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- 反复做了几次，咨询了好几位大咖，总结了比较简易的做法。用料酵头：高筋粉300克细砂糖25克酵母5克水240克主面团：高筋粉300克细砂糖80克盐6克奶粉25克蛋液90克水42克黄油70克模具：28.6*28.6*6烤盘老面包（小美版）的做法取一个大碗，把酵头部分的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷...
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![小美版.老面包做法烹饪大全 地道小美版.老面包如何做]( "小美版.老面包做法烹饪大全 地道小美版.老面包如何做")
- 有时候就是想白嘴吃口老面包，所以就做起来用料面包粉520克鸡蛋2个牛奶300克冰糖粉50克黄油50克酵母10克小美版.老面包的做法主锅放入酵母，牛奶，鸡蛋，冰糖粉。设置时间10秒，速度3.5。搅拌均匀加入面粉腌520克和盐1克时间10秒速度3.5搅拌至面泥状态进入揉面模式，设置时间3分钟，三...
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![小餐包小面包小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包小面包小美版方法]( "小餐包小面包小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包小面包小美版方法")
- 参考了下厨房里几位烘培前辈们的方子，总结出来的.第一次发菜谱，欢迎大家留言共同探讨.用料高筋面粉380克酵母3克牛奶135克淡奶油或牛奶90克糖粉48克鸡蛋1个黄油26克盐3克装饰全蛋液，黑芝麻或白芝麻小餐包小面包小美版的做法牛奶，酵母，糖粉，鸡蛋倒入主锅，1分37℃速度3.加入面粉，30...
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![小美版老面包做法烹饪大全 地道小美版老面包如何做]( "小美版老面包做法烹饪大全 地道小美版老面包如何做")
- 回到小时候的味道😄老面包🍞软但有嚼劲，棒极了！用料种面：日清山茶花面粉220克紫罗兰低筋粉80克酵母一茶匙纯牛奶275克糖粉35克主面团：紫罗兰低筋粉80克日清山茶花面粉220克糖粉85克盐5克鸡蛋1个椰子油65克炼乳60克小美版老面包的做法把种面所有原材料放入主锅，（面团进团购群团...
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![老式小面包的详细做法大全,简单又营养的老式小面包做法]( "老式小面包的详细做法大全,简单又营养的老式小面包做法")
- 80后的一种回忆了，那时候面包的种类很少很少用料食材见图片老式小面包的做法脱脂奶粉点开图片看详细步骤图...
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![小老鼠面包的详细做法大全,简单又营养的小老鼠面包做法]( "小老鼠面包的详细做法大全,简单又营养的小老鼠面包做法")
- 再过几个小时鼠年就要到来啦！虽然今天是除夕，但是今天也是周五，是我发面包视频的日子，就做个卡通版的小老鼠面包迎接鼠年的到来吧！用料高筋面粉165克水90克细砂糖25克耐高糖干酵母2克盐1.5克深黑可可粉0.5—1克黄油15克小老鼠面包的做法后油法把面揉至9—9.5分筋。如图，面团可...
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![橙皮小吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙皮小吐司（老面）（小美版）方法]( "橙皮小吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙皮小吐司（老面）（小美版）方法")
- 这个吐司真的是含水量巨大，含油量也大，请不要减少黄油用量，不然根本无法操作。（但是面团就像果冻一样，摸起来特别舒服）能做2个250g吐司。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司...
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![枣泥小吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥小吐司（老面）（小美版）方法]( "枣泥小吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥小吐司（老面）（小美版）方法")
- 2个250g吐司模用料老面：水29g盐0.3g半干酵母0.3g高粉45g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共160g盐2.5g糖27g半干酵母2g奶粉10g高粉210g黄油15g馅料：枣泥馅装饰：奶酥粒枣泥小吐司（老面）（小美版）的做法1.老面材料放入主锅，20s/速1-4融合，再揉面1min，取出后团成团冷藏隔夜。2.放入主面团中除黄油外其...
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![小美版红豆老面包做法烹饪大全 地道小美版红豆老面包如何做]( "小美版红豆老面包做法烹饪大全 地道小美版红豆老面包如何做")
- 做了老面包，非常柔软，送给朋友说好吃，记录一下。下面附上炼乳配方。用料中种高筋面粉220克低筋面粉80克糖35克酵母6克牛奶275克主面高筋面粉220克低筋面粉80克糖85克炼乳55克盐5克鸡蛋50克黄油60克适量红豆小美版红豆老面包的做法中种部分种面所有食材放入主锅30秒/速度3—6...
