- 猪骨鸡肉鸭肉我们传统都是用开水汆一下,这时候肉都已经紧紧的烫熟了,小美独特的恒温功能在50度水温下冲洗,肉的细胞呈张开状态,肉里面的血水都被冲洗出来,肉新鲜有弹性。用料猪骨或鸡肉1斤左右水2000克清洗猪骨、鸡肉、鸭肉的做法主锅放进水猪骨或鸭肉、鸡肉放进网锅,再放进主...
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- 小美清洗肉类把血沫洗的干干净净,洗完肉质依然鲜嫩,同时还能解冻用料水淹过肉料酒1勺小美清洗排骨鸡肉鸭肉同步解冻的做法肉放网锅里,水淹过肉盖上盖子,小量杯盖不要盖,设定5分钟50度速度4.5,如果要同步解冻就把时间增加到8分钟清洗牛肉,羊肉,鸡鸭肉可以加一勺料酒更干净洗好以后...
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- 好多次处理新鲜猪肚的经验,分享一下用料猪肚个猪肚清洗的做法猪肚在买的时候注意两个细节猪肚没有腥臭等异味白色部分要少油,干净,没有糠渣污染先清水洗净猪肚外表的粘液翻过来,图片这一面,多余的油脂去掉一些,这些油清洗干净可以另外炼出来炒菜吃小肚,我们平时这么叫就是猪的膀...
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- 在菜市看到猪舌,想到小时候很喜欢吃猪舌头,已经有几年没有吃过了,于是想自己尝试一下。现在学了别人的菜谱不记下来,下次又要到处找,所以,今天第一次把自己的尝试记下来,下次就知道怎么做更好了说猪舌处理不好有腥,这次煮完以后觉得闻起来还是挺香的用料猪舌条盐克酒说是高度酒,我...
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- 广东人酷爱以型补型~😊😊用料猪肺1个水大量姜一大块料酒适量清洗猪肺的做法买回来猪肺一个提起气喉一直对着水龙头灌水灌吧~继续灌然后把气喉放下就会倒出好多带泡泡的血水,重复三次一直灌,看着吧,看到区别了,肺膨胀了,颜色开始变白灌到这个样子,肉嘟嘟的把气喉放下来,倒出来就是...
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- 自己动手丰衣足食我在看大厨弄记下食谱以后自己弄用料猪肚1个白胡椒粒粒料酒适量生粉适量盐适量🐷清洗猪肚的做法猪肚正反面洗干净,然后摆反面,冷水下锅刚好淹没猪肚煮开煮好后锅内剩一点水下生粉和盐,内内外外进行揉搓,然后用干净的水洗掉用刀把内外脏东西刮掉,白白黄黄的那...
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- 用料驴肉200克蒜苗一把红辣椒泡椒姜炒驴肉(鸡、鸭、猪肉通用)的做法驴肉改成2厘米的条后切片,尽量切均匀的薄片,装盘,加少许盐、姜、胡椒粉、一丢丢老抽,一调羹味极鲜和一调羹米酒,拌匀后腌制片刻腌制片刻,天气暖的话要密封入冰箱拌入一调羹生粉,让所有的肉都能裹上一层薄薄的粉,粉...
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- 我们一家人都特别喜欢吃鸭头,鸭头配啤酒,什么烦恼都没有,哈哈。但是我们从来不在外面吃鸭头,因为,鸭头很脏,里面可能有鼻涕,瘀血,沥青,,,人家饭店不可能给你把鸭头洗那么干净的。我总结出来一套洗鸭头的流程,分享给大家。用料鸭头一人两个差不多盐适量面粉适量鸭头清洗的做法鸭头,从它...
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- 做生炒排骨,不焯水,需要彻底清洗干净基本上我家所有的肉类我都会这么处理用料水克淀粉【技术贴】彻底清洗排骨/肉类的做法排骨泡水2小时左右,期间换1-2次水放入大量淀粉,用手抓揉5分钟左右(没有淀粉用面粉也可以,但是吸附性没有淀粉好)直到排骨表面粘稠用水多抓洗几遍直到变成清...
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- 用料盐少许白醋少许面粉适量清洗猪肚的做法猪肚买来后用盐抓个两遍再加入白醋和面粉抓揉透猪肚里加个盘子,放入锅中出个水白胡椒粒炒香备用(家里没有胡椒粒就用的胡椒粉)加入生姜和胡椒粉煮40分钟后捞出切丝再放入锅中煮20分钟捞出后可以配菜,比如猪肚炒韭菜苔,凉拌猪肚都可以...
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- 为了安全,清洗肉用5分钟50度速度4清洗也特别干净,这是官方的要求,谢谢配合用料肉1斤水适量清洗肉的做法肉放入网锅,水盖过网锅,盖上锅盖,量杯盖可以不用盖,5分钟/50度/速度4清洗(肉不能超过1斤)清洗水果同样的方法,下点面粉5分钟/速度4清洗...
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- 用料肥肉/猪油板500克水末过网篮【清洗】肥猪肉的做法熬猪油第一步应该是清洗肥肉,这样可以去除脏东西和味道。市场买肥膘,或者肥肉。朴朴买推荐这个,熬出来很香。把肥肉切小块丁。不要太大块,小块出油率更赞。肥肉丁放进网篮注意图片正下方,网篮的凸起处,卡好主锅的凸起处。加...
