- 再也不要去买面喝调和的火锅底料了,在自己家什么都看得见,新鲜美味营养。用料黑鱼1条3斤葱姜料酒适量白芝麻少许红枣3个香料少许矜宸•黑鱼火锅的做法黑鱼洗干净沿着背脊取鱼排。去除鱼肚上的刺。鱼片成蝴蝶片。盐,白胡椒,料酒,生粉,鸡蛋清抓匀鱼片。鱼头鱼骨炒香,葱姜料酒。大...
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- 最近去了一次天目湖被鱼头汤吸引了,回来赶紧学习一下……像模像样的一番折腾效果非常不错😊用料大鱼头1个姜2片葱2根香菜1把料酒1勺矜宸•千岛湖鱼头汤的做法鱼头挑选大一些的,这样一个鱼头30块钱,也挺便宜的,最好能保留一段鱼身,蛋白质是成汤乳白的重要保证。让市场师傅帮忙...
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- 用料意面150克蘑菇2只西班牙火腿1片洋葱粒少许大蒜1片白葡萄酒少许矜宸•西班牙火腿奶油意面的做法烧开水,加少许盐橄榄油,放入面条煮7分钟热锅橄榄油,放入洋葱,大蒜,蘑菇煸炒,等蘑菇炒软后加入火腿,略炒片刻,加入黄油,白葡萄酒去渣。加入100ml稀奶油将煮好的面条倒入调味收汁出锅...
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- 经常在韩剧中看到的部队锅,今天也来尝试做一下,食材多种多样,最后效果不错的。用料韩式辣酱3大勺泡面1饼娃娃菜1颗泡菜看自己喜好添加洋葱🧅1个番茄🍅2个豆腐1块🦐若干自己喜欢的丸子若干香肠1根蟹肉棒3根蘑菇3个马苏里拉芝士100克牛肉100克矜宸•部队火锅的做法蔬菜洗干净...
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- 这个做法简单而且适合不喜欢生鱼片的孩子们,内部软嫩多汁用料三文鱼1大块柠檬1个黄油10克红黄椒少许芦笋少许橙子1只矜宸•低温香煎三文鱼的做法三文鱼中段去皮,用手摸鱼肉去刺。两面盐,胡椒调味,用保鲜膜包上黄油,有真空袋最佳水烧开后加入一碗凉水,关火,鱼放入加盖子焖十分钟...
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- 简单美味的炒饭,全家人都爱用料三文鱼1块鹅肝4小块鸡蛋2只冷饭若干球生菜2片小番茄1个矜宸·三文鱼鹅肝炒饭的做法将食材准备好鸡蛋打散加少许盐,热锅橄榄油下锅滑炒一下盛出备用三文鱼和鹅肝加少许盐和胡椒,一点点油下锅滑炒,断生后取出备用锅内留底油,下去隔夜白米饭翻炒,注...
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- 天目湖吃到一个类似的菜觉得很清爽,回来改良一下味型清雅滋味鲜甜。用料春笋4根青大蒜2根金华火腿2片高汤1勺矜宸•火腿炒春笋的做法春笋去皮洗干净。正宗金华火腿香味浓郁绝对不输任何国外产品~我以前买的大概都是山寨货😂火腿片成薄片,改刀成小块。春笋去前段的嫩头,片成薄...
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- 好看又美味的鱼片,没有鱼刺,小朋友都特别喜欢,推荐给喜欢吃鱼🐟的朋友。用料鳜鱼1条盐适量糖适量番茄酱2大勺淀粉1小勺葱姜少许料酒2小勺红椒半个干桂花1小勺鸡蛋1个矜宸•桂花茄汁鳜鱼片的做法鳜鱼洗干净擦干,沿着脊骨取下鱼排,片去鱼肚上的一排刺,随后打成蝴蝶片备用。准备葱...
