- 汕头市濠江区,一个四面环海环山的小岛,可谓条条大路通大海的地理环境!这里的特点是海鲜资源丰富,靠海吃海的当地人每天的餐桌上都少不了新鲜捕捞活蹦乱跳的海鲜!海鲜海产衍生品不少,认识汕头的人一定有所了解“汕头牛肉丸”“达濠鱼丸”这一美食,当然也少不了只有潮汕地区才特有...
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- 潮汕汤类美食用料主料瘦肉适量酸菜一小棵粿条适量豆芽适量肉饼适量花蛤适量调味料胡椒粉适量葱适量盐适量鱼露适量味精(鸡精)适量酸菜粿条汤的做法准备粿条(市场现买)花蛤清洗干净沥水备用酸菜切条备用,豆芽洗净备用,瘦肉清洗沥水备用,肉饼切片备用瘦肉可换成肉沫,喜欢可以一起加...
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- 粿条汤在潮汕城镇集市,乡乡里里,开店摆摊或沿街贩卖很是普遍,不分四季男女老少都喜欢吃。熬好汤底,食材根据自己喜好随意加,肉片、肉丸、肉卷、猪杂、牛肉、牛肉丸、牛杂、蚝仔、鲜虾、鱿鱼等等,一碗很爽口的粿条汤就可以吃了!用料粿条3斤鱿鱼干适量瘦肉200克盐3小勺鸡精2小勺全...
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- 粿条,广州人称为“粉”,是用米粉浆分层蒸熟晾凉之后,切条备用的小食半成品。粿条可炒也可煮成粿条汤,既熟而又不烂,带点韧性,汤水又甜美,很是爽口,因其方便适口,价钱便宜,青壮老少都喜欢吃,是三餐之外的一种最普及的小食。虾皮营养丰富,素有【钙的仓库】之称,是物美价廉的补钙佳品。据...
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- 用料鱼露三滴猪油两汤勺胡椒粉猪肝猪肉蒜头1瓣葱1根秋瓜粿条汤的做法用油热蒜头到金黄然后捞出来,葱也是,最后再下,猪肝清洗到没有血水用猪油把秋瓜炒熟备用,粿条汤煮好再倒进去,最后撒上蒜头腊葱🐷腊,胡椒粉...
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- 腌香菜做法用料萝卜1小根土豆1大个葱花10克花椒粉1小捏腌香菜1勺姜2片酱油1勺十三香小半勺盐1小勺尖尖土豆萝卜条汤的做法萝卜和土豆都去皮切条备用锅中喷油加葱花、花椒炒香然后加土豆和萝卜翻炒几下,加水(没过土豆和萝卜)盖上盖子煮煮开后加姜片继续煮直到筷子能把土豆扎...
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- 简单朴素粿条汤用料鱼露勺猪肉克粿条蒜玉米油粿条汤的做法蒜在油里爆香倒入碗中粿条加入滚烫开水中加入猪肉捞起粿条加入爆好的油中,放上猪肉,淋上鱼露...
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- 潮汕粿条汤怎么能少了灵魂酱料-炸蒜蓉酥和芹菜碎呢?!用料大蒜1只生粉少许食盐少许芹菜1根自制粿条汤灵魂酱料的做法大蒜去皮,放入搅拌机搅碎加入清水,清洗2-3次清洗后滤干,加入一小勺生粉和半小勺食盐,搅拌均匀锅中烧油,油温七成热后分2次先后加入准备好的蒜蓉,边用筷子搅拌小火...
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- 一碗原汁原味的丸子汤,彰显个性生活用料牛肉100克盐少量克萝卜半根葱姜蒜香菜适量秘制牛肉丸子萝卜条汤的做法完整视频找:gudaoji888小贴士记得蚝油一定要放,其它全无,保持汤的原汁原味...
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- 来吃粿条汤啦!一包一人份,随用随取。潮汕人的乡愁是一碗粿条汁能解决的,如果不能,就来两碗!用料粿条(河粉)200克任意丸子随意任意蔬菜随意任意鲜肉片随意高汤1碗小芹菜少许葱油少许潮式粿条汤(河粉汤)的做法水开投入速冻粿条(新鲜的也行),煮至软身,直接捞到碗里。起锅煮丸子,煮肉片,焯烫...
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- 吃在广东”这句话没错的,而潮州菜更是博大精深。潮汕牛肉丸的制作工艺,不是一般丸子能相提并论的。想吃懂真正的潮汕菜,从一粒小小的牛肉丸开始吧!不是所有的牛肉的丸子都叫潮汕牛肉丸,在过渡追求低价的时候,只有传统工艺一直在坚持,精挑材料,纯手打,贵制作,孜孜不倦的追求产品的极...
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- 用料肉丸6个瘦肉100克粿条400克枸杞叶、豆芽1把盐适量蒜头酥适量小芹菜2根胡椒粉适量潮汕粿条汤的做法瘦肉切片,泡掉血水。牛肉丸或猪肉丸切片(也可以保持整颗)。枸杞叶、豆芽洗净备用。也可以换成生菜,看个人口味。煮开一锅水,把粿条放进去烫30秒,捞出,撒点蒜头酥和芹菜碎。(芹...
