![葱油腌面如何做才美味，怎么做葱油腌面简单又好吃]( "葱油腌面如何做才美味，怎么做葱油腌面简单又好吃")
- 细滑的口感，搭配酥脆小粒！用料碱水面100g葱60g大蒜1个橄榄油少许蚝油2勺葱油腌面的做法首先♨️开了以后，下碱水面，煮10分钟加冷水，继续煮至水开约5分钟，将面捞出，浸入凉水15秒，拉起抖开。备好佐料，1、大蒜切碎倒成蒜粒；2、香葱葱段。在平底锅里倒入2勺油，讲蒜粒倒入，煎至金黄捞出备用...
- 16021
![飘向远方的客味——客家腌面的详细做法，飘向远方的客味——客家腌面做法技巧]( "飘向远方的客味——客家腌面的详细做法，飘向远方的客味——客家腌面做法技巧")
- 我独自一人居住，早上喜欢去燕子家蹭早餐。某天早上一进门，燕子妈妈就如见到自家孩子一般喊我：“今天我们吃客家腌面哦，你来得真是时候呢！”不一会，就见她端着一碗面一碗汤放桌上了。我迫不及待地把面合着汤汁一起拌开，放肆地吸了一口，面爽口又香滑，炸香的蒜蓉和白芝麻混合的香味充...
- 22899
![超级无敌好吃梅县腌面食谱大全及做法，烹饪好吃的超级无敌好吃梅县腌面方法]( "超级无敌好吃梅县腌面食谱大全及做法，烹饪好吃的超级无敌好吃梅县腌面方法")
- 这些年来，只要我一做腌面，都是正常份量的两倍做给我家那位，他一边惊呼好多啊，一边两分钟内光盘，不知道给我女儿笑了多少次。梅县腌面从小就吃，但是论好吃，还是老爸亲授的味道啦！我老爸哪里学来的呢？他有个朋友是开饭店的，当时那家饭店就开在我爸的店隔壁，他们家早餐也有做腌面，我表弟...
- 10851
![客家人一天就吃掉几十万的腌面，制作只需5分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人一天就吃掉几十万的腌面，制作只需5分钟方法]( "客家人一天就吃掉几十万的腌面，制作只需5分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人一天就吃掉几十万的腌面，制作只需5分钟方法")
- 据不完全统计，梅城有300家面馆，按每家一天接待50-100位客人，每碗面人均7元，一天光吃面就要吃掉300（家）×100（人）×7（元）≈21万元。😱用料蒜头半颗面自己喜欢客家人一天就吃掉几十万的腌面，制作只需5分钟的做法面没有讲究，看自己喜欢，我试过用碱水面，和意大利面（是的，你没看错），不建议用挂面...
- 17156
![百吃不厌的客家腌面，自制手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不厌的客家腌面，自制手擀面方法]( "百吃不厌的客家腌面，自制手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不厌的客家腌面，自制手擀面方法")
- 腌面是普遍梅州客家人的早餐，在梅州的每个小县城里都有数百家面店。但随科技的发展，现在大部分的面店都是用机器做面条，手工面店已为数不多，传统正宗的手工面店更是少之又少。自打出国以来让我最最想念的家乡味道必然是我从幼儿园到高中吃了十几年的早餐——客家腌面。手工面...
- 11717
![腌面（上瘾的节奏）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌面（上瘾的节奏）方法]( "腌面（上瘾的节奏）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌面（上瘾的节奏）方法")
- 喜欢腌抱罗粉，咸中带一点点的甜。某天突然来灵感，就这么做了，没想到这么好吃🌶🌶🌶用料干面条1小把鸡蛋1个腊肠1根生抽1勺老抽1/2勺蚝油1勺白糖1/2勺淀粉2勺腌面（上瘾的节奏）的做法锅中水开，下面条，煮熟煮熟的面条连同煮面的水倒在盘里（防止面条坨了）干锅下油下腊肠和鸡蛋煎熟碗中...
