- 用料糯米克香菇朵胡萝卜根干香菇朵五花肉克糯米烧麦(详细步骤)的做法糯米泡一晚,倒掉水上锅蒸20—30分钟肉沫,干香菇沫,胡萝卜沫煸炒倒入生抽老抽盐糖白胡椒调味,倒入干香菇泡发的水,小火炖把蒸好的米饭倒入汤内,静等糯米吸干水分温水面饺子皮赶花边备用包入馅料捏好,大火蒸七分...
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- 做烧卖不难,归结起来也就三大步:准备馅料和面皮、烧卖整型以及上锅蒸熟。这次我做的是糯米烧卖,追求简便,不揉面,所以同样用了饺子皮。要想蒸出来的烧卖皮剔透点,也可以将饺子皮稍稍擀薄些。不过,话说回来,烧卖馅可不跟包子馅一样随意。它得是比较有黏性的,这样外皮才能捏起来。像...
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- 老妈牙不好,胃也不好,我也想吃健康点,这版的糯米鸡没有放海鲜,也用鸡小胸替代了腿肉。事先熟的糯米比较软烂,吃的主要是荷香和足够的料,吃起来很有满足感。希望大家和家里有老人的喜欢。用料干荷叶4张糯米400克鸡小胸6~8条香菇4朵冬笋2只生姜2片大蒜1瓣耗油1勺生抽2勺料酒1勺糖1...
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- 这个方子做出28个左右吧,因为第一次做,捏大小又不同,综合了另外的方子,发现下厨房方子很多综合了一下,自己记录一下。虽然我包不好看,但是面皮吃起来软糯,觉得不错。原方子用面粉+木薯淀粉,但是我家没,就用小麦淀粉了。擀皮要中间厚旁边薄,底如果薄一点会漏,而且不锈钢蒸笼要多刷点...
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- 去年第一次吃到美女同事做的糯米蛋,惊为天人。今年心心念念,想自己做!参考了好几个菜谱,加上自己的实践经验,写出这个菜谱,这个菜谱可以做15个糯米蛋左右,有需要的可以参考一下!用料生咸鸭蛋黄15个糯米260克干香菇5朵五花肉60克豌豆60克腊肠40克生抽勺老抽勺盐克糖糯米蛋(超详细菜...
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- 挺耗时间的……偶尔做一次还行……用料紫糯米,白糯米各一杯鲜豌豆剥皮一杯炒馅儿:葱姜,五花肉馅儿,香菇碎,胡萝卜碎适量料汁:自己熬的葱油一大勺(菜谱也有)+老抽:生抽:蚝油=1:2:1(比例),盐半勺,糖1.5勺,鸡精适量看比例自己调紫糯米烧麦的做法我用了两种颜色的糯米糯米,干香菇提前泡一夜香菇...
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- 某天忽然想吃烧卖,看到一家本地蛮有名的卖面条,馄饨皮的“百年老店”里正好有卖,兴高采烈的买回来一尝:真是白瞎了这么好的烧卖皮!做的这是什么!酱油糯米饭团吗?!自己动手丰衣足食,开始吧!用料糯米干香菇五花肉肉末胡萝卜广式腊肠葱木耳料酒糖生抽老抽蚝油鸡精烧卖皮懒人烧卖(不蒸糯...
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- 我和我家俩娃都很喜欢粤式早茶,尤其喜欢糯米鸡和虎皮凤爪,后者做起来步骤繁琐,容后再叙。前者倒是很简单,所以常做。素日里经常浏览和借鉴"下厨房",却从来没写过菜谱,主要因为懒😂有点惭愧。这次又做,起了心认真拍了图片,称了原材料分量,想写一份详细步骤的菜谱分享给广大新手厨友...
