- 嫩嫩的甜豆腐脑,入口即化,老少皆宜用料黄豆200克清水1800克内酯3克清水10克白糖适量甜甜豆腐脑的做法黄豆洗净泡过夜泡过的黄豆大概约重420克,分两次将黄豆和清水倒入破壁机豆浆键打碎600目的滤布过滤出豆汁我用的是家里用来做丝袜奶茶的布袋找一口比较深的锅,避免扑锅,将生豆...
- 5679
- 2020春节,自制豆腐,多样化吃,为抗疫作供献,不浪费一点粮食。没有豆腐模具,自己做一个简单的。脆皮豆腐详细做法请参考用料黄豆160克水1000克~1200克内脂3克化内脂的水30克自制豆腐脑,豆腐,脆皮豆腐,咸甜豆渣饼(豆腐宴,不浪费)的做法这是我用的豆腐内脂,3克1小包。牌子不重要,都差不多。...
- 18198
- 小时候吃过爸爸煮的豆腐卤,他说这是妈妈的味道。长大后漂洋过海最怀念的就是老爸做的豆腐卤,于是就靠自己的回忆做出了童年的味道❤️用料内脂豆腐1盒猪瘦肉/猪后腿肉1小块黑木耳10朵香菇6朵金针菇80g香菜1根西红柿1个地瓜粉适量番茄沙司适量生抽适量盐适量白砂糖适量香油(芝...
- 22870
- 书上看到菜谱,保存一下用料内酯豆腐水果木耳香菇肉馅咸甜豆腐脑的做法1234...
- 24672
- 家里黄豆放置了很久,最近在想办法各种消耗,豆腐脑是全家老小都喜欢吃的。孩子们吃甜口,大人们吃咸口,都不耽误。关于口味,我放上了我喜欢做的味道和调料用料,这个因人而异大家口味喜好都不同,可以只作为参考,喜欢什么口味都可以来调,越有创意越好呀!用料食材黄豆150克水1.2升豆腐老...
- 26245
- 甜汤系列(四)菜谱学自亲爱滴妈妈,上次回家餐桌上吃到感觉很棒,完全没有平时早餐店那种豆腐脑的豆腥味,爽口。PS这应该是我甜水里少有不放红枣的吧(〃ノωノ)东西最精简可以到水糖豆腐3样。拿来当早餐汤水下午甜点早餐汤水或者像我家甜口的做午餐汤水完全无压力,5-10分钟搞定。用料...
- 10540
- 用料豆腐脑一碗百香果20冰糖适量柠檬2个百香果(甜)豆腐脑的做法后面补图小贴士百香果切了取肉,拿一个密封玻璃罐放入百香果,柠檬汁,冰糖,冰糖根据自己口味调整加入,我放的冰糖多一些,密封冷藏三天。三天后新鲜豆腐脑稍放凉些,加入适量冷藏好的百香果,就可以吃啦!我一直喜欢咸口的豆...
- 17923
- 用料黄豆209克清水1800克红糖150克内酯2克咸&甜豆腐脑的做法红豆隔夜泡发200克黄豆泡好之后大概430~450克左右磨好的豆浆用滤渣袋将黄豆渣滤掉将滤出的豆浆水的浮沫撇去煮豆浆豆浆煮沸后火可稍微小点再煮3分钟就好了(一边煮一边搅动一边滤去浮沫)3克内酯用10克水兑开豆...
- 6418
- 百分百让你有成就感的方法看完步骤再行动,就成功此食材可分享4~5人食用用料黄豆150克水1500克内脂3克温开水10克甜豆腐脑(内脂版)的做法黄豆浸泡12小时捞出浸泡好的黄豆,加1500克的水,用破壁机打约6分钟左右。接着过滤:第一次用细过滤网器,第二次用细纱布。滤好后倒入不锈钢容...
- 11110
- 豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑,可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方...
- 25760
- 小时候在街上看见小贩扁担挑着两个木桶沿街上卖豆花,五毛一小碗,总是要让他多撒一勺糖,现在却是难见,成为记忆中的美味。2020疫情在家,某一刻突然馋豆花,于是开始在网上找菜谱,各种实验,目前尝试最成功的就是下厨房上面美熊熊V的豆腐脑菜谱,我在尝试过很多次后有了一些心得,把这些...
- 22175
- 做出来是淡淡豆味的,可以自己调整甜咸口味用料冰泉豆腐脑粉1袋水1.2L快手豆腐脑(咸/甜皆可)的做法买的这种步骤1.2用的电饭煲,用的水煮状态,一直搅拌,效果这样的,焖10分钟焖好后打捞一下,过滤渣渣捞起来然后加入豆花伴侣,搅拌十秒左右,(搅拌后有泡泡的话,用滤网捞起来,尽量减少泡泡,看...
- 12225
- 我家小朋友就好一口甜的豆腐花。潮汕地区一般都是浇上热腾腾的姜红糖水,香甜可口。用料黄豆干黄豆150克水加上泡发后黄豆1500克内酯2.5克温开水15克豆腐脑(豆腐花),你喜欢咸的还是甜的?的做法干黄豆泡水至少4小时以上。加水用破壁机打2分钟以上。(注意不要用破壁机带自动煮熟功...
