- 本人非常喜欢喝奶,还喜欢喝茶,更喜欢喝奶茶。得到办公室最亲密的同事的真传,多次改进后真是很接近蒙古奶茶了。用料牛奶227ml盐一点点茶包红茶或普洱黄油15g最像蒙古奶茶的奶茶的做法奶锅,加200ml水,煮开。加红茶包,我用的twinings早餐红茶。大概煮两分钟吧,茶包取出,扔掉。加一...
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- 一家大小桃子🍑控+巧克力控,又到了桃子最美的季节啦!桃子的清甜遇上巧克力的香醇,配上散发浓郁奶香又极度松软的面包,无法拒绝!😍一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无添加糖,纯手工哦~本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆(polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢...
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- 北方的咸豆腐脑,我们那也叫老豆腐这个是我综合了一些菜谱,加上我根据以前我们家楼下早餐铺吃的老豆腐的味道,综合起来得到的一个菜谱用料干黄花木耳香菇肉末葱姜末香菜一小把干辣椒大料鸡蛋韭菜花生抽酱油料酒淀粉最像楼下早餐铺卖的咸豆腐脑的做法干黄花木耳香菇泡发姜切末...
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- 也是偶然去烘焙🥯店的水吧帮忙发现店内的奶茶等饮品并不是加入白砂糖而是一个定量果糖机,增加饮品甜度而蜂蜜主要成分就是果糖,可以称之为奶茶店饮品的健康替代品(注意是液态蜂蜜;如果是析出糖分的固态蜂蜜主要成分是葡萄糖)蜂蜜不仅健康而且还含有淡淡的花果香,增加了奶茶的风...
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- 连续做了几次戚风纸杯蛋糕后被小妞嫌弃,说想换个口味。为娘我心里虽然觉得委屈,这么拿手的戚风纸杯不吃偏要吃别的,但想来想去,毕竟小妞是亲生的,这点要求还是要满足的。于是我花了一个中午翻遍了下厨房中的各大蛋糕菜谱,终于决定做一款惊艳的老蛋糕。基于对自己的信心(也不知道...
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- 配方是16支棒棒糖的量,10g一个。用料奶油奶酪(kiri/安佳)30g淡奶油30g酸奶(普通冷藏酸奶,不要酸奶饮料,也不要特别浓稠的那种酸奶)100g白砂糖20g吉利丁片2.5g(半片)如果想好脱模可以加倍,但是口感会变硬柠檬汁3g做了n次,终于做出了味道浓郁口感最像市售棒棒奶酪的奶酪棒!的做法第4步...
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- 自从吃了奇华饼家的奶黄月饼和美心的流心奶黄月饼后就深深的迷上了,经过多次试验终于做出了好吃不腻的流心奶黄月饼,喜欢的朋友们赶紧来试试吧~ps:本方子经过多次的甜度调试达到了自己喜欢的适中甜度,不喜糖的伙伴可以再减10g糖。用料奶黄馅制作原料❤️细砂糖55克盐1克低筋面...
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- 2019年1月30日最新修订版,调整了糖度等等。五道口枣糕王停业了。。。还记得前两年,从在五道口辐射圈内上学的学霸学妹(当年的我是不在五道口上学的学渣,捂脸跑)装早点的兜里拿了块枣糕吃,印象相当深刻!不知道是不是因为从别人兜里抢食的缘故,才显得格外好次~但!一直记到现在倒是真...
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- 烘焙小白第一次发菜谱我就是想做生吐司在下厨房里面看了好多高级方子但是手边材料却有限就打算直接用面包机做好了直接用的面包粉袋子上的方子本来没有过多期待因为之前做过很多次都不怎么像面包但这次做出来的却是真的非常好吃很软很xuan很有面包味所以就欣喜地搬出来跟...
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- 粥其实是升糖指数最高的,但是好吃呀,捣鼓个生酮版的健康又解馋用料魔芋米1盒洋车前子壳粉5克蘑菇3个肉馅若干西芹1根小鱼干若干只最像人类口感的生酮粥的做法西芹,蘑菇切好,和肉馅一起炒香后,加入魔芋米一起炒干放进电饭煲,加点小鱼干提鲜加水,煮粥粥结束之前15分钟,放入洋车前子...
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- 这里是玉米糖浆《水怡》配方的替代,我用转化糖浆版本的月饼皮~这个配方是16个量✅饼皮:20克✅奶黄馅:25克✅流心馅:5克建议新手不乱阵脚🥰需要注意几点:①先做流心馅儿,5克【你可以硅胶膜5克,没有模具就装保鲜袋摊平长方形,要用拿到切开5克重】做完必须冷冻一晚,所以提前一天做!②...
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- 这款面包像普通面包一样柔软,里面加了黑麦粉,就是用来喂酵母的。酵母是一种活生物体,当它消耗糖分时会释放出一种气体,这正是面包有孔的原因。小麦面筋(谷脘粉)是小麦中的蛋白质,因此碳水化合物较少。黑麦面粉每1/2杯净碳含量为27,而而且大多数是纤维,适量食用是有好处的,而且也不...