- 30526
![极简客家腌面（快手早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的极简客家腌面（快手早餐）方法]( "极简客家腌面（快手早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的极简客家腌面（快手早餐）方法")
- 客家妹纸一枚，思乡心切，无奈路途遥远，只能自己动手丰衣足食。这款腌面以前都只在外面吃过，这是第一次做，嘿嘿。。。用料大蒜半颗花生油适量酱油适量盐适量挂面/龙须面一人份量极简客家腌面（快手早餐）的做法把半颗蒜剁成蒜末。要尽可能剁碎剁均匀，这样炒出来更酥香，成品也更好看。...
- 30909
![豆豉鱼&梅县腌面做法烹饪大全 地道豆豉鱼&梅县腌面如何做]( "豆豉鱼&梅县腌面做法烹饪大全 地道豆豉鱼&梅县腌面如何做")
- 有时做饭，做着做着就拐弯了，于是做了一道梅县腌面。几年前在深圳，朋友带着去吃过一次，留下深刻印象，那就像一颗种子。某一天，在下厨房翻到梅县腌面的菜谱，于是收藏下来。今天原本准备煮面条，新鲜的水面只有一人份，还想着再煮一份干面，正想着，脑子里冒出梅县腌面。想到刚做的豆豉鱼跟...
- 30164
![梅州腌面如何做才美味，怎么做梅州腌面简单又好吃]( "梅州腌面如何做才美味，怎么做梅州腌面简单又好吃")
- 用料油（炸蒜）多一点蒜头（炸蒜）一只切碎猪油（拌面）大勺混合酱油（拌面）：生抽1勺蚝油1勺鱼露1勺胡椒粉少量糖少量梅州腌面的做法炸好蒜头油装到碗里，蒜头放边上，放一勺猪油进去热，混合酱油搅拌均匀煮开，面煮好滤水放猪油，一勺蒜头油，炸蒜，酱油搅拌面条建议用油面或者碱水面，比较有嚼劲的...
- 6236
![慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第的详细做法，慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第做法技巧]( "慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第的详细做法，慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第做法技巧")
- 客家腌面，选用客家地区独有的碱水面，搭配醇香猪油，面香四溢。吃完腌面喝一碗三及第汤，给严寒的冬日注入一丝温暖。用料碱水面2两肌顶尖适量猪肝适量猪粉肠适量甜菜适量红曲少量慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第的做法把水用猛火煮开。用漏勺把面里的水分虑干。加入猪油...
- 33136
![快手酸辣腌面做法烹饪大全 地道快手酸辣腌面如何做]( "快手酸辣腌面做法烹饪大全 地道快手酸辣腌面如何做")
- 用料辣椒油醋鸡精酱油麻油花生.猪头肉.煎蛋快手酸辣腌面的做法把面煮熟，煮筋道点过冷水.青瓜切丝，猪头肉切片.摆盘淋上调料，按自己口味添加....
- 30798
![瘦肉枸杞汤腌面做法烹饪大全 地道瘦肉枸杞汤腌面如何做]( "瘦肉枸杞汤腌面做法烹饪大全 地道瘦肉枸杞汤腌面如何做")
- 用料面枸杞叶瘦肉鸡蛋生粉生抽料酒盐瘦肉枸杞汤腌面的做法瘦肉切成薄片，用生粉，料酒，盐，生抽腌20分钟左右枸杞梗放在冷水里大火煮到沸腾，捞起枸杞梗，然后加入瘦肉，煮到瘦肉熟，放下枸杞叶，加盐搅拌一下即可枸杞叶瘦肉汤出炉锅中加入适量水烧到沸腾，放一小把盐，然后把面饼放下，煮到面条...
