![德式农夫面包做法烹饪大全 地道德式农夫面包如何做]( "德式农夫面包做法烹饪大全 地道德式农夫面包如何做")
- 德式农夫面包配方及制作用料高筋面粉500克黑麦粉85克裸麦粉70克盐10克干酵母10克烫种65克全麦天然酵母种75克水300克德式农夫面包的做法将所有材料倒入搅拌机一起搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性，室温发酵40分钟。发酵好将面团分割成500克一个滚圆松弛30分钟。将松弛好的...
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![德式面包如何做才美味，怎么做德式面包简单又好吃]( "德式面包如何做才美味，怎么做德式面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉500g(100%)盐10g(2%)水300g(60%)干酵母5g(1%)蛋液适量，表面装饰白芝麻适量，表面装饰德式面包的做法将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性室温，醒发20分钟将面团分割成100g/个，醒发30分钟将面团排气对折卷成圆柱形搓成两头尖，中间粗的长条形交叉绕起来绕成圆圈...
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![5分钟搞定德国传统农夫餐食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟搞定德国传统农夫餐方法]( "5分钟搞定德国传统农夫餐食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟搞定德国传统农夫餐方法")
- 这个是在朋友的朋友的公众号上看来的，她生活在德国，说这是一道传统餐，版权归她。我只是照着她的方子做了，非常简单，用料也家常，5分钟就能搞定，味道还不错！一个字，香！2018年6月制作。用料土豆2个鸡蛋2个培根2-3片洋葱小半个油少量盐少量胡椒粉少量5分钟搞定德国传统农夫餐的做法材料...
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![无糖无油酒酿农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油酒酿农夫面包方法]( "无糖无油酒酿农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油酒酿农夫面包方法")
- 第一次尝试冷藏发酵，一个热量只有160卡用料全麦粉200克酵母4克盐4克酒酿50克水100克无糖无油酒酿农夫面包的做法原材料一览酵母用温水化开所有材料混合+酵母液，用刮刀翻拌至没有粉末残留案板撒面粉，面团取出揉光滑即可，不用揉出膜。室温第一次发酵30-60分钟（春秋45分钟、夏天3...
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![裸麦农夫欧包（硬式鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦农夫欧包（硬式鲁邦种）方法]( "裸麦农夫欧包（硬式鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦农夫欧包（硬式鲁邦种）方法")
- 选自日本面包之神~仁瓶利夫的配方此配方可以做三个580克的圆形或者椭圆形的欧包。也可以分割做成8个215克的橄榄形的小欧包。硬式鲁邦种是50%水粉比的，如果你用的是百分百100水粉比的鲁邦种，需要事先转换成硬鲁邦种才能做这款面包，硬鲁邦种的风味会更浓郁些，乳酸的香味也更重...
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![面包本纪-（8）本真面包-日式农夫包（手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包本纪-（8）本真面包-日式农夫包（手揉版）方法]( "面包本纪-（8）本真面包-日式农夫包（手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包本纪-（8）本真面包-日式农夫包（手揉版）方法")
- 配方和工艺由第二十一届全国焙烤职业技能竞赛金奖中华人民共和国人力资源与社会保障部授予全国技术能手荣誉称号的罗明中老师提供今天罗明中老师带来的这款面包，就是手工和面制作而成的复古本真面包。它表皮香脆，内部柔软，断口性极佳，并且把中餐食材融入西式的全麦面团中，面团...
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![瑞士农夫包如何做才美味，怎么做瑞士农夫包简单又好吃]( "瑞士农夫包如何做才美味，怎么做瑞士农夫包简单又好吃")
- 用料面包粉700g全麦粉200g黑麦粉100g酵母10g面包改良剂3g牛奶700g盐18g酸面团（老面）200g瑞士农夫包的做法依次加料搅打成团：先加干材料，再加液态材料（牛奶+老面），出筋后再加盐搅打4分钟左右面团整理成块状盖膜松弛40～60分钟分割成300g一个滚圆盖膜松弛30分钟面团压平稍拉伸成长方...
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![西式面点师中级-农夫包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-农夫包方法]( "西式面点师中级-农夫包食谱大全及做法，烹饪好吃的西式面点师中级-农夫包方法")
- 上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无糖无油这版配方是再原配方的基础上做了适当的调整酵母减量，并且变成了4发（考虑到不需要...