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- 用料鸡蛋2个面粉克火腿肠2根香菇5朵小香葱4根盐适量牛肉酱2勺鸡蛋汉堡-好像最近有点火的做法准备好面糊糊,不要太稀哦~香菇切薄片,葱切碎,火腿肠切丁,锅预热,准备就绪!加一点点油,到半格面糊糊,撒香菇和葱花,另一个格子到面粉糊糊薄薄一层,再打鸡蛋进去,喜欢吃辣的这个时候可以在这个...
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- 用料鸡蛋黄蛋白分离4个黄油125克糖150克低筋面粉115克温牛奶250克香草精5克【魔术奶冻蛋糕】这款蛋糕的神奇之处在于:烤制之后就自然的分成三层,最上面一层像海绵蛋糕,中间像奶冻,最下面一层像软糖哦!的做法看微博做的,牛奶减了一半第一步骤:请看图文第二步第三步第...
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- 像子粉是浙江一带的特产,看下厨房没有就建立一个用料像子粉100水700像子粉的做法100粉加100水混合、600水烧开后加水和粉调好的一起煮,多搅拌,泡泡大了再烧会,放凉后放冰箱冷藏,想吃的时候划小块,加凉开水,醋和白糖,开吃喽!...
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- 牛奶从液态变成酸奶,是蛋白质变性的过程。蛋白质变性往往会起到固定蛋白质食物结构的作用,但不会影响其中的氨基酸数量和比例,并不会造成其营养价值的损失。用料奶粉看图凉白开800克最简易奶粉版口感超像买的自制酸奶~的做法所需材料,若全部为全脂,口感更佳凉白开中加入奶粉,搅...
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- 前几天在小红书上面看一个宝贝做的蒸蛋,不厚道的笑了,除了她的自我调侃外,评论也是五花八门。其实蒸蛋很简单,尤其像我们80后,小时候吃一碗蒸蛋,都觉得是美味今天我就把自己平时蒸蛋的方法,分享一下,希望有用哟用料鸡蛋1个盐适量冷水适量漏勺1个用最简单的办法,做出像果冻一样Q弹...
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- 这款面包不用整形,也不用耗费过多的发酵时间,懒人最爱,还在面包的口感下加入了蛋糕的味道,满足大家想吃蛋糕的需求!用料面团:(10人份)总计:2090g拿破仑法国粉1000g细砂糖100g盐15g奶粉30g新鲜酵母25g鸡蛋200g冰水420g黄油300g(2人份)总计:523.5g拿破仑法国粉250g细砂糖25g盐4g奶粉7...
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- 让有选择障碍的人去选头像,呵呵。→_→我能选一个多小时,不停地重复,不停的重复。︶︿︶我是纠结到死一个人。╯▽╰用料两张或两张以上的图片一颗纠结的心头像什么的最难选了。的做法打开电脑——翻到图库拖着腮帮,在几千张图片里不停的换不停的看两眼发直额头出汗一狠心,一跺脚点...
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- 用料砂糖:20克红糖:80克温水:230克低筋面粉:180克木薯淀粉:70克酵母:3克泡打粉:5克玉米油:10克红枣:3颗做过最像饭店里口感的发糕的做法砂糖,红糖,温水加在一起搅拌至糖融化糖水中加入低筋面粉,木薯淀粉,酵母搅拌均匀过筛(这一步很有必要)过筛后的面糊发酵一小时(夏天)表面起泡泡。冬天可...
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- 秘诀就是,切完土豆不洗马上开始煎,只放油盐,啥都不加!今天煎得刚刚好!用料土豆盐油娃的最爱,单纯的煎土豆,像极了薯片的做法放油,放土豆,中大火,不要炒动,煎一会,再放一丢丢盐,再翻炒,再煎一会。不要煎太焦哈!我家大宝的最爱的菜!...
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- 一款颜值超高的饼干,被我称为“史上最像咖啡豆”的饼干,我给它取名为“咖啡豆豆饼干”!赶紧做出来让这款“咖啡豆豆”震惊一下你的朋友圈吧~用料低筋面粉130克可可粉10克无盐黄油50克细砂糖40克鸡蛋1个速溶咖啡1大勺(15毫升的勺子)热水1大勺(15毫升的勺子)史上最像咖啡豆的——咖...
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- ❤老公是麦当劳的铁杆粉丝……无奈¬_¬`从去年开始就研究炸鸡¬_¬`看遍了下厨房几乎所有的炸鸡配方无非是用面包糠,或者是淀粉抓鳞片,这两种类型的方法可是尝试过数次,总不满意……总欠缺点什么直到我二月份炸出了满分的酥肉这给了我灵感!是否可以借鉴酥肉挂糊的方法,使外壳更...
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- 去药材店,捡了一些材料,自己做祛湿🍵...
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- 所以我封面是随便找的,跟实物差不多用料剩汤适量面粉适量水适量最简单懒人面疙瘩(我摄像头坏拍不了)的做法把家里的剩汤放锅里煮熟在揉面,随便你们怎么揉成怎么样。然后煮个5到10分钟就好了...
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