- 纪录自己努力学习的点滴☺️🔆用料努力一点点坚持一点点进步一点点各种面点存图的做法饺子~🍽云吞😬煎饺~烧卖~😘☀️🔆😗🔆🙄🔆💪😙小贴士为爱❤️而下厨💞...
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- 对于初下厨房的小伙伴们来说,好多做饭技巧不太懂,尤其是不在父母身边生活的孩子们,想自己做吃的不太会做又没人指点,谨以此菜单献给这些小伙伴们,仅供参考,有不足的地方,欢迎各位厨友指点。用料面粉水各种面点和面小窍门的做法水饺:普通面粉,冷水和面,每100g面粉约用50g水。手擀面...
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- 看了无数人说牛油果变黑了,放烂了,吃不完浪费了,每天使劲消耗等等等。实在觉得应该服务一下人民传播一下知识,趁便宜尽情买买买,完全不用担心变质啊。本菜谱图片基本都来源于Pintrest,其实只要你搜索一下,很多问题都可以解决✌🏻用料牛油果牛油果保存的那点事儿-再不用怕变坏的...
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- 用高筋粉就是法国老面,换成全麦粉就是全麦老面,老面diy还不赶紧做起来?用料高筋粉1000克盐20克水700克鲜酵母7克总重量1727克各种老面的做法28度一小时或者发到一倍大,冷藏12-24小时...
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- 记录我做过的面包、蛋糕、包子、馒头、饼干、发糕……用料面包、蛋糕、点心、包子、肉饼等我的各种面点的做法小面包肉松面包包子比萨美丽吐司肉松面包糊塌子红糖红枣核桃糕向日葵面包西瓜吐司绿豆糕玫瑰花面包梅花吐司肉松面包卷满模吐司花生小将葱香桃酥蜂蜜小面包戚风...
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- 也可以按照以下公式做两个不同种的面团做出来的面包成品,加倍好吃,加倍柔软!(波兰种/中种/老面/鲁邦种)+[(汤种/烫种)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g面粉的面团各种面种的做法烫种:高粉20g开水30g做法:混合后冷藏一夜汤种:高粉20g水100g做法:混合加热至65-100度冷藏一夜中...
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- 用料日式照烧酱看菜谱耗油半勺番茄酱1勺蜂蜜1勺酱油半勺沙拉酱半勺抹茶奶酥酱看菜谱黄油50克奶粉50克糖5克牛奶15克抹茶粉10克灵魂拌面酱看菜谱辣椒粉1勺蒜末1勺白芝麻1勺生抽2勺香醋2勺糖半勺盐半勺芝麻酱2勺雪碧4勺各种酱料(自存)的做法日式照烧酱耗油半勺番茄酱1勺蜂蜜1...
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- 自用备忘录。用料面各种面配比的做法手擀面焖面。1000克面粉,3克碱10克盐,450克水。扯面拉面。500克面粉3克盐230克水。刷油...
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- 记录一下买完的菜如何保存用料胡萝卜根各种蔬果的保存方法的做法按照如下方法储存可保存3-7天:(1)放在通风处,或者真空保存。(2)胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长...
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- 用料见步骤各种面卤的做法茄子肉沫豆腐卤1.圆茄子一个豆腐一块,西红柿半个切丁,肉末150克(如用肉丁用水淀粉抓一下)。2.葱花姜蒜末(5瓣左右,一半用于煸炒一半出锅撒入)。3.锅中倒油,下入肉末翻炒变色,下入甜面酱少许翻炒上色,撒花椒粉,烹料酒,下葱姜蒜末炒香。4.下入茄子炒软,下入西红...
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- 要不要写个菜谱,也好犹豫,自己也在学习中,也有好多不足~(@^_^@)~,比我做的好的多的是!!藏龙卧虎啊!最初自己刚刚学做面食的时候,直接就用泡打粉和面,出来的馒头好硬,后来用酵母化水,加盐加糖加温水,面粉里加入泡打粉,效果倒是不错,发酵的东东出来不是很稳定,有的时候会失败,其实原因就是...
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- 记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃会有小惊喜的感觉。...