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- 猪肚鸡,猪肚鸡,工作时候经常去吃猪肚鸡火锅,超级喜欢吃。带娃快两年没有吃过了。中午鼓起勇气,来试试。请教了家婆,就开始啦。用料鸡1只猪肚1个白胡椒粉5克枸杞20粒红枣10颗党参10克黄芪10克淮山10克姜3片盐适量面粉适量猪肚鸡汤(含猪肚清洗)的做法买回来的猪肚,里面往外面翻过来...
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- 用料鸭肉500克姜6片盐5克蚝油2勺生抽2勺蒜苗1根芹菜1根蒜瓣5瓣清焖鸭肉的做法准备土鸭子半只洗净备用。鸭子切小块备用,不能切太大了,太大了难以入味。起锅烧水,水开后放入鸭肉过掉血水和杂质,过水的时间可以加点姜片和料酒去腥。鸭子捞出洗净沥干水份备用,准备姜片蒜头备用。...
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- 用料猪肺1个清洗猪肺的做法挑选猪肺时选择表面比较干净,没有斑点瘀痕的。清洗步骤:1.将肺管对准水龙头,灌水至猪肺膨胀,大小约为原来的2-3倍。2.按压猪肺,使血水流出。重复1.2约七八次左右,猪肺血水基本干净。3.再次灌水,膨胀状态下,用牙签多戳几个孔,按压,清洗得更干净。▲不要刚...
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- 太好吃啦,光汤汁淋饭都可以吃上两大碗!用料鸭子半只(约1000克)老抽30克酱油60克冰糖15克八角2个桂皮1块干辣椒2个花椒10粒蒜头4瓣南姜15克油15克水300克好吃到舔手指的秘制酱鸭(附肉类清洗法)的做法半只鸭子切成两块,放网锅,主锅水加至网锅三分之二,设5分钟/50度/速度5洗去泡沫血...
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- ummmm……话唠的我这次并不是很想说话……我住15楼,今天拿肉的时候电梯刚好坏了。◕‿◕。所以……我就抱着20斤的肉慢慢爬上了15楼……用料鸡胸肉35%鸭胸肉35%秋刀鱼10%鸭肝10%鸡心10%鸡蛋每周3-4个碳酸钙每450g肉/肝脏+2.5-3g复合维生素b两天一粒牛磺酸每450g肉/肝脏添加2.5...
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- 猪肚好吃,但首先要会清洗处理,把异味都去除了,炒菜煲汤才会好吃,每个人都有自己清洗处理猪肚的习惯,不会都一样,这里纯粹只是想记录下母亲清洗猪肚的步骤,没有很详细的图,文字记录较多些,如果刚好您需要,可以看看,如能帮上您的忙我很高兴~文后有干姜片草果猪肚汤😊7月22日更新,文后附...
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- 每家都有个不省心的娃,尤其是一感冒就咳嗽,一咳嗽就很难好,所以会以形补形,猪肺菜干汤,润肺滋阴,主材猪肺是个大头,如何清洗猪肺,分享一下给大家!用料猪肺1对【别买一半或切开】盐50克面粉20克锅铲一把猪肺清洗的做法买的时候要挑白的,完整的买,瘀血充血黑的千万别要。买回来很恶心,...
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- 小美3个5清洗猪肉猪骨鸡肉鸡翅鸡爪等各种肉类,去血水去浮沫,肉质干净不紧缩,保持原味用料肉或者骨300+-克鸡爪和鸡翅300+-克洗肉(骨)的做法要洗的肉放网锅里放入主锅,加水没过肉类,注意不要过网锅水位线5分钟/50℃/5速清洗,你看,洗出血水浮沫有多脏!清锅,再在水龙头里冲刷一下肉质量...
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- 看到许多人用面粉清洗猪肚,我这分享更简单的方法。用料猪肚1个姜5片简单清洗猪肚的做法把旁边多余的肥肉切了这些是切除不要的把猪肚剪开,稍稍清洗放入少量水煮上几分钟后,拿出来用刀一刮,肚子里的东西就没了清洗干净后,沥干水分,放几片姜片入锅里炒香即可...
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- 家有胃不好的亲人可以多做点猪肚鸡汤喝哦用料猪肚一个白胡椒粒一把姜两块盐适量面粉适量白醋适量鸡一只白胡椒粉适量大葱半根猪肚鸡汤做法清洗猪肚技巧的做法准备材料清洗猪肚(后面听朋友说用盐洗了会不好咬,可能我煲的久,你们可以不用放盐,只要面粉或者白醋就可以)再洗一遍猪...
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- 厨神如画队的小美客人,有问题请微信客户群里咨询用料食物不超过500克洗蔬菜洗水果洗肉洗排骨的做法小美洗水果、蔬菜或肉类(一次不要超过500克):食物放网锅,网锅放入主锅,水加到淹没食物2/3以上。还可以加点儿小苏打一起。设定5分钟/50度/速度5,洗出非常多的血泡、脏东西和农药...
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- 素食主义者之外肉算比较常见的菜了,希望吃饭干净的肉都可以过来看看用料肉500克水1000克清洗肉类的做法网锅加水,根据实际肉加水,没过即可无需加任何东西了,放入前已经用水冲洗过,放了排骨和饺子馅料的肉5分钟,50度水温,速度4,启动洗好了看到的肉血水,泡沫,激素都是很多的再冲洗晾...
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- 最近因为疫情的关系专家建议肉类要好好清洗好吧我们就做个乖乖洗肉的好孩子吧好在有magimix助力一切都变得简单用料猪棒骨800克水适量magimix洗肉法|玛捷斯50度清洗肉类蔬菜水果的做法刚买回的新鲜棒骨,肉还是红彤彤的食材放入不锈钢主锅,水加到max水位线设置:烹饪师👉20分钟...
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