- 胶东人有一种习惯:上船饺子下船面。所以每次回到老家的第一顿饭必定是面条,印象最深的当属“豆角蛤蜊打卤面”有胶东的朋友同感的不关键在于面条卤里放蛤蜊汤,鲜掉眉毛那种,菜用豆角丁,不勾芡的汤汁是清爽的,那味道相当独特难忘。特殊情况不能有新鲜蛤蜊,做个改良版解解思乡之情...
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- 周末去市场遇到了小船刚捕捞上来鲜活的泸沽虾,于是便买了2斤。 泸沽虾有很多做法,麻辣、清蒸或者香拌均可。清蒸或香拌能更好的保留虾的鲜味儿,而麻辣又特别适合聚餐、下酒、以及煲剧时的零嘴,这几种做法各有千秋。 今天推荐的香拌做法,在保留了鲜活海虾的鲜味儿基础上,更多...
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- 打卤面是我们从小吃到大的食物,家里经常会做各种各样的打卤面,不过我还是最爱土豆芸豆的,味道真心好吃!因为家里有病人,不能吃海鲜,我只放了土豆芸豆,大家可以放点蛤蜊,超级鲜的。用料面条1份土豆1个芸豆200克鸡蛋3个盐(适量)4克味极鲜2勺葱1根胶东打卤面的做法首先将摘筋,芸豆切细,...
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- 因为和上一章海鲜拉面是情侣档汤底一样所以没有再单独写出做法想知道的朋友们翻上一章就好了哈不爱吃面星人专供你吃面我就吃关东煮😁用料虾鸡蛋墨鱼丸鱿鱼丸海苔葱上一章海鲜拉面的汤底海鲜关东煮(海鲜拉面情侣档)的做法准备虾墨鱼丸鱿鱼丸一样开背去虾线背部腹部的都要去...
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- 鳕鱼胶花胶奶冻满满的胶原蛋白。鱼鮫颗粒都看得到的鱼胶果冻,给皮肤补充胶原蛋白。用料鱼胶100克冰糖100克牛奶400克纯净水2000克鳕鱼胶花胶奶冻做法|东山岛海鲜的做法鳕鱼胶干0.2斤,先清水洗干净,放入2000毫升的纯净水泡一个晚上直接连泡一个晚上的水冷水一起煮5分钟,冷却后...
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- 昨天晚上陪客户吃饭喝酒。早上起来开始吐,浑浑噩噩一整天没食欲。晚上淘宝的砂锅正好到了,冰箱里的丝瓜再不吃就老了,于是做了一锅丝瓜海鲜砂锅面。吃完真舒服啊!用料面条一份海鲜(虾、扇贝、生蚝都可以)随便丝瓜一根西红柿一个紫菜少许葱、姜少许小葱、小米、香菜一点海米适量...
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- 自从婆婆给做过吃了后,爱上了这种做法,隔几天就得吃一顿,闺女也特爱吃,既营养又好消化。味道特别鲜美,家里有其他海鲜也可以适量添加。用料水,面粉,鸡蛋,盐,花蛤,土豆,芸豆,韭菜。生抽,蚝油,胡椒粉(胶东版)纯手工.海鲜面的做法凉水加少许盐和面,加入一颗蛋口感会更好。一定要和的硬一点,...
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- 用料佳士博雪花培根500g鱿鱼2个葱花适量鸡蛋2个小米椒5个蒜苔1把盐5克海鲜内陆的胶东小炒的做法准备好我们需要的主菜,佳士博雪花培根切块,蒜苔切丁,鱿鱼切丁锅中烧热油,蒜爆香,把打好的鸡蛋倒入锅中翻炒微黄即可放入佳士博雪花培根翻炒放入鱿鱼丁翻炒放入蒜苔丁和小米椒,放入...
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- 胶东人做正宗胶东海鲜用料各种海鲜一桌胶东一桌鲜的做法备料葱烧海参蒜蓉鲍鱼酱焖黄鱼清炒扇贝丁海带炖排骨辣炒海虹猪蹄白灼虾香肠牛肉大闸蟹酸甜水萝卜炸馒头片海兔子八带蘸辣根合影酒小贴士海鲜只要品质好水煮都好吃...
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- 胶东海鲜的味道。虾可以换成蛤蜊或其他海鲜。此菜谱可以供六人分享。如果人少可以适当减少用料。用料猪肉半斤长豆角一把鲜虾半斤土豆两个鸡蛋两只面条看人数葱两根姜七八片蒜两瓣盐,酱油,醋花椒干辣椒四个胶东海鲜打卤面的做法煮虾,放姜和花椒煮开锅到虾变色,煮好备用。煮的...
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- 🌿每年到了三四月份的时候,正值海虹上市的季节!这个季节海虹尤其肥美!昨晚的海虹没吃完,中午模仿了本地人做了一顿不地道的打卤面🍜!但是味道非常好分享给大家!🌿😄说不地道是因为,面非手擀面,是素食挂面!又由于海虹是昨晚煮的,原汤也用完了!有点遗憾!😊👉胶东手擀面🍜一般都是配菜芸...
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- 成了山东媳妇,也爱上了这道家常面食。用料花蛤(或者海红)1斤芸豆(俗称短豆角)半斤鸡蛋(农家笨鸡蛋更好)一只姜两片(煮花蛤用)葱花适量生抽适量(最好是海天海鲜酱油)盐适量香油适量胶东花蛤海鲜面的做法花蛤吐沙半天,倒掉水后,入锅加入适量清水,没过花蛤即可。另起一锅,做一锅开水,煮面条...
