![酸奶酵母#自製酵母的详细做法，酸奶酵母#自製酵母做法技巧]( "酸奶酵母#自製酵母的详细做法，酸奶酵母#自製酵母做法技巧")
- B站詳細視頻YouTube原視頻如何制作酸奶酵母准备原味酸奶150g（避免低脂和甜味类型）纯净水150g蜂蜜🍯2tbsp瓶和勺子应该用开水消毒并冷却。請勿高温，酵母会被高温杀死，因此请务必冷却。将所有成分放入罐中，倒入清水并用勺子搅拌。放置在室温下（约25°C）。每天一次，取下盖子并轻轻旋...
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![酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）方法]( "酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）方法")
- 这是一款神奇的比萨饼配方，不用传统的酵母发酵方式。更快手又更健康，一起试试吧。用料希腊酸奶150克自发粉150-180克盐3克酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）的做法一定要选择原味的希腊酸奶，比较干的那种，用酸奶和自发粉一比一的比例混合，加一点盐，揉匀。如果面团粘手，再加一些面粉。这...
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![自制酸奶天然酵母做法烹饪大全 地道自制酸奶天然酵母如何做]( "自制酸奶天然酵母做法烹饪大全 地道自制酸奶天然酵母如何做")
- 20.6.25中午12:00开始，记录如下。用料全麦面粉50克自制原味酸奶50克凉开水50克玻璃瓶1个以上为初始酵种培养之量比。不含后续喂养用量。自制酸奶天然酵母的做法25日中午12:00，取自制酸奶、全麦面粉、凉开水各50克，按1:1:1混合，放入高温消毒后的玻璃瓶中，室温密封，用橡皮筋作为...
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![天然酵母种&番茄酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种&番茄酵母方法]( "天然酵母种&番茄酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种&番茄酵母方法")
- 用完全成熟的番茄制作，将番茄打成汁在发酵，酵母细胞更加活跃，带有清新果香味的番茄酵母。非常适用于风味单纯的欧风面包。用料中型新鲜番茄300克水（25度）750克蜂蜜15克天然酵母种&番茄酵母的做法将所有材料混合打成汁。将所有材料倒入容器中搅拌均匀，密封，室温静置。早中晚...
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![天然酸奶酵母(酵头篇)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酸奶酵母(酵头篇)方法]( "天然酸奶酵母(酵头篇)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酸奶酵母(酵头篇)方法")
- 好好利用自家酸奶。方法出自哪里我忘记了，看过好久。凭着点点记忆估摸着做的。用料材料A酸奶酵母源液50克高筋面粉50克材料B酸奶酵母源液50克高筋面粉50克材料C酸奶酵母源液50克高筯面粉50克天然酸奶酵母(酵头篇)的做法材料A倒入干静瓶子里搅拌均匀，放温暖处发自两倍大再加...
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![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法")
- 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分享步骤22之后为中种酵母培养、使用及续种分享小贴士一...
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![奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机食谱大全及做法，烹饪好吃的奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机方法]( "奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机食谱大全及做法，烹饪好吃的奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机方法")
- 分装酸奶机，老酸奶模式8小时。用料奶粉130g酸奶酵母粉（牌子见图）1g（一小包）砂糖40g（视个人口味调整）炼乳20g（若加炼乳，貌似增强奶香，砂糖对应减量）开水1L奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机的做法盛装奶粉器皿清洗消毒，不能沾油。水烧开后，待温度至30-40度左右，将奶粉放干净器皿中冲调，酸奶...
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![自制草莓酵母液和草莓酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的自制草莓酵母液和草莓酵母方法]( "自制草莓酵母液和草莓酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的自制草莓酵母液和草莓酵母方法")
- 最近家里买了一盒草莓剩下一些没有人要吃，就拿来做酵母液了。没想到很好养且活力非常好，还自带奶油香气。拿来喂面粉做了草莓酵母，做出来的欧包有奶香味；做草莓酵液白吐司也是非常棒。赶紧养起来吧，趁着草莓还没有下市！用料草莓（切小块）150克凉白开/矿泉水/过滤水300克白砂糖15克...
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![葡萄干酵母液（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液（天然酵母）方法]( "葡萄干酵母液（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液（天然酵母）方法")
- 温度低的日子制作天然酵母需要更多的耐心。从葡萄干泡水里到马上能制作面包这个周期太长了，得佛系。配料里的量有点多，最终制作酵头我只用了50g，多下来的可以直接用来来制作包子馒头的。也可以根据自己情况按比率减少。葡萄干酵母液制作时间较长，嫌麻烦可以试试鲁邦种用料葡...
