- 用料面团:高筋面粉320克干酵母4克鸡蛋1个盐2克细砂糖35克南瓜泥100克淡奶油85克牛奶50-60克(慢慢加入,根据吸水性、温度等因素适当增减)黄油20克南瓜馅:南瓜泥100克玉米淀粉10克双重南瓜软绵吐司(撕开拉丝可见,吃着细腻软绵)的做法面团部分配料除黄油外全部倒入厨师机,低速转中速...
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- 用料鸡蛋6个白糖80克牛奶60毫升普通面粉100克白醋2滴油20克细腻绵软的电饭锅蛋糕的做法6个鸡蛋,蛋清蛋黄分离蛋黄中加入20克白糖,60毫升牛奶,100克面粉,20克油,搅拌均匀,调成稠一点的面糊蛋清加入20克白糖,2滴白醋(手动打发一定要放,用打蛋器可以不放)打到蛋白起大泡,再加入20克白糖...
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- 小红锅独特的温控设计,调至中高温烘烤,材料采用巧克力制作出口感细腻柔软的蛋糕体,再包裹上软化的巧克力鲜奶油,撒上可可粉,就算再挑剔的味蕾也被征服了!用料巧克力海绵蛋糕材料鸡蛋2个(约100g)白砂糖60g低筋面粉50g可可粉(无糖)10g无盐黄油(融化)10g巧克力鲜奶油材料黑巧克力25g牛奶...
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- 轻乳酪蛋糕,又称芝士蛋糕,绝对属于好吃又好做的一款,即使造型不成功,也完全不影响它软绵清爽、细腻浓香的口感。以下是6寸模具的量用料奶油奶酪125克无盐黄油40克酸奶(我用的安慕希)100克鸡蛋3个玉米淀粉20克细砂糖50克柠檬汁几滴(也可不要)软绵细腻轻乳酪蛋糕(6寸)的做法【准备工...
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- 这个方子是为了我一岁的女儿研究的,她特别喜欢,这款口感细腻绵软,特别适合宝宝吃。。。用料酸奶120克蛋黄2个蛋白2个低筋面粉60克细砂糖35~50克食盐0.3克柠檬汁3~5滴绵软细腻·酸奶蛋糕的做法蛋黄跟蛋白分离把蛋黄跟酸奶糊混合均匀混合好的样子把低粉过筛加入酸奶糊糊里面把...
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- 这款乳酪蛋糕组织细腻,烫面的做法让面糊糊化,组织更为细腻,放冰箱冷藏之后,又有着冰激凌的口感。喜欢乳酪的同学,一定要试试这款蛋糕。配方为6寸蛋糕,灰常好脱模!用料奶油奶酪100g牛奶A42g低筋面粉35g牛奶B45g蛋黄45g蛋白90g糖35g盐少许细腻绵软烫面轻乳酪蛋糕的做法1、奶油乳酪...
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- 红枣古早蛋糕--浓浓枣香,带着古早蛋糕独有绵软细腻,温润香甜的口感,而且营养丰富,赶快动起手来试试吧。用料用料:去核干红枣150克鸡蛋10个(55克一个)幼沙糖120克低筋面粉100克玉米淀粉100克蒸好的红枣水80克玉米油120克柠檬汁2-3克盐2克模具:25*30*7CM方盘模具一个绵软细腻,温润...
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- 火遍大江南北的半熟芝士大概不需要我多介绍就因为这款网红,本来已经默默无闻的好利来一下子再次跻身网红品牌~堪称屌丝逆袭。很多小伙伴以为她是轻乳酪蛋糕,其实呢,她不是她是介于普通芝士蛋糕和轻乳酪之间的一种存在,所谓半熟也不是半生不熟,而是指的一种软嫩的口感,而做出这...
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- 👉烫面原理是:把蛋白质烫熟;蓬松;吸水;无筋,可以让成品更加湿润;劲道;弹牙;延长保鲜期👉方子都是基础材料,绝对不会让你们有机会,说缺啥材料而偷懒😏😏😏,再有就是如果这样简单的材料,做出来都好吃的话,可想而知你们如果,加点淡奶油啊,鸡蛋啊,炼乳啊…等等…那味道…嘶…😍😍还不美翻喽啊...
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- 原来曾做过酸奶蛋糕,这次又重新做了一次,口感依然的好,很绵软、很细腻,特别好吃。酸奶蛋糕的口感像极了乳酪蛋糕,但比乳酪蛋糕热量要低很多,哈哈,不怕长肉肉了。酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多,喜欢吃蛋糕,又怕长胖的朋友,这款酸奶蛋糕可千万不能错过哦。既能解馋,又不用担心长胖...
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- 一款用料简单,却口感绵软组织细腻的吐司,非常软糯Q弹,加了酸奶也能很有效地延缓老化,放个两三天都软绵绵的。谁做谁知道,自己感受下哈~方子为两个450克吐司模的量用料高粉500克浓稠型老酸奶210克水110克全蛋液40克糖75克盐4克黄油55克鲜酵母15克(或干酵母5克)绵软细腻Q弹的酸奶...
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- 大雪折射下的阳光格外耀眼,被褥们在阳光房里贪婪的吸收、松驰。还有半瓶枫糖,做了Pancake,细腻,恬淡[太阳][咖啡]用料低粉160g鸡蛋(50g左右一个的)3个牛奶170ml砂糖30g盐1~2g香草粉或香草精一点点植物油15g枫糖浆淋面调味水果少许细腻绵软的pancake热香饼的做法两只无水无油的...
