- 我是个吃货,表达喜欢你的方式就是做好吃的给你。在我看来,只有手作才能承情。如果你收到了我的手作,说明你在我心中的地位非同一般,请好好珍惜。用料心意满满辛苦不告诉你唯手作以承情的做法手作还是择人而送吧,这是让自己心意不被辜负的第一步。不是谁都值得我们的辛苦烘焙一...
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- 用料a蛋黄糊:(10寸)蛋黄8个牛奶150克玉米油90克白糖45克盐2克低粉195克b蛋白糊蛋白8个白糖110克(8寸)牛奶100克玉米油60克糖30克盐1克低粉130克蛋黄5个b蛋白5个糖80克柠檬汁少许6寸牛奶50克玉米油30克糖15克盐0.5克低粉65克蛋黄3个b蛋白3个糖40克柠檬汁少许注:6寸可分两个模具...
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- 戚风蛋糕在国内比较流行,变换液体和粉类就会出现多种口味,今天给大家更新一款红茶味戚风胚,因为经常用这款搭配红茶香缇奶油,会比普通口味奶油重一些,所以就加了面粉和液体的量,可来承重口感更是回味无穷,操作起来简单易懂用料蛋黄4个伯爵红茶6克牛奶85克低筋粉80克玉米油35克蛋...
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- 糖酥饼是和婆婆妈学做的,每每一回去她就会问我想吃什么,我都会回答糖酥饼标配韭菜土豆鲜汤,那是大大的满足(婆婆住在农村,用大铁锅烙的另有一番滋味)~关于油酥可用猪油,馅料可加些(白糖,红糖,五仁,豆沙,葡萄干,青丝玫瑰,橙子皮,坚果……)用料中筋面粉(普粉)300g温水(手温)160g❤油酥:...
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- 正月十五为元宵节,又称上元节。台州向来把十四定为元宵。正月十四夜搅羹,是台州一带的风俗习惯。关于这个习惯的由来,至今还流传着这么一个故事。倭寇侵略我国领土时,魔爪遍及全国,台州府地也不例外。当时,当地的老百姓,由于战争都四处逃生,只剩下小数老弱残病的百姓。这时,正好皇...
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- 奶奶传授妈妈,妈妈传授女儿女婿,传承下来的河北美味,肉馅儿满满,亲情满满。用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺面粉800克盐3克小葱1把姜末1小碗五香粉少许芝麻油少许传承烙肉饼的做法肉馅儿:将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿,加入小葱、盐、芝麻油、五香粉继续搅打至混合均匀,加入姜末,用...
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- 地道的家常做法用料黄豆酱500g甜面酱100g料酒适量生抽适量勺小葱一把五香粉一勺承德炸酱面的做法五花肉切丁或直接用肉馅适量料酒适量生抽一勺五香粉抓匀腌制五分钟去腥两种酱料混合,因不在老家,如果在承德就购买承德大酱或者丰宁大酱,回家泄开即可小葱切段多放油,最后的将上...
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- 两年半以前我开始做承味,承味当年的定位是纯手工、无添加的美食。当然,这也是我长久以来的目标。也始终相信有一天承味的纯手工美食还是回到大家身边的。两年半过去了,直到现在还是会有人问起,什么时候还能再做些牛肉酱,因为太好吃了,甚至有些人后悔没有多买一些。是的,这就是承...
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- 妈妈手把手教我们做家乡美食每个人可能很喜欢某一道菜、一味小吃甚至喜欢了很多年大概知晓或只是听说怎么做但并不清楚详细的过程直到某一天你安静的看或跟着做才明白那份食物的呈现需要怎样的心意与付出爱妈妈!用料小芋仔3斤红薯粉1斤半墨鱼干1只前腿肉400克香菇干10朵冬...
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- 确切来说应该算不得分享,而是自己记录。配方量:6寸蛋糕一个因为这个配方拢共才做3次而已,但由于成品都是这种很扎实湿润又和戚风相比有一定重量,所以觉得这个误打误撞出来的方法还挺对自己口味。至于面粉的品牌,吸水量会有不同,这点真的还没仔细研究仔细,但会慢慢再琢磨它,所以...
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- 用料鸡蛋9个玉米淀粉15克植物油100克牛奶130克低筋面粉190克细砂糖150克10寸承重戚风蛋糕的做法将蛋白蛋黄分离。在蛋黄液中加入牛奶,油。筛入低筋粉。搅打均匀。放在一旁备用用电动打蛋器打发蛋白。糖分三次加入蛋白中。直至打至硬性发泡。第三次加糖前,把玉米淀粉加入剩...
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- 我爱的那些😊用料❤️痴情于吃情的做法水果~蔬菜~面包酸奶~肉肉~milkorcoffee各种我爱的~...
