- 超详细步骤~伯爵红茶甘香浓郁😋酸奶戚风口感如慕斯般绵密🍰吃惯了原味戚风快来试一试超级赞的红茶酸奶戚风吧~配方的量可以做一个六寸蛋糕或10-12个纸杯蛋糕🧁用料蛋清100g白醋/柠檬汁4-5滴玉米油35克蛋黄45克香草精2滴自制无糖厚酸奶-可用市售较浓稠酸奶代替)50克(无糖厚酸...
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- 春之色,嫩绿盎然,擅长做戚风,而且还要软绵口感,就属这个抹茶酸奶戚风蛋糕了,不会被气疯的喔😝用料鸡蛋4个抹茶8克细砂糖60克低筋面粉120克玉米油30克酸奶100克软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法将低粉和抹茶粉过筛备用,可以直接混匀,也可以把抹茶粉用少许牛奶拌匀再加入,我是偷懒了,所以...
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- 戚风蛋糕真的是什么口味都好吃,今天做了一个酸奶戚风,冷藏了一个晚上,冰冰凉凉非常好吃呢~这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具~用料鸡蛋4个白砂糖65克色拉油(玉米油或者葵花籽油)50毫升酸奶90克低筋面粉70克不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法准备好原材料蛋清蛋黄分离在蛋黄中...
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- 喜欢喝茶,也喜欢戚风,病毒肆虐的时期,不能出门,给自己做一款奶茶味道的戚风蛋糕,美美的下午茶,愿岁月静好!以下是2个6寸的量,如果做一个请减半。用料鸡蛋(约75克1个)4个(如鸡蛋小就用5个)红茶包(2克一包)3包牛奶60克低筋面粉65克玉米油40克白糖70克柠檬汁几滴奶茶味道的——红茶戚...
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- 想试试不同口味的戚风蛋糕,所以试试这款。用料蛋黄3个细砂糖44克色拉油40克低粉40克玉米淀粉6克牛奶40克红茶碎5克盐0.5克柠檬汁10滴6寸红茶奶茶戚风蛋糕的做法依照配料和做戚风的手法做戚风蛋糕胚,茶碎和牛奶浸泡放凉,取茶碎和牛奶共40克,不要过滤掉茶渣。连茶渣一起。脱模...
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- 最近爱上红枣酸奶的味道,于是想把它散播到各种食物中,呵呵用料鸡蛋4只白砂糖A10G玉米油50G红枣酸奶80~90G低粉70G烘培奶粉10G白砂糖B40G铁塔淡奶油300G糖粉30G朗姆酒适量水果适量美味的红枣酸奶戚风蛋糕的做法鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。如果室内温度高,可将蛋清放入冰箱冷藏。蛋...
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- 戚风没那么难,却真也不简单。前三个各种歪路后,第四个完美闯关。材料中我只保留了必须的,去除了一切可有可无的,如泡打粉这类的添加剂。不需要好么,这个失败了几次后研究出来的方子觉对平衡了最佳口感和颜值,以及最最重要的家人食品安全。配方适合18cm,8寸,烟囱模,按我的方法绝对...
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- 前阵子被公众号推的山姆厨房的伯爵茶瑞士卷给闪到,就很想自己也做一个。我觉得美食的美有一半是由香味在体现,特别喜欢红茶温柔淡雅的香味和颜色,好像现在初秋的季节一样,叶子悄悄变红,气温也不再烫人。红茶我用川宁伯爵红茶,淘宝上可以买到,香味还可以。用料蛋黄60克*煮奶茶液...
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- 抹茶没有用筛,不过也不影响口感😀😀😀用料鸡蛋4个抹茶适量细砂糖70克低筋面粉80克柠檬汁几滴玉米油40克酸奶一瓶白巧克力屑适量水40克红豆适量抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋黄内加入30的糖,然后加入水,油,低粉蛋白加入几滴柠檬汁,然后打发,分三次加入40的糖蛋白,蛋...
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- 用料动物鲜奶油200g6寸巧克力戚风蛋糕1立顿红茶茶包3g左右细砂糖20g红茶奶油巧克力戚风蛋糕的做法烤一个戚风蛋糕100g奶油加红茶倒入锅中煮沸,再闷个3-5分钟,茶叶和奶油香味充分混合,然后放在一边冷却另外100g奶油加糖打匀,加入步骤2的奶油中,拌匀成红茶鲜奶油。把做好的红茶...
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- 配方可以制作六寸中空加高模具一个量!酸奶一定要用老酸奶,固体的,越稠越好。自制酸奶很多不可以用,会消泡,尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个(每个60克左右)酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕,酸奶戚风的做法鸡蛋先分离,蛋白拿去冷冻室冷冻一下,打出来的的蛋白霜会很...
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- 这次是蒸的,也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋:4个低粉:85克白糖:40克安慕希:200克植物油:20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,关火焖三分钟,出锅。3、脱模:出锅后掷出热气,立即倒扣网架上,蛋糕凉才能脱模。用料鸡蛋个酸奶克酸奶戚风蛋糕的...
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- 综合了几个厨友的方子改进而成哦!糖量不建议再减了哦!喜欢甜一些的自己酌情加糖!注意:1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉就行了!3️⃣6寸用料减半即可!用料鸡蛋4个低筋面粉80克酸奶(我用的自制无糖老酸奶)100克色拉...