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- 区分不同和面的用途这其实应该是最基本的常识了,哈哈哈哈哈。用料面粉克水克各种和面的特点的做法烫面:较软,筋性差一般为中筋面粉,或高筋面粉制作,蛋白质含量高,面食软中带韧,如果用低筋面粉会粘腻稀烂。70-100度水和出来的面,稍凉后揉成面团,烫面不劲道,缺点是黏手粘牙粘菜板。操...
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- 成品糕点的保存方法和时间。半成品糕点保存:笔记摘自《抢救烘焙失败FIXBAKINGMISTAKES》《芝士蛋糕完美手册》用料成品各类糕点保存时间和方法的做法海绵蛋糕和戚风蛋糕降温后用保鲜膜包覆起来,放进保鲜袋或保鲜盒中,冷藏约可保存5-7天,冷冻约可保存1个月左右,要使用前先解冻...
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- 用料蔬菜瓜果1干各种食材保存(持续更新)的做法红葱要洗干净+晾干水份。葱白切段葱叶切粒分开存放。都放冷冻室/急冻。黄心马铃薯切条并把表面淀粉冲洗干净,晾干水份后分装一次的量就放急冻。每次炸熟油就可以有新鲜薯条🍟吃啦~...
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- 枞菌是季节性强,纯野生的一种菌类,在老家每到捡枞菌的季节,家里的爸爸妈妈爷爷奶奶们就会捡很多给在外工作的孩子们保存起来吃。我家也不例外,又到了枞菌生长季节,妈妈每天上午山里捡菌子忙,下午家里收拾菌子忙,我就纪录再分享一下我家的保存方法吧……用料枞菌很多猪油适量植物...
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- 作为南方人,面食是最苦恼的,做不来啊做不来,于是建了这个菜谱,纯粹记录下,希望慢慢会有进步^_^用料面粉适量水适量盐适量馅料适量面食各种试的做法水饺煎饺烧卖包子...
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- 用料面条一份各种面条的做法如图。如图。如图。如图。如图。如图。...
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- 用料面1克各种面的做法冬瓜白玉菇虾皮面。面快好的时候下牛肉沫煮煮熟就好。本地包菜虾皮面。胡萝卜,洋葱,番茄,豆芽,面,盛出后,锅里留汤,加入牛肉末烫熟,盛在面上。小贴士各种面。加一点糖,盐,生抽,最后不加味精,加多一点耗油。...
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- 用料高筋面粉270克砂糖35克干酵母3克盐2克黄油20克全蛋液35克牛奶145克【自存记录】各种各样的吐司的做法除盐、酵母和黄油的主面团材料混合,冷藏12小时。(水合法)次日取出面团切小块,加酵母、盐打面至出薄膜,加软化黄油。一发40min,整形装盒,二发1h30min。烘烤:最底层,上火160℃...
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- 经常收到粉丝和朋友们的留言,面包到底怎么保存?不是放冷藏就好了吗?🤣还有些小伙伴说为什么昨天买的面包放冷藏今天吃就干了呢?难道保存食物不都是放冰箱就好了吗?经常我也会做一些面包送给朋友吃,因为手作无添加我说最多保存三天,结果她们都给我说😅没事我放冰箱啦-_-||其实不...
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- 记录各种意面用料意面煮8-10mins各种食材各种意面的做法番茄肉酱意面🍅热油+蒜末+洋葱+番茄末+肉沫+番茄酱+面+盐ps.加一片芝士更好吃南瓜意面热油+肉沫+南瓜泥+牛奶+面+盐咖喱牛肉南瓜意面热油+胡萝卜土豆块+牛肉粒+南瓜泥+咖喱块+牛奶+面+盐菠菜意面菠菜焯水+牛奶打碎...
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- 用料面包面包我一定要搞定你!各种面包的做法1.1号培根芝士包注意⚠️二发后筛粉剪开...
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- 用料面粉100克水各种面点小总结的做法包子:中筋粉/水/酵母:100/53~55/1每个包子面皮大约40到50g,馅料大约30g一发后包制,包好后敞开二发30分钟左右产生硬壳,开水上屉开始蒸馒头面团每个60g左右饺子:中筋粉/水/酵母:100/50~53/1(比包子面团稍硬)每个饺子面皮大约10g,馅料大约10g。肉馅里以大致...
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