- 18141
- 很多年前在成都一家甜品店吃过一碗甜豆花,对那味道念念不忘,从此开始尝试各种搭配的甜豆花。此款味道还不错,可以记录并留待进一步改善。用料嫩豆腐250克牛奶50克木瓜110克芋圆30克蜜红豆20克可爱多芝士味迷你雪糕2个40克糖3克奶香豆花(甜豆腐脑)的做法木瓜和牛奶打成泥,简单粗...
- 33440
- 南甜北咸,豆花的甜咸之争简直都是网上争烂了的话题,其实每种口味都各有各的优势。北方一般都只有咸豆花卖,南方的话有些地方甜咸都有,咸豆花街边小吃摊上都会有成杯出售的,甜豆花的口感做的近似布丁,配料也都是比较经典的甜品材料,卖相和口味都做的不错。美食无南北,口味自甜咸~...
- 21720
- 没有故事就是想吃了~用料干黄豆120克水1200克左右葡萄糖酸内酯3g蜂蜜适量甜美嫩滑的自制豆腐脑的做法浸泡黄豆过夜,夏天要放冰箱不然天气热容易坏浸泡久一点出浆率会明显比只泡了4-5个小时高第二天拿出浸泡好黄豆(如果有耐心去皮就更好,老人家说去了皮的黄豆不会有豆腥味),加入...
- 12842
- 用料干黄豆100克纯净水1000毫升内酯3克白糖三勺甜豆腐脑的做法干黄豆用清水泡一夜。泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆,如果豆浆机不带过滤功能的话,自己滤掉豆渣。豆浆凉到70度左右,内酯加热水化开,放入豆浆。搅匀,静置30分钟。豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。撒上白糖...
- 6221
- 每次想吃豆腐脑的时候都不是在早餐时间,家里的破壁机豆浆机果汁机都很方便,想到了干脆尝试自己动手做吧用料黄豆50-60克水1200ml内脂3克过滤纱布一块零厨艺做香甜豆腐脑的做法干黄豆50-60克(想要豆浆浓一点豆子多放一点,成功率比较高).水1200ml,如果没有杯子量,用500ml矿泉水瓶...
- 22192
- 豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的,是一道著名的小吃,流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。作为人们极爱吃的一种小吃,豆腐脑的做法与配方是怎样的呢?我们可以一起来了解一下!用料干黄豆100克内酯3克水1000克白糖适量黑芝...
- 31945
- 我小时候要吃上豆腐脑儿,必定是过节或者是乡邻办喜事要做豆腐才能吃上哈。暴露年龄的了😂😂😂老家自种的本地黄豆,奶奶给了些,豆芽发了几次,买到了内脂,换个花样做来吃。。。用料干黄豆200克清水1600毫升内脂4克凉开水80克自制豆腐脑(可咸可甜)的做法干黄豆挑出干扁的坏豆,用冷水...
- 19298
- 怎一个嫩字了得~~#早餐•2020年5月10日#老妈想吃豆腐脑这口,防疫期外卖早点久已不出摊,自己动手做起来,方便好食😋~卤汁是老爸做的,今儿母亲节,给母上大人一饱口福~用料黄豆克水1200ml安琪内脂3克嫩·可盐可甜·自制豆腐脑(豆花)的做法豆浆机模式打制豆浆—滤渣—小火煮熟沸腾后搁置...
- 21686
- 想吃豆腐脑,又不喜欢吃外边卖的那种勾芡的粘粘乎乎的卤,所以网购了内脂自己做起来!用料干黄豆150克水1500克内酯豆腐3克(1小袋)豆腐脑儿和甜豆花的做法150克黄豆泡够8小时以上,加1500毫升的水用破壁机处理后,用无渣豆浆滤网过滤出豆渣后再熬煮,之后电饭锅里加入10毫升的水融化好...
- 11390
- 在我人生的前十几年人生观是十分坚定的西红柿炒鸡蛋是咸的粽子、元宵、月饼是甜的豆腐脑是咸的豆浆是甜的这些从来没有质疑过的事情在后来的人生中不断被打破同时也逐渐打开了我的视野原来不可想像的食物试一下总能得到意外的惊喜用料豆腐脑豆浆1200ML葡萄糖酸内酯3克甜...
- 23048
- 两根油条,一碗豆花无法割舍的晨之美。用料黄豆适量内酯适量生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜适量(咸)葱花和辣椒油适量(咸)黄糖浆(不讲究的用白糖也行)适量(甜)【甜咸豆腐脑】的做法100g黄豆泡一晚(或至少4小时)捞出,加1000ml水,搅拌机打成糊。用干净布袋过滤,弃豆渣,汁备用,捞出浮沫,入锅...
- 13733
- 本人比较喜欢吃甜豆腐脑,喜欢的小伙伴可以店收藏哦用料黄豆150克水1200ml葡萄糖内脂3g蜂蜜适量自制甜豆腐脑的做法先把需要的材料备好,我用的是某宝的葡萄糖内脂,需要的可以上淘宝看看。黄豆提前3个小时泡发,150克黄豆按照1200毫升水的比例放入破壁机按榨汁2-3次。打好后的豆...
- 22836