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![酸奶酵母如何做才美味，怎么做酸奶酵母简单又好吃]( "酸奶酵母如何做才美味，怎么做酸奶酵母简单又好吃")
- 用料酸奶克水酸奶酵母的做法做法说明可以做面包...
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![野生酵母之香蕉酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的野生酵母之香蕉酵母方法]( "野生酵母之香蕉酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的野生酵母之香蕉酵母方法")
- 香蕉酵母和柿子酵母在我最爱的水果酵母排行榜中并列第一。气味、活力非常好，温柔的高颜值也为培养过程的愉悦度加分。我喜欢用它发老面，形容起来有些词穷，不好表达出其美好，试试就知道了。用料去皮香蕉100g砂糖50克饮用水200克野生酵母之香蕉酵母的做法新鲜香蕉去皮，砂糖溶解...
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![天然酵母液｜柿饼酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液｜柿饼酵母方法]( "天然酵母液｜柿饼酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液｜柿饼酵母方法")
- 每年这个时候都是吃柿饼的绝佳时机/厚厚一层糖霜就是酵母养分的活力来源/刚好朋友寄来富平的吊柿～先自己解解馋后拿了些来养酵母液做面包～柿饼酵母因为糖分大三四天就可以收液/超级快手方便～用料柿饼150克水450克天然酵母液｜柿饼酵母的做法第一天：瓶子消毒晾干/柿饼剪小块/加...
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![诱捕野生酵母「天然酵母」食谱大全及做法，烹饪好吃的诱捕野生酵母「天然酵母」方法]( "诱捕野生酵母「天然酵母」食谱大全及做法，烹饪好吃的诱捕野生酵母「天然酵母」方法")
- 讲人话就是怎么做一块老面肥。Capturingwildyeastandcultivateyourownwild.先讲讲酵母君。(不像用来做酸奶讨厌氧气的乳酸菌，和用来做醪糟的没氧气就憋死的根霉菌。)酵母君是一种能屈能伸的微生物，有氧时有氧呼吸吃糖打嗝放屁（二氧化碳），无氧呼吸吃糖尿尿（酒精）。但是！！！做有氧呼吸...
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![酸奶松饼（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶松饼（酵母版）方法]( "酸奶松饼（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶松饼（酵母版）方法")
- 不需要用厨房称称量。可以煎11块左右的松饼。用料原味酸奶100克（卡士100克小杯酸奶）鸡蛋2个黄油约20克凉白开／纯牛奶1酸奶杯细砂糖50克（7茶匙满勺）盐1/3调味勺（约1克）酵母3克（1小撮）高筋面粉1杯（宜家马克杯）酸奶松饼（酵母版）的做法小锅里放入黄油，最小火加热至黄油融化，离火；加入细砂糖和...
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![无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼方法]( "无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼方法")
- 松饼上放上色彩缤纷的新鲜水果丁，微酸微甜的原味酸奶融入面团滋味清爽，两者一同搭配出好看又好吃的低热量松软松饼。-麦子厨房用料低筋面粉120g温水（45度）55ml酵母2g原味酸奶100g蛋白1个白砂糖20g盐1g无盐黄油（融化）30g新鲜水果适量无添加|酵母发酵酸奶水果松饼的做法将酵母放...
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![超简单自制酸奶-不用酵母不用酸奶机食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单自制酸奶-不用酵母不用酸奶机方法]( "超简单自制酸奶-不用酵母不用酸奶机食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单自制酸奶-不用酵母不用酸奶机方法")
- 家里喝剩的大瓶酸奶倒不出来了，疫情期间不能浪费，加点纯牛奶放进温奶器又得到一瓶酸奶😁用料喝剩的酸奶约30克纯牛奶200ml白砂糖或蜂蜜酌情添加超简单自制酸奶-不用酵母不用酸奶机的做法家里喝剩的大瓶酸奶别扔（我家是大瓶的如实酸奶），倒一盒纯牛奶进去摇一摇，把残留的酸奶都溶...
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![酵母如何做才美味，怎么做酵母简单又好吃]( "酵母如何做才美味，怎么做酵母简单又好吃")
- 酵母！做包子的必须材料，下面看看我们怎样来把酵母酵化！用料酵母（一茶勺）糖偏暖温水酵母的做法大半碗的温水.我一般用手指感觉温度.是比较暖的水但又不烫的温水加入凉茶勺细砂糖融化再倒入一茶勺酵母拌匀然它静止2～3分钟！我一般汤勺不会拿起来让他直接在酵母里面.一大碗的泡沫即...