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- 自己做的皮,还不错用料糯米500克豌豆150克咸虾皮80克五花肉600克生粉半勺五香粉0.5克白胡椒粉0.5克生抽45克料酒10克蚝油35克盐15克白糖15克红葱头1个洋葱1个…………烧麦皮:木薯淀粉300克小麦淀粉(澄粉)300克玉米淀粉100克开水适量烧麦糯米包的做法500克糯米浸泡一夜,铁盘子...
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- 用料荷叶4张糯米700克油10克胡椒粉2克酱油1勺香菇12朵虾米20克蚝油2勺盐5克鸡中翅4个生咸鸭蛋4个广式糯米鸡(详细教程)的做法刚买回来的荷叶比较脆,容易碎,所以先用热水煮软,这样才能方便裁剪。虾米用水泡10分钟左右,去虾线,然后清洗干净备用。香菇清洗干净后,泡发2小时,如果用热...
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- 擀皮无能星人尝试过几次做烧麦都不太成功,因为总是擀不出那种薄薄的又有韧性的皮,索性试试看用超市买的饺子皮,结果竟然出人意料的好,这下再也不用抱怨大统华里不卖糯米烧麦了,自己做也很简单啦,就是糯米要提前泡一下,其他的基本上一小时就搞定了。这个分量大约可以做30个左右的...
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- 用料紫薯5个白糖50克低筋面粉100克牛奶200克糯米粉200克黑芝麻少许食用油少许糯米紫薯饼做法超详细的做法紫薯洗净现成的红豆馅紫薯切块上锅蒸15分钟左右,可用筷子扎透什么熟了蒸好后趁热,拨皮加入牛奶,白糖,糯米粉,面粉揉成面团取一小块紫薯面团,做出碗状加入豆沙馅包成小饼涮...
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- 用料糯米500克干香菇10个(泡发)猪肉100克原味腊肠1根生抽、盐适量饺子皮30张左右糯米烧麦(腊肠糯米烧麦)的做法糯米泡发3小时以上,干香菇泡发一晚上,切丁,腊肠、猪肉切丁不粘锅放油,倒入腊肠、猪肉、香菇、豌豆…翻炒均匀(不用炒熟)倒入糯米(泡好的糯米沥干水分),加一点点生抽(上色)和盐...
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- 用料大糯米1斤腩肉(多点肥肉)3两干香菇7个豌豆(青豆)1罐腊肠2条咸鸭蛋30只胡萝卜半条玉米粒半条盐,蚝油,酱油,糖。五香粉。适量超级好吃糯米蛋(详细版)的做法腊肠,腩肉,香菇,青豆,胡萝卜,玉米,切粒备用。香菇为了更香些,我用花生油葱头、蒜蓉爆炒一下了(也可不炒)放盐,蚝油,糖,酱油,五香粉将所...
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- 用料香菇5朵胡萝卜半根生抽蚝油糖少许饺子皮黑糯米两杯黑糯米烧麦的做法黑糯米、香菇提前一晚净泡,隔天放入电饭锅中煮熟(水要多一点,熟之后,开盖晾凉)香菇切丁,放入锅中爆香再放入焯水后的胡萝卜丁,加入适量生抽、糖、蚝油和清水再放入黑糯米混合均匀准备饺子皮,直接包起来(不用...
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- 糯米鸡是广东早茶必点的一道美食😋用料材料:荷叶数张糯米500克香菇10朵腊肠1根叉烧看自己喜欢瑶柱10-12粒沙葛少许(可放可不放)鸡蛋3个鸡腿肉2只调料🧂:盐少许糖少许油少许蚝油少许鸡粉少许豉油少许叉烧酱少许胡椒粉少许玉米淀粉少许蒜🧄3瓣广式糯米鸡(超详细版)的做法①首先糯...
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- 鮸鱼以肉味鲜美和极高的药用价值闻名于世,民间有“宁可忘割廿亩稻,切勿忘记鮸鱼脑”的谚语。用料鱼1条酱油2勺醋1勺糖10克生姜1个料酒1勺葱1根油100克红烧鮸鱼(米鱼)详细的做法选用码头当天的新鲜鮸鱼,这条2斤重刮鱼鳞把肚子剪开清理掉内脏鱼鳔可制鱼胶,有较高的药用价值。把鱼...
