,大概有10-12个,不舍得浪费,顺手熬了小120ml虾油,拌面、炒饭都可以用,很天然的鲜~这是第2⃣️吃。熬完虾油的虾头,可以撒椒盐儿直接吃、也可以扔进粥锅里,此第3⃣️吃。真是勤俭持家,一点儿都没舍得浪费呢(*^_^*)因为都...
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- 面粉100g(普通面粉,低筋面粉都可以,但是面包粉不行)黄油100g80g白糖100g鸡蛋1.黄油软化,混合面粉打发2.鸡蛋白加入全部糖打发,糖比较多。需要打5-8分钟。先高速,最后低速整理气泡。3.将1混合蛋黄,再将面糊混合蛋白霜。4.160°c热好烤箱,160°C上下火烤40分钟,在10分钟左右,拿出来中...
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- 做饭时,有时要等着,那顺手做个南瓜,多道菜,吃不了当早饭🥣呐!用料南瓜两片盐3克顺手蒸南瓜🎃的做法长南瓜切两片,每片两寸高。每一层表面抹点盐🧂。码好👌下面放开水蒸。蒸15分钟很烂了,当心没水。反口盘子里。蒸下来的水有南瓜汤,乘热➕盐,浇南瓜上。小贴士小的早餐机蒸的功能真...
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- 一直吃戚风蛋糕也会吃腻的。来一款比戚风蛋糕还要简单的,蛋糕版甜甜圈。即使是新手没有做过戚风蛋糕的这款蛋糕,绝对不会失败。而且我比较喜欢做北海道蛋糕杯。那个每一次只要两个鸡蛋,还有40克左右的面粉。一包蛋糕粉真的要用好久。所以不想让面粉放那么久,这个蛋糕也算是消...
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- 用料黄油160克蛋黄(加了蛋黄更酥,也可不加)20克牛奶40➕糖80煮120克糖水或焦糖酱200克左右盐2低粉240顺手曲奇的做法伯爵奶茶:伯爵茶4克香橙:香橙8克咖啡:替换咖啡粉6克奶香:替换奶粉37克椰蓉:替换55椰蓉170度。30分钟...
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- 朋友问我怎么给娃做米糊,😊我说我来做个教程给你吧!拍好照了就想,顺带创建一个自己的菜谱😂,下厨房的第一个菜谱!用料新鲜大米饭适量新鲜小米饭适量马蹄1只南瓜1勺凉开水适量简单顺手的婴儿米糊的做法马蹄当餐煮好的新鲜大米饭,小米饭,及放饭里煮好的南瓜。加入适量凉开水。所有...
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- 喜欢热巧配蓝莓~~用料可可粉牛奶顺手就得的热巧克力的做法材料很简单就是可可粉+牛奶牛奶微波炉加热一分钟盖上陶瓷盖子哦不然会扑出来的。。。加入可可粉按个人口味尽量搅拌开来再放入微波炉加热40秒热巧就搞定了不过其实我觉得用后面那个杯子会更好下面有蜡烛台可以一直是...
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- 为了自用方便,记录一下用料蛋黄饼干鸡蛋顺手方子记录的做法蛋黄饼干蛋黄2个,全蛋1个,糖25克,打发浓稠,可写八字,筛入低粉60克,切拌,裱花袋挤成喜欢的形状,150℃,中层,12分钟左右原方50克糖,80克粉戚风鸡蛋5个,油50克,奶60克,糖70克,低粉85克,后蛋法,140℃70分钟八寸蛋糕,夹心300,十分发,抹面20...
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- 油焖大虾结束后,留下虾油,炒面。芹菜炒肉结束后,留下菜油,浇到芹菜叶面糊糊里煎饼用料盐克顺手加工的做法一定说明吗小贴士一菜两吃...
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- 格力大松5L炸锅作业分享,给自己记录用料煎馄饨大馄饨10个左右煎Costco鳕鱼条4块烤山姆麻薯4-6个新疆列巴看自己喜欢美好小酥肉150g左右空气炸锅顺手作业记录的做法鳕鱼条180度12分钟不刷油,当中翻面美好小酥肉180度15分钟,撒六婆干料!新疆大列巴,160度5分钟脆脆的口感配咖啡绝...
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- 自用的三款蛋糕卷方子,记录一下方便自己查看!用料原味蛋糕卷鸡蛋4只玉米油40克牛奶(水)40克细砂糖40克低粉68克淡奶油150~200克加入淡奶油细砂糖10~15克咖啡蛋糕卷鸡蛋4只玉米油40克牛奶(水)30克细砂糖40克低粉62克纯咖啡粉6克溶化纯咖啡粉的开水20克淡奶油150~200克加入淡奶油细...
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- 减肥的路是孤独的,所以做减肥餐,往往不得不考虑:怎么做方便?怎么样保存?怎样能不难吃?(哈哈哈哈,真相帝闪亮登场)用料南瓜随便百合1个其他看你减肥的迫切程度来添加顺手蒸一个减肥餐低热量的南瓜蒸百合(附心得)的做法南瓜切小块,百合掰成瓣,放小碗(我用的是前一天煮好的南瓜,放冰箱冷冻...
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- 最近吃的有点荤,眼瞅着运动也拦不住体重增长了,为了心里安慰,等待炖牛腩的时候顺手炒了个酸辣包菜,还是很开胃的!用料包菜半个大蒜2瓣姜片2片辣椒粉少许陈醋2勺蚝油适量盐适量腊肉三四片(这个要不要无所谓啦,我这次没放,放的话会香一些)酸辣手撕包菜(等待炖牛腩的时候顺手炒了个素...
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- 今天发现家里很多菜,好的,全烤一遍!用料海鲜菇一份油2克盐一点儿六婆辣椒面1勺单山蘸水1勺花椒粉1勺孜然粉1勺顺手烤海鲜菇(空气炸锅)的做法海鲜菇洗净拆开加盐腌制10分钟,把水攥干。放空气炸锅里,喷油,180度10分钟,翻一翻,再10分钟。拿出来撒点儿调料,辣椒花椒孜然粉什么的随便调...
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- 买了四个猪肩(PicnicShoulder),分解出四个满满是肉的棒骨...不能浪费...更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,或者点击关注,打开小铃铛!:-P!用料棒骨4只老抽适量生抽适量红糖适量辛香调料适量熊熊白白-东北酱棒骨+顺手卤个万三...
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- 生病在家。不爱吃米饭。北方人吃馒头吃习惯了。但是,却酷爱吃炒饭。各式各样。用料米饭适量油适量盐适量鸡蛋两只黄瓜一只鸡毛菜一把顺手菜炒饭的做法花生油,适量,我用的不粘锅,加入盐(凭感觉)磕两只鸡蛋,炒到半熟,刚刚成块,被搅碎的状态。把鸡蛋盛出,备用。锅内少许油,加入隔夜米饭...
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