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![农夫👨🌾面包🥯做法烹饪大全 地道农夫👨🌾面包🥯如何做]( "农夫👨🌾面包🥯做法烹饪大全 地道农夫👨🌾面包🥯如何做")
- 做起来容易，吃起来“灰常”有嚼劲，顶饱😂用料碗1高筋面粉200克全麦粉15克低筋面粉50克酵母4克盐4克碗2水162克农夫👨🌾面包🥯的做法1.面粉部分混合均匀之后添加水
2.水可以留下一点点，后面酌量添加
3.揉成光滑面团，出膜即可，不需手套膜
4.整形成水滴形💧
5.基础醒发40分...
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![柠香大麦面包「德州农民」食谱大全及做法，烹饪好吃的柠香大麦面包「德州农民」方法]( "柠香大麦面包「德州农民」食谱大全及做法，烹饪好吃的柠香大麦面包「德州农民」方法")
- 转自德州农民的博客，完整版本无改动。LemonBarleyCob（改自《AHandmadeLoaf》）注：以下配方做1个500克的面包。如果没有大麦粉，可以尝试用荞麦，黑麦，全麦粉取代用料大麦粉100g高粉150克盐0.75小勺100%天然酵种83克水142克柠檬汁1大勺柠檬皮屑1只蜂蜜1.5大勺即时酵母1.2克粗盐（撒表...
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![怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」方法]( "怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」方法")
- 德国人对于早餐的驾驭延续了他们一惯豪横的饮食习惯。一如其名，将土豆、鸡蛋、培根、火腿、青蒜（蒜苗）以及葱混合，放入锅中炒制，一份浓郁日耳曼风味的农夫早餐便制作而成。用料（2人份）鸡蛋｜2个土豆｜250g培根｜2片蒜苗｜3根小葱｜3根盐黑胡椒粉｜少许怡s【德国农夫早餐Bauernfruhstuck】的...
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![农夫面包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的农夫面包（冷藏发酵）方法]( "农夫面包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的农夫面包（冷藏发酵）方法")
- 外皮酥脆，内部Q弹得软式面包，不规则形状呈现出丰富的表情。--《冷藏发酵面包轻松做》用料法国面包专用粉/高筋面粉200克糖6克盐4克干酵母1/4茶匙水150克农夫面包（冷藏发酵）的做法制作酵母液：把干酵母倒进水里，搅拌至酵母溶解将其他所有原料放入盆中，混合均匀，倒入酵母液，用刮板以...
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![培根芝士配农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士配农夫面包方法]( "培根芝士配农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士配农夫面包方法")
- 用料农夫面包帕尔玛芝士鸡蛋培根培根芝士配农夫面包的做法培根、鸡蛋少许盐胡椒粉煎熟盖放在面包上，撒上帕尔玛芝士...
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![农夫面包（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的农夫面包（家常版）方法]( "农夫面包（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的农夫面包（家常版）方法")
- 就想吃面包😎，还要自己做滴😝用料高筋面粉250克鸡蛋2个酵母粉5g奶粉15克盐3克色拉油50克糖30克坚果适量农夫面包（家常版）的做法面经过包裹坚果后，放进烤箱二次醒发，烤箱用碗放热水，提高烤箱温度。明显发两倍大。烤箱中下层，上下180度，烤25分钟，后5分钟要随时注意上色情况，进行温度...
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![最成功的75%农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的最成功的75%农夫面包方法]( "最成功的75%农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的最成功的75%农夫面包方法")
- 一年多以前，为了家人和自己吃到放心的面包，开始学做面包。无知无谓的我，第一把就尝试乡村面包，也是很天真了。方子看着不难，但失败过的人都知道，无论是和面、发酵时间、整形手法，都很难把握。所以做了太多没发起来、发了孔却很小的残次品，甚至被耻笑欧包没有包子可爱（你们懂什么？）宅...
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![农夫面包如何做才美味，怎么做农夫面包简单又好吃]( "农夫面包如何做才美味，怎么做农夫面包简单又好吃")
- 试过乡村面包做完田园面包我还好奇会不会有个农夫面包什么的还真有～PainPaysan（法）据说是法式面包中最传统的面包之一用料A高筋面粉25gA冷水14gA酵母少许高筋面粉160g全麦面粉40g盐4g酵母4g冷水140g农夫面包的做法将A部分食材混合成均匀的面团，盖上盖子发酵1-2小时将所有材料...
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![德式农夫早餐做法烹饪大全 地道德式农夫早餐如何做]( "德式农夫早餐做法烹饪大全 地道德式农夫早餐如何做")
- 德式传统早餐(Bauernfuehstueck)，简单易上手，快手早餐，在欧洲颇为流行。配上茶或者咖啡，橙汁也不错。用料小土豆5个鸡蛋4个白洋葱半个橄榄油适量黑胡椒适量盐适量三叶芹适量蒜1瓣蔬菜或水果沙拉德式农夫早餐的做法土豆洗干净切片，丢进锅里，加冷水和盐，煮熟。可以用刀刮一下看硬...