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- 仅为自己记录用料鸡蛋3个玉米淀粉18克酸奶150克低筋面粉30克糖40克色拉油32克柠檬汁或白醋少许低脂酸奶蛋糕细腻绵软的做法蛋黄和蛋清分离油+酸奶混合,分2-3次加入蛋黄,混合均匀。筛入玉米淀粉+低粉,z字型快速搅拌,面粉不要起筋喔!烤箱预热130度柠檬汁或白醋滴入蛋白,糖分次加...
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- 之前做过蒸蛋糕,成功了;再做的时候就想着要有所改变。正好家里有自己做的酸奶,就想酸奶和蒸蛋糕湿润细腻的口感应该很搭吧~搜了下下厨房里还没酸奶蒸蛋糕的方子,我就创建一个吧。用料草鸡蛋4个酸奶180g橄榄油1g白砂糖40g蛋糕粉(低粉)50g玉米淀粉20g柠檬汁6滴酸奶蒸蛋糕~湿润绵...
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- 哄睡了西西和西爸,夜晚的时间显得格外充裕。今天做了古早味蛋糕,热腾腾的蛋糕西西一口气吃了两块,西西其实算是个饭渣宝宝,她能爱吃的东西必定要分享一下。朋友圈晒图之后好多宝妈要方子,那就趁夜晚的时间可以写的尽可能详细一些。用料鸡蛋8只纯牛奶99g玉米油90g细砂糖18g低筋...
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- 很喜欢古早蛋糕,细腻柔软像云朵一样,超级好吃,今天用的烫面后蛋法,组织更加完美,好吃的不得了😋福利来了:巧克力控不能错过的巧克力可可古早蛋糕~_title_a抹茶古早蛋糕:用料鸡蛋6个玉米油70克牛奶65克低筋面粉95克细砂糖70克柠檬汁几滴超细腻绵软❗️古早蛋糕的做法这里用的是8寸方...
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- 古早味指怀旧的味道,是闽南地区的方言。早期由于食品工业不发达,很多美食都是采用纯天然的食材,基于手工制作,味道纯朴而美味。古早味蛋糕和戚风蛋糕十分相似,口感则更加柔软湿润,鸡蛋用量更大,有吃不完的可以大量消耗一下。此方子使用的是宜家1.8L长方形烤盘,也可以用8寸方模,或...
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- 通常卡仕达酱都是挤在面包上面,这款面包,不光面包上有卡仕达酱作为装饰,主面团里也添加了卡仕达酱。卡仕达酱做完后,160g放在主面团里,剩下的挤在面包表面。我的公!号:石榴的厨房有只猫,欢迎关注用料卡仕达酱蛋黄2只细砂糖20g高筋面粉30g牛奶130g主面团高筋面粉260g卡仕达酱160g...
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- 口感真的很绵软,说它入口即化,一点都不夸张。喜欢吃卷的朋友真的要尝试一次。步骤虽然多了几步,但是真的不难,慢慢的一步一步来,你肯定可以成功。请不要随意增减材料,配方中给出的糖量已经是很低了,吃起来刚刚好的。糖量太低会让蛋白不稳定,降低成功率。用料第一部分:蛋黄85克糖10...
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- 娃们要吃,随时点餐随时做。刚好是八寸的圆形蛋糕模具份量,突然间想试试这俩烤盘咋样哈哈😄,于是有了下面的照片。用料玉米淀粉10克鸡蛋6个低筋面粉120克细砂糖40g【蛋黄】+60g【蛋白】水80克奶粉20克玉米油60克细腻绵软的蛋糕来啦!的做法1.蛋黄蛋白分开,分的清清楚楚,尤其蛋白...
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- 自己做的莲蓉馅料绵软细腻,入口即化,少油少糖,真正无添加,可以用来做各种点心,莲蓉馅月饼、莲蓉酥、莲蓉包……喜欢的朋友可以收藏试试。用料莲子250克白糖60克麦芽糖80克玉米油100克绵软细腻-莲蓉馅的做法准备250克莲子提前清水浸泡一晚。泡好的莲子很饱满也很软,逐个掰开去掉...
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- 清新养眼的双色抹茶吐司,切出来每一片的纹路都不一样,颜控和抹茶控千万别错过它。配方可做两个250克的水立方(10厘米)模具或者450g吐司一条用料高筋面粉260克奶粉12克抹茶粉4克细砂糖35克盐3克鲜酵母9克全蛋液40克牛奶100克水30克黄油20克双色抹茶吐司|绵软细腻,百吃不腻的做法...
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- 这款戚风做出来非常的绵软而且组织细腻用料鸡蛋5个牛奶80色拉油60低粉90蛋白用糖20蛋黄糊用糖60柠檬汁若干细腻绵软-原味戚风的做法将蛋白与蛋黄分离,5个蛋黄白砂糖60克,色拉油60克,牛奶80克,用蛋抽打至乳化,加入已经过筛3次的90克低筋面粉,搅拌到无面粉颗粒5个蛋白用电动打蛋...
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- 这款吐司液体量比较高,没有加黄油,淡奶油含量也不多,口感却非常绵软细腻。而且用风炉烤的吐司上色特别均匀,皮也很薄。然后要注意的是配方液体含量比较高,不管用什么揉面,一定要预留几十克水分,酌情增加。风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:UKOEO厨师机HBD-809发酵箱:UKOEO高比克F150...
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- 用料鸡蛋3个玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉60克柠檬汁/白醋几滴白砂糖50克6寸戚风蛋糕|绵软细腻的做法准备两个无水无油的打蛋盆,分离蛋白蛋黄(新手的可以把蛋白放入冰箱冷藏备用)把玉米油、牛奶倒入蛋黄盆中,用手动打蛋器充分搅拌均匀过筛低筋面粉至蛋黄盆中,划Z字或一字搅拌至...
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