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- 用料糯米1000克胡萝卜1根生抽勺适量酱油适量盐适量饺子皮60张青豆100克花椒油1勺喜欢的调料适量玉米100克猪肉馅250克糯米烧麦的做法把糯米煮了来蒸把需要的调料做好准备锅里放菜油炒猪肉馅和佐料,味道放大一些,再放糯米搅拌均匀用饺子皮包好,放冰箱,想吃就蒸。小贴士我用的...
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- 第一次尝试,80分,哈哈用料糯米饭适量香菇适量胡萝卜半根洋葱半个干香菇适量包子皮6张老抽适量盐适量油适量葱花一把荷兰豆适量香油适量胡椒粉适量糯米素烧麦的做法家里没有豌豆了,我就用的荷兰豆,摘掉筋,焯水,切碎圆葱和胡萝卜切碎鲜香菇、干香菇(泡发)洗净切碎锅内加油,放入圆葱...
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- 在外地最想念的就是家乡的小吃,陪着我成长的就是糯米饭,小时候家里面穷,偶尔会有五毛钱的早餐钱买糯米饭,姨妈也在小学门口出摊,可我每次都悄悄去买胖阿姨家的。工作后回老家找了她很久,得知人已去世,顿时心里五味杂陈,记忆中的味道再也找不回来了!糯米饭好不好吃在于里面的辣椒油...
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- 非常简单的一道家庭美食!认真看步骤和最后的注意点细节就行了!好菜不怕等,请耐心❤用料排骨(2条)400克圆糯米300克荷叶1张酒酿2勺蚝油1勺生抽2勺老抽1勺盐适量糖少许黑胡椒粉少许详细【荷叶糯米排骨】的做法1.新鲜排骨洗净泡血水(1个小时),中途换水;圆糯米泡水过一晚12小时以上(时...
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- 用料糯米一杯香菇2朵胡萝卜适量葱花适量调味料:白胡椒粉1/2茶匙盐1/4茶匙上海辣酱油1茶匙香油1/2茶匙皮:澄粉120克玉米淀粉30克盐一丢丢开水150克斋糯米烧麦的做法制作馅:1、糯米浸泡过夜,蒸熟2、香菇泡软切小丁、胡萝卜切小丁3、将葱花爆香加入香菇丁胡萝卜丁炒香关火,加入糯...
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- 本人喜欢吃烧麦,大街上买的要不又贵又小吃不过瘾,要不糯米的口感以及味道真不好,所以才有自己动手丰衣足食的想法,这样吃得又过瘾又放心。我家宝宝九岁,一次吃了🖐🏻个。用料糯米500克干香菇15朵胡萝卜半根香肠2根饺子皮350克植物油60克盐若干鸡精若干酱油3勺老姜少许胡椒粉少...
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- ☺️☺️血糯米里面的许多营养素,都要比白糯米高,补血养颜,简单易做,(适应的人群,大家可以百度搜一下哦!)大家都试试吧!☺️☺️有很多人做酒酿会失败→做酒酿最关键的就是温度合适和容器消毒干净,无油无生水!酒酿最合适的发酵温度就是30度。不管你是冬天还是夏天,都要朝这个温度靠拢。冬天用...
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- ♥♥♥部分注意事项都在小贴士里,记得查看哦。前段时间,奶奶说想吃糯米鸡,可是外面的都不好吃,于是自己尝试做一下,这里分享一下我的制作过程。【糯米鸡】材料:①糯米:提前一晚浸泡(米的分量看个人喜好,一般250克米包4个糯米鸡,喜好肉多可以放少点米。)②干冬菇(提前一天处理)③鸡肉(可...
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