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![鲜酵母和酵母粉的换算（自留）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母和酵母粉的换算（自留）方法]( "鲜酵母和酵母粉的换算（自留）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母和酵母粉的换算（自留）方法")
- 教科书理论是说1:3，我个人体会啊，不同牌子的鲜酵母力道不一样，燕子鲜酵母和燕子速酵2:1够了，安琪鲜酵母和燕子速酵按2.5:1来用。鲜酵母保存：冷冻，500克大块装买回来直接分切成几块，逐块用保鲜膜包紧，外面再套一层保鲜袋防止脱水，放冷冻室。要用的时候，拿出一块放冷藏，一两个月内用完...
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![自製簡單的天然酵母液食谱大全及做法，烹饪好吃的自製簡單的天然酵母液方法]( "自製簡單的天然酵母液食谱大全及做法，烹饪好吃的自製簡單的天然酵母液方法")
- 我比較不會表達，所以以最簡單的方式跟圖片讓你們參考看看，會不定期的更新，我養天然酵母水果的心得，天氣太熱跟太冷發酵的時間不一定喔！*有時間的話就可以養起來哦！*個人經驗😅注意泡泡就好了用料葡萄（切半）200g糖15～20g水（可以喝的水）200g乾淨的玻璃瓶1個自製簡單的天然酵母液的做法...
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![干酵母和鲜酵母的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母和鲜酵母的区别方法]( "干酵母和鲜酵母的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母和鲜酵母的区别方法")
- 有些朋友纠结到底是鲜酵母好还是干酵母，大家看完菜谱后可以根据个人需求选择用料酵母3克鲜酵母9克干酵母和鲜酵母的区别的做法1.鲜酵母用量是干酵母的三倍2.鲜酵母爆发力好，烤出来有一股面粉的香味3.鲜酵母到货后放进密封袋弄成小块，丢在冷冻里可以储存很久，只要不发黑就可以...
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![野生酵母之柿子酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的野生酵母之柿子酵母方法]( "野生酵母之柿子酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的野生酵母之柿子酵母方法")
- 培养野生酵母已经很长很长时间了，也就是说，我用来很长时间去认识与结交这些有个性的朋友，面包的乐趣在于它是有生命的，用时间和酵母一起生长、成熟，和他们交朋友。很多人说野生酵母很难控制，如果不辅以速发酵母，很难做出品相一致的面包，确实，如果从“控制”的角度出发。但在长久的...
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![自制酵母如何做才美味，怎么做自制酵母简单又好吃]( "自制酵母如何做才美味，怎么做自制酵母简单又好吃")
- 用料面粉克水克酵母克第一次加酵母，每次用完剩一点面团就不用每次加酵母了但要每天加一点面粉养一下！自制酵母的做法第一天第二天每天要加一点面粉搅拌均匀，养它今天拿自制酵母做油条留一点下次再用！但是要记住每天养它又发起来啦！每次用完剩一点下次加到面粉里，老面就这样形成...
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![天然酵母之香蕉酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之香蕉酵母方法]( "天然酵母之香蕉酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之香蕉酵母方法")
- 记录一下，方便使用！学习，野生酵母面包师用料去皮香蕉100克饮用水(净化器水或矿泉水)200克糖50克玻璃容器1个天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用开水消毒，倒入水，砂糖搅拌均匀融化，倒入切片的香蕉，盖上盖子。每天打开盖子一次晃动瓶子里的液体使空气混入，在25℃的环境发酵5天完成，随...
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![野生酵母之洋葱酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的野生酵母之洋葱酵母方法]( "野生酵母之洋葱酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的野生酵母之洋葱酵母方法")
- 在培养的几十个野生酵母品种中，被我归于特色榜首的，就是这款厉害的洋葱酵母。不要被它的温柔颜值迷惑，它是做咸口面包的利器，你能想象面包的葱香不是来自葱以及别的调料，而是面团自己么？那么，洋葱酵母一定能打开你的脑洞。养一瓶洋葱酵母，你就很得瑟了。用料新鲜洋葱100克砂糖50...
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![葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种方法]( "葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种方法")
- 我是2010年开始玩天然酵母的，当时发烧了一段时间面包后一发不可收拾，就挑战起来了天然酵母，其实不难，只是需要点耐心，但是当我第一次吃到天然酵母做出来的面包的时候那种天然的麦香甜味那么几年来我一直深深记得。。。。。。用料A:葡萄干150GA:矿泉水400MLA:糖2大勺A:消毒过的...
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