- 16967
![炝拌面条（客家腌面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炝拌面条（客家腌面）方法]( "炝拌面条（客家腌面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炝拌面条（客家腌面）方法")
- 自从参加2018年下厨房早餐马拉松以来，我写当家早餐的劲头就没停过，每天早餐还老惦记着要拍照上传😂。我这个炝拌面条就跟老家的腌面一样的口感。不过，老家做客家腌面的一般是早餐店，他们是用碱面，拌面条的蒜蓉小葱那些都是先炒好的，做起来速度可快了。我们上班族，没法早起去市场...
- 7645
![自制炒腌面如何做才美味，怎么做自制炒腌面简单又好吃]( "自制炒腌面如何做才美味，怎么做自制炒腌面简单又好吃")
- 自制炒腌面秘方材料：上等瘦肉．大蒜．葱．海天蚝油．老干妈。要想煎蛋就先煎蛋好，把面泡好，然后把油➕瘦肉➕蒜末一起下锅炒，直到把肉炒熟，就放点白糖和蚝油加点鸡精，接着放葱花就关火，又再把之前泡好的面下锅，最后放老干妈下锅拌就0K了，不过蚝油和老干妈要适量的放哦！简单又好吃[呲牙][呲...
- 14835
![飘香劲道梅州腌面做法烹饪大全 地道飘香劲道梅州腌面如何做]( "飘香劲道梅州腌面做法烹饪大全 地道飘香劲道梅州腌面如何做")
- 飘香劲道梅州碱水面用料梅州腌面面饼100猪油，蒜蓉，葱花，酱油，盐飘香劲道梅州腌面的做法切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。等蒜蓉全部转为金黄色时，放入适量酱油，等油重新沸腾时，酱料出锅，装盘备用。面条是关键。必须用梅州专门的手工碱水面。力宏哥...
- 23216
![客家腌面如何做才美味，怎么做客家腌面简单又好吃]( "客家腌面如何做才美味，怎么做客家腌面简单又好吃")
- 用料大蒜2瓣油10克小葱1根酱油1勺盐3克蚝油1勺面1人份客家腌面的做法准备好食材葱蒜切末面条加盐煮熟，捞起蒜末下油锅炸至金黄色捞出把所有的调料加入，搅拌均匀即可...
- 29536
![葱油拌面（腌面）家常饭食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油拌面（腌面）家常饭方法]( "葱油拌面（腌面）家常饭食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油拌面（腌面）家常饭方法")
- 不想吃米饭，来份面条，那是必须的。外面的吃多了，不想吃，自己做份吧。用料油80克蒜1个姜5克辣椒3个老抽1勺生抽3勺盐10克鸡精1克包菜100克面300克香菜2颗葱3根葱油拌面（腌面）家常饭的做法葱姜蒜切段热锅凉油，倒入葱姜蒜，炸出香味，关火。另起锅，倒入提前烧好的开水，放入面条，煮至喜欢吃...
- 33883
![客家腌面🍜 简约版食谱大全及做法，烹饪好吃的客家腌面🍜 简约版方法]( "客家腌面🍜 简约版食谱大全及做法，烹饪好吃的客家腌面🍜 简约版方法")
- 我妈买好了食材说早上给我做腌面吃，结果她自己天冷不起床，所以自己做了一个简约版本的客家腌面，有一点小失误就是猪油放多了😂用料葱2-3根酱油1茶匙生面500克猪肉沫300克盐2茶匙猪油3克客家腌面🍜简约版的做法准备好食材，葱切碎，五花肉瘦的留下来剁成肉沫，肥的那一部分拿去炼猪...
- 31416
![吖梨小食堂~客家腌面食谱大全及做法，烹饪好吃的吖梨小食堂~客家腌面方法]( "吖梨小食堂~客家腌面食谱大全及做法，烹饪好吃的吖梨小食堂~客家腌面方法")
- 用料碱面猪油蒜头酱油葱香菜吖梨小食堂~客家腌面的做法用自己喜欢的方式把蒜头变成蒜蓉~我喜欢用绞肉杯~剁的也可以~用猪油把蒜蓉炸至金黄~...
