![手工凉面如何做才美味，怎么做手工凉面简单又好吃]( "手工凉面如何做才美味，怎么做手工凉面简单又好吃")
- 用料面粉1000克盐4克凉水适量手工凉面的做法凉水和面加适量盐，面偏软，醒面30分钟后揉光滑，继续醒面30分钟洗面，直到面筋抱团，洗不出粘稠面水面洗好，沉淀3小时，倒掉上面清水，用勺子搅拌均匀，如图状态能有小泡浮起洗面成功，用平底盘子隔水蒸，蒸2分钟，面皮鼓大泡，取出放凉水表面冷却，盘子...
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![手工凉皮！如何做才美味，怎么做手工凉皮！简单又好吃]( "手工凉皮！如何做才美味，怎么做手工凉皮！简单又好吃")
- 用料面粉500克水260克手工凉皮！的做法和面洗面！揉出面筋！蒸凉皮！成品凉皮！不辣的版本凉皮！小贴士凉皮一定要薄才透亮好看！...
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![凉皮 — 手工洗面（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮 — 手工洗面（零失败）方法]( "凉皮 — 手工洗面（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮 — 手工洗面（零失败）方法")
- 最近凉皮怎么就火了？是因为太闲了吗？😂做了几次凉皮，总结了失败经验（其实并没有失手😂）这个终极方子是最稳定的，绝对不会失手！同学们看到方子里的适量是不是很迷糊？我最初入坑的时候最怕看到“适量”这两个字，无从下手🤦♀️因为每个人的口味喜好不同，所以适量是最完美的答案。曾经...
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![手工凉皮儿如何做才美味，怎么做手工凉皮儿简单又好吃]( "手工凉皮儿如何做才美味，怎么做手工凉皮儿简单又好吃")
- 因为病毒的原因，每天待在家里，偶然看到朋友圈里分享这道菜，于是决定试一试，居然非常成功！用料面粉500克黄瓜适量手工凉皮儿的做法把醒好的面团进行三次洗面将沉淀好的面糊摊在平底盘里放入开水锅里1分钟拿出放进凉水盆里1分钟取出成型的面皮将蒸好的面筋黄瓜丝以及面皮加入作...
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![自制手工凉皮（酿皮）+面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制手工凉皮（酿皮）+面筋方法]( "自制手工凉皮（酿皮）+面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制手工凉皮（酿皮）+面筋方法")
- 疫情在家改善伙食，经历过失败，最终还是成功了，注意事项在操作步骤中，希望大家制作成功！我们1kg的面做出来是5个成年人吃，所以平均每人200g干面粉，此量仅供参考。用料★凉皮（酿皮）面筋用料普通面粉1000克水500克盐5克酵母（发酵面筋时使用）5克★汤汁调料配菜花生芝麻酱300g+饮用水300g...
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![手工凉皮如何做才美味，怎么做手工凉皮简单又好吃]( "手工凉皮如何做才美味，怎么做手工凉皮简单又好吃")
- 用料高筋面粉100克水适量黄瓜1根盐3克胡萝卜1根辣椒面3勺食用油适量花生适量陈醋适量手工凉皮的做法先做面皮：面粉加温水，成液体可流动的糊状，里面加点盐，增加筋性，里面要没有疙瘩很均匀的状态，醒5分钟制作：面皮放在烤盘上，烤盘刷层油，面糊薄薄的一层，放进锅里，锅里放热水，大火煮，一定...
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![手工凉粉如何做才美味，怎么做手工凉粉简单又好吃]( "手工凉粉如何做才美味，怎么做手工凉粉简单又好吃")
- 用料水适量豌豆粉适量手工凉粉的做法豌豆用凉水搅拌开，锅内水烧开，倒入搅好的粉，每次少量捯，边倒边搅拌，防止糊住，豌豆粉倒完，搅拌匀，锅里煮冒泡，就可以关火，倒入容器放两三个小时凉透就可以了晾凉就成这样的放上辣椒搅拌，非常好吃，步骤图忘记发，下次补发上，...
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![纯手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的纯手工凉皮做法]( "纯手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的纯手工凉皮做法")
- 油条画卷包子馒头都吃够了、换个样做凉皮用料面粉500克水2000克黄瓜少量胡萝卜少量纯手工凉皮的做法和面醒半个小时、找个大点的盆把面团放入双手反复不停的洗面讲洗好的面糊放一个更大点的盆继续重复第二步骤洗面反复洗四五次水变清了、剩下来的就是面筋、忘记拍照了、...