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![老式小面包如何做才美味，怎么做老式小面包简单又好吃]( "老式小面包如何做才美味，怎么做老式小面包简单又好吃")
- 放3天都很柔软的👉老式小面包，奶香超浓郁，细腻柔软超拉丝。想吃老式面包的小伙伴不要买啦，自己做，奶香奶香的超柔软，一出炉就干掉2个，小朋友也喜欢！用料液种：牛奶200克高筋面粉100克酵母5克鸡蛋1个主面团：高筋面粉400克奶粉25克糖100克盐6克水110克黄油80克表面：牛奶少许烤盘：28cm方...
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![小餐包·奶油面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包·奶油面包（小美版）方法]( "小餐包·奶油面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包·奶油面包（小美版）方法")
- 做面包都是要二次发酵，这个方法只需一发，减少了程序制作比较方便，成品蓬松Q弹，入口绵软香甜，可供初入门者练练手。用料高筋面粉500克鸡蛋2个牛奶（或凉水）220克糖80克干酵母2茶匙奶粉2汤匙盐1茶匙黄油40克小餐包·奶油面包（小美版）的做法小美自带“小餐包”（奶油面包）的制作程序。按...
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![超软老奶油面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软老奶油面包（小美版）方法]( "超软老奶油面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软老奶油面包（小美版）方法")
- 用料高筋面粉245克牛奶100克鸡蛋1个耐高糖酵母3克糖30克盐2克椰子油20克点缀奶油奶酪100克黄油30克淡奶油30克超软老奶油面包（小美版）的做法面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀加入盐，3分钟揉面加入椰子油，6分钟揉面两次对折整成光滑面团，在温暖处发酵至...
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![蛋黄肉松盐面包（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄肉松盐面包（老面）（小美版）方法]( "蛋黄肉松盐面包（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄肉松盐面包（老面）（小美版）方法")
- 就比昨天发的盐面包多了个馅儿，我给自己记录一下就再写一个。😂用料老面：水35g半干酵母0.6g盐0.6g高粉54g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共120g水160g糖20g盐3g半干酵母4g奶粉10g高粉400g老面88g黄油20g夹心：蛋黄肉松馅装饰：黑芝麻蛋黄肉松盐面包（老面）（小美版）的做法1.老面材料混合成团，放入...
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![小美脆皮蜂蜜老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美脆皮蜂蜜老面包方法]( "小美脆皮蜂蜜老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美脆皮蜂蜜老面包方法")
- 转载用料高筋面粉克小美脆皮蜂蜜老面包的做法好小贴士蜂蜜脆皮老面包1.鸡蛋50g 牛奶200g 酵母1茶匙 糖粉70g 高筋面粉400g 依次放入主锅 30秒/速度3~6搅拌揉面模式3分钟2.加入黄油30g 揉面模式5分钟 出手套膜3.整形盖上保鲜膜，放入烤箱28度发酵，1小时呈两倍大4.排...
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![生吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（老面）（小美版）方法]( "生吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（老面）（小美版）方法")
- 吃了生吐司，就不再想吃别的吐司了……20200307：今儿做450g，补张450g吐司的用量图。20200422更新：这个400g水立方的量可以直接换450g吐司模，入模量足够。用料老面：水24g盐0.6g新鲜酵母0.6g高粉37.5g面团：牛奶105g淡奶油55g蜂蜜12g炼乳13g糖15g盐2.5g新鲜酵母6g奶粉8g高粉185g黄油...
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![盐面包（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（老面）（小美版）方法]( "盐面包（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（老面）（小美版）方法")
- 原方啊呜，因为我做了改动，所以记录一下，方便下次再做。很好7，可惜没有盐粒，就成了无盐面包了……用料老面：水35g半干酵母0.6g盐0.6g高粉54g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共120g水160g糖22g盐5g半干酵母4g奶粉10g老面88g高粉400g黄油22g夹心：黄油装饰：白芝麻盐面包（老面）（小美版）的做法1.老面材料...
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![小美 毛毛虫老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 毛毛虫老面包方法]( "小美 毛毛虫老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 毛毛虫老面包方法")
- 这款面包，耗时比较长，但口感很松软，即使第二天吃，柔软还是不打折。用料种面团高筋粉210克低筋粉90克水230克干酵母6克幼白糖30克主面团高筋粉210克低筋粉90克蛋液（蛋白）80克水50克幼白糖80克奶粉30克盐1茶匙黄油70克面包表面蛋液（蛋白）1个小美毛毛虫老面包的做法将种面团全部材料...
