- 法式吐司面包好吃的窍门,是将吐司完全浸泡在牛奶蛋液中,让吐司充分吸收,这样煎出来的法式吐司面包才会松软好吃,前一晚浸泡早上吃,方便美味的早餐!用料鸡蛋2个牛奶100克肉桂粉1/4茶匙厚片吐司3-4片糖浆适量黄油适量香浓法式吐司的做法鸡蛋加牛奶、肉桂粉拌匀将厚片吐司完全浸透...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克糖30克盐3克牛奶90克鸡蛋1个黄油15~20克淡奶油90g香浓吐司的做法除黄油外所有材料放在和面机上和面20分钟,扩展完后再放入黄油和面10分钟即可。揉好的面在28~30左右温度发酵一个半小时左右,我用的是小熊和面机,天气温暖的话,一个小时即可发酵好。把发...
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- 来源于法国的Brioche面包,由于鸡蛋和大量黄油的加入,使它充满了浓浓的奶香和丝滑的口感,黄油让面包组织细腻柔软,绝对是面包里的贵族用料高筋面粉250克干酵母3克盐3克糖40克鸡蛋3个(150克+)牛奶30克(与蛋液共180克)无盐黄油75克法式香浓吐司brioche布里欧修的做法将鸡蛋牛奶搅拌...
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- 用料中种法高筋面粉115克木糖醇3克酵母4克牛奶115克主面团高筋面粉125克盐3克奶粉20克蛋液45克(中等1个量)黄油25克奶香浓浓吐司的做法温牛奶将酵母化开中种面粉奶酵母一起混合室温28度发酵变大后移至冰箱主面团除黄油外加上中种团混合厨师机搅拌至粗膜,拉升边缘不光滑黄油...
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- Espresso意式浓缩咖啡,发源于意大利,年代始于20世纪初,是种口感强烈的咖啡。喜爱咖啡的人一定对它情有独钟,因为它适合一饮而尽唇齿留香,又可以作为基底制作各种花式咖啡。Roma罗马,意大利之都。西方有句著名谚语“WheninRomedoasRomansdo”,用我们中国人说法即“入乡随俗”。那...
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- 记录一款家里久吃不腻的吐司用料日式吐司粉500克全蛋液90克细砂糖90克牛奶100克淡奶油200克盐7克鲜酵母15克黄油15克浓郁奶香吐司的做法除黄油外的所有材料放入厨师机内揉到不完全状态(出厚膜),加黄油继续揉面至完全状态(薄膜)一次发酵。28度以下,至原面团2倍大。发酵温度(25°C...
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- 配方改自银座顶级吐司首先这份英式吐司让我第一次感受到“绵软”这个词的感觉是我非常爱吃的一个三明治不论是英式吐司还是最终的三明治都绝不会辜负为它花费的时间这份英式吐司外韧内绵软,组织动人,口感细腻有弹性因为改良一点加了干酪粉,所以更有干酪的特别浓香,表皮微微烤...
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- 一直都喜欢吃面包,最早是买了同事的一个二手的面包机,那时候什么都不懂就按照说明书上的食谱,放上材料等着出炉,做出来的面包软硬不一,但也很有成就感,自从在下厨房认识了啊呜老师,才算走进了面包的世界,我要感谢老师教给我的面包知识,让我可以做出好看好吃的吐司,师傅爱你呦!今天我...
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- 第一次做面包失败了,很气馁。一个在美国的朋友给了以下配方,然后就简单地成功了,哈哈!初学者都可以搞定。用料高筋面粉330克牛奶135克淡奶油100克鸡蛋1个白砂糖50克盐5克酵母4克黄油20克浓浓奶香吐司,初学者的做法据说要用耐高温的酵母,我用的是普通的安琪酵母,所以把牛奶加温,把...
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- ◁◁此配方来自涛涛妈咪▷▷用料高筋面粉300g鸡蛋40g椰浆100g牛奶70g白砂糖50g盐3g黄油15g酵母3g葡萄干50g香浓椰香葡萄干吐司的做法依次往面包桶里放入牛奶、椰浆、鸡蛋、盐(放于靠近面包桶的一角)、白砂糖(放于面包桶的一角)。加入高筋面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。用手指...
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- 吸饱蛋奶液的土司,烤完之后吃起来口感特别松软,外层是微微焦脆的,里头软嫩得像是要爆浆,细腻的蛋香和醇厚的奶香,在口腔里融化,你还能从里头吃出淡淡的果香,一口接着一口,整个早晨都被浓郁的香味填得满满当当的。用料吐司1块鸡蛋2个牛奶150克芝士片1片柠檬1只橙子1只白糖20克黄油...
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- 配方来自李美荣《吐司的基础》份量:2个450g吐司模具做【三峰】打面机时间:成团后L3-5,加油L1-2,成团M6-8韩国李美荣《吐司的基础》系列:00|总篇&烤模容积&面团重量&汤种中种鲁邦种制法(更新好)_list/620788065027239936/01|基础白吐司&基础制法(细节更在这篇,后面...