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![万能小蜜蜂之『手工凉面』食谱大全及做法，烹饪好吃的万能小蜜蜂之『手工凉面』方法]( "万能小蜜蜂之『手工凉面』食谱大全及做法，烹饪好吃的万能小蜜蜂之『手工凉面』方法")
- 奶奶上次教的手工凉面，本来想记录奶奶制作的操作步骤，由于太懒，光顾着吃了哈哈哈。这一次在家里自己试着做了一回。用料面条1份黄瓜1根生抽适量香油适量熟油适量鸡精适量糖适量醋适量盐适量辣椒油适量姜蒜水适量万能小蜜蜂之『手工凉面』的做法买了一斤半水面，准备做两人份+...
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![手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的手工凉皮做法]( "手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的手工凉皮做法")
- 手工凉皮大概我们家从11年左右就开始做。年头不短，次数也不算特别多。但质量一直比较稳定。用料高筋粉250克黄瓜1根胡萝卜1根豆芽菜150克鸡蛋皮1个榨菜沫半包木耳5朵盐3克蒜末5瓣鸡精1勺白糖10克食用油20克香油1勺醋1勺生抽1勺料水20克手工凉皮的做法和面时高筋粉加入一点...
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![自制手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制手工凉皮做法]( "自制手工凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制手工凉皮做法")
- 在家自己瞎琢磨没想到成功了用料面粉根据家里人数掌握酵母粉3克水适量盐克淀粉适量食用油适量自制手工凉皮的做法面粉少量加水，搅拌成面絮，然后揉成面团，醒发二十分钟，再次揉面，直到面团表面光滑，然后静置盆里放水，手洗面团，多次换水，直到面团洗出面筋，面水清澈，洗好的面水放一个大...
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![纯手工凉皮如何做才美味，怎么做纯手工凉皮简单又好吃]( "纯手工凉皮如何做才美味，怎么做纯手工凉皮简单又好吃")
- 老姐在西安待过十来年，亲自传授这正宗陕西手工凉皮，味道真的不摆了！用料面粉随便各种香料太多了，注意看步骤里的介绍，会提到纯手工凉皮的做法和面，边揉边加水，防止面太软。醒面半个小时。面团放水里搓洗，像洗衣服一样，当洗到水很白的时候，用漏勺将水过滤到其他容器，剩下的面团继续加...
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![快手（手工面筋，凉皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手（手工面筋，凉皮）方法]( "快手（手工面筋，凉皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手（手工面筋，凉皮）方法")
- 全民在家，看着不断上升的人数，实在是心慌害怕，找点事情做来完美的分散注意力，享受这难得全家人团聚一起的好时候吧，做出来的美食小吃和家人一起分享，更有气氛和成就感哦！用料水250克面粉500克鸡蛋1个盐5克发酵粉3克快手（手工面筋，凉皮）的做法1.面粉加入盐加入水，和成面团，面团要偏硬...
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![鸡丝凉面（纯手工😛）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡丝凉面（纯手工😛）方法]( "鸡丝凉面（纯手工😛）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡丝凉面（纯手工😛）方法")
- 疫情阶段任何吃的都要自己做才安心！外面的面条添加太多的盐、碱面、添加剂……用料面400克盐2克水180克左右调料小鸡胸700克生姜大葱料酒白酒煮鸡胸用麻将半碗大蒜捣碎4瓣芝麻五香粉白糖盐适量食用油20克花生米捣碎半碗黄瓜2根香菜适量鸡丝凉面（纯手工😛）的做法面要劲道就不...
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![手工凉拌面如何做才美味，怎么做手工凉拌面简单又好吃]( "手工凉拌面如何做才美味，怎么做手工凉拌面简单又好吃")
- 用料黄瓜1根醋1勺香菜1根生抽2勺小麦面粉适量辣椒粉1勺葱1根白芝麻少许蒜3瓣手工凉拌面的做法先揉一个稍有韧劲的面团，让它自己在角落醒个30分钟。这个时候可以准备把你的蒜，葱花，辣椒面，白芝麻码好放碗里，去热一锅油，你的锅冒烟以后关火，把热油倒进来。之后加入一勺醋，两勺酱油，...
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![干捞面/云吞面（附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧）食谱大全及做法，烹饪好吃的干捞面/云吞面（附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧）方法]( "干捞面/云吞面（附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧）食谱大全及做法，烹饪好吃的干捞面/云吞面（附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧）方法")
- 在马来西亚，云吞面分成两种，干捞和清汤。今天做的是干捞云吞面。做法简单，在海外可以吃上一碗云吞是件非常幸福的事。也是一个很好的亲子活动。用料面粉500克鸡蛋3个碱水3/4汤匙盐1/4茶匙酱汁：老抽2勺生抽2勺糖2克蒜头油/葱头油/猪油渣4勺蚝油2勺胡椒粉适量干捞面/云吞面（附手...
