- 这个酸奶麻花,有着爆浆的口感,外皮颜色金黄,看着就有食欲,金黄的外表下面是酥酥脆脆的口感,一口咬下去先感受到酥脆,再来就是绵软的口感,然后里面的酸奶馅料就流入口中,特别的好吃,最重要的是里面会爆浆,酸甜的口味搭配外酥里软的口感别提有多好吃了。⁝⁞⁝⁞Ϛ⃘๑•ི͡.ྀ̫•...
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- 因为各种品牌的高筋面粉吸水量不同,大家根据自己的面粉的吸水性调整牛奶的用量哦用料高筋面粉300克牛奶120克糖50克盐2克鸡蛋2个酵母4克奶粉30克无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法把全部材料混合揉成一个光滑面团把盆子盖上保鲜膜发酵至两倍大,手指戳动,...
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- 又双叒叕做贝果,是因为外韧内松,做法简单,健康食材,外加可配甜口(无糖果酱+芝士)或咸口(烟三文鱼鸡蛋番茄生菜),丰俭由人!在纯全麦纯水的基础上,决定尝试奇亚籽,qq的口感,美好的早餐和下午茶点!大人孩子都爱!纯手工,超健康!完全无糖无油!本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹...
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- 用料面团高筋面粉300g水(或牛奶)180g紫薯泥90g盐3g白砂糖35g酵母4.5g黄油30g馅料紫薯泥300g蜂蜜(炼乳或者白糖)适量装饰紫薯粉适量紫薯面包(无需出膜)的做法紫薯切片蒸熟,取300g加蜂蜜拌匀揉成10个小剂子放一旁备用。剩的90g紫薯泥加称量好的水,用手持料理机打匀,一会儿用来和面的...
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- 没有厨师机也能做出美味软包子。这是一个水份大的方子,手揉的过程会很粘,坚持揉下去中途不添加面粉,就算最后没有出膜也是软包子。用料高筋面粉300克奶粉25克酵母4克细砂糖20克盐1克鸡蛋1个(50克)牛奶140-160克黄油45克牛奶软面包(手揉版无需出膜)的做法除黄油外所有材料混合搅...
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- 用料高筋(中筋)面粉300克细砂糖60克盐3克热开水60克牛奶105克酵母5克鸡蛋75克玉米油或黄油20克450克带盖吐司模具1个无需揉出膜的吐司面包的做法将面粉、糖,盐放入盆中搅拌均匀,倒入60克滚烫的开水搅拌。将牛奶在微波炉叮20秒,大概40度,加入酵母搅拌一下,静置5分钟。碗中打入2个...
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- 下厨房里面有不少汉堡包胚的方子,什么中种法、液种法啊,做出来是好吃,可是感觉却不像汉堡包,倒像是甜面包。其实正宗的汉堡包做法根本不需要这么复杂。今天跟大家分享一个万试万灵又简单好做的汉堡胚,亲测成功,老外男朋友吃了都说好,比外面ShakeShack卖的8美金一小个的好上不知...
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- 稍微揉个几分钟就行,完全不需要出膜~这个配方脱胎于的法式黑芝麻球,参考了了喵咪哒老师海苔日式盐面包~简单又美味~小份量制作手揉无压力~温热的时候味道是最好的,外脆内软,如果第二第三天吃,可以喷一点水,放在烤箱或者空气炸锅里复烤个几分钟,口感就会跟新鲜出炉是一样的~用料高筋面...
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- 用于备忘。是参考别人的方法。用料高筋面粉两米杯鸡蛋一只酵母,糖,盐适量水80毫升植物油适量(防粘)静置无需揉出膜小面包的做法步骤操作图没有拍摄。首先把干性材料混合,打鸡蛋,搅拌,然后边加水边搅拌,搅拌成团(也可以把除了面粉之外的其他材料混合,然后加入到面粉里),静置十分钟左右...
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- 用料高筋面粉3杯温水11/2杯盐1/2tbsp蜂蜜2tbsp酵母1tbsp向日葵籽2tbsp南瓜籽2tbsp亚麻籽1tbsp芝麻1tbsp营养面包(超简单/无需出膜)的做法在一个大碗中,混合11/2杯温水、2汤匙蜂蜜和1/2汤匙盐。搅拌至蜂蜜溶解,然后撒上3/4汤匙酵母。在室温下静置5分钟。倒入3杯面粉和各种籽用...
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- 原始方子来自啊呜....根据我自己的口味稍稍调整...糯米馅的...我不喜欢甜所以糖少...嗜甜的可以多放些糖进去..实在不喜欢甜可以在调整下.中式面点还是用猪油比较好...不喜欢猪油的可以换成黄油...加了一个制作猪油的方法...份量可以做24个饼.❤️水油皮和酥皮,所有的用油量...
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- 蓬松柔软的肉松面包,是儿子的最爱。用料十足,吃得放心,满满都是爱😘用料高筋面粉250克鸡蛋1个水90克食用油20克细砂糖25克盐2.5克酵母2.5克肉松面包—手工揉面—无需出膜的做法以上材料全部放进揉面盆里。先用刮刀搅拌,再用手揉,记得戴上手套。不需要揉出手套膜,大概揉十分钟的...
