- 梅雨季节里间或的晴天,走到梅树旁,一开始看不到梅子,待眼睛习惯了那片绿,清澈透亮的饱满梅子便在顷刻间映入眼帘,充满整个视野。那种突如其来的真实感令人惊喜。而我好像变成了某种动物,再看到梅子的那一瞬,身体里“采集民族”的血液便沸腾起来。———早川由美.造物的日常订的...
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- 摘自早川由美《造物的日常》用料新鲜茶叶早川由美的红茶的做法1.阳光和煦的早春好天气里,我去采茶树冒出的新芽。2.挑选刚冒出来的三片一组的嫩叶。3把嫩叶放进箩筐(图片上那个字我打不出来-_-),用手揉搓20—30分钟,直至水分渗出,然后拍成茶饼。4.用湿布盖好茶饼。5.将茶饼放进...
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- 方子是在早川由美的《播种人的手绘日记》上看到的。很喜欢早川由美和小野哲平在谷相村的耕食生活,今天又翻开书,看到了这个豆乳酸奶的制作方法,就搬上来了。这样就不必去买牛奶了,更加符号素食者的需求,而且用的原料如大豆,谷物果仁之类的也可以是自己种的,更加贴近自然。关于材...
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- 一个电饼铛怎么玩?用料色拉油10克老抽1小勺泡椒10个老豆腐1块葱花适量香菇2只花椒面少许『开胃早餐』川味泡椒煎豆腐的做法豆腐。一定要用老豆腐,不然没法煎。泡椒来一点,因为泡椒有盐味,所以不宜再加太多老抽。香菇来几个,提香的。豆腐切片,大小约三厘米见方,七八毫米厚。老豆...
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- 河南省你的年代你的你用料盐互留呼呼呼提提胡体适量踢腿提提蒜瓣葱适量料酒适量淡奶油克鸡蛋个低筋面粉克牛奶克黄油克山川的做法VB不vdddEnenMaomao...
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- 油泼辣子不辣确很香,秘诀就是加很多很多白芝麻,川人川味,这就是我自创的川味鸡蛋早餐用料油泼辣子(又叫熟油辣椒)四勺生抽少许白水煮鸡蛋两个川味鸡蛋早餐的做法四勺熟油辣椒,和生抽拌匀鸡蛋剥壳,横切,浇上调好的味,用舌尖感受蛋黄绵绵的颗粒感和熟油辣椒的香味,只有喜欢吃蛋的人才...
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- 这道素鸡有微微麻辣的意味却也是不太辣豪吉麻辣川香汁的特点就是除了麻辣味还有丰富的鲜香做菜基本不用多放其他佐料几勺就可以成就一道美味用料素鸡1个豪吉麻辣川香汁2-3餐勺生抽2餐勺料酒1餐勺糖(根据需要)1-2小勺葱少许葱花芝麻少许川香素鸡—豪吉川香汁的做法有个广东...
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- 最近贫血,变着法的做各种补血的食材一个人吃饭的时候面条是绝好的食材,一碗拌川既能简单填饱肚子,口感又很丰富~用料猪肝大毛毛菜洋葱老抽生抽料酒淀粉糖盐碱面猪肝拌川(杭州拌川)的做法猪肝提前切薄片放冷水里泡着去血水,勤换水。毛毛菜切段,洋葱切丝。猪肝控水,调入料酒,生抽,老抽...
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- 我的第一次宫保鸡丁。故事从我简陋的厨房配料说起,这道菜与我有着微妙的缘分。昨天想煎鸡胸肉,做牛油果鸡胸肉寿司,当我买了鸡胸肉后发现太麻烦(太懒),就闲置着。今天看做菜APP时,看到宫保鸡丁,点进去看所有的材料,刚好我都有。那宫保鸡丁被我相中了。做成功后,我非常开心❤用料炒...
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- 面馆里的美味拌川家里也可以做用料面条(我用的挂面,其他各个种类的面条都可以)牛肉50克香干4块包菜一小辦胡萝卜四分之一根黄瓜半根大蒜1瓣辣椒1个猪油酱油蚝油糖料酒葱花拌川的做法备料,菜均洗净切丝,大蒜和辣椒切碎,牛肉用盐和料酒腌制十五分钟后下油锅滑变色后盛出备用煮面,...
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- 平时出去吃早餐,点一碗油茶很方便。现在闭关在家无所事事,琢磨自己弄一顿四川传统的早餐,油茶。其实也不难,不过馓子要提前买好,米粉要提前打碎,其他佐料都是现成的!用料榨菜葱花大米米粉馓子酱油盐香油辣椒油四川早餐油茶的做法大米打细的米粉取两次,每次半勺放入碗里兑冷水,活匀...
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- 用料小葱蒜泥肉末芽菜水叶子面芝麻油油辣子花生碎白糖宜宾燃面|四川硬核早餐的做法小葱切葱花;热锅放入蒜泥翻炒;放入肉末炒到肉末出油;加入芽菜继续翻炒;芽菜肉臊盛出备用;烧一锅水;水开后放入水叶子面;水再次烧开后立刻捞出浮起来的面条;加入芝麻油拌匀;加入油辣子;加入肉臊、花...