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![免洗面手工自制凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免洗面手工自制凉皮方法]( "免洗面手工自制凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免洗面手工自制凉皮方法")
- 用料水适量玉米淀粉1:1面粉1：1盐一勺免洗面手工自制凉皮的做法淀粉，面1：1量，在盆中拌均匀，慢慢加入适量冷水用筷子搅拌，成半疙瘩状，然后再倒入少于冷水和盐，成半糊状。用打蛋器中低速打散面糊中的小疙瘩，成稠糊状，不要有面疙瘩，（如果有就过滤一下，留下面糊，过滤掉面疙瘩）打蛋器打到领起...
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![手工素凉面如何做才美味，怎么做手工素凉面简单又好吃]( "手工素凉面如何做才美味，怎么做手工素凉面简单又好吃")
- 过了立夏，天气渐渐炎热。入夏后，人的胃口似乎与温度的上升成反比。热得没胃口的时候来一碗清爽的凉面，这是完全用不着解释的一种消暑的妙招。即使耐高温，不惧炎热，但是在厨房里对着热辣辣的灶台油滋火燎地炒菜做饭，做好了胃口也就没了。此时，清凉爽口、简单美味的凉面最能打动疲...
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![手工凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮（洗面版）方法]( "手工凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮（洗面版）方法")
- 现在全网都是美食家，上次做了个不洗面的凉皮，今天又对洗面版下手了。就是太废时间了，如果不是疫情闷在家里，估计没有耐心做这个。边做边觉得自己在过老年的快乐生活！我做东西随心情，所以各种用量都是约数，不够精确。。。用料普通面粉500克黄瓜1根各种调料随口味手工凉皮（洗面版）的...
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![手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版方法]( "手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版方法")
- 朋友圈全是做凉皮的，确切的说这应该叫面皮。。。我也试试～用料面粉100克小麦淀粉100克黄瓜1根大蒜3瓣芝麻酱1匙酱油，醋适量手工面皮（凉皮）平底锅不洗面版的做法面粉，淀粉的比例是1：1，加少许盐。我试了面粉多了就碎了。清水搅成没有颗粒的面糊，别太稀了。平底锅刷油，小火。最好选不...
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![手工面-凉水泡面团食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面-凉水泡面团方法]( "手工面-凉水泡面团食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面-凉水泡面团方法")
- 在家休息的时候会揉一团面放着，做花卷包子馒头都可以，然后孩子说饿了，我也没准备别的食材，突然有个念头一直在旋转，就是面团泡水会怎样，我也很想实践一下，拿出做花卷的一团面排出空气，切成一条条放水里，然后鸡蛋打散加凉水煎好，西红柿烫水，除去外皮，然后做成西红柿炒鸡蛋加水，捞出在水...
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![手工碱面凉面做法烹饪大全 地道手工碱面凉面如何做]( "手工碱面凉面做法烹饪大全 地道手工碱面凉面如何做")
- 用料面粉100克盐3克食用碱3克水适量鸡蛋3个西兰花6朵海带适量西红柿1个花生碎手工碱面凉面的做法手工擀面做好碱面条。鸡蛋摊成鸡蛋皮，放凉切丝。西红柿切粗丝，青椒切细丝，海带丝和土豆丝煮熟，酸辣油醋汁备好。煮面条，3分钟即可，因为放了碱面，很容易熟。先捞面条放在碗底，上面放...
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![「零失败」手工凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「零失败」手工凉皮（洗面版）方法]( "「零失败」手工凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「零失败」手工凉皮（洗面版）方法")
- 无凉皮，不夏天用料面粉750克水约500ml+4500ml食用碱三指一撮盐三指一撮黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝少许玉米油少许【零失败】手工凉皮（洗面版）的做法将500ml左右温水加盐和碱融化后和面。跟蒸馒头一样，盆光，手光即可。用保鲜膜裹上至少醒10分钟！（划重点：盐家里都有，碱没有可不放，只是可...
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![手工凉皮-洗面版（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮-洗面版（有面筋）方法]( "手工凉皮-洗面版（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮-洗面版（有面筋）方法")
- 一场疫情把大家都困在家里，在短视频里捅了凉皮窝，全网都在做，正好过年吃的油腻，吃些凉皮倒也爽口，面粉水一定要加盐！！！不然很容易碎！！！菜单很详细啦，部分步骤配了视频，有不清楚的可以留言，嘻嘻！1、沉淀完的面粉水一定要加盐，碱可以不加，否则就易碎，倒去上面清水，留一丢丢清水搅拌，太稠也易碎...
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![手工吐司面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工吐司面包（手工揉面）方法]( "手工吐司面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工吐司面包（手工揉面）方法")
- 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包（手工揉面）的做法准备上述如图材料。（黄油放室温软化）在不锈钢盆中反向逐一加入，牛奶、鸡蛋液、糖。（暂不加酵母和黄油）加入面粉后，在面粉上撒上酵母（黄油还是不加）将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜，入烤箱...
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