- 6331
![懒人快速腌面做法烹饪大全 地道懒人快速腌面如何做]( "懒人快速腌面做法烹饪大全 地道懒人快速腌面如何做")
- 用料酱油2勺蚝油1勺鱼露1勺清水（白开水）5勺葱2根面1人份蒜头油2勺懒人快速腌面的做法把图片的红葱头单独切下，切细。调汁：酱油+蚝油+鱼露+清水；起锅热油，小火，放入红葱头，煎一会，再倒入调好的汁，汁滚关火。放入碗里煮水至滚，加入面条，煮3分钟捞起（因面条不同而煮的时间不同哈）捞起来的...
- 14314
![不正宗梅州腌面做法烹饪大全 地道不正宗梅州腌面如何做]( "不正宗梅州腌面做法烹饪大全 地道不正宗梅州腌面如何做")
- 我不是梅州人，但去过梅县旅行，对那里的客家腌面可谓喜爱。离开梅州地域，在其他任何一个地方，都很难找到梅州腌面吃了。于是决定，自己动手，“丰衣足食”，以满足对腌面的渴求。当然，自己做的腌面是肯定比不上在当地小店吃的那么美味了，但我也尽量尝试，以求大概的口味。最后出来的成品...
- 31240
![梅县腌面如何做才美味，怎么做梅县腌面简单又好吃]( "梅县腌面如何做才美味，怎么做梅县腌面简单又好吃")
- 外出游玩的时候一个朋友碰巧看到一家腌面朋友说我请你吃不蒸不炒的面条吧我惊呆了。很疑惑，然后就屁颠屁颠的走到店里坐着等吃了。用料生面条200g瘦肉100g香菇5朵葱少许梅县腌面的做法瘦肉切碎加入花生油盐腌制半个小时香菇泡开切碎葱切碎备用。把水烧开，生面条放入锅中，用...
- 16221
![腌面如何做才美味，怎么做腌面简单又好吃]( "腌面如何做才美味，怎么做腌面简单又好吃")
- 这个腌面我太喜欢了！一不小心做出了蒜蓉烤生蚝的味道第一次试，为防忘记，赶紧记下菜谱用料米粉/细面饼2个「生熟蒜」蒜蓉炸香一半后拌入剩下的一半蒜蓉半个油1汤勺「酱油汁」酱油2汤勺蚝油1小勺糖1小勺腌面的做法米粉/线面饼泡水15分钟上气蒸10分钟，端出打散面饼，加入「生熟蒜...
- 19222
![“老板，来一份腌面同枸杞瘦肉汤！”的详细做法，“老板，来一份腌面同枸杞瘦肉汤！”做法技巧]( "“老板，来一份腌面同枸杞瘦肉汤！”的详细做法，“老板，来一份腌面同枸杞瘦肉汤！”做法技巧")
- 客家腌面出自广东梅州，是梅州特色美食代表作之一。为什么叫腌面呢？梅州几乎都是客家人，被誉为“世界客都”，客家语里“腌”意思是把烫熟的食物加上调料拌匀，也能理解为拌面或捞面。各家有各家的做法，有的直接加猪油生抽拌匀，有的会熬煮秘制的酱油，有的会盖上炒好的肉沫...但必不...
- 12544
![腌菜面如何做才美味，怎么做腌菜面简单又好吃]( "腌菜面如何做才美味，怎么做腌菜面简单又好吃")
- 用料自己腌菜适量面适量香油、麻油、鸡精适量腌菜面的做法腌菜切碎、取锅放少量油烧热放入腌菜炒两分钟出锅取锅放适量水烧开放入面条煮好取碗放入香油、麻油、鸡精放入面条、炒好的腌菜拌匀即可...
- 22243
厨趣阁