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- 爆头的戚风,个子长得高高的,抹茶的绿色看起来让人爽心悦目,春天里的一抹小清新,既然是做早餐吃的蛋糕,所以从来不做装饰,纯粹的裸蛋糕,口感不怎么甜。用料顶焙日式蛋糕粉75克山鸡蛋(小)5个自制有糖酸奶75克青岚抹茶5克温水(融化抹茶用)20克玉米油40克糖粉50克白醋几滴模具:酷新怡7寸...
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- 超喜欢喝红枣酸奶,所以就做了一款红枣酸奶风味的戚风,真的吼吼吃!大家一定要试试!材料一如既往的简单~巧克力戚风请看这里教你从零基础抹面学会一刀收用料鸡蛋3个细砂糖40克低粉55克玉米油35克红枣味酸奶(蒙牛伊利都行)55g柠檬汁/食用白醋3克红枣酸奶戚风蛋糕6寸的做法蛋白和...
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- 吃腻了原味戚风蛋糕,今天换了伯爵红茶味的,蛋糕在烤制的时候就满屋飘着红茶香味儿🙀吃起来更是绵润香甜。我还打发了奶油进行简单装饰,这样高颜值的小蛋糕送人也很不错呦😜用料低筋面粉45克鸡蛋3个牛奶45克玉米油20克细砂糖35克伯爵红茶包2包(4g)柠檬汁少许装饰用奶油:淡奶油10...
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- 戚风做了上千个,做多了就发现其实没有那么难。胆大心细就没问题啦。用料鸡蛋4个细砂糖70克牛奶80克红茶2包低筋面粉70克玉米油45克奶茶戚风蛋糕的做法烤箱预热170度。80g牛奶和茶包一起煮开,冷却备用冷却的奶茶取50g和45g玉米油混合均匀,筛入70g低筋面粉,搅拌均匀。分离蛋清...
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- 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice!图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家!不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A(我用的是美玫)120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
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- 挺喜欢红枣蛋糕的,红枣的香气可以掩盖鸡蛋的味道,直接用红枣酸奶做出来蛋糕味道还可以,大家可以试试。用料鸡蛋3个绵白糖50克红枣酸奶95克玉米油25克(可以少放点)低筋面粉65克6寸红枣酸奶戚风蛋糕的做法准备材料,红枣酸奶超市都有卖的,一小瓶是100克。(我买的是蒙牛的,光明和伊利...
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- 上面的点点是宝宝用手扣了,根据某方改良,低糖。口感好不发干!用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖50克玉米油40克酸奶85克玉米淀粉10克盐1克可不放柠檬汁5滴酸奶纸杯蛋糕酸奶戚风蛋糕的做法分离鸡蛋,称量好各种材料的比例,纸杯摆放在烤盘里面。准备好所有工具!蛋黄和玉米油,酸奶,加入...
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- 刚入烘培坑时就一直做这款酸奶戚风,原方来自米妈,烘培之路越走越远,收获很多......此配方为8寸量,此款酸奶戚风比原味戚风口感更细腻。用料鸡蛋4个(鸡蛋最好每个60-65克)酸奶90克糖55克低筋面粉90克玉米油45克柠檬汁几滴(没有柠檬汁可以用白醋替代)盐1克戚风蛋糕之酸奶戚风的做法...
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- 【份量】6寸【成本】6.2元【时间】1小时15分钟【烘烤】135度55分钟用料鸡蛋3个牛奶40g玉米油35g低筋面粉50g细砂糖(入蛋清)40g香草精一滴柠檬汁一滴酸奶20g抹茶粉4g开水(入抹茶)适量抹茶酸奶斑马纹戚风蛋糕的做法抹茶粉加入适量开水,化开即可分蛋牛奶和玉米油,搅拌均匀要乳化好...
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- 一抹青新翠绿~婉转优美的曲线,搭配酸奶造就成口感细腻的戚风蛋糕!(配方为6寸的量,8寸可自行翻倍)用料蛋白75克细砂糖10克蛋黄35克细砂糖20克玉米油35克低筋面粉50克酸奶65克热水10克抹茶4克六寸#抹茶斑马纹酸奶戚风蛋糕的做法蛋黄打散加入20克糖“z”字形拌匀加入玉米油“z”...
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- 为了方便日后做,简单记录下来。口感非常不错哦!这个量可做一个8寸戚风,两个6寸戚风,4个4寸戚风。用料鸡蛋5个酸奶(自制)130克红曲粉10克可可粉10克色拉油60克低粉100克细砂糖蛋清75克+蛋黄15克=90克柠檬汁5-6滴盐少许酸奶红丝绒戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离。5个蛋黄+15g细砂糖...
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- 用料抹茶5克酸奶150克低筋面粉100克蛋黄4个蛋白4个细砂糖40克盐2克植物油40克抹茶蓝莓酸奶戚风蛋糕的做法拿4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,往蛋黄里加入蓝莓酸奶150克左右,或多或少都行,在加40克植物油,我用食用花生油,搅拌均匀,如上图。然后加入过筛后的100克低筋面粉,5克抹茶粉,我用味...
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