- 被困上海,拿出家里仅剩的淡奶油,终于吃上了心心念念的冰淇淋😂用料淡奶油200ml蛋黄2个白糖20克南国椰子粉两小包蔓越莓干30克牛奶100ml浓郁椰奶冰淇淋的做法两个蛋黄,加入适量白砂糖,打发直蛋黄色。一定要开小火,不停地翻锅!!先加热牛奶,然后把打发好的蛋黄液、椰子粉搅拌在一起,...
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- 用料椰浆150克淡奶油300克蛋黄3个糖20克柠檬汁几滴炼乳30克椰香浓郁的椰子味冰淇淋的做法蛋黄与糖打发至体积膨大颜色发白锅里烧水烧开后坐蛋黄继续打发至蛋黄熟了,水浴法加热,注意小心烫伤。熟的蛋黄液放一边备用。淡奶油78成打发至有明显纹路混合椰浆,淡奶油,蛋黄液,炼乳,滴...
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- 这款冰淇淋因为用到了奶粉和炼乳,奶味超级浓郁,感觉很接近八喜啦~用料蛋黄2个白砂糖30克奶粉(我用的光明全脂)10克炼乳30克盐1克全脂奶200克奶油350克香草精适量奶味超浓郁的香草冰淇淋的做法准备工作:材料称重备用,蛋黄蛋白分离取蛋黄备用,冰淇淋桶提前一晚冷冻备用。把奶粉和牛...
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- 用料巧克力适量轻质浓郁淋酱冰淇淋的做法关注嘉利宝旗舰店更多大厨配方分享轻质浓郁淋酱冰淇淋准备材料125克W2白巧克力豆,1升已经打好的冰淇淋融化巧克力,并混合冰淇淋材料,搅拌并放在托盘中准备材料125克榛子奶油,适量葵花籽油通过加热至35度软化,并与10%的葵花籽油混合,淋在...
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- 夏日午后小点用料冰淇淋(可自选)两大勺椰奶一大勺水果(可自选)因为夏天我用的是蓝莓和覆盆子各几颗饼干(装饰的哈)一个薄荷叶(装饰的哈)一片椰奶冰淇淋的做法忘记照照片了,其实就是一个夏天的混搭,怎么搭水果都行的,吃着还蛮清爽的所以介绍给大家。椰奶淋到冰淇淋上会冻住,然后那种冰...
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- 用料鸡蛋2个炼乳70g克淡奶油100克白糖20克柠檬适量蔓越莓干适量奶香浓郁的蔓越莓冰淇淋的做法准备好所需材料加入5g白糖打发淡奶油打发完成✅,奶香浓郁,忍不住偷吃一点😝蛋黄中加入5g白糖打发,打好后倒入打发好的奶油中,边倒边搅拌。接着倒入炼乳,同样边倒边搅拌。蛋白放入无...
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- 奶味浓郁的秘诀就是用冰博克代替普通牛奶,冰博克是一种浓缩奶,大概1L的普通牛奶可以提取出500ml的冰博克,自己做成本低但是麻烦,直接买贵一点但是省事。冰博克可以用来代替很多甜品配方中的牛奶,让成品更加奶味浓郁,比如奶茶,拿铁咖啡,用冰博克做双皮奶可以轻松结出厚厚的两层奶...
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- 写了半天居然没保存给退出了,😓😓试了几个方子,觉得这种加蛋的最香了,且没有冰渣渣,如果直接用牛奶和奶油的会有些冰渣,适合做冰棍…我做东西比较随意,有时多几克少几克也就这样了柠檬我是切了一半,直接挤的,这个没法说几滴用料奶油200克牛奶50克细砂糖40克蛋黄2个盐0.5克奶香浓...
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- 制作冰激凌我认为有两个方法,一种是复杂的专业版本使用生蛋黄等各种原料需要加热完成的,另一种就是我下面介绍的懒人版本,操作5分钟。很多人都会直接买来冰激凌粉来做,按照冰激凌粉商家的操作手册是用牛奶拌匀即可,但是这样做出来的冰碴很多。我试了很多次想要没有冰渣一定要...
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- 家里的淡奶油快到期啦、做蛋糕夏日又没胃口,索性就来个爽口的吧~抹茶🍵冰淇淋用料蛋黄3个牛奶130克白砂糖35克盐2克淡奶油450克砂糖35克抹茶粉10克奶香浓郁的冰淇淋🍦的做法集合:蛋黄➕牛奶➕白砂糖混合均匀混合均匀的蛋黄牛奶糊糊隔水加热至水开再煮5分钟左右,【全程要用筷...
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- 用料牛奶250克香草味冰淇淋粉适量自制香草冰淇淋奶香浓郁的做法将冰淇淋粉和牛奶混合,比例为一比三。搅拌均匀,静置20分钟。之后再搅匀,放入冰箱冷冻。冷冻每隔两小时搅拌一次。一共搅拌两次。冷冻成冰淇淋形态,即可食用啦!味道超级浓郁。和雀巢奶棒味道差不多。...
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- 喜欢冰淇淋,自己做的原来无添加更健康用料淡奶油1000克蛋黄3个牛奶250克巧克力80克可可粉8克抹茶粉10克椰蓉30克细砂糖120克奥利奥碎适量巧克力豆适量浓郁冰淇淋的做法准备材料(鸡蛋本来准备了4个,但是在分离蛋黄的时候破了一个就剩下3个了)😂😂😂蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀...