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- 什么是家的味道?一家人围坐在桌旁,推杯换盏、谈笑风生……一桌子老妈做的家常菜,从小吃到大,吃不厌也吃不腻。老妈有自己腌制雪里红的习惯,从种菜到洗菜到腌制,都一丝不苟!新鲜的用来滚豆腐、滚鱼块、炒尖椒...晒成干的就是做梅干菜扣肉的绝佳食材。老妈做的干菜扣肉相当勾魂,肉...
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- 呀卡马洗用料白金之星一个jo帽一个承太郎的做法。/小贴士别被欧啦了...
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- 用料不能拜托我你们一个人二老是别家里再最胖的精瘦了承包爸妈的brunch的做法一家靠脸吃饭...
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- 有一个定律符合大多数食物:那就是好吃的=高热量的/高油的/高糖的我偏要在普遍中找特殊最近好爱拔丝蛋糕,但是外面卖的一是不太放心到底用了哪些原材料,二是热量不低能吃出放的糖油不少(舍得放料那还用说材料的低廉不健康吗)买的袋装版拔丝蛋糕一小块才55克还不够我塞牙缝就已...
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- 用料猪肩颈肉(肥瘦比3:7),买不到用五花肉也可以小红葱头(小的那种红洋葱,一定要这种才味道足)虾米酱油酱油膏五香粉黄酒大葱生姜(新式的方法可以加一勺花生酱,使得汤汁变浓稠)冰糖传承了百年的卤肉饭的做法猪的肩颈肉洗净,放入冷水锅中,大火煮开,去除浮沫,盖盖小火煮1.5小时(可以放一点...
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- 承德的过年菜每一家都有自己独特的味道冬天室外温度很冷肘子压好后,冷藏在室外一早拿进来妈妈把肘子切成一片一片的端上桌来再好不过是配着妈妈蒸的手工馒头热腾腾的面香挂着霜花的肘子入口凉凉的沾着承德本地酿造的酱油酱油浓郁豆香味混合着浅浅的肉香气一点不油腻尤其是...
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- 外边的蛋糕太甜了,我和家人不太喜欢,而且感觉自己做的比较放心一些,我每次都是做两个八寸的戚风,用料就比较多,可以减半做一个八寸这个方子我做了很多次没有一次失败的,比一般的方子是减糖的,如果很不喜欢吃甜可以再减15g左右,再少就emmmm🤔🤔用料低筋面粉180克细砂糖85克蛋白用,4...
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- 这是我姥姥做的一道菜很喜欢吃里边的饼,但妈妈经常让多吃菜,饼浸润着肉的味道!用料面粉500克盐克油20克冬瓜一块猪肉200克海带50克豆角400克粉皮一张葱一根姜十片蒜八瓣香菇20朵蒜黄20克铁锅烩饼—传承的味道的做法和面,只加适量的水擀饼烙饼切菜加料酒、生抽腌制几分钟葱姜...
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- 用料蛋黄40克蛋黄细砂糖15克植物油35克牛奶35克低筋面粉55克蛋白90克细砂糖35克承重戚风的做法玉米油+牛奶充分乳化,加入细砂糖搅化,加入蛋黄搅拌均匀蛋白分三次加入细砂糖打发,分三次拌入蛋黄糊,混合均匀150度55分钟(6寸)...
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- 最好吃的水塔糕却是在杭州吃的。清早就守在人家店门口,等着装切好几大盒回酒店,在空调下把它吹得更Q更弹更绵更软。所有的事物都具有矛盾的统一性,而2020年用整个世界的无常提点一个词汇,珍惜。心里轻笑,何为珍惜?就是为吃冰Q的水塔糕,而拒绝了紫薇的小仙女。七月,是你们的生日月...
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- 用料土豆1个大点的黄瓜1根火腿肠半根葱头半个沙拉酱2勺香草冰激凌2勺【经典传承】土豆沙拉的做法第一,土豆去皮,切成小块,上屉蒸熟。第二,黄瓜、火腿、葱头切丁。第三,将土豆丁、黄瓜丁、火腿丁、葱头丁放一容器里。第四,加沙拉酱、香草冰激凌,搅拌均匀即可。...
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- 这是婆婆的妈妈的妈妈的妈妈传下来的方子,到我这里都不知道是传了几代人,等我老了也会传给我的孩子们,让它一直传承下去……用料香椿芽海盐越多越好腌香椿芽(婆婆的传承)的做法清洗香椿洗完的香椿,放在竹篾上晾干,(假如没有晾干的香椿芽腌制以后会烂掉的~)这个就是晾干的香椿芽,这一...
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- 第一次试做1⃣️感觉干烧的程度不足未达到干的程度2⃣️开水加多了导致没有达到浓稠的汤汁3⃣️肉放的太多了油大腻用料草鱼1条料酒适量酱油适量葱蒜姜适量八角适量五花肉适量肉皮适量盐适量干烧鱼(徐氏传承版)的做法草鱼去腥线,在鱼身两面划出一字花刀以利入味1.宽油热至七成下入...
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