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- 蛏子是胶东卤子面的灵魂用料虾只面条份蛏子鲜美胶东海鲜卤子面的做法备料:葱姜,肉丁,豆王,胡萝卜,韭菜,鲜虾去虾线,从虾头后面拽出来即可。蛏子洗净,焯水,凉水下锅,微微开锅时,撇去浮末,即可捞出,取肉。取肉注意去掉边缘黑线和触角黑皮,如图最上面那一只,黑色触角应该去黑皮,变成下面这样...
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- 鲜掉眉毛用料鲳鱼两条海参四只韭菜20克玉米面200克白面60克胶东鲜鱼海参面的做法准备好材料海参提前发好鲳鱼切条葱姜酱油腌一下和面比较硬点好擀成一毛硬币那么厚切黄灿灿好吃看得见鲳鱼下油锅炒一下然后加入水水开下面下海参煮好放韭菜盛出来享用吧鲜...
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- 大虾面,是我们胶东半岛的特色美食。我们胶州湾是一个温暖的北方港湾,这里盛产各类海产,肥美新鲜,靠海吃海,是每一个胶东人无法割舍的爱恋。用料鸡蛋一个海浦虾4只木耳一小把泡发葱姜适量手擀面面粉300克鸡蛋两个水适量胶东大虾面的做法先和面。面粉打入两个鸡蛋,2克盐,用筷子搅...
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- 这海鲜打卤面可能是非常具有地域特色的,因为在胶东地区以外的面馆,从来没有吃到过,也可能是没有被我碰到。如果你也是身在外地的胶东人,希望我的食谱,可以让你尝到家的味道~用料杭白菜(或小白菜、大白菜、娃娃菜、鸡毛菜)2颗(300g)鲜活花蛤1斤鲜猪肥瘦肉200克鸡蛋3个木耳15朵小香葱...
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- 偶尔会想念酸辣爽口的东南亚美食,可是又想要吃得实惠可口,那么行动起来在家做就好!用料鸡蛋1-2个去皮鲜虾5-6个绿豆芽一把生菜1-2片叶子青柠一个葱花少许Laksa酱(泰式虾酱)一小瓶香茅(也可不放)少许墨西哥青椒(也可不放)一个椰浆(CoconutMilk)一小瓶米粉(中等宽度即可)一人份东南亚海...
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- 疙瘩汤是胶东常做的面食之一,汤汤水水的,配上个胶东炸果子、煮鸡蛋,做早餐再合适不过了。用料鸡蛋3个面粉一点芸豆一小把葱花少许肉适量盐少许味极鲜少许蚝油少许长岛金钩海米适量胶东无水海鲜疙瘩汤的做法肉切小块,多少看个人喜好,芸豆切碎,葱花适量。锅内倒油,油热放肉炒至变...
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- 面汤鲜甜、面条劲道,海鲜保留天然的鲜味,没有复杂的工序和繁多的调料,但是味道毫不逊色.用料乌东面2人份虾8只蚬子10颗蟹足棒2根鱼丸4颗鱿鱼头1只西兰花小半棵花椒、姜丝少许海鲜乌东面的做法准备好材料,西兰花煮熟,海鲜刷洗干净把姜丝花椒煮水,螃蟹加入煮5分钟后加入蚬子,蚬子...
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- 胶东地区的餐桌少不了小海鲜,海边人最喜欢这些海洋的鲜滋味。小时候最喜欢吃姥爷烧的海鲜豆腐,软嫩的豆腐和海鲜一起咕嘟咕嘟,是冬日限定独家味道,无论在何时何地都能回忆起来。现在,轮到我煮给老人吃,滑嫩的日本豆腐先炸后煮吸收鲜味,用太太乐鲜鸡汁的蒸鸡原汤搭配芝麻油顺滑调...
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- 用料面粉200克糖5克盐2克酵母4克鸡蛋1个胶东炸面鱼的做法所有材料放到一起,和面,发面用温水调一碗盐水,参到发好的面中,进行二次发面...
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- 改良用料普通面粉300克玉米面70克牛奶120克鸡蛋1个水100盐6克酵母4克泡打粉3克小苏打3克花生油500克胶东面鱼的做法除小苏打外所有粉类混合加液体和面第一次醒发后小苏打加水融化揉面里面团稍微稀点二次醒发面板抹油带手套揪一小块面团成型放油锅炸...
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- 荸荠是比较常见的贝壳类海鲜,大小均有,各有吃法,最近市场卖的这种小个头居多,看到了就馋了,于是买了2斤做一盘酱爆小海鲜。 这种小的特别适合做个麻辣、酱爆的滋味儿。周末聚会闲聊、边追电影煲剧边嗦个酱爆小海鲜,完美~ 今天推荐的酱爆做法,用料少,步骤少,口味佳。没有海鲜的地...
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- 这个季节正是吃海鲜的时候,有时我会在海鲜肥美的季节,多买上些活虾,剥去虾壳,把虾仁分成小份,随用随取!这次有了太太乐鲜鸡汁和芝麻香油的助力,使做出来的菜肴更加的鲜美!用料鸡蛋豆腐一盒虾仁200克鱿鱼须2只蟹棒6根太太乐鲜鸡汁适量太太乐芝麻香油适量玉米淀粉适量小葱1根红椒1/...
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- 身为一个青岛人,最常喝的是海鲜疙瘩汤。但是!吃过烟台和威海的疙瘩汤后,发现青岛的真是没法吃,白汤,不鲜。所以今天做一道烟台的海鲜疙瘩汤,是我从各酒店吃过后自己改良的,味道相当不错的。用料西红柿半个鸡蛋2个面粉适量盐适量虾5只蛤蜊500克土豆半个五花肉2-3片香菇1-2朵葱几...
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