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- 这个搞清楚了。就可以完成所有菜类烹饪。用料盐若干小美常用烹饪设定及蝴蝶棒正确放法的做法蝴蝶棒正确插入法：刀组是十字角度，把蝴蝶棒插入角度小的中间。蝴蝶棒使用技巧：1、主要是要保持蝴蝶棒两边的食材重量和品种的平衡，也就是说每一样都要在左边放一半，在右边放一半；2、启...
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- 82岁蛋糕设计女王的创意蛋糕，款款独一无二，专供富豪明星。或许你对她已有所耳闻，现年82岁的西尔维亚·魏因斯托克（SylviaWeinstock）设计制作婚礼蛋糕将近30年，被称为婚礼蛋糕设计女王。她还被称为蛋糕设计界的达芬奇，她设计和制作的婚礼蛋糕每一款都是独一无二，如同艺术品。然而...
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- 喜欢做烘焙的心里都会有一些“高大上”的目标，法棍就是其中之一，也试过几次，总也做不出像样的，原因很简单，能力和火候都没有到，所以学烘焙也是要循序渐进的，没有足够的基础和积淀，要做出有难度的作品来是不切实际的想法。这次换璞归真从头开始，先把烤箱的基本条件控制好，并用法棍的...
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- 父母在新疆建设兵团待了17年，把母亲一个上海大小姐硬是锻炼成了白案厨娘。这个菜是我对家和母亲的怀念，我家歪果仁特别爱吃，十年前在悉尼母亲亲手写了好几个女婿爱吃的菜谱，这是其中一个，至今仍好好保留着那几页菜谱。用料中筋面粉250克鸡蛋1个温水110毫升左右肉沫300克西红柿...
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- 这次的厨studio翻糖蛋糕装饰课「天使的翅膀」包括了一个主题蛋糕和四款同主题翻糖饼干的制作。这次课程中老师会教给大家:1）天使翅膀的制作方法2）两种羽毛的制作技巧3）翻糖宝宝的制作及硅胶模具的使用方法和技巧4）宝宝服饰制作的工具/材料及技巧5）翻糖饼干的制作方法与技巧6）无...
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- 用料奶油克自主设计的蛋糕款式的做法制作奶油霜，调色根据图案做3D立体彩绘，注意高低层次成品翅膀和角都是立体的小贴士技巧方面我尽快更新，敬请期待...
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- 现在正在用的蒸烤箱没有办法上下管分开控制，戚风蛋糕容易开裂，蛋糕卷难出毛巾底，又入手了一台海氏，用的过程中顺便把合适的温度和时间记录下来，方便以后自己查阅，也分享给有同款烤箱的厨友参考。用料海氏i7一台海氏i7烤温设置备忘的做法小餐包：180度16分钟。海盐卷：200度13分钟。...
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- 今天是宝宝一岁的生日，所以为他设计了这款奶瓶蛋糕以示纪念。灵感是来源于生活。方法来源于以前给朋友家宝宝做的小汽车蛋糕，原理是相通的。因为下厨房从来没有过这种蛋糕，所以发上来，分享给大家，希望爱生活，爱健康的你，能喜欢我的作品……用料8寸方形戚风蛋糕这个用量做出来比...
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- 越野奔驰蛋糕用料为一位独自骑行318川藏线全程的大哥定制的汽车蛋糕，车位做了藏文“扎西德勒”，希望爱户外的他吉祥如意设计汽车的做法爱户外的越野越精神第一次淡奶油写藏文扎西德勒...
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- 相信朋友都被人偶虐过，做的好好看，运输过程中人偶却翻了，分享一个小窍门。用料巧克力任意牙签或纸棒任意需要站立在蛋糕上的物件人偶摆设固定的好方法的做法裱花袋融化巧克力将巧克力挤在需要固定的部位，等巧克力微微凝固后插上牙签或纸棒，冻住就ok了由于傻橘子不懂写菜谱，传图...
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