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- 用料面条4两鸡蛋1个猪前腿肉2两老抽少许生抽少许小青菜适量矜宸•炒面的做法腿肉切丝,盐胡椒,料酒少许,打入一个鸡蛋,生粉,拌匀冰箱保存备用锅内倒油,滑炒肉丝下入青菜少许盐,翻炒倒入面条,面条事先煮熟过凉水总色拉油拌匀。喷入老抽,生抽,翻炒均匀撒一勺糖,香油。出锅后淋一小勺香...
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- 台州的特色菜,我用的新鲜舟山鲳鱼,大概3条的样子,用家烧的方式最能带出鲳鱼的鲜嫩滋味,年糕也软糯可口。用料鲳鱼2条年糕100克葱2把姜1大块蒜头🧄2瓣料酒2勺生抽2勺白糖1勺鸡精1勺矜宸•鲳鱼家烧年糕的做法新鲜的白鲳鱼来自舟山,挑选的时候看一下🐟眼睛的清晰度,新鲜的鱼鱼眼睛...
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- 用料银鳕鱼1大厚块黑米少许鸡蛋1只牛奶200毫升矜宸•黑米银鳕鱼蒸蛋的做法银鳕鱼解冻去皮去骨切块,牛奶中浸泡4小时取出擦干水分,双面盐白胡椒调味黑米加水煮开,小火25分钟滤干水分鸡蛋加盐糖生抽,同体积水打匀倒入盘中上笼蒸熟开盖加入银鳕鱼,黑米,继续中小火蒸8~10分钟淋豉油,...
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- 这个能不能也算减肥餐呢…加了点西班牙火腿😂用料法式生菜150克西班牙火腿3片凯撒色拉2大勺黄芥末酱1勺蜂蜜1勺粟米1小段小番茄若干矜宸•火腿色拉的做法准备西班牙火腿,超市里买一包法式色拉菜。凯撒汁,黄芥末酱,蜂蜜搅拌均匀备用。粟米切段烫水后过凉,放入色拉菜,小番茄,倒入...
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- 用料肉眼1块鹅肝粒少许青豆少许大蒜1瓣烧汁1勺黄油5克盐黑胡椒适量糖少许矜宸•黑椒肉眼鹅肝粒的做法牛排解冻牛排和鹅肝用盐和黑胡椒上底味牛排切除肥筋后,切成比鹅肝略小颗粒不粘锅烧热,煎鹅肝至表面金黄后取出备用锅子洗净,烧热重新加少许橄榄油,下入牛肉粒煎制断生即可,加...
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- 鱼羊的组合鲜美异常诶用料虎头鱼350克羊排3块白萝卜1根葱姜料酒适量京葱1根八角干辣椒🌶️少许矜宸•虎头鱼烩羊排的做法羊排解冻,准备配菜,羊排取肉切成块,白萝卜切条,京葱滚刀块。鱼洗干净去除内脏,刮去鳞片擦干水分备用热锅煸炒葱姜,爆炒鱼之后喷入料酒大火翻炒加入适量水加盖...
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- 家里剩下了几块牛尾,几根羊排,就弄了这么个方便美味的汤,你也值得试试用料牛尾2块羊排5根松茸1个姜1块料酒适量香料橙皮香叶党参等生抽少许冰糖少许矜宸•牛羊靓汤快锅版的做法食材解冻,洗干净备用锅内加水料酒焯水不用煮沸,保持不翻滚状态两分钟关火清水洗净牛尾,羊排放入菲施...
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- 这款菜一般在饭店才有,其实只要买得到好的食材,家里做也很简单的,鲜得眉毛掉下来~用料大黄鱼1条1斤左右葱姜适量盐2克料酒2小勺宁波雪菜80克矜宸•雪菜蒸大黄鱼的做法今天选用的是舟山的大黄鱼,1斤左右,大概70多块钱一条,黄鱼去除鳞片,内脏,冲洗干净,擦干水分。黄鱼要选择通体金黄...
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- 溏心蛋的最简单做法,永远0失败。溏心蛋美味,但是记得挑选可生食的优质鸡蛋,孕妇和小宝宝慎重哦💗用料鸡蛋4个老抽15毫升生抽20毫升清水600毫升白砂糖20克花椒1小把烧烤粉(五香粉)一小勺矜宸•溏心蛋的做法一锅水煮开撒入一把盐,为了让鸡蛋留有低味,很重要。取出鸡蛋用漏勺小心...