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- 用料萝卜一根土豆一个萝卜条汤的做法1、葱白葱绿分开切小段2、萝卜去皮切条,土豆切成小丁3、锅中放少许油,将葱白、虾皮放入爆炒出香4、倒入适量清水煮开5、放入萝卜条、土豆再次煮开,放适量盐,再继续煮2分钟7、撒上葱绿香菜即可...
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- 用料油适量葱花适量香菇3朵生抽适量花椒粉一点白胡椒粉适量白萝卜1/3根水800ml香菇萝卜条汤的做法葱花爆香,放入蘑菇翻炒到蘑菇变软放生抽翻炒到均匀,放入萝卜条和水,洒入花椒粉和白胡椒粉开盖煮开,开盖中火约煮10分钟,将萝卜的辣气煮出,盖盖转小火煮15分钟。关火!配米饭香香的,...
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- 家里的潮菜用料牛腩生菜粿条牛肉粿条汤的做法煮牛肉:整块牛腩,冷水下滚后,洗净重复3次切牛肉:切成一口大小,牛肉要横纹切高压锅焖牛肉:牛肉+南姜末+水(粿条汤的用水量)大火到出声加塞,炉心出声半个钟关火,等塞自动降落(放气降压过程)加了菜汤后,加:盐、味精、沙茶----生菜:生水下油、盐;...
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- 用料粿条1包生菜1颗猪肉丸猪肉饼蒜酥懒人粿条汤的做法准备好材料水开放肉饼,蒜酥放粿条放青菜。完成啦...
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- 用料萝卜半根蟹棒1根蟹棒萝卜条汤的做法备料萝卜清炒加汤开锅后两分钟加蟹棒撒葱花,盐,出锅。小贴士不要用太多蟹棒,会盖住萝卜的清香。...
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- 我妹妹给我煮的粿条汤,我果断抄作业学起来啦啦啦啦....用料粿条随意牛肉丸随意(关键买到正宗的)牛肉随你喜好香菜可用可不用蒜泥1小勺小时候“店铺”的味道-自己给自做一碗牛肉粿条汤吧的做法锅里烧水先放牛肉丸,再汆烫粿条和牛肉捞起放碗里,锅中汤水加少许盐调味备用。另起一...
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- 这是一碗人见人爱的牛肉丸粿条汤,潮汕牛肉丸,选用新鲜牛肉打出了Q弹美味的口感,加入用大米浆蒸的粿条,还有浓浓的牛肉汤,百吃不厌,堪称潮汕一绝👍用料牛肉丸250克粿条250克牛肉汤或清水一包。约500克丝瓜(也可用生菜或其他青菜搭配)半根葱花或芹菜少许蒜蓉酥少许盐5克👏👏人见人...
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- 简单又好吃😋的家常菜,既可以当汤又可以当菜用料萝卜半根土豆两个油适量盐适量十三香一捏葱花一根土豆萝卜条汤🥣的做法土豆萝卜切丝,备用,热锅倒入油,油稍热放葱花,葱花炒香后放土豆丝,炒一下,多加水,因为后面还要放萝卜条,大火水烧开,改中火炖土豆,土豆八分熟时开锅放萝卜条,盐,十三...
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- 看了下厨房没有正宗的潮州面汤/粿条汤/潮州米粉汤的做法,那我就来自己建一个吧。正宗潮州人家的做法,在外面店铺吃到的也是这样做的(吃货什么的,当然煮的时候要在旁边偷学啊哈哈~\(≧▽≦)/~)是从小就刻在血液里的味道,吃到就会想起很多回忆的味道。潮州面薄汤,粿条汤,潮州米...
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- 用料味精适量盐适量猪肉葱煮粿条汤的做法炒猪肉放盐。然后煮水放粿条,水开放盐味精最后放葱。小贴士瘦肉有带白肉,放一点辣椒酱味道好极了。...
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- 粿条是潮州的特色传统小吃。把大米加水碾成米浆,再蒸熟切条。粿条看似河粉,却跟河粉有很大的区别,粿条的原料仅用大米和水,没有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起来韧性不像河粉,厚度也远远厚于河粉,所以口感比较饱满,潮汕人称饱嘴,河粉则有韧性。外观为厚身,呈不透明乳白色,粿条吃起来...
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- 妈妈做的我最喜欢的两种汤之一。用料青萝卜一个或几个葱花可有可无猪肉可有可无水适量面粉大半碗盐根据个人口味添加最简单的萝卜条汤的做法将萝卜洗干净,剥葱萝卜切成条,像我这样懒且刀功不好,就用的矬子矬的。因为萝卜太大了,所以我只用了半个,要是中等个头的萝卜可以多加几...
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- 用料土豆1个青萝卜盐葱花糖土豆条萝卜条汤的做法土豆和萝卜切细条,不要太长,三四厘米长就行,^-^土豆条提前用水泡一泡热锅冷油下葱花,^-^下青萝卜条,炒一会儿断生,然后稍加一点盐,^-^加水,水量就自己掌握,盖上锅盖焖煮五分钟,然后开盖放气,萝卜有难闻的气味,煮的时候可以多次开盖放气...
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