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- 家里多数时候都以素食为主,下饭的泡菜自然不能少。天气见凉,泡菜可以做起来了,泡的好,可以从秋季吃到春节以后,甚至更久。泡好的菜既可直接吃,也可佐菜,非常开胃下饭。泡一缸清爽不飞花的泡菜水很重要,第一泡弄得好,后面就省心不少,只需要不定期更换里面的配菜即可。泡菜没难度,关键...
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- 每天带给儿子不一样的早餐,希望孩子能在早餐的时候能够吃到多种多样的食品,因为每天的早上的时间很宝贵,所以川妈的早餐都控制在半个小时之内完成。当然有一些需要头一天晚上提前准备。用料鸡蛋1个玉米粒、青豆适量胡萝卜丁、火腿肠适量虾仁4个剩米饭一碗排骨脊骨4块泡发海...
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- 最近,换一封面。做了份“砂锅牛肉面”劲道手工面条,香糯牛肉,加了些自己喜欢配菜,口感倍儿爽。香辣牛肉面,是基于红烧牛肉面之上,一般面馆都是采用的牛腩。而个人好牛腱子,为什么呢?在于不用单独购牛筋搭配,在享用每一块牛肉时,软糯弹牙特别香。川式味儿、原汤浓、肉软糯、面劲道,是...
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- 过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克,前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多点点很合适不要按照包装比例不然就咸了去皮肥肉切小细...
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- 回锅肉是一道经典川菜但作为江西人的我也同样爱,以前每次用豆瓣酱炒的虽然也好吃,但和有言有味的调料包比起来还是有些距离的,有了这个调料包就正宗川菜的味道,也拉近了自己与大师的距离。吹爆它[偷笑R][偷笑R][偷笑R]配料:五花肉一块(用宽点的肉炒出来才有窝),今天我买的肉太薄...
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- 用料食材:包菜几瓣鸡腿1-2只洋葱半个土豆一个坑椒一个大葱一根调料区:韩式辣酱两勺蒜末4-5瓣料酒2勺香油2勺辣椒面2勺白糖2勺白胡椒粉2勺铁板川川鸡的做法把蔬菜全部准备好,包菜掰成瓣儿,洋葱切成块儿,土豆切成大约5mm的厚度鸡腿肉去骨,切成段儿加入上方调料抓拌均匀再放入蔬...
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- 跟正宗的川妹子学了二道川菜,好吃用料瘦肉300克豆瓣酱1勺蒜片20片嫩姜丝5克韭黄20克跟川妹子学川香肉丝的做法正宗菜仔油我以前很讨厌菜油,觉得有种怪味,原来是油温不够高,要烧成这个温度,才会香。肉丝用一点点淀粉抓过,其余什么都没放,到油锅里爆香放一勺郫县豆瓣酱把嫩姜丝和...
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- 主要用于传作品,不定期更新用料美图(自认为的)主要用料日常偶尔的多浆植物或路遇风景川食的做法五一来喝果茶呀!嘘~吹蜡烛吧!准备入箱的蛋白糖一只胖胖的月巴周隹号鸟!(烧果子)草莓很大的百香果千层拍这张松饼的时候,手边正好有炒熟的面粉(春节做点心剩的),于是就撒了一点;味道...
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- 经典菜肴青椒肉丝用料猪里脊/鸡脯肉适量青椒适量盐,水生粉,料酒,胡椒粉,蛋清,老抽适量葱姜蒜适量川菜的做法1,猪里脊/鸡脯肉切0.3CM左右厚度青椒切丝2,葱姜蒜切丝或末3,原料码味:盐,料酒,胡椒粉,蛋清(使肉丝更嫩)色拉油(防粘连)用手抓拌腌制3~5分钟即可4,锅中倒油三成油温,下肉丝将肉丝...
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- 用料油麦菜一把蒜、花椒适量郫县豆瓣酱、油、鸡粉适量川味油麦川的做法油麦菜折去老叶用水泡十五分钟泡好的油麦菜洗净沥干用手把沥干的油麦菜折成段锅里放油烧热放入花椒爆出味放入少许豆瓣酱炒出红油放入菜炒两分钟放入蒜苗鸡粉炒匀即可小贴士豆瓣酱够咸不需要在放盐...
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- 用料山川啦啦啦山川的做法啦啦啦...
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- 川办,是四川驻北京办事处。他的餐厅基本上是北京最正宗,性价比最高的川菜馆子。夫妻肺片,水煮鱼,蜀门大排,鱼香肉丝…都特别正。但夏天里,我最喜欢的,还是四川凉面。用料手擀面豆芽花生碎红油酱油醋香油糖堪比川办的四川凉面的做法手擀面上锅蒸8分钟,断生,然后在沸水中煮3分钟捞出...
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- 超级下饭,不吃2碗对不起自己!悄悄跟你说哦,第一顿吃不完放第二顿更入味更好吃!用料猪肉750克芹菜500克蒜一颗姜5片(切丝)郫县豆瓣酱2勺黄酒2勺盐适量鸡精适量酱油1勺花椒粉(粒)适量生粉3勺川人川菜——芹菜炒肉丝的做法猪肉洗好切丝,放姜、蒜、郫县豆瓣酱、黄酒、盐、生粉腌制...
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