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- 无需手揉出膜也可以烤出来松软拉丝的小餐包,咸香松软,我家小朋友一口气吃了2个。配方可以做9个。用料高筋面粉250克酵母粉2.5克白砂糖30克纯牛奶125克鸡蛋(带壳60克)1个黄油25克盐1.5克蛋黄液(表面用)1个培根9块香葱适量沙拉酱适量培根小餐包(手揉无需出膜)的做法高筋粉➕酵母➕...
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- 做过好几次蛋黄酥了,每次做要么忘记拍这个步骤,要么就是忘记那个步骤,想想为了后面方便,还是把菜谱记录下来,方便自己后面做。菜谱是16个的量。用料油皮材料:普通面粉(或高筋面粉)200克植物油(或温液体猪油)70克白糖25克水85克油酥材料:普通面粉(或高筋面粉)140克猪油(固体)75...
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- 家里没有厨师机,烤面包蒸面包都试过好几种方法,成品都不满意,不是想要的面包感。这次终于算是比较成功的一次了,记下方子留用。不用手揉出膜,口感比较松软,能拉丝,成品满意用料面包粉500克牛奶260克鸡蛋1个(大)植物油30克白糖60克盐1克耐高糖酵母6克温开水12克新手面包无需手揉出...
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- 欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen(有不定期送东西的福利喔)方子有秘制蘸酱哦~小时候不愿意吃这个,觉得他比起烧饼干巴巴的,口感不够,后来在家吃到配上秘制蘸酱的缸片,对它整体改观。现在明白之所以爱吃它的人那么多大概是因为都是真吃家吧,淡淡的葱花香味点上麻油酱,...
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- 没有揉面机也能做吐司吗?用手揉是不是要揉到手酸累的抬不起来为止?其实都不需要!!今天就来告诉大家一个手揉不累,还能做出比超市卖的更加新鲜柔软好吃的吐司配方:奶香椰蓉吐司面包🍞用料高筋面粉250克奶粉18克水/牛奶120克盐2克糖30克鸡蛋液一个酵母3克黄油25克椰蓉馅:黄油20克...
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- 没有经过实践学习,下厨房的做法都是望而生畏,连我最喜欢的两个博主yanyan和tinrry的做法都好繁琐,幸亏去学了下,发现蛋黄酥真的超级简单,简单的很,小白完全可以做。此配方可以做28-30个,小烤箱减半做。油皮无需出膜,做法简单省时省力。以下介绍的份量是课堂上教的,大家熟练了和我...
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- 昨天上午,给孩子永一个鹰嘴芒+一个火龙果打果汁喝,孩子一问就嫌弃,说不喜欢,不好喝,唉,有些水果真不能瞎掺和……思来想去还是做成面包吧。就是家里没有坚果仁和葡萄干了,要是口子划大一点,加上坚果,烤前再撒点面粉,真的有点软欧包的味道。用料高筋面粉大约400克黄油24克食用盐2克...
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- 配方肯定不是原创的,原配方是无黄油版手撕面包,不过我添加了紫薯,用了黄油,个人觉得用黄油做出的面包才比较香。烤出来的效果不比出膜的面包差哦。此配方用的是6寸蛋糕模。步骤写的比较详细,希望姐妹们耐心看哦。用料高筋面粉190克低筋面粉70克牛奶100克酵母5克白砂糖25克盐3...
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- 蛋黄酥是传统的中式点心,每年临近中秋都会做一些送亲朋好友,今年送出这款彩虹色的蛋黄酥,收到礼物的朋友会不会幸福感爆棚呢~无需揉出膜就可以做出酥得掉渣渣的蛋黄酥~豆沙馅做法:用料【水油皮】中筋面粉216g猪油73g细砂糖17g盐1.7g开水92g【油酥】中粉56g,猪油29g红曲粉0.5g中...
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- 热衷健康主食的人,总是想尝试各种健康类面包,比如用自制黑豆浆做贝果什么的😁😁,结果出炉后的贝果是肤质感人,裂口性感,味道惊喜。方子果断记下来。ps:黑豆浆是自制的,配比在小贴士中有说明,如果没有自制黑豆浆可以用市售的代替,不过用量减至160克~180克左右。事关黑色食物的健康...
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- 🎉🎉🎉此方为16个蛋黄酥的材料。这款蛋黄酥的制作跟用料都很简单,而且成功率极高。蛋黄酥是很多新手久久思量却不敢下手的一个坑,有了这个方子,我敢说不管你是多新的手,都可以勇敢尝试,失败了来找我,保证把你教会。话不多说,进入正题吧!!对,你没有看错就是中粉,不要跟我说高粉、低粉...
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- 适合刚入烘培坑的小伙伴,使用普通面粉就可以,简单不需要出膜就能做出松软的面包。一出炉我女儿吃了好几个,可见有多香呀!用料玉米油12克酵母2克奶粉7克全蛋25克盐1克温水35克细砂糖25克中筋面粉(普通面粉)150克快手香软小面包(无需出膜)的做法将酵母放进温水里溶解静置5分钟,然后...
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- 从下厨房搜的方子都是18个的配料,我家烤箱一次只能烤16个,做18个有点大,包装袋装不下,所以所有用料都做了减法。本方只为自己备忘用,所以借用了几个图片,见谅!用料【油皮】分成22克一个普通面粉187克黄油67克细砂糖15克盐1.5克开水82克【油酥】分成14.38克一个普通面粉148克黄油...
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