- 用料小苦菜一把青龙过江的做法把小苦菜洗干净!把水烧沸!把小苦菜放入锅中,...
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- 过水青菜一直我的最爱,既能品尝了食物本身的原味,但因为好的烹制方法和酱料,使得它清新的口味,又瞬间能让味蕾很跳脱。没错啦,简单的烹制方式也可以让普通的食材活色生香。用料青菜400g植物油6克松茸油10克酱油15克过水青菜的做法备好食材洗净。煮一些水,水开了之后加植物油,加...
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- 用料主料:草鱼配料:红小米辣、洋葱、青杭椒、野山椒、红剁椒、黄灯笼椒酱调料:料酒、葱、蒜、姜、生抽,豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉过江鱼的做法鱼脊骨开刀鱼背划刀辅料切好4勺味精、2勺盐、3勺鸡精、老抽加到一锅热水里,煮沸先烫头,整个鱼身过水,再烫尾巴烫好放盘里热锅冷...
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- 在表妹家吃了妹夫的拿手菜-过江鱼,嫩至极,鲜美!虽说是草鱼,却无半点鱼腥味。回来就自己要来菜谱做起来,连天天离不开海鲜几乎不吃河鱼的温州闺蜜都说好吃。今天粗略创建我的第一个菜谱—馋猫人爱吃鱼之过江鱼大法!用料东古一品鲜恒顺镇江陈醋李锦记蒸鱼豉油姜片洋葱2个淀粉蚝油...
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- “炒青江菜”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家用料青江菜炒青江菜的做法将青江菜切段放在沸水中焯至变色捞出沥干水分锅内热油加入调味料做成酱汁加入青江菜快速拌炒均匀...
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- 用料龙趸适量丝瓜1根白胡椒适量料酒2勺盐适量过桥龙趸的做法把龙趸切成薄片,加油,料洒,盐,白胡椒,少许耗油腌制十分钟。把小鲫鱼两边煎至金黄,然后加水熬汤。把沸腾的汤汁,倒入龙趸片中。洒上少许葱花即可。(如刀功略欠,鱼片不够薄,可把鲫鱼捞出,放入鱼片小炙2分钟即可)吃🐳🐳...
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- 这道菜两三年前经常去一家湘菜馆吃饭的时候会点上,但不是鲈鱼,印象中的味道大概就是这样,可是做完在准备码菜谱的时候我才想起来应该还有野山椒,酸辣的味道在口齿间萦绕,至于为啥有“过江”二字,恐怕得问餐馆的厨师了,哈哈哈,不管咋说,这样做的鲈鱼也很好吃,如果你也喜欢吃辣,不妨试...
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- 用料长茄2根肉糜生粉葱大酱蒜适量酱烧过江茄龙的做法茄子本身会有一个弧度,将弧背朝上,压下去这样切出来的茄龙会借助茄子本身的弧度,弯曲的更漂亮。且因为是顺应了它本身的弯曲,也不易断裂。反之若刀口在茄龙弧度内侧,形态就很容易被破坏了一刀刀垂直的切下去吧,刀会被下面的...
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- 这道菜,同样的肉馅和茄子🍆,这种做法比炸茄盒少了油腻,清爽可口!用料茄子2根肉馅180克蚝油18克料酒12克生姜5克大葱5克大蒜5克生抽30克盐8克白糖8克淀粉10克水克盐克茶叶克糖克水20克乌龙过江的做法准备好食材!用菲大料理机打肉馅!直接加入葱姜盐糖料酒生抽打上劲茄子切成夹刀...
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- 做出来满屋飘香。用料江团1条大葱4根姜1块盐适量大蒜适量多点泡姜1块泡萝卜1个美人椒12根山海椒6个(喜辣请自行添加)红苕粉适量黄酒适量蚝油适量青椒焖江团的做法买的江团去鱼翅后分成两半,宰成适合的块(卖家直接处理好),拿回家冲洗一下放入大碗中,放入2根量的葱节,切成片的姜块,...
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- 简单美观,易学。用料大葱一根水一碗猛龙过江的做法水倒入碗中葱搁在碗上小贴士水不可过多,不然猛龙会淹死!...
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- 盛夏已过、正是秋老虎袭来的日子,早晚虽已有凉意但白天还是让人觉得燥热难耐,一份酸甜可口的泡菜,这时最为合适了。这款江湖泡菜就是解腻又提胃口好选择,做法也很简单、耗时不长、也不需要“老坛”,用料也很常见,唯独需要一瓶好醋来帮忙。龙门米醋就是不错的选择,好原料配合传统...
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- 绝望食谱用料盐一丢丢克青江菜一堆醋一丢丢勺青江菜苗的做法买青江菜苗把根切了,然后洗干净锅里放油,油熟了就把菜放进去,放盐和醋盖上锅盖,估计熟了就拿出来菜做好了,不好吃但能吃🙁...
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- 过桥龙虾这道菜的做法属于比较败家的一种,但是原汁原味的展现了龙虾肉的鲜甜和嫩滑口感,经常会出现在米其林餐厅的菜单上。用料龙虾1只小油菜6颗西红柿1个盐1/2勺冰糖3颗低度数白酒1勺过桥龙虾的做法过桥龙虾为了确保菜品的鲜甜,必须选用活龙虾。取肉前需要清洗干净,给龙虾放...