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![芝士培根小吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士培根小吐司（老面）（小美版）方法]( "芝士培根小吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士培根小吐司（老面）（小美版）方法")
- 可以做2个250g小吐司。用料老面：75g水29g盐0.5g半干酵母0.3g高粉45g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共165g盐3.5g糖19g半干酵母3g奶粉6g高粉210g黄油克培根块2片芝士片3片装饰：芝士粉芝士培根小吐司（老面）（小美版）的做法1.老面材料放入主锅，20s/速1-4融合，再揉面1min，取出后密封冷藏隔夜。2.主...
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![美善品 最新版老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 最新版老面包方法]( "美善品 最新版老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 最新版老面包方法")
- 2020年5月12日周二重庆晴这是美丽老师的原方子，我改的小美版香香香～软软软～好吃到爆炸💥此方用到28×28的方形金盘。用料种面高筋面粉220克低粉80克冰糖粉/白糖35克干酵母6克牛奶275克主面团高粉220克低粉80克砂糖85克炼乳（冰）55克盐5克鸡蛋（冰）50克黄油（提前软化）60克美善品最新...
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![party小面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的party小面包（小美版）方法]( "party小面包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的party小面包（小美版）方法")
- 免揉面，零失败。用料Dinkelkörner100克面粉400克盐1.5茶匙温水200克橄榄油30克干酵母7克糖少量芝麻/瓜子仁/亚麻籽（topping）适量party小面包（小美版）的做法斯佩耳特小麦加入主锅，速度10，30秒磨粉。其余材料（除topping）加入主锅，2分钟，揉面。将面团分成12份，揉成球，顶部沾水，沾上toppin...
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![小美版法国老面欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版法国老面欧包方法]( "小美版法国老面欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版法国老面欧包方法")
- 用料高筋面粉（老面用）250克酵母（老面用）1克水（老面用）185克盐（老面用）4.5克高筋面粉（主面团）120克全麦面粉（主面团）30克酵母（主面团）2.5克细砂糖（主面团）3克盐（主面团）2.5克水（主面团）92克黄油（主面团）5克老面（主面团）60克小美版法国老面欧包的做法将所有材料放入主锅，时间6s速度1-6混合，揉面模式3...
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![老面小笼包如何做才美味，怎么做老面小笼包简单又好吃]( "老面小笼包如何做才美味，怎么做老面小笼包简单又好吃")
- 用料面粉200克水80克老面（或者甜酒酿水）50克碱1克小笼包馅：肉泥、姜蒜、生抽、耗油、十三香、胡椒、煮好的肉皮沫、水辣椒蘸水调料：辣椒沫、姜蒜沫、生抽、耗油、十三香、香麻油、胡椒老面小笼包的做法头一天晚上，把面粉、水、老面揉成面团，做到盆光、手光、面光。揉好的面团用...
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![小美老面包的详细做法大全,简单又营养的小美老面包做法]( "小美老面包的详细做法大全,简单又营养的小美老面包做法")
- 一朵老面包，勾起小时候的回忆！香香的～软软的～好吃到爆炸💥此方用到28*28的方形金盘。用料A材料（种面团)高筋面粉（王后）220克低筋面粉80克耐高糖酵母6克（我用法国燕子）细砂糖35克牛奶295克B材料（主面团）高筋面粉（王后）220克低筋面粉80克鸡蛋1个（约50克）细砂糖90克奶粉30克盐5克无盐黄油55...
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![椰香可可餐包(老面)～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香可可餐包(老面)～小美版方法]( "椰香可可餐包(老面)～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香可可餐包(老面)～小美版方法")
- 超级香的椰蓉包，椰蓉也是用小美打碎的。组织很好，放三天也不会硬。用料面团部分老面高粉50克水40克酵母0.5克盐0.5克主面团老面80克牛奶115克红糖20克鸡蛋1个高粉250克可可粉15克酵母3克椰蓉馅黄油15克糖15克鸡蛋1个椰蓉100克奶粉30克牛奶20克椰香可可餐包(老面)～小美版的做...
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![小老鼠面包如何做才美味，怎么做小老鼠面包简单又好吃]( "小老鼠面包如何做才美味，怎么做小老鼠面包简单又好吃")
- 用料烫种20g(20%)高筋面粉70g(80%)低筋面粉20g(20%)砂糖20g(20%)盐1.5g(1.2%)干酵母1g(1%)鸡蛋18g(12%)牛奶45g(50%)黄油12g(12%)克林姆酱适量，馅料蛋液适量，表面装饰巧克力克林姆酱适量，表面装饰小老鼠面包的做法将发酵完成的面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟将面团排气，包入...
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