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- 用料高筋面粉260克可可粉20克爱乐薇淡奶油100克牛奶80克鸡蛋1个爱乐甜零卡糖粉50克盐2克耐高糖酵母3克爱乐薇淡味黄油35克浓香可可吐司|面包机吐司的做法准备所需食材,称量好。面包机桶里先放鸡蛋,再放牛奶和淡奶油,对角线分别放糖粉和盐。放入高筋面粉和可可粉,高筋粉顶部挖...
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- 用料中种高筋面粉168克干酵母2.5克水72克牛奶29克主面团高筋面粉72克牛奶48–68克黄油24克糖29克盐2.5克炼乳36克铺料有盐黄油25-30克香浓盐吐司的做法最终发酵后割口,放有盐黄油...
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- 特别喜欢这个方子!用料牛奶500克黄油90克鸡蛋2个砂糖250克高筋面粉1000克盐10克发酵母15克法式奶香吐司的做法称好所有材料厨师机揉出完美手套膜!!!最重要!!!静置30分钟,整形发酵8分满烤箱上下火160,30分钟出炉,立刻倒出,晾凉!小贴士推荐王后高粉,总统黄油!...
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- 自从有了面包机,做吐司就可以找到更省力更偷懒的方法了。其实面包机做出来的吐司也是很不错的,分享给大家一个面包机配方,非常浓香的酸奶椰蓉吐司。用料金像高粉300g自制原味酸奶(无糖)150g牛奶20g鸡蛋1个椰蓉30g黄油25g糖35g盐3g酵母3g面包机一键式吐司——浓香酸奶椰蓉吐司...
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- 疫情期间,家里人比平时更多的呆在一起。不能外出的时刻,用各种美食、书籍、游戏来调剂生活的味道。在这几十天里,翻了无数样的早餐,淡定哥早已吃腻。每每得到明天早上吃什麽的答案后,总是一脸的嫌弃。搜索脑海里的记忆,一款童年的美食跳了出来。做法简单,新手也能驾驭,但美好的口...
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- 盐吐司……顾名思义,它是一款口味上会偏咸味一丢丢的,不仅如此…在口感上同样是柔软有嚼劲……尝一口,牛油味极其香浓!越吃越想来一口……(哈哈哈…👀胖胖胖了可不怪我噢噢噢!)★以下配方用到学厨低糖300克吐司盒4个(☺︎如果有小伙伴需要用常规款450克吐司模做就把以下配方全部×0...
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- 大姐要给家人准备周一的早餐,由于做月饼剩余一包椰蓉,就准备做一个椰蓉吐司吧🍞用料450g吐司模具1个波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g吐司面团水20g奶油40g高筋面粉200g白糖40g盐2g全蛋液半个(约30g)酵母4g黄油25g(后入)椰蓉部分椰丝50g黄油25g砂糖25g鸡蛋半个吐司表面装饰椰丝...
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- 帮助消灭掉马上过期的面包的最好办法!还在锅里煎的时候奶香味就扑鼻,好好吃...吐司完全变成了另外一种存在...用料鸡蛋1枚吐司2片牛奶100毫升白砂糖15g黄油1小块奶香味超浓郁的法式吐司的做法鸡蛋打散,加入牛奶和砂糖,继续打散吐司切去四边,对角线切半,用蛋奶液泡上平底锅小火...
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- 没有什么比自己做的更卫生更健康了,家有崽崽一枚,只为给他更多健康!用料鸡蛋45-50克牛奶65克炼奶10克细砂糖45克盐6克奶粉25克低粉60克高粉180克酵母6克黄油20克老面200克浓香吐司的做法用的面包机揉的,所有液体在下面,粉类在上面。老面最后再加进去。揉面20分钟,加入黄油,继续揉...
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- 每次去宝丽(港式茶餐厅)除了牛油菠萝包,常点的就是这款厚吐司。这款厚吐司的特色是浓郁的黄油和蜂蜜香味。上层的吐司块焦脆,中层和下层的吐司是松软,加上冰淇淋可以感受冰火两重天,口感独特。原方子是下厨房Fifi妃的方子,很棒。本方增加图片记录。用料方吐司(白吐司最好)半个...
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- 去年月饼节在国内带了一罐吉士粉出来,还剩下好多呢,赶快用掉!特点就是吉士粉自带的特特特浓奶香——加入了老面吐司超级绵软(老面做法请看小贴士)配方为450g吐司盒一个用料高筋面粉210克吉士粉30克全蛋液30克牛奶150克老面40克细砂糖35克干酵母2.5克盐3克黄油15克/浓香牛乳吐...
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- 材料简单成品香软,连撸了两次,天热一定要用冰袋包裹厨师机打面!!!切记!!!用料450克吐司模2个山茶花高粉450克奶粉20克水175克蛋液110克糖110克盐5克耐高糖酵母5克黄油45克香浓软吐司的做法黄油外的材料放进厨师机打面,因为液体和糖量都比较多打面时间稍长,厨师机筒一定要冰敷避免温...
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- 早餐不知道吃什么的时候就会到冰箱拿出屯的吐司~为此收集了各种吐司的做法~这个也是今年很火的做法,吐司用蛋液包裹住,中间夹芝士和火腿,再用黄油煎香,特别满足~用料吐司片2片鸡蛋3个牛奶60克芝士片2片火腿2片黄油10克香浓好吃❗️❗️韩式鸡蛋火腿厚吐司的做法准备好食材鸡蛋➕牛奶...
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