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- 不墨迹,东北这嘎达的特产,贼啦好吃。(麦香烧饼店)正宗黑龙江老式烧饼传授技术,可视频传授。电微15942608005用料中筋粉500克水350克豆油适量酵母0.6克泡打粉10克白糖20克黑龙江烧饼的做法把泡打粉酵母白糖一同放入温水中融化。把豆油和面粉混成油酥。和好面醒发半个小时。擀...
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- 野生的小河虾,和小龙虾一起爸爸抓来的,所以一起烧了,因为在南方,所以口味没有北方来的重,没有用大料来说,还是偏佛系一点,老人也可以吃用料小龙虾2斤啤酒雪花啤酒半瓶姜3片生抽2勺干辣椒3个老抽4勺白糖看自己口味,1勺盐看自己口味淡了再添一点,不然烧干了会太咸香叶3片香葱适量蒜...
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- “过江豆腐”是我自己琢磨的名字,过年的时候邀三五知己来家作客,做了过江鱼,鱼吃完后剩下的汤汁,我把豆腐和青豆放进去炖煮,没想到非常美味,一扫而空。豆腐和青豆裹着浓浓香辣汤汁,非常开胃。在这寒冷的天气,见不到太阳的日子,也算是一件幸福的事。用料嫩豆腐400克青豆150克洋葱1...
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- 雪藏许久的藤椒终于得以致用,早就想做这道菜,以前觉得片鱼好难,想配方好麻烦,现在觉得生活这东西真的得锻炼才能越发熟稔。对于过江鱼的记忆始于天朋手,到现在只留下了鱼肉鲜嫩,藤椒清香的印象,凭着味觉的记忆一点一点拼出配方,灶台上一番云雨,起锅,然后慢慢吃完,跟记忆中还是差了点...
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- 清明食,少不了的青团,碧清油绿,糯韧绵软,清香爽口,从颜色到口感都有春天的气味。用料水磨糯米粉500克麦苗汁350-400g豆沙一包玉米油少许江南青团的做法麦苗汁2瓶*500ml,倒进锅里加热,直到煮沸。取适量的煮沸的麦苗汁加入面粉中心一个点,快速和面,取1/3揉成团,压成面饼打欠。(煮一锅...
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- 其实就是小白菜,不要介意用料小白菜400g生姜5g大蒜五g芡粉5g香葱5g植物油1g味精1g食盐8g醋1g酱油1g白糖1g水1520g油辣椒30g过江翡翠的做法小白菜洗净备用,生姜切丝,大蒜切片,芡粉用20克水调匀,香葱切小段。用1500g水烧开加入7g食盐,将小白菜放入煮熟2到3分钟后捞出将植物油烧至...
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- 酥脆爽弹一锅煎过江蘸水味倍鲜油条鲜虾巧搭配早餐翻新还解馋用料吃剩下的油条家政女皇-煎酿过江油条的做法油条切斜段虾、肥肉剁碎韭菜用蒜臼舂成泥虾、肥肉剁碎锅中放少许油,煎油条把酿好的油条煎至金黄韭菜泥中加盐、醋调成蘸汁小贴士韭菜和虾是绝配...
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- 过江鱼所用的草鱼,属于淡水鱼类,带有淡水鱼的土腥味,一般的做法难以去除。所以介小姐在鱼身上切了开口,把姜丝塞进了刀口处。去除了土腥味的草鱼,鲜甜味和鱼肉的嫩滑度都比海鱼更胜一筹。泡椒和剁椒的双重酸辣感真的很让人开胃,一边辣得让人呼哧呼哧地吸气,同时又忍不住再夹一块...
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- 浔阳鱼宴柔软细嫩的鱼糕用料龙利鱼柳3条肥肉鸡蛋一只姜白胡椒粉没有就黑胡椒粉红薯粉或其他淀粉江西九江过桥鱼糕的做法龙利鱼柳漂洗几遍漂干净,也不要漂太久会发木的,刮鱼茸或者用搅拌机打成鱼茸,请确定你的搅拌机可以打肉的,我用打水果的就打坏一个搅拌机,一次打不了很多得...
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- 每年清明前,南京人都要吃青团,以往都是买,总觉得油和糖太多,还是自己买艾草做豆沙比较放心,今年尝试了自制青团很成功。这个方子是一次做16个青团的量,但艾草汁是做3--4次的量。用料糯米粉250克澄粉50克糖30克红豆150克玫瑰花酱2勺(可不放,增加风味)油30克艾草1.5斤(做3-4次)开水80...
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- 用料小龙虾2斤盐15克生抽2勺花椒10克老抽一勺料酒少量姜4片大蒜5片黄瓜1条洋葱1个江湖小龙虾的做法家庭烹制小龙虾时,人工洗刷是最常见的清洗方法。先将小龙虾体表刷洗干净,然后去掉虾头部的胃(技巧:刀下去不要到底,切入一半就将虾头往外拉,这样一般整个胃就出来了),再用手掐住...
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