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- 我不生产菜谱我是菜谱搬运工哈哈哈~也是我冰淇淋机自带的方子,很好吃!家人很爱,可以加些奥利奥碎进去,哎呀哈根达斯是神马?用料纯牛奶300ml淡奶油230ml砂糖40g香草荚半根香浓牛奶冰淇淋(冰淇淋机版)的做法淡奶油加入香草籽打发到浓稠状,别的方子有写,像粥一样浓稠,可以流动就OK啦冷...
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- 对冰淇淋一类的食物其实不太感冒~但唯独对抹茶钟爱不渝,偶尔想吃凉东西的时候也满脑袋只飘着浓浓的抹茶味道~🤤最近又想吃这一口了,翻遍了各大超市也买不到,气的宝宝只好动手自己做了,借鉴了很多大师的方子,结合了自己的想法,记录了这一款操作方便又健康的抹茶冰淇淋与同样爱它的...
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- 用料淡奶油200克蛋黄2个盐1克牛奶50克糖40克柠檬汁少许蔓越莓少许奶香味超浓郁无冰渣冰淇淋的做法材料准备齐全蛋黄加一半糖和几滴柠檬汁搅拌至颜色发白体积变大牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡,加入蛋黄液和盐快速搅拌均匀,不停搅拌至浓稠后关火,放凉备用淡奶油加另一半...
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- 时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料冰淇凌原料牛奶120ml淡奶油120ml炼乳80g辅料冰块200g盐30g浓郁鲜奶冰淇淋的做法将盐和冰块放在一个大号保鲜袋中。将牛奶、炼乳、淡奶油一起放到另一个小号保鲜袋中封口。将封好口的小号保鲜袋放入步骤一的大保鲜袋中,再将大密封...
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- 用料赤豆500克糖50克淡奶油200克牛奶600克盐1克浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法红豆洗净后加水浸泡24小时大火煮开赤豆,第一遍赤豆水倒掉,换水小火煮至赤豆略开花,再开盖收干,注意收开过程需用木铲搅拌防止赤豆粘底赤豆放凉入冰箱冷藏淡奶油加10%的糖打至6分发牛奶加入赤豆糊拌匀...
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- ❶主要是消耗淡奶油🥛、巧克力🍫粉、大白兔🐰奶糖🍬。❷里面用到两种巧克力,大家可以随意调整,家里有什么牌子就用什么。❸巧克力里面自带坚果仁也不错,吃的时候更加有层次感。ps:我加了Godiva的巧克力粉,它不是苦的,是甜的。所以加到里面真的更加浓郁的味道~如果没有的小伙伴自...
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- 这款冰淇淋的牛奶味很浓郁,秘诀在于方子里面用了三种类型的奶:全脂牛奶,淡奶油和EvaporatedMilk(不知道中文叫什么,有翻译作花奶,淡奶,淡炼乳的)。方子中的巧克力味主要来自于可可粉和巧克力片(最好是用可可含量在55%~70%之间的)。用料全脂牛奶227克玉米淀粉10克巧克力片57克淡奶油...
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- 用料淡奶油1000克奶粉100克糖10克海盐3克无冰渣超浓郁冰淇淋的做法全部材料倒在一起打发就ok了,味道一级棒...
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- 超好吃滴糯米糍冰淇淋~被家里人一抢而空啦!还夸我说连冰淇淋都会做哈哈哈!其实很简单啦!冰淇淋是熟蛋黄哦!因为我真的受不了生蛋黄版本~总是不放心。用料糯米糍的皮:水磨糯米粉:100g玉米淀粉:30g牛奶:180g白砂糖:70g黄油:30g冰激凌:蛋黄:2个炼乳:30g纯净水:5g淡奶油:200g白砂糖...
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- 唯一的缺点大概就是因为太好吃了一开始吃就完全停不下来结果可能因为吃太多导致爆碳😂所以大家一定要克制!忍耐啊!用料椰浆蛋奶糊:水妈妈牌淡味椰浆(coconutmilk)100g蛋黄2颗赤藓糖醇10g椰浆奶油糊:佳乐牌高脂椰浆(coconutcream)200g冷压初榨椰子油(化开)30g赤藓糖醇10g-15g展艺椰...
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- 图书馆借的一本关于抹茶的书,里面有这么一道冰淇淋做法。配料不使用牛奶,只用淡奶油,大量抹茶粉,所以成品很浓郁。缺点就是用可生食蛋黄,这个可网购,上海的同城人可选择叮咚买菜配送黄天鹅可生食鸡蛋。熟蛋做法要等下一篇,已经锁定配方,等天时地利人和开工。原配方不用冰淇淋机,中...
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- 我爱浓郁的抹茶~一点点甜度就好如果手上刚好有蜜红豆,也是绝配用料抹茶5克奶油70克蛋黄1个柠檬汁几滴炼乳20克奶粉1勺水25(或牛奶30g)浓郁奶香抹茶冰淇淋-BRUNO冰淇淋机的做法食材表蛋黄➕炼乳➕柠檬汁用手动打蛋器打均匀抹茶粉➕奶粉➕水加热冒泡泡,慢慢倒入蛋黄液中(边倒边搅...
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- 淡奶油可以自主调整,因为我用的是一盒200克的就直接加了一盒。因为不加蛋黄之类的比较简单,口感也是还行吧。我是用电动打蛋器做的,冰渣略多,但是奶香味真的是浓郁啊!淡奶油加入牛奶冷冻后会出现分层现象,这时候就要靠充分的搅打来进行混合。用料淡奶油200g糖30g牛奶200g超简单...
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