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![超简单、免揉德式农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单、免揉德式农夫面包方法]( "超简单、免揉德式农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单、免揉德式农夫面包方法")
- 没有面包机，没有厨师机的我，最烦做面包要跟健身一样揉出手膜😫这款面包材料简单、低糖低油，用一个搅拌棒就把面揉好了，简直太可人了。除却发酵过程大约2小时，正真上手操作也就半小时，大爱啊😍这种朴实自然的主食面包，外脆内软，健康好吃😋用料高筋面粉300克水200克酵母3克盐3克糖1...
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![德国农夫早餐 （低卡减脂版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国农夫早餐 （低卡减脂版）方法]( "德国农夫早餐 （低卡减脂版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国农夫早餐 （低卡减脂版）方法")
- 朴素又美味的农夫早餐也适合作brunch自己改成低卡减脂的版本了原方子里有培根、洋葱、黄油，喜欢的话可以自行添加用料土豆1个植物油适量罗勒碎点缀用盐和胡椒适量鸡蛋一个牛奶适量德国农夫早餐（低卡减脂版）的做法土豆洗净去皮煮熟，冷却后放冰箱冷藏一晚。第二天，土豆恢复室温...
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![纯手工和面｜低糖低油的日式农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工和面｜低糖低油的日式农夫面包方法]( "纯手工和面｜低糖低油的日式农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工和面｜低糖低油的日式农夫面包方法")
- 世界面包大使团罗明中老师带来的这款面包，手工和面制作而成的复古本真面包。表皮香脆，内部柔软，断口性极佳，并且把中餐食材融入西式的全麦面团中，面团中加入了腌肉丁、芝士丁、菠菜碎。营养丰富，味道咸香，口感层次丰富，是一款低糖低油的日式调理面包，非常适合亚洲人的口味。用料全...
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![「西点中级 面包」农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「西点中级 面包」农夫面包方法]( "「西点中级 面包」农夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「西点中级 面包」农夫面包方法")
- WK53个开四刀用料高粉250g全麦预拌粉61g酵母5g盐4g水200g【西点中级_面包】农夫面包的做法面团均分三份搓圆静置整形成梭形，发酵表面撒粉，开四刀190/21030min...
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![裸麦/乡村/农夫面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦/乡村/农夫面包笔记方法]( "裸麦/乡村/农夫面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦/乡村/农夫面包笔记方法")
- 何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）带咸味的黑面包用料高筋面粉335克盐6g酵母9克裸麦粉85g水270克砂糖（可不加）少许裸麦/乡村/农夫面包笔记的做法板书面团打至状态，一发手沾粉，拍去气泡，翻面，下端用手指尖扒开沾在桌上手指由外向里，收卷，成橄榄形略搓长，二发...
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![农夫面包（无糖无油简单制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的农夫面包（无糖无油简单制作）方法]( "农夫面包（无糖无油简单制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的农夫面包（无糖无油简单制作）方法")
- 这是一款无糖无油的面包，粗旷的外表犹如它的名字农夫，由于农夫面包含水份高，经烤制后外脆内软，口感独特，而且制作简单，手揉成团就可以发酵，省去了繁琐的面包揉制过程，只需要耐心的等待用料高筋粉316克可可粉15克盐6克酵母3克水265克巧克力豆65克农夫面包（无糖无油简单制作）的做法将...
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![免揉农夫面包做法烹饪大全 地道免揉农夫面包如何做]( "免揉农夫面包做法烹饪大全 地道免揉农夫面包如何做")
- 用料高筋面粉31/4cup全麦面粉1cup水13/4cup盐2tsp酵母1/2tsp核桃碎1cup蔓越莓3/4cup葡萄干1/2cup免揉农夫面包的做法出果料外所有材料混合成团,然后加入干果放入盆中室温过夜或发酵8小时以上。基本整形后继续发酵2小时至2倍大。放入铸铁锅加盖子450F烤45分钟，再开盖烤5-10...
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![德式面包排如何做才美味，怎么做德式面包排简单又好吃]( "德式面包排如何做才美味，怎么做德式面包排简单又好吃")
- 书中看到，尝试了一下，黄油比例较多，味道浓郁而整体松软，而且很可爱。分享之～用料高筋面粉160g全麦面粉20g糖29g盐1.5g奶粉10g酵母1.8～2g蛋黄27g黄油30克德式面包排的做法除黄油外其他材料揉至光滑→加入软化黄油揉至可拉出较厚的薄膜〔扩展阶段〕发酵至2倍大28℃1小时左右(发酵...
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