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- 很佩服那些能创作菜品的大师,做到老学到老~今日开始尝试一些喜欢的搭配,谢谢小伙伴们指点用料黑鱼1条黑胡椒酱1勺蒜瓣若干瓣干葱头2个葱姜适量鸡蛋1个生粉少许矜宸•蒜子黑椒炒鱼球的做法黑鱼一条洗净擦干,一会儿要片鱼片,所以需要弄干,不然表面的粘液很滑不好掌控大蒜头干葱备...
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- 一道挺简单的宴会菜,有点粤式的风格用料鲍鱼仔10只芦笋2根大蒜4瓣洋葱小半个姜8片葱姜料酒少许料汁料酒,盐,白胡椒,糖,生抽,蚝油,水淀粉,香油矜宸•芦笋煎炒鲍鱼仔的做法盒马经常有特价,3.9元一个,我就拿了10个,虽然小,炒一下也不错。煮一锅水,鲍鱼下锅烫2分钟。葱姜料酒煮沸。迅速过...
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- 这个方子可以煲出美妙的鸡汤,值得尝试用料草鸡1只猪腿瘦肉4两火腿1两竹荪少量葱姜料酒少许香料少许矜宸•火瞳竹荪煲鸡汤的做法整鸡洗净,放入整块猪瘦肉,火腿,葱结,姜片。放猪肉的主要目的是增加优质蛋白,能使的汤煮出来更浓郁,避免油腻。放足量水,下橙皮,当归,淮山等香料,倒入料酒...
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- 咸鲜可口的目鱼,小时候这是一道年菜,过年妈妈才会烧的美味,回忆满满啊~用料目鱼(乌贼鱼)1只1斤半左右青咸菜2根料酒1勺葱姜末适量矜宸•目鱼花炒咸菜的做法乌贼鱼让市场师傅洗干净,回来自己重新洗一下,去除黏膜。咸菜切末,葱姜切末备用,目鱼改到成目鱼花。热锅色拉油倒入目鱼翻炒...
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- 鱼汤很多人都喜欢,但是许多厨友无法掌握将鱼汤煮到奶白诱人的程度。那么今天我就来给大家揭秘如何获得完美的鱼汤。简单说来,之所以鱼汤会白,是因为汤中的脂肪发生乳化作用悬浮在水中,光散射后造成的效果。那么一个重要因素就是蛋白质和脂肪的浓度,也就是通俗讲多放几条鱼,油脂...
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- 用料鲫鱼1条螃蟹4只葱姜适量鱼丸4只料酒少许矜宸•鲫鱼螃蟹鱼丸汤的做法鲫鱼洗净,螃蟹对切两半拍上生粉,热锅鲫鱼两面煎黄,螃蟹有粉的一面朝下煎熟下入葱姜料酒一次性放入足量的水开大火滚开后撇去浮沫,大火煮15分钟使汤汁泛白挑去葱姜小火炖1个小时用盐,少许糖,白胡椒粉调味,开...
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- 矜宸小小优发布了菜谱视频用料牛蛙4只香菜适量姜3片大蒜3瓣洋葱半个生抽适量料酒适量糖适量盐适量藕1段土豆半只花生少许郫县豆瓣一大勺西芹1根花椒少许辣椒面少许青红辣椒少许矜宸•干锅牛蛙的做法牛蛙洗净切块,注意修剪指甲放入葱姜,料酒,盐,生抽,糖,鸡蛋,生粉所有调料拌匀上...
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- 在这种隔离等待的日子里,能买到一条鱼已经很不容易啦,今天买到一条3斤的草鱼做了份鱼汤,特别鲜美。用料草鱼1条冬笋50克葱姜料酒适量矜宸•草鱼汤的做法草鱼买回来从清水冲洗干净,要把肚子里的血块黑膜都擦干净,这样会很好的去腥味的。草鱼开背片成蝴蝶片,用盐,白胡椒,白糖调味,1...
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